איזה קומפוטים לחורף לא מכינים עקרות בית מודרניות. היום הגיע הזמן לספר לכם איך להכין קומפוט משמש ושזיפים לחורף: מתכון שלב אחר שלב יהיה עוזר טוב עבורכם.
צבע בהיר, טעם עשיר, ארומה בלתי נשכחת של המשקה לא ישאיר אף אחד אדיש, במיוחד בעונת החורף.
רכיבים
- משמשים - 7 חלקים
- שזיף - 8 יח '
- סוכר גרגירי - 400 גרם
- חומצת לימון - 1/3 כפית.
הכנה
- קודם כל, בואו נכין את הפירות.
- אני שוטף שני משמשים ושזיפים היטב תחת מים זורמים קרירים. הקפד לדאוג לא לקבל פירות מפונקים, אחרת אתה יכול להרוס את כל הקומפוט. השאירו את הפרי למשך זמן מה כך שהנוזלים העודפים יהיו זכוכית.
- בזמן שהפרי מתנקז, הכינו את המיכל לשימור. שוטפים היטב צנצנת 3 ליטר עם סודה לשתייה, שוטפים ומעקרים. עקרו את המיכל בצורה המשתלמת ביותר עבורכם: בתנור, במיקרוגל, או פשוט באמצעות סיר רגיל עם אדים. יש להרתיח את מכסה המתכת מספר דקות.
- לפני שמכניסים את השזיפים לצנצנת המוכנה, עליכם לדקור אותם בכמה מקומות בעזרת קיסם, כך שהשזיפים לא יתפרצו במהלך הכנת הקומפוט. זה מקלקל את מראה המשקה. רק העור ייסדק.
- לאחר מכן, שים שזיפים ומשמשים בצנצנת מעוקרת.
- שופכים מים מסוננים לסיר עמוק ומכניסים לחום.
- ברגע שהמים בסיר רותחים שופכים אותם לצנצנת הפירות. אנו מכסים את המכולה במכסה מתכת. השאירו את הפירות להתחמם למשך 10 דקות.כדי לשמור על צנצנת החום יותר זמן, תוכלו לעטוף אותה מעט, לפחות עם מגבת מגבת.
- לאחר 10 דקות, שפכו את המים מהצנצנת לתבנית ושלחו את המיכל חזרה לתנור לחימום.
- ברגע שהמים רותחים, מוסיפים חומצת לימון וסוכר. לאחר הרתיחה שוב, מבשלים את הסירופ כמה דקות בלבד.כמות הסוכר הזו, הקומפוט מתגלה כמרוכז מעט. בסיום ניתן לדלל אותו במים מבושלים. אז יהיה יותר משקה.
- ממלאים את הפירות בצנצנת בסירופ המוכן ומגלגלים מיד עם מכסה מתכת. הפוך את המיכל הפוך. אנו עוטפים את הצנצנת היטב ומשאירים אותה במצב זה עד שהקומפוט בצנצנת מתקרר לחלוטין. לאחר מכן ניתן להעביר בבטחה מכולות עם קומפוט למקום קריר לאחסון לטווח הארוך.
- קומפוט משמש ושזיפים מוכנים לחורף! משקה כה ריחני ומים בפה הוא סוג של גשר בין הקיץ החם לחורף הקר. הצבע העז של הקומפוט יחזיר את זיכרונות החום העזים ביותר.