ירקות קולארד פופולריים בקרב גננים. לזן זה זנים רבים שלכל אחד מאפייני הגידול שלו.
ירקות קולארד
קאלה
לקולרד קייל יש כמה שמות - גרונקול, בראונקול, ברונקול וקייל. זהו צמח שנתי.
בעיקר קייל קייל מגדל למטרות דקורטיביות. זה נבדל על ידי עמידות כפור גבוהה ויכולת לגדול בתנאי אקלים שונים. מינים מסוימים מסוגלים לעמוד בטמפרטורות נמוכות -15 °, ואחרים לעמוד בחום קיצוני - בערך 30 °.
רק עלי ירקות משמשים לאוכל. הגבעולים קשים וקשים מדי, ולכן הם מושלכים.
בהתאם לגיוון גובה הצמח משתנה בין 40 ל 90 ס"מ.
צואה אדומה
ירקות קולארד אדום הם דקורטיביים ביותר. עלי לייסי עם צבע סגול. מגיע לגובה 50-75 ס"מ, עומד בירידה בטמפרטורה ל -15 °.
צמח זה שייך לזנים שנתיים של אמצע העונה. הוא גדל כגידול נוי ומספוא. בשל ההרכב הייחודי של הוויטמינים והמינרלים, הכרוב האדום מצוין לתזונה תזונתית.
עם שימוש קבוע, החסינות גוברת, הגוף רווי בכל המרכיבים השימושיים.
הרכב:
- יסודות קורט - מגנזיום, סידן;
- ויטמינים A, C, K;
- נוגדי חמצון.
תכונות גדלות
ישנן שתי דרכים לגדל ירקות קולרד בעלי כרוב אדום - שתילים וזרעים.
שיטת שתילים
זרעים נטועים בתחילת האביב כאשר החום מתייצב. שתילים נובטים בהצלחה למדי בטמפרטורה של 4-5 מעלות. שתילת שתילים בגינה מתבצעת מאוחר יותר - בסוף אפריל - תחילת מאי.
שיטת זרעים
יש צורך לשתול זרעים, כמו גם שתילים, באדמה שהשתחררה והופרה מאז הסתיו. החלקה מפוזרת זבל נרקב או קומפוסט - דלי אחד ל -1 מ"ר. מדשנים מינרלים משתמשים באפר וזרחן (100 גרם כל אחד). לאחר מכן האתר נחפר, ובאביב הוא מפולס עם מגרפה.
זרעי זרעי קייל חייבים להיות נטועים במרחק של 50 ס"מ זה מזה, בין שורות - 55 ס"מ. ואז השתילה מושקה: שתילים בשורש, השתילים מושקים מבקבוק ריסוס.
כדי להאיץ את תהליך נביטת השתיל, הנטיעות מכוסות בסרט או בזכוכית שקופה. לאחר 5-6 ימים הם נובטים יחד. לאחר מכן, תוכלו להסיר את המקלט ולהסיר את הקלעים החלשים.
לְטַפֵּל
הטיפול בצמח אינו קשה
הטיפול העיקרי מורכב בהשקיה קבועה, התרופפות האדמה, עשבים ודישון. השקיה נחוצה ככל שהאדמה מתייבשת. יומיים לאחר השקיה מתבצע הליך התרופפות קרקע.
חבישה עליונה עם דשנים מורכבים מתבצעת 3 פעמים בעונה:
- כאשר מופיעים 2 עלים;
- שבועיים לאחר ההאכלה הראשונה;
- שלושה שבועות אחרי השני.
קְצִיר
עלים נחתכים לאורך כל עונת הקיץ. ישנם גננים שמצליחים לשמר נטיעות בחורף, מכסים אותם בענפי אשוחית, מחטים או נסורת. בהשפעת כפור, עלי הצמחים רוכשים צבע סגול עשיר. מבחינת הטעם, עלים עם רוח יתר הופכים להיות יותר טעימים ועסיסיים יותר.
רדבור
כרוב עלה אדמדם f1 שייך לזני הירקות המתולתלים בעלי עלים מתולתלים. כרוב ירוק מסוג זה מגיע לגובה של 1-1.5 מ '. העלים גדולים בצבע סגול, שנאספים בשקע. במראהו, זן הרדבור דומה לעץ דקל.
מדובר בהכלאה בת שנתיים שמתחילה להניב בשנה השנייה לאחר השתילה.
לקייל רדבור יש תרכובת ויטמינים עשירה:
- ויטמין סי;
- סוכר;
- חלבון צמחי;
- קרוטן.
על פי המאפיינים, Redbor משמש בקלות לבישול להכנת סלטים שונים וכקישוטים למנות שונות.
כללי נחיתה
מידות הצמח תלויות בזמן נטיעת הזרעים. לפני נטיעתם האדמה מופרית בחומר אורגני, נחפרת ומושקה היטב. טיפוח תרבות זו מתבצע באזור שטוף שמש.
יש לזרוע את השינוי המוחלף f1 בעשור האחרון של מרץ במרחק של 2-2.5 מ '. בכל חור נקבעים כמה זרעים, ואחרי הנביטה מסירים שתילים חלשים.
כאשר השתילים הירוקים מתבגרים ומתחזקים (לאחר כחודש), הם מושתלים למקום קבוע.
טיפול נוסף אינו שונה מטיפול בזנים אחרים של קייל. זהו צמח קשוח בחורף, כך שהוא סובל בקלות כפור קשה ושלג. לאחר החורף, הכרוב הירוק הופך להיות עסיסי ומתוק יותר.
רֶפלֶקס
הירק מכיל ויטמינים רבים
כרוב עלים רפלקס f1 מגדל הן למטרות נוי והן לצריכה. ירק הבשלה בינוני עד מאוחר עם עלים גלי וטעם מתוק. מגיע לגובה 80-90 ס"מ. עמידות גבוהה לטמפרטורות נמוכות - עד -18 °.
בעת נטיעה על ידי זרע או שתיל, חשוב מאוד לעקוב אחר התוכנית - 65X75 ס"מ. זהו צמח עדין מאוד, שממנו לא ניתן לחתוך את העלים התחתונים במהלך הצמיחה, אחרת הוא ימות.
הרכב
ירק זה עשיר ב:
- פחמימות;
- סִיב;
- מינרלים (סידן, זרחן, מגנזיום, אשלגן);
- מלחי גופרית;
- פיטוניצידים;
- ויטמינים מקבוצה B, A, C, PP;
- תרכובות חנקניות.
זהו מוצר דל קלוריות. ירק מזן הרפלקס מכיל רק 25 קק"ל ל 100 גרם.
לעתים קרובות משתמשים במגוון הרפלקסים במזון דיאטטי. להכנת סלטים טעימים ומבוצרים משתמשים בעלים שנמצאים בתוך המוצא. הם עסיסיים ומתוקים יותר. עלי רפלקס משמשים לקישוט מנות בשר ונשנושים שונים.
סוגים אחרים
לירקות קולארד יש זנים אחרים:
- מְתוּלתָל. הקציר מתוק ועסיסי מאוד. העלים פריכים עם קצוות גלים, בצבע סגול. חלקות גן מעוטרות בצמח זה ונטועות נטיעות קבוצתיות עם צמחי נוי אחרים.
- גמד כחול. ירקות קולארד זה הוא מין ננסי בעל תפוקה גבוהה ופרודוקטיביות. העלים עסיסיים, בעלי טעם מתוק, מושלמים כתוספת לכל בשר - חזיר, כבש, בקר. העלים של זן זה משמשים להכנת מנה ארמנית - להנה ועוד ועוד.
- טוסקנה שחורה. על פי המאפיינים, עלים פקקים וצפופים של צבע ירוק כהה עם פריחת שעווה אפורה מושכים במיוחד ונעימים לעין. מרקם העלים של הכלאה זו מזכיר מעט את העלווה של זן הסווארד. הקטיף מתרחש לאורך כל הקיץ עד סוף הסתיו.
- בייג'ינג. צמח דו-שנתי, יוצר שושנת קטנה בגובה 30-40 ס"מ. העלים ירוקים בהירים, עם קצוות גלים, מבריקים עם פריחה שעווה בהירה. בשל התכולה העשירה של ויטמינים ומינרלים, ירק זה טעים ובריא מאוד.
- סקרלט. זהו כרוב ירוק קולר עם יבול אמצע מאוחר. העלווה מתולתלת, בצבע ירוק כהה עם גוון סגול. תלוי בתנאי האקלים הוא מגיע לגובה 85-125 ס"מ. הזן עמיד בכפור (עד -20 °). לאחר החורף, העלווה הופכת למתוקה, עסיסית ופריכה במיוחד.
- סיבירי. זן זה הוא העמיד ביותר למחלות, הגביר את עמידות הכפור, מיועד לגידול בסיביר ובאורל. העלים ירוקים כהים, עסיסיים, עם קצוות גלי. את היבול הראשון ניתן לקחת כבר 80 יום לאחר השתילה. למרות ההתנגדות לכפור, הצמחים צוננים לקראת החורף.
- טינטורטו. תקופת ההבשלה ממוצעת. העלים ירוקים כהים, מתולתלים. צמח זה מגדל לבציר טעים של עלווה עסיסית. גביע Tintoretto עשיר בנוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים. בקיץ, ירקות כאלה פשוט נחוצים לגופנו. הצמח עמיד בפני כפור - הוא סובל ירידה בטמפרטורה ל- -17 °. מסה ירוקה משמשת לא רק בבישול, אלא גם ברפואה העממית לטיפול במחלות רבות במערכת הלב וכלי הדם, למניעת סרטן.
- הובוטן. מאפיין ייחודי של הזן הוא עלווה ורודה. במראה, צמח זה דומה לפרח גדול. קוטרו יכול להגיע ל 75-90 ס"מ. העלים גלים, כפולים, ירוקים אמרלד, אינם מהווים ראש כרוב. הטיפוח מתבצע באותה טכנולוגיה כמו טיפוח של זנים אחרים של ירקות קולארד.
קולר קייל (קייל). מזריעה לבישול. שייקים ירוקים
ירקות קולארד (קייל, קייל)
כרוב קייל // ירקות קולארד, כרוב רוסי, כרוב קייל / הכל על גידול כרוב קייל
זני מספוא
בצפון מערב ארצנו נטועים לעתים קרובות יותר צמחי מספוא. נכון לעכשיו, ישנם מספר סוגים פופולריים:
- Siverskaya מוח ירוק. צמחים גדולים עם עלים ירוקים מקומטים וארוכים. הוא משמש גם לרעננות וגם לסחיטת בעלי חיים. הזן עמיד לרעה למחלות.
- מוח כחול siverskaya. היא מאופיינת בפריון גבוה ועמידות נמוכה למחלות ומזיקים. הצמחים בעלי עלים מעט, משמשים להאכלת בעלי חיים טריים להכנת תחמיץ. העלים והגבעולים בצבע סגול-ירוק.
- אלפי ירוקי קולארד. זן בינוני ומניב כפור. צמחים הם מסיביים, בעלי עלים צפופים. העלים מקומטים, ירוקים בהירים. כמו הזנים הקודמים, הוא אוניברסאלי בשימוש. הוא מאופיין בעמידות גבוהה למחלות וקור.
רמזים מועילים
ההנחיות הבאות יעזרו לכם לגדל מגוון זני קייל:
- כמו מיני צמחים אחרים במשפחת המצליבים, גם קייל הוא גידול שוחרי לחות. לאחר כל השקיה בשפע, יש לארגן את המיטות עם חורים קטנים לאורך כל היקף האתר. זה יחסום את זרימת המים ויבטיח לחות שורשית תקינה.
- כדי לעורר את צמיחת המסה הירוקה, 2-3 יום לאחר השקיה, יש לשחרר את האדמה סביב הצמחים.
- אל תשכח מהתלבושות, המיושמות שלוש פעמים בעונה. פירוט המרכיבים והמינונים נכתב למעלה.
את הקציר של תרבות זו ניתן לשמור על טרי - לא יותר משבוע, ולהקפיא - כל החורף.