גזע הפרות הרוסלבית הרוסית זכה לפופולריות רבה בקרב חקלאים מקומיים בגלל התפוקה שלהם במאה ה -19, כאשר עם גידולם והתפתחותם של ערים גדולות ברוסיה, גדל הביקוש למוצרי בעלי חיים, מה שתרם להכנסתו לקו נפרד.
ירוסלבל גזע של פרות
על פרות ירוסלב
עם הופעתם של תעשיות ייצור חמאה וגבינה בתעשייה המקומית בשנות ה -80 של המאה ה- XIX, היה צורך דחוף להשיג מוצרים באיכות גבוהה. לשם כך, איגודי החלב ברוסיה ביצעו מבחר עמל וממושך של נציגי הבקר במטרה לפתח מין שיוכל לתפוס עמדה מובילה בגידול בעלי חיים מבחינת תפוקת החלב ותכולת השומן.
בעת גידול פרות ירוסלב, אנשים בהולשטיין, אלגוז וסיממנטל השתתפו במעבר, אך השימוש בהם נוסף הופסק בגלל ירידה בתכולת השומן של מוצרים שהתקבלו מהצאצאים.
אבות הצאצאים העיקריים של זן הפרות ירוסלב היה הצאן המקומי הרוסי הגדול המקומי, ממנו נבחרו הדגימות הטובות ביותר להתרבות. יחד עם זאת, החיצוניות לא הייתה חשובה קטנה בגידול.
עד שנות ה -80 של המאה הקודמת, זן הפרות המתואר היה בעל החסרונות במראהו למינימום, כאשר השור הולשטיין הפך למשתתף במעבר, כתוצאה ממנו הופיע ענף הפרות מיכאילובסקאיה.
מאז התקופה הסובייטית, חוות גידול בקר לא רק בירוסלבל, אלא גם באיבנובו, ווולוגדה, קוסטרומה וטיומן החלו להקים בקר ברוסיה בקר של זן ירוסלב. השור בירוסלב הפך למשתתף פעיל בהתרבותם של חיות הקוסטרומה ואיסטובן.
סימנים חיצוניים של פרות מירוסלב
המאפיין של זן הפרות ירוסלבית מתאר בעלי חיים אלה כיחידים מהסוג החלבי בעלי מבנה מעט זוויתי של מבנה הגוף ושרירים מפותחים רע:
- השור גדל ל- 1.25-1.27 מ 'בקמלים באורך אלכסוני של 1.52-1.55 מ',
- לבעלי חיים יש שלד מפותח עם ראש יבש, השונה מנציגים רבים של בקר בפרצוף מוארך,
- שפיכה לא מפותחת בחזה עמוק (כ -0.7 מ '), אך צר (עד 0.37 מ'),
- גפיים נמוכות ודקות,
- החלק האחורי רחב, צונח עם עצם העצה דמוי הגג.
סוג הבקר של חלב קובע את מבנה מכונת החליבה של החיה. העטין של פרה ירוסלבית הוא בעל צורה בצורת קערה, מצויד בפטמות ארוכות, מרווחים מאוד מקדימה ומאחורי עורקי חלב מרווחים, מפותחים בינוני.
אם לשפוט על פי תמונותיהם של הנציגים הראשונים של הגזע, השור המודרני מירוסלבל אינו דומה במיוחד לאבות הצאצאים לפני המהפכה, שהיו קטנים בקומה ולא נבדלו בבריאות מיוחדת.
צבעם של בעלי החיים בתצלום הוא בעיקר שחור עם ראש לבן. מאפיין אופייני הוא מה שמכונה "המשקפיים" - העיניים מצלצלות. בטבע, יש גם צבע אדום של נציגי בקר מירוסלבל.
מאפיין יצרני
הפרה ירוסלבית רשמה אינדיקטורים גבוהים למוצרי בשר וחלב.
תשואת בשר
משקלם הממוצע של שוורים שגדלים נע בין 0.7 ל -0.9 טון, במקרים נדירים ומגיעים עד 1.2 טון. משקלם של העוקבים משתנה בין 0.45 ל 0.55 טון. עגלים של יילודים שוקלים כ-25-30 ק"ג, כשהם צוברים בגיל חצי שנה, 150-170 ק"ג, מראה עלייה יומית של 700-750 גרם מדי יום. כאשר העגלים מגיעים לגיל שנה, משקל גופם משתנה בין 0.35 ל- 0.37 טון, וצובר 800-900 גרם בכל יום. שור ירוסלב ל -1, בני 5 מעלים משקל של עד חצי טון, פרסים - 0.35-0.38 טון. עם מדדים כאלה, תשואת השחיטה, שניתנת על ידי נציג אחד של בקר מירוסלבל, היא בטווח של 50-62% עם מאפייני איכות משביע רצון של בשר.
תפוקת חלב
פרות הגידול המובילות רשמו תשואה חלב ממוצעת שנתית של עד 5.0-5.5 אלף ק"ג חלב עם אחוז שומן של 4.0 עד 4.2%. במקביל, באזור איבנובו ייצרה פרה מגזע ירוסלב 11.59 אלף ק"ג בשנה. בעלי חיים בעלי פרמטרים ממוצעים מובטחים לספק תפוקת חלב ממוצעת בין 2.7 ל -3.5 אלף ק"ג מוצרי חלב. בין המדדים הגבוהים ביותר לתוכן מרכיב השומן, צוינו נתונים של 6.1%. התוכן של רכיב החלבון בפרות ירוסלב הוא בטווח של 3.5-3.7%. למוצרים מגידול הבקר מירוסלבל יתרונות משלהם: טעם וערך תזונתי.
אטרקטיביות רבייה
כיום מספר הבקר מירוסלבל מצטמצם בצורה חדה. זה נובע מהופעתם של בעלי גידול בעלי חיים ביתיים וזרים של קווי גידול מעודכנים, השוררים על פרות ירוסלב במונחים של שיעורים גבוהים יותר בתפוקת החלב.
ניתן לציין את המספר הגדול ביותר של בעלי חיים במולדתם של בעלי חיים אלה, כמו גם בטבר, באיבנובו ובווולוגדה. המספר הכולל של אזורים רוסיים העוסקים בגידול פרות ירוסלב הוא 7 אזורים.
החקלאים הביתיים מציינים כי היתרונות העיקריים של חיות ירוסלב:
- אינדיקטורים גבוהים לאיכות חלב,
- רבייה טובה של צאצאים - בתקופת ההתרבות נולדים עגלים ירוסלביים מ -1 עד 5,
- הסתגלות לתנאי מעצר ותזונה חדשים.
זן הפרות יארוסלביה אינו נבדל בממדים גדולים ואינו צובר מסה גדולה, ואינו דורש הרבה מזון, אך עם תזונה דלה הוא מספק כמויות גדולות של חלב שומן, המאפשר למגדלי בעלי חיים להשיג את הרווח הגדול ביותר בעלות הנמוכה ביותר.