סלט מיזונה או כרוב בתולת ים יפניות הוא אחד הזנים הנפוצים ביותר של סלט יפני. בשל טעמו הגבוה וכמות אדירה של ויטמינים, הוא משמש לרוב לסלטים וגם לחטיפים קרים, וגם להכנת מנות חמות.
מאפייני זני כרוב בתולת ים יפנית
מאפייני הזן
כרוב יפני הוא ירק שנתי השייך למשפחת הבראסיקה. המוזרות של זנים אלה היא שכאשר העלים נחתכים הם צומחים שוב. בת הים הקטנה גודלה על ידי מגדלים יפנים כזן שעמיד יותר בפני גבעול. מין זה נבדל בתשואתו הגבוהה המוקדמת. כבר לאחר חודשיים, בכפוף לטיפול טוב, עשויים להופיע ראשי הכרוב הראשונים.
תיאור הראש
בגלל המספר הגדול של הניצנים העליונים, יש לירק שושנת עלים מתפשטת של למעלה מ- 50 עלים ירוקים, עם וריד לבן דק. גובה הצמח מעט יותר מחצי מטר. משטח העלווה חלק או מקומט מעט, מנותח לחלקים עם קצוות משוננים.
העלים טעמים רכים, בעלי רעננות נעימה וניחוח סלט קל. משקלו של ראש כרוב אחד, בממוצע, הוא בערך 1.5 ק"ג.
יישום ירקות
עלי הכרוב נצרכים גלם ובמנות שונות. מתווסף לרוב ל:
- סלטים;
- כריכים;
- חטיפים קרים;
- מרקים;
- נזיד;
- מרינדות;
- חֲמוּצִים.
סלט מיזון משמש כתוספת טובה למנות בשר ודגים, מכיוון שעלים כרוב הם בעלי ניחוח קלוף. זה גם טוב לשימוש בשילוב עם גבינות ארומטיות.
בגלל הכמות הקטנה של שמני חרדל בירק, כרוב יפני יכול לצרוך על ידי אנשים הסובלים מכיבים, דלקת קיבה ומחלות של מערכת הלב וכלי הדם.
בת הים הקטנה משמשת גם לקישוט ועיטור חלקות אישיות וערוגות פרחים. כמו כן, בזכות צורתם הלא שגרתית של עלי הירק, הם מעוטרים במגלשות וגבולות אלפיניים.
תכונות גדלות
כרוב יפני בתולת הים הקטנה לא יומרת בטיפוח. ירק חם וקר עמיד
כרוב אוהב אדמה עם קומפוזיציה אורגנית גבוהה, סחוטה ובטוחה בינונית. הצמח הוא היגרופילי, אך אינו סובל ספיגת מים תכופה באדמה.
הכנת קרקע
מומלץ להכין מיטות לגידול יבול זה מתחילת הסתיו.
עבור 1 מ"ר, הפוך:
- לפחות 5 ק"ג חומוס;
- 15-20 גרם דשנים סופר-פוספטים;
- 20 גרם דשני אשלג.
בתחילת האביב, לפני זריעת הצמח, יש להפרה את האדמה באמוניום חנקתי (לפחות 20 גר 'לכל 1 מ"ר).
זורע זרעים
ניתן לגדל כרוב כשתילים
אפשר לגדל שתילים וגם באדמה פתוחה.
באדמה פתוחה
זרעים נזרעים מאמצע אפריל לתחילת מאי. הקלעים הראשונים מופיעים בטמפרטורה של כ -4 מעלות צלזיוס. שתילים עמידים בפני מזג אוויר קר וכפור קל, הם יכולים לעמוד בכפור באביב עד -4 ° С. הטמפרטורה האופטימלית ביותר לגידול צמחים בשדה הפתוח היא 16-29 מעלות צלזיוס
שיטת שתילים
כדי להשיג יבול מוקדם יותר, מומלץ לזרוע זרעי ירקות לשתילים. הדבר נעשה בצורה הטובה ביותר באמצע מרץ ונטוע באדמה בחודש מאי. נביטת זרעים מתרחשת כבר ביום השלישי לאחר הזריעה.
כללי טיפול
לטיפוח חיובי של כרוב ולבציר טוב לאורך כל העונה, עליכם לפעול על פי 3 כללים פשוטים:
- עשב רגיל.
- התרופפות מרווחי השורות.
- השקיה מוסמכת.
דשנים
חשוב מאוד לא להגזים בזה עם דשנים. הצמח יכול לצבור חנקות מאדמה עם אחוז חנקן גבוה. יש צורך להגביל את עצמך לשתי חבישות תומכות באדמה לפני זריעת זרעים. לדשנים הכוללים אשלגן וזרחן השפעה מועילה. מומלץ להכין אותם לפחות פעמיים בעונה. יש להיזהר עם דשני חנקן.
מומלץ גם לחתוך עלים בשלים בצורה מתוזמנת כדי לאפשר היווצרות של יורה צעירה.
קרקע והשקה
מיטות מתאימות יותר לגידול כרוב הן אלה עם תאורה טובה ואדמה פורייה קלילה. מומלץ להפרות את האדמה בסיד כדי לנרמל את רמת הלחות. חשוב מאוד לא לאפשר לקרקע להתייבש; יש צורך להשקות באופן קבוע.
משטר הטמפרטורה
עלייה בטמפרטורת האוויר יכולה להשפיע לרעה על הצמח. עם חום ממושך, כוויות שמש מופיעות על העלים.
מחלות ומזיקים
מזיקים
בכדי להימנע מהתקף של מחלות זיהומיות ומזיקים, מומלץ לגדל צמח אקזוטי על האדמה בה צמחו בעבר קטניות, ערפילי לילה או גידולי דלעת. לא מומלץ לזרוע כרוב במקום גידולים מצליבים כלשהם.
היבול הירק חשוף להשפעה של מזיק מסוכן מאוד - חיפושיות פשפשים מצליבות. שיא התקפת המזיקים הוא תחילת האביב, כאשר טמפרטורת האוויר יציבה על 15 מעלות צלזיוס. נוכחותם של חיפושיות פשפשים מסומנת על ידי חורים בעלים וקלעי כרוב.
כרוב יפני בתולת ים. SeDeK
קייל יפני וסיני
כרוב מיזונה יפנית בת הים הקטנה. זרעי יורו
הדברה
№ | שיטת מאבק | תיאור |
1. | סביבה לחה | שמרו על סביבה לחה על ידי השקיית השתילים בשפע. יעיל מאוד לשתול את היבול באזורים רטובים יותר בגינה. |
2. | אבק צמח | 1. מערבבים אפר עץ עם סיד בכמויות שוות. 2. אפר וטבק. |
3. | מאבק את האדמה | 1. אבק טבק. 2. נפתלין. |
4. | ריסוס | 1. תערובת של 1 כף. l. אפר מאודה ב 3 כפות. מים חמים. התעקש על 48 שעות ואז הוסף סבון נוזלי או כביסה. 2. לחצי כוס שום מגוררת, עליכם לקחת את אותו מספר גבעולי עגבנייה קצוצה. שופכים מים חמים (5 ליטר) בתוספת של חצי כף מי סבון. מרססים בתערובת חמה. 3. 100 גרם מכל טבק יוצקים 5 ליטר מים רותחים. התעקש למשך מספר שעות, ואז סנן והוסיף כף סבון לא שלמה. 4. לקבלת דלי (9-10 ליטר) מים, קח 250 מ"ל חומץ לבן (לפחות 9%). |
5. | פחד ומניעה | כל חומר הספוג בשמן מכונית מסייע ביעילות רבה במאבק נגד מזיקים. יש צורך למקם אותו בין השורות עם יבול ירקות, במרחק של לפחות 4 מ '. המשך בהליך במשך שלושה ימים. |
מחלות
הצמח אינו רגיש במיוחד להשפעות של מחלות רבות. זיהום במחלות פטרייתיות אפשרי.
קבוצת סיכון | תסמינים | יַחַס | מְנִיעָה | |
לְהָפֵר שְׁבִיתָה | שתילים צעירים | התכהות ויובש של הקלעים התחתונים | הסרת אזורים מושפעים והשקיית שורשים בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט | חיטוי זרעים בתכשירי Fitolavin ובקטופיל |
Peronosporosis | משפיע על שתילים צעירים וגם על צמחים בוגרים | כתמים מטושטשים צהובים על העלים, כמו פריחה לבנה-לבן | מרוסס בקוטלי פטריות ונוזל בורדו | הימנע מלחות גבוהה, הימנע מצפיפות בעת השתילה |
פומוז | שתילים צעירים ובוגרים | כתמים כהים, כהות צווארון השורש | ריסוס בתמיסה חלשה (1%) נוזל בורדו | חיטוי אדמה וטיפול בתמיסת אשלגן פרמנגנט |
סיכום
בת הים הקטנה היא מגוון כרוב יפני, השונה לא רק בתכונות שימושיות, אלא גם באפשרות להשתמש בו לקישוט נוף. הנוחות בגידול יבול זה רק מגבירה את הפופולריות שלו בקרב גננים רבים.
בכפוף לכללי טיפול פשוטים וטיפול בזמן מזיקים, הירק ישמח עם ירקות ריחניים ממאי ועד סוף הסתיו.