אחד הקריטריונים העיקריים לבחירת פרה הוא טעם ואיכות החלב. זה קורה שאחרי שקנתה פרה, היא התחילה לתת חלב במרירות, במיוחד בחורף, זה בהחלט חבל, אך אל תתייאש. בתחילה, עליכם להבין את הסיבה ואז לנסות לתקן אותה. אחרי הכל, יכולים להיות רבים מהם: תולעים, מחסור בויטמינים, אוכל באיכות ירודה, מעט הליכה, מחלות אחרות.
הגורמים העיקריים למרירות
ראשית עליכם להבין שלחלב יש הרכב מורכב מאוד, המיוצר בבעלי חיים רבים על ידי בלוטות החלב, כולל פרות נקבות. לאחר הלידה הראשונה היא מקבלת את החלב הטעים והמזין הזה. הטעם והאיכות של נוזל נתון יהיו תלויים בהרכב בו נמצאים אנזימים רבים.
הגורם העיקרי והשכיח ביותר למרירות חלב הוא ייצור ליפאז, המופיע מספר חודשים לפני לידתו של העגל. אך בעלי רבים של בעלי החיים היפים הללו טוענים כי תופעה כזו מתרחשת לא רק בתקופה זו. יכולות להיות סיבות רבות: תזונה לא בריאה ומחלות קשות ורבות אחרות.
כבד או כיס מרה לקוי
אם חלב הוא מר, אז קודם כל הווטרינרים בדקו את הכבד של החיה וכיס המרה, מכיוון ש -90% מהמרירות מופיעים בגלל הפרתם. זו יכולה להיות פתולוגיה מולדת, או נרכשת עקב חדירת חיידקים. אם הניתוח הראה כי מחלה זו היא מולדת ואינה ניתנת לטיפול, אז הדחייה דוחה, ואם היא נרכשת, היא מטופלת.
תוֹלַעִים
סיבה נדירה לא פחות להופעת מרירות החלב היא זיהום בתולעים. במקרה זה, נעשה ניתוח של מערכת העיכול ואיברים סמוכים אחרים, ואחרי האבחנה מטפלים בבעלי החיים.
איך תוכלו לזהות שהפרה נגועה בתולעים:
- בעל החיים משתעל ומזיע, בקיץ זה יכול להיות בגלל החום, אך אם משוחררים זיעה בחורף, אז זה 99% מהתולעת.
- המרירות נוכחת מייד, אך לא חזקה, וככל שהחלב עומד לאורך זמן המרירות מתעצמת, הקרם מבעבע, ולשמנת חמוצה יש טעם מר מאוד.
אנשים רבים תוהים כיצד להסיר טעם לוואי מריר מחלב. ניתן לעשות זאת על ידי חימום החלב ל 40 מעלות, כאשר הוא מתקרר, המרירות צריכה להיעלם. אך יש לתהות, לא כיצד להסיר מרירות, אלא כיצד לרפא פרה. פעמיים בשנה אתה צריך לבצע ניתוח של צואה כדי לזהות תולעים בגוף.
הרופא רשאי לרשום את התרופות הבאות בכדי לגרש את הטפילים:
- רולנול;
- קלוזוורם;
- ברונטל;
- Browalsen;
- אלבנדזול;
- ברובדאזול
לפני מתן תרופת הפרה, יש לקרוא בהוראות האם הדבר אפשרי עבור פרות בהריון ואמהות מניקות. כמו כן, אינך יכול להפריז במינון בכוחות עצמך, מתוך אמונה כי בדרך זו התולעים נעלמות מהר יותר. עליכם לקרוא גם את ההוראות לאחר כמה זמן מופרשת התרופה מהגוף, הפעם אינכם יכולים לשתות אף חלב או לאכול את בשר הפרה הזו.
הֵרָיוֹן
חלב קשור ישירות להריון ולידה, בתקופה זו מושק חלב. בחודשיים האחרונים של ההיריון כמות החלב פחתה. כל זמן ההנקה, חלב צריך להיות זהה, הוא שונה רק בשתי תקופות: מיד לאחר הלידה (קולוסטרום) ובסיום האכלה.
פרות ובקר אחרים מעניקים קולוסטרום מיד לאחר הלידה, הוא מאפשר לעגל לרכוש נוגדנים כדי לשפר את החסינות. הקולוסטרום שונה מאוד מחלב בטעמו: הוא שומני, מלוח וצמיג, הוא יכול לתת מעט מרירות.
חודשיים לפני הלידה, גם חלב משתנה, מכיוון שגופה של האם לעתיד נבנה מחדש באופן קיצוני ומבלה את כל מרצו על התינוק תוך רחמי. במהלך תקופה זו, יש להפעיל את הפרה ולהכין אותה לתקופה המתה.
אם זה לא נעשה במועד (לא התחיל), אז בחלב יהיו יותר מלחים מסידן. בנוסף, חלב יהפוך שומן יותר, והוא יכיל הרבה חלבון, וכמותו תקטן. ייתכן שהטעם המר נובע משינויים הורמונליים.
תזונה
מה שפרה אכלה במשך כל היום משפיעה ישירות על טעם החלב האפוי. ישנם צמחים רבים שכאשר הם נבלעים מצטברים בבלוטות החלב ואז יוצאים עם חלב. יתכן שיש לזה טעם מר.
- אם בקר אוכל הרבה צמחים מצליבים, אלקלואידים יכולים להצטבר.
- אכילת בצל ירוק תשפיע על מרירות החלב.
- אם החיה אוכלת לענה בסתיו, אז החלב יהיה מר, ובאביב הם שמחים להשתמש בעשב זה.
- אברן, שום וטנסי יכולים גם הם להשפיע על טעם החלב.
בנוסף לאמור לעיל, מרירות יכולה להיות אם האוכל לא נבחר בצורה לא נכונה ועם תזונה אחידה. דגנים רקובים או מפונקים משנים את טעם החלב, תקף גם לתפוחי אדמה, גזר ורוטאגה. אם אתה משתמש בהם בכמויות גדולות, המרירות תהיה קיימת בחלב. אם המרירות נבעה מההאכלה, אז יש לשלול אותה לזמן מה, ולהחליף אחר כך באחר.
דַלֶקֶת הַשָׁדַיִם
חלב עם דלקת השד הוא לא רק מר, אלא גם מלוח, נותן לזקן, דל שומן ויש בו קרישים. ישנם מספר סוגים של דלקת השד, ובהתאם לסוג, הטעם והתסמינים ישתנו.
אינך יכול לרשום טיפול לפרה בכוחות עצמך, מכיוון שלכל מין יש תרופות שונות ואם אתה מטפל, למשל, דלקת בשד purulent עם תרופה המיועדת לחריפה, זה יכול להרוג פרה. לכן רק וטרינר יכול לאבחן את המחלה.
- מבריק. העטין גדל בגודלו, או ליתר דיוק החלק הפגוע, הטמפרטורה שלו עולה. לחלב יש טעם לוואי מלוח, הצבע צהוב בגלל זיהומים מוגלתיים, מריר ושומן נמוך. לבעל החיים אין תיאבון, הוא רדום ואדיש.
- סיבי. העטין גם עולה, הטמפרטורה עולה ואין תיאבון אפילו לאוכל האהוב עליך. בפנים ישנם כלבי ים שניתן לחוש בעזרת הידיים. חלב ירוק-צהוב עם פירורים צהובים או קרישים. במשך שלושה ימים אין הנקה, וגם לאחר שהחיה נרפאה לחלוטין לא יהיה חלב מאותה איכות וכמות.
- קטרלול מוגלתי. ההנקה גם נפסקת, ואם יש מעט, היא אדומה, מרה ומלוחה. העטין במקום מסוים הופך לאבן, הופך לאדום, בלוטת הלימפה מתרחבת. שלושה ימים לאחר מכן הפרה הופכת לקלה יותר, אך אם אינה מטופלת, המחלה מתפתחת לצורה כרונית, ועם טיפול טוב היא נעלמת לחלוטין.
- חַד. דלקת השד הזו מתרחשת לרוב לאחר לידת העגל. העטין הופך לאדום, זה כואב, הצד הנגוע סתמי. חלב הופך ללא שומני, מריר עם דגני בוקר.
- קטרל. 30 הימים הראשונים לחליבה, דלקת השד הקטארלרית נצפתה לעיתים קרובות. במקביל, החלק הרביעי של העטין מתנפח בפרה, ואחרי 4 ימים מופיעים אפונה סביב הפטמה. יש קרישים בחלב, וחלב מאבד מתכולת השומן שלו.
פגיעות בשד
פציעות וחבורות יכולות להשפיע ישירות על טעם החלב. זה לא הסימן העיקרי לדלקת, מלכתחילה ייווצרו קרישים, הצבע יהיה שונה לחלוטין, ולעטין תהיה מראה שגוי.
פיתוח מיקרוביאלי
לעיתים קרובות קורה שחלב טעים בהתחלה, ואחרי כ 24 שעות הוא מתחיל להיות מריר. פירוש הדבר יכול להיות שחיידקים פתוגניים נכנסו אליו והחלו להתרבות. בחדר בו מאוחסן המוצר מאובק, ואבק זה מתיישב על חלב. זה קורה לרוב אם העטיף שטוף רע או שלא נשמר היגיינה סניטרית באסם.
סיבות משניות
מצבים תכופים למדי שבהם טעם החלב משתנה כאשר הוא מאוחסן בצורה לא נכונה. לאחר החליבה, יש לטפל בחלב תרמית ולהרוג פתוגנים. בחוות חלב מייד מפוסטר, מבוקבק ונמכר. בחוות אחרות הוא מקורר במכלים מיוחדים ורק אז נמכר. זה כדי למנוע קלקול מהיר של חלב.
בבית, שם הכלכלה גדולה וכמעט בלתי אפשרי להשיג עיקור מוחלט, ניתן אפוא לקלקל או להכניס מיקרו-אורגניזמים פתוגניים לגוף של פרה. ראשית, טעם החלב יהיה טוב, ואז בהשפעת כמה סיבות הוא יתחיל להתדרדר:
- אם החליבה נעשית ידנית, אז בהשפעת השמש היא יכולה להתדרדר במהירות רבה.
- אם תאחסן חלב בטמפרטורה של 25 עד 40 מעלות, חלב יכול להיעלם במהירות.
- אין להשתמש בכלי נחושת וברזל לחליבה ואחסון חלב.
אבל עדיין, בעיקר שלל חלב והוא מר בגלל כניסה של חיידקים פתוגניים, או הפרה של התקנים התברואיים. אם חולבים פרה שחליבתה מלוכלכת או ידי הבעלים, אז אותו לכלוך ייכנס לחלב והחיידקים יתרבו.
לא פלא שהם אומרים שצריך לטשטש את המטוסים הראשונים למיכל נפרד ולשפוך אותם, מכיוון שיש בהם הרבה חיידקים. בנוסף, חשוב שאריזת החליבה תהיה נקייה ללא כל חליבה שנשארה; יש לשטוף היטב חומרי ניקוי, מכיוון שגם בגלל גורמים אלו חלב יהיה מר.
חוסר מינרלים
אם הניתוח לא חשף תולעים, והחלב עדיין מר, והסימפטומים הבאים הבחינו:
- פרה מלקקת את המארחים, הקירות, העץ, האדמה וחפצים מוזרים אחרים.
- חלב מאבד את אחוזי השומן שלו.
- כמות החלב מופחתת.
המשמעות היא שלפרה חסרים מינרלים, ככל הנראה קובלט הוא המינרל. בעל החיים זקוק למעט מאוד מרכיב קורט זה, אך על קרקעות רבות, אפילו במנות קטנות, אין הדבר כך. אך ניתן לפתור את הבעיה הזו, על מדפי בית המרקחת מונחות טבליות ורודות המכונות "קובלט נתרן". שתי טבליות ביום יספיקו, מהלך הטיפול הוא חודש.
בעיה זו נובעת אך ורק מהאדמה, ולכן היא תחזור על עצמה ללא הפסקה עד שהפרה עוברת לרעות במקום אחר. לכן, אחת לשלושה חודשים, יש צורך לבצע טיפול מונע.
מחלות מדבקות
לפטוספירוזיס נפוצה בעיקר בפרות. אין סימפטומטולוגיה של מחלה זו, ולכן אין ספק שהבעלים יחשוד שמשהו אינו כשורה. לכן חשוב לבצע מדי פעם בדיקת דם, בה הרופא יעשה אבחנה מדויקת וירשום את הטיפול המתאים.
איך להיפטר מטעם מר?
כמעט בכל המקרים, ניתן להסיר את הטעם המר באופן עצמאי או בעזרת וטרינרים. אך לשם כך יש לקבוע את הגורם המדויק ורק לאחר מכן לעשות משהו. לא ניתן לרפא גורם אחד בלבד - מדובר במחלות מולדות המשפיעות על איכות החלב. השאר ניתן לפתור, אבל השאלה היא כמה אתה יכול לתקן את המצב.
גורם | פתרון לבעיה |
לפני ההשקה | אם חודשיים לפני הלידה חלב מתחיל להיות מר, זה סימן שצריך להתחיל את הפרה. |
חוסר סוכר | במקרה זה, החיה רק צריכה להוסיף מעט סוכר למזון. |
החומציות עלתה בבטן | בבית המרקחת אפשר לקנות ליזון, בו קיימים סודה וכפית אחת. יש להוסיף להאכלה מדי יום. |
אביטמינוזיס | אתה צריך לבחון את הדיאטה של פרשים ולהוסיף לו עוד ויטמינים, אתה יכול גם להזין את המינון הדרוש תוך שריר. |
הצטננות | יש צורך לבקר אצל וטרינר, ורק הוא יקבע את הטיפול הנכון. |
תוֹלַעִים | פעמיים בשנה - תחילת האביב ותחילת הסתיו, יש לתת לבעלי החיים טבליות אנטי-פרזיטיות. אם התולעים עדיין מתפתחות, הרי שרשם תרופה הוא עבודת הווטרינרים. |
היגיינה לקויה | צריך לאוורר את החדר בו נמצאת החיה, לנקות אותה מדי יום, ולשטוף את הפרה ולשטוף אותה בחליבה לפני החליבה. |
האכלה לקויה | דגנים וחציר צריכים להיות באיכות גבוהה, ללא תוספים שונים. עליכם להוסיף דיאטה מעט סלק, מולסה וחולצות. |
פרות יכולות להשיג חלב מסיבות רבות, ורופא יכול לבצע אבחנה מדויקת. למרות שבמצבים מסוימים, כמו האכלה או טיפול לא תקין, על הבעלים עצמו להבין זאת ולעשות את ההבדל. אם לא ניתן לשים לב למחלה במועד והיא לא נרפאה, היא תתפתח לצורה כרונית ואז יהיה צורך להשליך את הפרה. חשוב לבצע מעת לעת בדיקת דם ושתן למניעה, כמו גם לתת תרופות אנלמנטיות.