כדי לשלב עסקים עם הנאה, תוכלו לגדל עירית באתר שלכם. התרבות תאפשר לכם לטעום מנוצות ירוקות בעלות סגולות ריפוי, ובמהלך הפריחה תהפוך לקישוט אמיתי של הגן. בצל זה לא יומרני בעזיבתו ויכול לרצות את הגנן במשך שנים רבות.
לעתים קרובות משתמשים בעירית בגינון
עירית משמשת להכנת סלטים ומרינדות
עירית לא יומרנית בעזיבתם
תיאור בצל
סקורודה, אזמל, סיבולט, שיח חורפי, מסעדה - וזו לא רשימה מלאה של שמות לעירית. זה נקרא גם סיבירי, מכיוון שהוא נמצא לעתים קרובות מעבר לאוראל.
מגרמנית, עירית מתורגמת כבצל "חתוך". בלי קשר לשם, זהו צמח עשבוני רב שנתי ממשפחת הבצל, אשר מעובד מאז המאה ה -16 כצמח מרפא ונוי. בצל זה נצרך לאחרונה יחסית. ניתן למצוא את המאפיינים שלהלן:
פָּרָמֶטֶר | תיאור |
אזור תפוצה | בטבע, עירית נמצאת בצפון סין ומונגוליה. הצמח גדל בעמקי נחלים ובכרי דשא לחים היטב, בהם כמעט ולא מתרחשים כפור קיצוני. בקנה מידה גדול, התרבות מגדלת בהודוצ'ינה, אירופה וצפון אמריקה. ברוסיה, בצל זה נפוץ יותר במזרח הרחוק, באזורים הצפוניים ובמערב סיביר. |
לִפְרוֹחַ | זה מתחיל במאי ונמשך לאורך כל הקיץ. תפרחות כדוריות מופיעות על החצים. הם מורכבים ממספר רב של מטריות עם זרעים בפנים. הם יכולים לקבל כל צבע של סגול, לילך וורוד. |
מאפייני הצמח | שיחי הבצל של התבנית משמשים לקישוט הגן, מכיוון שהם נראים אסתטיים מאוד ובעלי המבנה הבא:
|
מאפייני הנורה | החלק התת-קרקעי של צמח רב שנתי משמש כנורות שקר קטנות. יש להם צורה בעלת ביציות, שיכולים להיות חרוטי או מלבני. פירות כאלה הם בצבע סגול-אדום (חום-לבן בכמה זנים), מכוסים בקליפות דמויי נייר חומים ומסתיימים בקני שורש קצרים. הרכב הנורות הללו כולל מספר רב של חומצות אמינו, פיטונצידים, מלחים מינרלים וויטמינים (C, A, PP, B1 ו- B2). הערך התזונתי שלהם הוא כדלקמן:
|
חומר זרע | באוגוסט, לאחר הפריחה, נוצרים מספר גדול של זרעים קטנים במטריות, שבהמשך משחירים. בעונה הבאה הם יכולים לשמש כזרע. חץ פרחים נוצר מכל נורה בשנה השנייה לאחר השתילה. בצמחים רב שנתיים הם מופיעים מדי שנה. |
יישום | בצל טעים, אם כן, משמשים באופן פעיל לבישול להכנת סלטים ומרינדות. הם מיועדים במיוחד לפתולוגיות לב וכלי דם, הצטננות, מחסור בוויטמין באביב וטרשת עורקים. בנוסף, הירק משפיע לטובה על תפקוד הכליות, הכבד וכיס המרה. מיץ עלים טרי יעזור להפחית את הסימפטומים הלא נעימים של טחורים. צמח נוי משמש גם בגינון לחלקות גן ירוקות. בנוסף, בצל זה יפחיד את הבצל וזבובי הגזר, יעכב את הפעילות החיונית של נבגי הפטרייה המהווים איום על ורדים, עצי פרי ודומדמניות. בעזרת שיחי הפריחה שלהם ימשכו את הכתפיים שאוספות צוף מהמטריות המתוקות שלה. |
זני בצל
ישנם שני תת-מינים של עירית:
- אלפיני (רוסית). יש לו גיבוש עז יותר של גבעולים. שיחיו מכוסים במספר רב של עלים עדינים אשר לאחר החיתוך מתחילים מיד לצמוח.
- סיבירי. בשונה מתת-המינים הקודמים, הוא יוצר עלים גדולים וגסים יותר. שיחים מסתעפים מעט חלשים יותר.
לשני זני הבצל יש עמידות טובה בפני כפור, עם זאת, התרבות הסיבירית מראה עמידות רבה לטמפרטורות נמוכות.
במהלך עונת הגידול עלים של בצל בוגר יכולים לעמוד בירידת טמפרטורה של -8 ... -6 מעלות צלזיוס, ושתילים צעירים יכולים לעמוד -4 ... -2 מעלות צלזיוס.
זנים פופולריים
כ- 20 זני עירית מתווספים לרשם הישגי הגידול במדינה. הפופולריים שבהם:
- בוהמיה. טיפוח זן באותו מקום מותר למשך 4 שנים. את העלים הראשונים ניתן לחתוך 3 שבועות לאחר תחילת עונת הגידול. יש להם טעם חצי אי נעים. התשואה של בוהמיה גבוהה - עד 200 גרם ירק מהשיח. הזן עמיד בפני מחלות.
- אביב. ניתן לחתוך עלים חודש לאחר תחילת גידולם. שיחים יתבררו גבוהים ועוצמתיים. העלים עצמם זקופים ומכוסים בציפוי שעווה דק. יש להם טעם עדין ונעים. פרודוקטיביות של זן חורף הרדי עבור 3-4 חתכים - 6 ק"ג לכל 1 מ"ר. M
- צמח דבש. העלים מתאימים לאיסוף המונים 3 חודשים לאחר תחילת צמיחתם מחדש. יתר על כן, לאורך כל הקיץ, אתה יכול לחתוך אותם באופן סלקטיבי. טעמם של עלים ירוקים כהים עם ציפוי שעווה הוא חד למחצה. החיסרון של מדונוס הוא הרגישות הגבוהה שלו להפרונוספורוזיס.
- כַּרכּוֹם. מגוון הבשלות מוקדם - ניתן לבצע את חתך העלים הראשון שבועיים לאחר תחילת גידול העלים. הם רוכשים צבע ירוק כהה ומכוסים בציפוי שעווה. הזן אינו שונה בתפוקה המיוחדת, ויתרה מכך, ירידה חדה לאחר 3-4 שנים. כרכום מראה עמידות בפני כפור האביב.
- פריזאי. מגוון טעים עם הבשלה מוקדמת. מביא עלים ירוקים כהים וארוכים שניתן להוסיף לסלטים ולמרינדות.
- כימאל. עירית קומפקטית למדי, העלים באורך של עד 40 ס"מ. טעמם חד. החיסרון של הזן הוא זיהום תכוף עם טחב אבקתי. הפריון הוא גבוה - עד 7 ק"ג לכל 1 מ"ר. מ. משיח אחד ניתן לאסוף עלים במשקל כולל של עד 600 גר '.
שיטות ותנאי נחיתה
ניתן לגדל צמח עשבוני זה בגנים כתרבות רב שנתית, ולשתול שוב כל 1-2 שנים. ישנן שתי דרכים לעבד אותו:
- באמצעות זריעה ישירה של זרעים לאדמה. טכנולוגיה פופולרית יותר שמשמשת בגידול בצל בגינה מזה מספר שנים. ניתןזרע זרעים מייד באדמה לא מוגנת.
- דרך שתילים. טכנולוגיה עתירת עבודה יותר, המאפשרת להשיג קציר אביב מוקדם של עלים בשרניים בשנה הראשונה. שתילים צריכים להיות מוכנים כ-25-30 יום לפני השתילה באדמה, כך שעד להשתלה למקום קבוע, השתילים רוכשים עלונים בגובה של כ -10 ס"מ.
ללא קשר לשיטת הטיפוח, ניתן לגדל עירית הן באביב והן בחורף. במקרה הראשון, יש לבצע פעולות נטיעה לאחר התכת שלג מוחלטת, כלומר בערך מהמחצית הראשונה של מרץ עד סוף אפריל. עם נטיעת חורף ניתן לבצע זריעה מסוף ספטמבר עד תחילת אוקטובר.
פעילויות הכנה
לפני השתילה, אתה צריך להכין כראוי גם אדמה וגם חומר נטיעה. כיצד לעשות זאת, נעסוק ברצף.
הכנת קרקע
עירית חסרת יומרות לקודמותיהם, כך שניתן לשתול אותה כמעט אחרי כל יבול. רצוי למקם בקרבת גזר מכיוון שגידולים אלה דוחים מזיקים מסוכנים הדדית.
האתר צריך להיות מואר בינוני. אסור לאפשר לו להתחמם יתר על ידי אור השמש, אחרת העלים יגדלו גסים מדי.
באשר לאדמה, בצל כמו קרקעות רופפות וסחוטות היטב. האפשרות הטובה ביותר היא לחם חולי עשיר בסיד או קרקעות עלובות. אין צורך לטפח את הצמח באזורים עם אדמה חולית, מכיוון שהוא שומר על לחות בצורה גרועה ופוגע בגידול זה.
יש להכין את המקום המסומן באתר מראש: במהלך זריעת האביב - בסתיו, עם נטיעת חורף - בקיץ. השלבים הבאים נדרשים:
- חפור טלאי והסר את קני השורש של כל העשבים. יש לקחת פעילויות אלה ברצינות מכיוון שסיבולת הבצל נטועה לרוב במשך שנים רבות.
- קרקעות חומצות ליים. הוסף חול לקרקעות חימר כבדות, ודלי 1 חומוס או 0.5 ליטר קומפוסט לכל 1 מ"ר לכל השאר. דשנים מינרליים, כדאי להכין 1 כף. l סופר פוספט ואוריאה לכל קמ"ר. M
- באביב, כמה ימים לפני השתילה, יש להאכיל את האתר באמוניום חנקתי או אוריאה (15-20 גרם לכל 1 מ"ר). יתר על כן, המיטות נשארות מושקות בשפע בקצב של 2-3 ליטר מים לכל ריבוע. m ולהתחיל פעילויות זריעה.
עיבוד חומר נטיעה
יש לזרוע זרעים שנקטפו עצמית או שנרכשו. זה כדלקמן:
- יוצקים זרעים עם מים חמים ומשרים לאורך כל היום.
- החלף את המים באופן קבוע במהלך ההשריה. ניתן לעשות זאת 3-4 פעמים.
- השג את הזרעים, הניח אותם על מגבת נייר או על כל רקמה ויבש.
זרעים מוכנים ניתנים לזרוע מיד לאדמה. לאחר עיבוד כזה, הם יעלו הרבה יותר מהר.
במהלך נטיעת החורף רצוי לא להשרות את הזרעים, מכיוון שצריך להוריד אותם לאדמה בצורה יבשה לחלוטין.
בַּצלִית
כאשר כל אמצעי ההכנה בוצעו, תוכלו להתחיל לשתול את היבול בטכנולוגיה שנבחרה מראש. אנו שוקלים כל אפשרות בנפרד.
זריעה ישירה של זרעים באדמה
באדמה שנחפרה ומשוחררת, אתה צריך לזרוע את הזרעים, תוך הקפדה על התוכנית הבאה:
- רוחב בין שורות - 15 ס"מ;
- המרחק בין החורים הוא 5 ס"מ;
- עומק הטבעה - 1-2 ס"מ.
אם מתוכנן לקצור את היבול העיקרי בשנה השנייה, והשתילה מבטלת, ניתן לזרוע את הזרעים באופן חופשי יותר, תוך שמירה על כ- 30 ס"מ בין שורות. זרעים יש לזרוע ברצועות לעתים קרובות, מכיוון שיש להם נביטה נמוכה.
לאחר הזריעה יש לפזר את החריצים על אדמה ולהידחס מעט. מיד לפני הכפור יש לחתוך את היבול באמצעות אחד החומרים הבאים:
- נְסוֹרֶת;
- עיתון ישן;
- עָלִים;
- עץ רקוב;
- לפניק וסמרטוטים.
עם זריעת החורף, יש לבצע גרירה של המץ באביב, מיד לאחר שהשלג נמס, כך שהזרעים יוכלו להצביע.
כאשר זורעים עירית, הזרעים בשנה הראשונה, רצוי לא לגעת בה, כך שבעונה הבאה הם יתעצמו ויביאו יבול טוב.
שיטת שתילים
טכנולוגיה זו, קודם כל, כוללת גידול שתילים חזקים בתחילת מרץ. ההוראות המפורטות להלן הן כדלקמן:
- הכנת המכולה והמצע. הכינו קופסה מרווחת בעומק של כ -20 ס"מ וממלאים אותה בתערובת מזינה של חול, חומוס ואפר סודה. למעלה עליכם להשאיר 3-4 ס"מ של שטח פנוי. יש לפלס בזהירות את האדמה, לסגור קלות בכף היד ולשפוך הרבה מים מקופחת השקייה.
- זְרִיעָה. יש לזרוע זרעים שהוכנו בדרך הרגילה או ספוגים בתמיסה של מקדם צמיחה (למשל, Epine) לעומק של 1.5 ס"מ במרווחים של 2-2.5 ס"מ. לאחר מכן, מפזרים אותם קלות עם מצע, מרססים מבקבוק ריסוס ומכסים בזכוכית או בסרט.
- יצירת מיקרו אקלים אופטימלי. כאשר הקלעים הראשונים מופיעים ביום 6-8, הסר את חומר הכיסוי, סדר מחדש את השתילים על אדן החלון מהצד שטוף השמש ושמור על טמפרטורה של לא מעל + 18 ° ולחות של לפחות 70%. צור חורי ניקוז במגירה לפי הצורך. עם אור יום קצר (עד 12 שעות), ארגנו תאורה נוספת.
- רִוּוּי. השקה את השתילים בצורה בינונית כאשר קרום יבש מופיע על פני המצע. מים צריכים להיות חמים.
- הַרזָיָה. בשלב של עלה אמיתי אחד אתה צריך לדלל את השתילה, אך עדיף לזרוע את הזרעים לעיתים רחוקות יותר.
בגיל 50-60 יום, יש להשתיל שתילים עם 2 עלים אמיתיים אל האדמה הפתוחה, תוך הקפדה על התוכנית הבאה:
- הרוחב בין השורות הוא 35-40 ס"מ;
- המרחק בין השתילים בשורה הוא 20-25 ס"מ.
אם הצמח יגדל באופן פעיל, בשנה הראשונה אתה יכול להוציא 1-2 חתכים. החל משנתיים הבצלים יתחילו לפרוח וניתן להגדיל את תדירות החיתוך עד 3-4 פעמים בעונה.
ניתן לגדל עירית במרפסת. לשם כך, אין צורך להשתיל שתילים באדמה. אם אתה מאכיל את השתיל 1-2 פעמים בחודש עם תמיסה של כל דשן מורכב, כבר חודשיים לאחר הופעת השתילים הראשונים, אתה יכול להתחיל לחתוך את העלים.
טיפול בנחיתה
בצל המהירות מתייחס לגידולים חסרי יומרות, אך דורש התנהלות בזמן של פעילויות חקלאיות בסיסיות.
רִוּוּי
הצמח זקוק להשקות שיטתיות, אם כי הוא יכול לעמוד בייבוש הקרקע לטווח קצר. יש להשקות אותו "עד תום", אך יחד עם זאת למניעת ספיגת מים. יש להשתמש במים מזוקקים ללא כלור.
אם איחרתם להשקות, עלי הבצל יתבררו מחוספסים ויאבדו את טעמם. במצב כזה תצטרך לחתוך חלק מהיבול, להשקות את המיטה שנותרה בשפע ואז להאכיל ולהשקות שוב.
התרופפות ועשבים
עם טיפוח ארוך טווח, המניפולציות הללו יצטרכו להתבצע רק למשך 1-2 שנים. בעתיד הצמח גדל, יוצר דשא צפוף ומתחיל לשלוט באופן עצמאי בעשבים שוטים. על מנת למנוע מזיקים לאחר השקיה, האדמה עדיין זקוקה לשחרור קל ועשבים, והורסת את כל יבולי העשבים.
הַרזָיָה
ברגע שנוצרים על גבי השתילים 1-2 עלונים אמיתיים, יש צורך לדלל אותם ולהשאיר 8-10 ס"מ בשורה שבין הנטיעות. בדילול השני, כאשר כבר ניתן להטביע מחדש את השיחים שהוסרו, יש להגדיל את המרחק ל 15-20 ס"מ.
אם אתה מתכנן להשאיר את הבצלים באותו מקום בין 3 ל 5 שנים, יש להשאיר 25-30 ס"מ בין השיחים. במקרה זה ניתן להגדיל את המרחק בין השורות ל 40-50 ס"מ.
חבישה עליונה
בעונה הראשונה אין צורך להאכיל את התרבות. כאשר מבצעים את החיתוך הראשון, ניתן להאכיל את הבצל בדשנים כאלה:
- עירוי mullein (1:10);
- פיתרון של גללי ציפורים (1:10);
- אפר עץ (זכוכית לכל מ"ר).
רצוי לבצע חבישה כזו לאחר כל חתך. לאחר מניפולציות כאלה, אתה צריך לשטוף היטב את הצמח במים נקיים.
בהיעדר אורגנים, ניטרופוסק או אזופוסקה בשיעור של 40-100 גרם לכל 1 מ"ר. ניתן להכין את ההלבשה העליונה השנייה עם דשנים מינרליים רק לאחר 2-3 חתכים.
ניתן להפקיר את האכלה אם הירק צומח בקצב פעיל מדי שנה.
הגנה מפני מחלות ומזיקים
עמידה בטכנולוגיה חקלאית מוסמכת תגן על הצמח מפני מחלות. במקרה הגרוע ביותר הם עלולים להיפגע:
- טחב דומם (peronosporosis). זה משפיע על כל חלקי הצמח, ומשאיר אחריו כתמים אפורים גדולים שעליהם מצטברים פעיל אבק בגינה.העלים מתייבשים במהירות ואז הצמח כולו מת. בסימן המחלה הראשון יש לרסס את הצמח בתמיסה של% 1 של נוזל בורדו בתוספת 50 גרם סבון נוזלי בדלי מים.
- חֲלוּדָה. כתמים צהובים-כתומים לא סדירים נוצרים על הצמח. במהרה זה נחלש ומפסיק לצמוח. במאבק נגד חלודה, יש לטפל בדגימות המושפעות באמצעות טופז או פלקון.
אם מופיעים סימנים של נגעים בבצל, יש לנתק מייד את האזורים הפגועים ולשרוף אותם. רצוי לשפוך את האדמה עצמה עם 5% נתרן כלורי ואז עם מים נקיים. במקרה הגרוע ביותר, נדרש חיטוי מלא עם העברת שיחים למקום חדש.
באשר למזיקים, כדי להדוף אותם, אתה צריך לרסס נטיעות עם תמיסה של טבק עם סבון נוזלי. אתה יכול גם לארגן חומרים ספוגי קרוסוט לאורך המיטות.
רבייה של עירית על ידי חלוקה
בתנאים נוחים, הבצל גדל במהרה ומכסה את האדמה לחלוטין. כתוצאה מכך, תפוקות היבול מופחתות, ונוצות הולכות ומחמירות בשיחים ישנים. בנוסף, הם נובלים במהירות ורוכשים טעם לא נעים. כדי לתקן מצב זה, יש להשתיל את התרבות ולחלק את השיחים למספר חלקים.
עדיף לחלק את הצמח בגיל 2-4 שנים, מכיוון שהוא חזק וכששוברים את שיח הרחם, ניתן להשיג חלקי בת רבים. מניפולציה זו נעשית בצורה הטובה ביותר באביב (לא יאוחר מהעלווה מתחילה לצמוח באופן פעיל) או ממש בתחילת הסתיו. רבייה בסדר זה:
- השקה את המיטה בשפע.
- יש לערער את הצמח בעזרת את חפירה או קלשון ולהסיר אותו לחלוטין מהאדמה.
- חתוך עלים ושורשים משיח חפור לאורך של 12-15 ו- 5-7 ס"מ, בהתאמה.
- שוברים את השיח עם הידיים או עם סכין למספר חלקים, ומשאירים לפחות 8-10 נורות על כל אחת מהן.
- השברים המתקבלים נוחתים מייד על מקום חדש, דבקים בתבנית הנחיתה הרגילה. המרחק האופטימלי ביניהם הוא 30 ס"מ.
- השקה את הנחיתה החדשה בשפע, ובמזג אוויר קר או בציפייה לכיסוי כפור עם כבול או חומוס.
צמחים מושתלים יפיקו במהירות נבטים חדשים.
חותך ירקות ואוחסן אותם
החל משנת הטיפוח השנייה אתה יכול להתחיל לחתוך ירקות. בהתאם לצרכים האישיים, אתה יכול לחתוך כמה נוצות או כמעט את כל החלק האווירי. במהלך העונה, אתה יכול לבצע 2 עד 4 חתכים בעלים מלאים, ולהגיע לגובה של 25-40 ס"מ.
המסיק האחרון צריך להתבצע לא יאוחר מאמצע אוגוסט, כך שלפני תחילת מזג האוויר הקר הצמח יוכל לצבור את הכמות הנדרשת של חומרים מזינים.
אם אינכם מתכננים לאסוף זרעים, ניתן לאכול גם חצים בגיל צעיר יחד עם עלים. כשקוצרים על השיח, כדאי להשאיר נוצות קצרות. במהלך תקופת הפריחה נוצות הבצל הופכות נוקשות מדי ולא טעימות, כך שכאשר מגדלים אותה למאכל, רצוי להסיר מייד את התפרחות.
אתה יכול לאחסן את הירוקים שנאספו עד שבועיים. כדי להאריך תקופה זו, יש להניח אותה במכלי פלסטיק או בשקיות ולהכניס אותם לאחסון במקפיא. ניתן לייבש נוצות.
עיצוב נוף
ניתן לגדל עירית באופן בלעדי כצמח נוי, לשתול אותו עם פס בהנחה או בגבול לאורך גן הפרחים. אם אתה מחלק שיח בוגר אחד, אתה יכול לקבל גבול שאורכו עד 2 מ '. הוא יהפוך לירוק ממש 7 ימים לאחר השתילה, ואם אתה חותך אותו באופן קבוע, אתה יכול לשמור על בהירות הירק בגבול.
הצמח לא רק מקשט את הגן, אלא גם מושך אליו חרקים מועילים לגינה - דבורים, דבורים ופרפרים.
אתה יכול לשלב תרבות זו עם צבעים נמוכים. אלו כוללים:
- חינניות;
- וִיוֹלָה;
- רַקֶפֶת.
אם במהלך תקופת הפריחה העלים של עירית הופכים לצהובים, יש לחתוך את השיחים לחלוטין לגובה של לא יותר מ- 5 ס"מ. נוצות צעירות יופיעו בעוד 5 ימים, והצמח יחזור במהרה למראהו האטרקטיבי.
עירית היא צמח ירק ונוי שניתן להשתמש בהן לקישוט חלקת גן, ולחתוך נוצות ירוקות עסיסיות, חדות-מתוקות וריחניות מאוד בתחילת האביב. למרות ריבוי פונקציונליות שכזו, צמח זה אינו דורש טיפול מיוחד והוא מסוגל לגדול במקום אחד במשך שנים רבות.