חלב כבשים משמש את בני האדם כבר זמן רב. וזה לא מפתיע, מכיוון שיש לו תכונות ייחודיות וטעם אטרקטיבי, והוא מכיל גם כמות עצומה של כל מיני יסודות קורט ואינה התווית נגד הסובלים מאלרגיה. לכן אנשים שאינם יכולים לצרוך חלב פרה, כבש או עיזים, מומלץ לעבור לחלב כבשים.
היתרונות והפגמים של חלב כבשים
הקווקז, המזרח התיכון, מרכז אסיה, יוון - זו אינה רשימה מלאה של אזורים בהם נעשה שימוש קבוע בחלב כבשים בתזונה. על מנת להגדיל את ייצור חלב הכבשים, מגדלים גידול כבשים מיוחד אשר נותן עד 150 ק"ג ממוצר ייחודי זה תוך 3 עד 5 חודשים.
יישום
חלב כבשים משמש כמו כל דבר אחר. יש לו ריח די ספציפי - הוא משמש לעיתים רחוקות ללא מדולל. מוצר זה הכרחי למטרות קולינריות. ניתן להשתמש בחלב כבשים להכנת יוגורטים נפלאים, חמאה טעימה ומוצרי חלב מותססים אחרים, כמו גם גבינה, מדהימים בטעמו.
בכל רחבי העולם חלב כבשים טרי וגבינה העשויה ממנו (רוקפור, פרובנס, גבינת פטה, פטה) פופולריים מאוד. יתרון עצום הוא שמרכיבי התזונה שלו קלים וסופגים היטב על ידי הגוף, לכן מוצרי כבשים מומלצים תמיד על ידי מומחים לתזונה תזונתית ומאוזנת.
קומפוזיציה ייחודית
מה יש בחלב כבשים?
- ראשית, קבוצה של ויטמינים מועילים שונים. אז ויטמין A לא רק עוזר בשיפור הראייה, אלא גם חיוני במאבק נגד מחלות עיניים שונות. שתיית המשקה תעשיר את הגוף בוויטמינים D ו- E ובכך תעזור לעור שלך להיות יפה ובריא. שילוב ויטמינים זה יהיה שימושי במיוחד לסובלים ממחלות עור שונות.
- שנית, חלב הכבשים מכיל עודף ויטמין B12 וחומצה פולית. בדרך כלל, ויטמינים אלה חיוניים לשמירה על הגוף והם נלקחים לרוב כתוספי מזון לחיזוק החסינות בעונה הקרה.
- שלישית, הריכוז הגבוה של האשלגן הכלול בו יעזור לשפר את בריאות מערכת הלב וכלי הדם.
- רביעית, פלוס נוסף של המשקה הוא שהוא עשיר באבץ, הכרחי עבור היופי והבריאות של השיער, כמו גם המרץ והחיוניות של כל הגוף. בנוסף, צריכת כמות האבץ הנדרשת מגבירה את התיאבון, ולכן תזונאים רושמים חלב כבשים למי שמתמודד עם אנורקסיה.
- חמישית, חלב כבשים מכיל הרבה סידן, וזו הסיבה שלעיתים קרובות מומלץ לשתות אותו לטיפול במחלות כמו אוסטאופורוזיס.
מה היתרון
היתרונות של חלב כבשים הם נושא נפרד. מוצר זה יהיה שימושי לכולם, מכיוון שהוא העוזר הטוב ביותר להעלאת החסינות. חשוב במיוחד לשתות אותו לילדים, אמהות מיניקות, כמו גם עובדים במקצועות גופניים.
היתרונות של חלב כבשים
חוץ מזה:
- לחלב שנותן הכבשה יש תכונות נוגדות חמצון מצוינות: אדם שמשתמש בו באופן קבוע סופג טוב יותר חמצן ובכך מנרמל את תפקוד המוח, את הריכוז ואת הזיכרון.
- לאחר סבל מהתקררות, מוצר הכבשים שימושי במיוחד.
- שתיית משקה בלילה תבטיח חלום מתוק.
- ההבדל החשוב ביותר בין חלב כבשים וחלב עיזים או פרה הוא שלמעשה אין אלרגיה אליו, כך שאנשים עם אסטמה ואקזמה יכולים להשתמש בו בקלות בתזונה שלהם.
- כמו כן, ניתן להשתמש במוצר זה בעת האכלת חיות מחמד גזעיות.
גבינת חלב כבשים
לא אוהבים גבינה? רוב הסיכויים שמעולם לא טעמתם גבינות חלב כבשים. בזכות החומרים המועילים והמזינים שלו, משקה זה הוא חומר גלם נפלא לייצור גבינה עם טעם ייחודי. מדינות רבות פיתחו טכנולוגיות ייצור ייחודיות משלהן עבור מוצר זה. כעת במדפי החנויות תוכלו למצוא לעתים קרובות אנלוגים של גבינה כזו, אולם הם נבדלים באופן משמעותי בטעמם ממקורם.
גבינות חלב כבשים פופולריות מאוד
בדומה לחלב כבשים, הגבינה המתקבלת ממנה מכילה לא רק חומצות אמינו מועילות, אלא גם יסודות קורט. אנשים אשר כוללים באופן קבוע גבינת חלב כבשים בתזונה שלהם למעשה אינם סובלים ממחלות עיניים ומחלות בדרכי העיכול, הם סובלים שברים ביתר קלות ובקלות בעקבות דיאטה.
פגיעה והתוויות נגד
אם יש חוסר סובלנות אינדיבידואלי, כמובן שחלב כבשים הוא התווית ויכול להזיק. בגלל תכולת השומן הגבוהה, מוצר זה אינו מומלץ לאנשים הסובלים מעודף משקל, כמו גם לאנשים הסובלים מאי-ספיקת כליות וכליות, דיסקינציה.
אל תשכח שלמשקה זה יש אחוז שומן גבוה, שמעלה את רמת הכולסטרול בגוף, ולכן יש לטפל בשימוש בו בזהירות. עליך לקחת בחשבון את כמות קלוריות המזון שהוא מכיל, ולהשתמש בו מבלי להגזים. כמה זה? התעריף היומי ליום צריך להיות לא יותר מ- 150 גרם.
חלב כבשים הוא מוצר מקראי
ייצור כבשים חלבי (לקון, לקון, לקונה), ייצור גבינות כבשים
גידול צאן חלבי מפותח במחוז בוריסוב
זה גם מועיל לדעת שלמרות שכבשה מייצרת פחות חלב מאשר בעלי חיים ביתיים אחרים, זהו חלב שעולה הרבה יותר. בנוסף, הרבה יותר נוח לאחסן אותו מאשר מוצרי חלב מותססים אחרים. קל להקפיא את המוצר, ותהליך זה אינו משפיע כלל על טעמו וערכו התזונתי.