עגבניות בקר, מה הן? אפשר לחשוב שמדובר במנה של מסעדה. למעשה מדובר בסוג של עגבנייה עם פרי גדול. עגבניות בקר יש ערך תזונתי ייחודי. לעיסה שלהם יש תכולה גבוהה של פרוביטמין A וליקופן.
מאפייני זן עגבניות הבקר
עגבניות בקר הן פופולריות מאוד בקרב החקלאים. זאת בשל קלות הגידול וגודל השיא של הפרי. ניתן לגדל זני סטייק בגינה, בחממה ובמרפסת. הם מסתגלים היטב לתנאים חיצוניים, הם יומרות בטיפול.
זנים של עגבניות סטייק
כל הזנים שייכים לעגבניות בקר, שפירותיהם שוקלים יותר מ -150 גר '. כיום מגוון הזנים גדול מאוד. הזנים שונים זה מזה מבחינת הבשלה וצבע עגבניות. המאפיין השכיח של עגבניות סטייק הוא תשואה גבוהה וחוסר יומרות.
הזנים הפופולריים ביותר הם:
- עגבנייה ביג ביף F1;
- ורוד בקר F1;
- ברנדי ורוד F1;
- Rosbeef F1;
- פּוֹרטֶר;
- הנשיא;
- מונה F1;
- כּוּשִׁי;
- לִשְׁלוֹט;
- מוכר דו-מוכר, אדום.
ה- F1 בשם הזן פירושו שהוא הכלאה מהדור הראשון. כלאיים של סטייק הוקמו על ידי מגדלים בהולנד, ארה"ב, רוסיה ואוקראינה.
תיאור הזן ביג ביף
ביף ביף הוא זן עגבניות באמצע העונה. עגבניות בקר גדול יכולות לשקול עד 800 גרם. אם מבצעים קמצוץ באופן קבוע, מסירים עודפי שחלות, תוכלו לקבל פירות במשקל של 1-1.5 ק"ג. כדי להעריך את מגוון העגבניות Big Beef f1 יעזור: תיאור, מאפייני הפירות, ביקורות של חקלאים.
תיאור מגוון העגבניות Big Beef F1:
- שיחים עם צמיחה אינטנסיבית, גדלים עד 2 מ '.
- תקופת ההבשלה - 73 יום לאחר השתילה באדמה פתוחה.
- פרודוקטיביות - 9 ק"ג עגבנייה לכל מטר מרובע אדמה. 5-6 פירות נוצרים מצד אחד.
היתרון העיקרי של עגבניות הביג ביף הוא עמידות למחלות. באמצע הקיץ תוכלו לקצור מלא פירות יפים ובריאים. הזן גדל באזורים הדרומיים והצפוניים. הוא עמיד יחסית לטמפרטורות נמוכות. התשואה של הזן נותרה גבוהה בעקביות.
מאפייני פירות ביף גדולים
ניתן לגדל מגוון זה באופן מסחרי.
פירושו של ביף הוא "בשר" באנגלית. המאפיין העיקרי של עגבניה ביף ביף הוא הבשרניות שלה. נפח העיסה גדול בהרבה מנפח הזרע.
מאפייני פירות:
- פירות בשלים הם בצבע אדום.
- הצורה שטוחה ועגולה, מעט מצולעת.
- המשקל הממוצע של עגבנייה אחת הוא 350-450 גרם.
- העיסה עסיסית, צפופה בינונית.
- 6 תאי זרע מבודדים בתוך העיסה.
- העור צפוף, לא נסדק.
- הטעם מתוק וחמוץ, נעים.
עגבניות בקר גדול יש איכויות מסחריות מצוינות וניתן לגדל אותן בקנה מידה תעשייתי. הפירות שומרים על המראה והטעם שלהם במהלך ההובלה. אפשר לאכול את הפירות טריים, בסלטים. הם מייצרים מיצים, רטבים, משחות שהם מעולים בטעם. קשה לשמור על פירות גדולים. בצנצנת הם מתכווצים ומתפצחים.
תיאור הזן הוורוד
ורוד עגבניות בקר, פותח על ידי החברה החקלאית Semko. יש מגוון פופולרי נוסף של ברנדי ורוד. שני הזנים הם כלאיים מהדור הראשון.
זנים חולקים את המאפיינים הבאים:
- השיח קומפקטי, העלים צומחים בצפיפות.
- תקופת ההבשלה בינונית מוקדמת. הפירות מבשילים בצורה לא אחידה.
- התשואה גבוהה - 25 ק"ג למ"ר מהגן.
- עמידות גבוהה לטמפרטורות נמוכות ובצורות.
- עמידות גבוהה בפני נגיף bronzing, fusarium, ורקילוזיס.
על פי ביקורות גננים, ניתן לשפוט כי הצמח משתרש היטב בנתיב האמצעי. מדדי התשואה אינם מושפעים. פינק לא יומרני בעזיבתו.
מאפייני פרי ורוד בקר
פירות העגבנייה הוורודה של הבקר ורודים. הם צפופים, רב-תאיים, בעלי צורה מעוגלת ומשטח מצולע. המשקל הממוצע של עגבנייה ורודה אחת הוא כ -300 גרם.
הפרי מתוק בינוני לפי הטעם. הם נצרכים בצורה הטובה ביותר טריים. אבל עגבניות ורודות יש מטרה אוניברסלית, ולכן הם נמצאים בשימוש נרחב בבישול.
המגוון נישא ביותר. עגבניות צפופות למדי, כך שהן שומרות בקלות על צורתן. בגלל התשואה הגבוהה והעמידות למחלות שלה, כדאי מאוד לגדל ורוד למכירה.
תיאור הזן Rosbeef
הפרי טעים
רוזביף הוא גם כלאיים. מבחינת הטעם והסחירות, פירותיו אינם נחותים מזני סטייק אחרים.
המאפיינים העיקריים של המין Rosbeef:
- השיח חזק ומגיע לגובה של 1.8 מ '.
- העלים ירוקים וצומחים בצפיפות.
- תקופת ההבשלה מאוחרת, 100-120 יום לאחר השתילה.
- התשואה היא 8-11 ק"ג למ"ר מהגן.
היברידית Rosbeef עמידה בפני פוסריום ורקילוזיס. הצמח סובל טמפרטורות גבוהות ובצורת היטב. הפירות של עגבנייה רוזבהף בצבע ורוד וטעמם. העגבנייה באיכות מסחרית מעולה. המשקל הממוצע של פרי אחד הוא 250-300 גרם.
כללים לגידול עגבניות בקר
זרעי עגבניות בקר גדול, ורוד ורוזביף הם פופולריים. לא קשה לראות מדוע. הצמחים קשוחים ומניבים יבול גדול של פירות גדולים וטעים. כל מגדל ירקות מתחיל יכול להתמודד עם טיפוח זני סטייק.
הכנת שתילים
יצרני זרעים ממליצים לזרוע שתילים בתחילת מרץ. שבוע לפני השתילה, צריך להקשות את הזרעים. אדמה ממלאת תפקיד חשוב מאוד. אתה יכול לקנות תערובת אדמה מוכנה לעגבניות או להכין אותה בעצמך.
האדמה לזני בקר צריכה להיות מעט חומצית. התערובת הנפוצה ביותר היא:
- אדמת גינה (מאתר בו עגבניות לא גדלו לפני כן);
- חול נהר;
- כָּבוּל.
כמו כן, יש צורך לבצע פעולת מאלץ. קש משמש כתחת.
הזרעים קבורים 2 ס"מ באדמה, במרחק של 10 ס"מ זה מזה. כאשר העלים הראשונים מופיעים על הנבטים, אתה צריך לבחור. השקיית השתילים צריכה להיות בשפע. זה מתבצע כשהאדמה מתייבשת. יומיים לפני הבחירה הצמח אינו מושקה. יש למרוח דשן מורכב לעגבניות פעמיים.
נטיעת עגבניות
צמחים זקוקים לאור שמש
אם אתם מתכננים לשתול באדמה פתוחה, עליכם לבחור את המקום המואר ביותר באתר לעגבניות. עגבניות עסיסיות ובשרניות זקוקות לאור השמש כדי להבשיל.
שתילים מושתלים בחממה באמצע אפריל, ועדיף לשתול באדמה פתוחה בסוף אפריל או בימים הראשונים של חודש מאי. הצמח נוצר לגבעול אחד, אותו יש לקשור לתמיכה.
טיפול בעגבניות
כדי להשיג פירות גדולים של עגבניות סטייק, עליכם לספק להם טיפול הולם. צמחים עמידים בתנאים חיצוניים, אך אם תנאים אלה לא הוגנים, התשואות יהיו נדירות.
כיצד לטפל בצמחים:
- לפרוש. הליך חשוב מאוד לזני סטייק. יש להסיר את כל יורה הצדדי הנוסף והעלים. מומלץ להשאיר לא יותר מ- 4-5 שחלות לסניף. אחרת, הצמח פשוט לא יתמוך במשקל הפרי.
- רִוּוּי. השקה את השיחים בשורש. צמח אחד, דלי מים פעמיים בשבוע. יש לקחת בחשבון גם את מצב האדמה. השקיה הבאה מתבצעת אם השכבה העליונה כבר יבשה.
- דשן. עגבניות בשר בקר צריכות יותר רוטב עליון מאשר זנים קונבנציונליים. צריך להיות פי 2 יותר מלחי אשלגן בדשן מאשר רכיבי חנקן. ההלבשה העליונה מוחלת פעם בחודש.
דשני אשלג משפיעים לטובה על גידול הפירות. חנקן משפר את הצמיחה של יורה ועלים ירוקים. זו הסיבה שחשוב להגדיל את כמות האשלגן במעטה העליונה.
זני הבקר הגדול, ורוד ורוזביף מבשילים בצורה לא אחידה. לכן תוכלו לאסוף ולאכול עגבניות טריות במשך 2-3 חודשים, מסוף יוני לתחילת ספטמבר.
ביקורות של חקלאים על עגבניות
ביקורות על עגבניות ביף ביף ואחיה חיוביות ברובן. מגדלים עגבניות לשימוש אישי, למכירה טריים ומבושלים.
חקלאים מנוסים שמחים לשתף טיפים לגידול זנים:
- הזנים צומחים בצורה הטובה ביותר על קרקעות קלות.
- השקיית צמחים במזג אוויר חם הכי טובה בשעות הבוקר או כמה שעות לפני השקיעה.
- יש להגדיל את שפע שתילי ההשקיה לפני השתילה באדמה.
- כאשר מגדלים אותו בחממה, יש לאוורר אותו לאחר כל השקיה על מנת למנוע השפעת חממה מוגזמת.
כמה חקלאים הצליחו לגדל פירות גדולים במשקל של עד 1.5 ק"ג. כדי להשיג תוצאות אלה, עליכם להשאיר רק 2-3 שחלות. חשוב גם להגדיל את עוצמת ההאכלה.
מעניין לגדל זני סטייק עגבניות. יש ריגוש לקבל פירות גדולים יותר. יש להם מספר יתרונות ויתרונות על פני זנים אחרים. עגבניות ביף בקר F1 ראויות לתשומת לבם של החקלאים.