בתקופת הקיץ, חובה להתכונן לשימוש עתידי בוויטמינים וחומרים מזינים שניתנים לנו מטבעו. קומפוט דומדמניות ודומדמניות הוא משקה בהיר עם קומפוזיציה עשירה. שימור אינו דורש רכיבים יקרים וטכנולוגיות מורכבות. גם מבוגרים וגם ילדים יעריכו את התוצאה.
דומדמניות שחורות ודומדמניות
רכיבים
- דומדמניות - 150 גרם
- דומדמניות שחורות - 150 גרם
- מים - 700 מ"ל
- סוכר גרגירי - 150 גרם
- חומצת לימון - 1 כפית.
הכנה
- אנו מכינים את כל המוצרים.
- אנחנו ממיינים את הדומדמניות השחורות שלי, קורעים אותם מהענפים. שמנו אותו במסננת ומשאירים את המים לכוס.
אנו מסירים את הפירות הרקובים והרכים.
- אנו ממיינים את התותים: אם אנו נתקלים בגרגרי יער עם ריקבון, אנו נפטרים מהם. אם תרצו, תוכלו לחתוך את הקוקו. שוטפים את הגרגרים וייבשו אותם, מורחים אותם על מגבת כותנה נקייה.
- שוטפים פחיות בתמיסת סודה, מעקרים בתנור או במיקרוגל. אתה יכול לעשות את זה בדרך המיושנת, על הכיריים. שופכים פנימה את הדומדמניות המוכנות.
- הוסף דומדמניות שחורות.
- הוסף סוכר. אם אתה באמת רוצה, אתה יכול להגדיל את כמות הסוכר הגרגירי לטעמך.
- שופכים פנימה חומצה לימונית. נוכחותו בחומר העבודה היא לא חובה.
על פי ההערכה, הלימברס נותן רוויה בצבע.
- שופכים מים שזה עתה הרתיחו לצנצנת. קשה לציין את הנפח המדויק, מכיוון שגודל הפחים וגודל הפירות שונים זה מזה. שופכים מים עד לקצה העליון.
- אנו מכסים את הצנצנת במכסה שהיה רותח במשך 5 דקות. שמנו בסיר עם מים חמים, מגבת צריכה לשכב בתחתית.
אנו מעקרים את הקומפוט תוך כדי רתיחה פעילה של מים בסיר: 15 דקות (לצנצנות 0.7 ליטר) ו 20 דקות (אם צנצנות ליטר).
- הוצא בזהירות את הצנצנת מהמים, דפק אותה עם מכסה, אם קיים. אם זה פח, אנו משתמשים במפתח מיוחד. התהפך כדי לבדוק אם הקומפוט נוטף מתחת למכסה. במידת הצורך, סובבו את הצנצנת שוב טוב יותר. הופכים ועוטפים. אנחנו עוזבים ליום.
- יש לאחסן את הדומדמניות השחורות והקומפוזות הגמורות במקום קריר ויבש. הריק הריחני יזכיר לכם את הקיץ ויעניק לכם מצב רוח טוב.
קומפוט דומדמניות אדומות ודומדמניות
רכיבים
- דומדמניות - 200 גרם
- דומדמניות אדומות - 100 גרם
- סוכר גרגירי - 200 גרם
- מים - 700 מ"ל
הכנה
- אנחנו לוקחים את כל המוצרים.
- הדומדמניות האדומות שלי, ואם רוצים, מוציאים את הענפים. אתה יכול לעזוב אותו בלי לקרוע אותו. אנו מסירים פסולת ופירות יער רקובים.
- שוטפים צנצנת (0.7 או 1 ליטר) במים חמים עם סודה. שופכים לתוכו מעט מים (100 מ"ל), שלחו למיקרוגל, הדלקו במלוא העוצמה וקבעו את הזמן למשך 5 דקות.
חשוב שהמים בצנצנת ירתחו.
ואז נשפוך אותה ושמנו את הדומדמניות המוכנות בצנצנת.
- הדובדבנים שלי, אם רוצים, כרתו את הזנבות והתפרחות.
- אנו שולחים את הדומדמניות לצנצנת לדומדמניות.
- הוסף סוכר. אתה יכול להפחית את הכמות שלו אם אתה רוצה לקבל קומפוט חמוץ.
- מלאו את הרכיבים במים רותחים. קשה לומר בדיוק כמה זה יהיה נחוץ. אנו מסתכלים על השימור שלנו. המים הרותחים צריכים להגיע לראש הצנצנת.
- הרתיחו את המכסה 5 דקות מראש. אנו מכסים איתה את הצנצנת. אנו ממקמים את כל המבנה במרכזו של סיר עמוק ורחב עם מגבת בתחתית ומים חמים. זה אמור להגיע ל"כתפיו "של הצנצנת. במידת הצורך, מוסיפים לסיר יותר מים רותחים.
אנו מרתיחים צנצנת 0.7 ליטר למשך 15 דקות, צנצנת ליטר למשך 20 דקות.
- אנו מהדקים את הקומפוט המוגמר עם מכסה, אם הוא בורג, וסוגרים אותו עם מפתח מיוחד, אם המכסה הוא פח. הופכים ומכסים במגבת, משאירים להתקרר למשך יום.
- לאחר זמן מה, אנו מעבירים את קומפוט הדומדמניות והדומדמניות האדומות למרתף או למזווה.
- המשקה הצבעוני הזה ישמח אותך עם טעמו הנעים ופשטות ההכנה.