הדמיון בין שרפרף הקרפדה החיוור לשמפיניון מביא לתוצאות רעות עבור חובבי "ציד שקט" ללא תשומת לב או מתחילים. כשנכנסים ליער, כדאי שתבחן בזהירות פטריות אכילות ואת ההבדלים ביניהן מרעילים.
קווי דמיון והבדלים בין שמפניון לבין שרפרף קרפדות חיוור
הבדלים
השוואה בין שרפרף קרפדה חיוור ושמפיניון היא היבט חשוב במדע הפטריות.
פטריית המאכל מאופיינת בגופי פירות קטנים ולבנים, ולזביוב בגילאים שונים יש מבנה וריח מוזרים. במבט ראשון נציגי מינים אלה דומים זה לזה.
הבחינו בין שמפניון ובשרפרף חיוור בכמה אופנים:
- מראה חיצוני.
- ריח, מבנה, שינוי עיסת בהפסקה.
- התפשטות.
הרעלת קרפדות היא אחת המסוכנות ביותר. לכן, בעת איסוף גופי פרי דומים, אתה צריך לעקוב בקפידה אחר כל הפרמטרים שצוינו, שימו לב להבדלים המינימליים. אם יש ספק, עדיף להשאיר את הפטרייה ביער.
הצ'מפיניון שונה מהשרפרף החיוור ומספר סימנים נוספים:
- זה לעתים קרובות תולעי, חרקים יושבים עליו. הם נמנעים מגופי פרי רעילים.
- העיסה מלוכלכת, בגוון לא סדיר. פטריות מסוכנות יפות, למעשה אין להן פגמים חיצוניים.
ישנה שיטה פופולרית לבדיקת בטיחות פטריות שנקטפו. המין החשוד מבושל בצל שלם, רק לבן מתאים. אם הוא הופך לכחול, אינך יכול לאכול אותו. אך השיטה אינה מעניקה אחריות של 100% שגוף הפרי הספציפי הזה בטוח. אסור לבחור פטריות בקרבת דגימות בלתי אכילות - ישנן נבגים המסוכנים לאנשים עם חוסר סובלנות אינדיבידואלית.
האנשים רואים במרק גדילן החלב כתרופה נגד. אך במקרה של הרעלה, עדיף להתקשר לרופא ולא לעשות תרופות עצמית.
תיאור הפטריות
שרפרף חיוור ושמפיניון דומים מאוד.
תיאור פטריית האוכל:
- פרי גוף מגודל 3 עד 20 ס"מ;
- הכובע מעוגל, קמור, צפוף למגע;
- העור נלחץ באמצעות ציפורן, בדרך כלל השקע אינו משוחזר;
- צבע הגוף משתנה בין לבן לחום;
- צלחות תכופות מתכהות עם הגיל;
- הרגל אחידה, רופפת ורכה מבפנים, לפעמים יש 2 טבעות.
פטריות אכילות ורעילות דומות מאוד
המין משמש בתעשיית המזון. מתקבלים ממנו אנטיביוטיקה. ישנם גם נציגים בלתי אכילים:
- ג'ִינג'ִי;
- כובע שטוח;
- שֶׁקֶר.
הם מסווגים ככלי אכיל בתנאי, נצרכים לאחר רתיחה ממושכת. עם טיפול לא מספק, מתרחשת הרעלה בינונית.
התאום הרעיל נראה כך:
- גוף הפרי הוא בעל ביציות, מכוסה בסרט;
- כובע עד 15 ס"מ בצורת צלחת שטוחה עם בליטה קלה במרכז;
- הגבעול בצורת צילינדר, בבסיס יש עיבוי פקעות;
- הלוחות הם לבנים, חופשיים.
הרעלה קשה נגרמת כבר על ידי 30 גרם מהפטרת. טיפול בחום אינו מוריד את רמת הסכנה - הרעלים של הפטרייה עמידים בפני חשיפה ממושכת לטמפרטורות גבוהות. הסימנים הראשונים להרעלה מופיעים 6-24 שעות לאחר האכילה.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
בעוד שרבים רגילים "לחטא" את הגוף במקרה של זיהום או בעיה אחרת, המצב שונה לחלוטין עם שרפרף הקרפדות החיוור. במקרה של הרעלה עם פטריה זו, בשום מקרה אסור להשתמש במשקאות אלכוהוליים כדי "לחטא" את האיברים הפנימיים. אלכוהול לא רק שלא יהרוס רעלים, אלא להפך, יעזור להם לחדור לזרם הדם עוד יותר מהר ולהתפשט בכל הגוף, מה שעלול להאיץ תהליכים בלתי הפיכים.
קווי דמיון חיצוניים והשוואה בין שרפרף ושרמפיניון:
- במין האכיל, הצלחות צבעוניות (למעט פרטים צעירים). בדגימה מסוכנת הם נשארים לבנים או שמנת לאורך חייהם.
- לשרפרף החיוורון יש טבעת פילי אופיינית בתחתית הרגל - נקבה. יש לנתק כל מין לבסיסו בכדי לגלות תכונות שאומרות שיש לנו פטריה בלתי אכילה לפנינו. לשמפיניון טבעות של 1 או 2 מתחת לכובע: אצל אנשים צעירים הם התמזגו עם זה.
- ההבדל העיקרי הוא שלפטריה הרעילה יש עיבוי פקעות בולט בבסיס הרגל. זה לא ניתן למאכלים.
ריח ומבנה העיסה
ההבדלים בין שרפרף קרפדה חיוור ושמפיניון נקבעים על ידי ריח ומבנה. לדגימה האכילה יש ריח קל. זה נקרא שקד או אניס. עיסת צפיפות בינונית, צבע אחיד. שבר באוויר הופך לצהוב או אדמדם במיני יער, ומכהה מעט בלבנים רגילים.
שרפרף חיוור בעל טעם וריח מוזרים. אנשים צעירים מאופיינים בארומה מתקתקה בהירה, ישנים - סוכרים. למרות המתיקות, זה לא נעים. לפעמים דגימות הן ללא ריח. הקורבנות ששרדו מציינים את טעמו הנעים של העיסה. הבשר בהפסקה לבן או שמנת.
מיקומי תפוצה
המין גדל באותם מקומות:
- שמפיניון מעדיף אדמה לחה ועשירה בחומוס. מינים שונים בוחרים חומוס יער ואחו, קליפת עצים מתים, נמלים, דשא גבוה, מדבר ודרגה (לעתים קרובות יותר באירופה). זה מתחיל לגדול בסוף האביב, מינים מסוימים נושאים פרי עד סוף הסתיו.
- שרפרף קרפדות אוהב עצים נשירים ושיחים - אשור, לוז, אלון. זה קורה ביערות מעורבים. פרי מסוף הקיץ ועד סוף הסתיו.
כדי להימנע מסכנה, כדאי לקטוף פירות אכילים בשלים שכבר יש להם תכונות ייחודיות.
כובע מוות. לבוחר פטריות מתחיל
איך לא לבלבל את שמפיניון עם שרפרף חיוור.
כובע מוות. כמו מה זה נראה.
סיכום
הדמיון של דגימות מסוכנות ובטוחות יכול להוביל להרעלה. אך ישנם הבדלים מהותיים במראה ובמבנה. הם גם שמים לב לעולם הסובב אותם - פירות אכילים ליד מפעלים וכבישים אינם בטוחים.