בצל-בטון פופולרי בכל העולם, הוא אהוב על יומרותו, קלות הטיפול וטעמו המקורי. שלא כמו בצל נפוץ, בצל ירוק-בטון אינו כה חריף ואינו מעניק טעם לוואי לא נעים. לכן, הירק נפוץ מאוד בגנים, ואפילו מתחיל יכול להתמודד עם טיפוחו.
בצל
בצל מגדל לטובת הירוקים
לסל בצל טעם עדין ללא ריח חריף
מאפייני הצמח
בצל-בטון הוא צמח רב שנתי. הוא נמצא בטבע בדרום מזרח אסיה, סיביר ויפן. הם מכנים זאת גם "אנג'ליקה", "טטר" או בצל סיני. מאפיין ייחודי של צמח זה הוא היעדר נורה גדולה. פירות הבצל הם מלבניים, לא חדים, מעט מעובים בסוף.
גדל בצל למען הירוקים. נוצות הבצל הזה, בניגוד לבצל, עבים יותר וחלולים מבפנים. הם יכולים להגיע לקוטר של 2.5 ס"מ. אם הם לא נחתכים הם גדלים ל -1 מ '. הזן פופולרי בגלל טעמו הרך העדין והיעדר ריח חריף, וזו הסיבה שהוא מכונה שום חסר ריח.
בצל-באטון שימושי כמו בצל. הוא מכיל ויטמינים, מינרלים, חומצות אמינו, חומצות שומן רוויות רבות. רק 150 גרם ירקות מכילים צריכה יומית של ויטמינים C ו- A. הבצל-בטון הוא בעל ערך תזונתי גבוה יותר מהבצל הרגיל.
בנוסף לאיכויות תזונתיות יקרות ערך, צמח זה מושך אליו גננים בקלות הגידול. המאפיינים הייחודיים שלו הם המאפיינים הבאים:
- גדל במקום אחד במשך 8-10 שנים, אם כי לאחר 4 שנים לאחר השתילה הוא גדל ומתעבה;
- אם הנוצות לא נאספות בזמן, הן נעשות נוקשות;
- כבר בשנה השנייה הוא זורק 1-2 רמזים מכל שיח עליו מופיעים זרעים קטנים;
- גדל היטב על שום אדמה, אך אינו סובל גם את מחסור במים וגם את עודףם;
- עדיף לגדל בצל בצל חלקי, כמו בשמש הבהירה העלים יתייבשו, החצים ייווצרו מהר יותר;
- סובל כפור קטן.
זני בצל
התרבות נפוצה בכל מקום, הרבה מהבצל הזה גדל בטבע. זנים עם התכונות התזונתיות החשובות ביותר משמשים לגידול בגן. פופולרי גם הם אלו ששרים במהירות ונותנים הרבה ירק.
אפשר לציין כמה מהזנים הטובים ביותר של בצל-בטון:
- גודל רוסי. יש בו גבעולים גבוהים ועבים, שלא מוסיפים רק לסלטים, אלא גם ממולאים.
- בַּרֶקֶת. זהו הכלאה של באטון ובצל, ולכן העלים שלו חדים יותר מאחרים. הם ירוקים כהים, עסיסיים, טוב להשתמש בהם בסלטים. הזן עמיד בפני כפור ומזיקים.
- החורף הרוסי. שגדלו כמו רב שנתי, יש ערך מיוחד בשנה השנייה - זה נותן הרבה עלים בשרניים. בניגוד לזנים אחרים, יש לו נורה ארוכה יותר. זה מאוחסן היטב לאחר החיתוך.
- אַפּרִיל. הוא מבשיל לפני כולם, הוא מופיע ברגע שהשלג יורד. הוא עומד קפוא עד -10 מעלות, עמיד בפני מזיקים, אך אינו סובל עשבים שוטים. נותן עלים מתוקים ובשרניים העשירים בוויטמינים ומינרלים. המוזרות שלו היא שהיא יכולה לייצר 3-4 גידולים בעונה.
- רוֹך. מוערך לתשואה טובה, טעם נעים. אתה יכול לאסוף אותו באביב. העלים בהירים, בעלי טעם מתוק עדין, השיח לא מסתעף הרבה, אינו צומח מעל 50 ס"מ.
- בָּרוֹן. מוקדם בשל, סובל כפור, לא יומרני. זה נותן יבול גדול רק בשנה השנייה. העלים ישרים, בהירים, חדים בטעמם. ניתן להכין אותם על ידי הקפאה לחורף.
הבחירה במגוון באטון הבצל לגידול תלויה בגורמים רבים. יש לקחת בחשבון את תנאי האקלים של השטח, ובמיוחד את האדמה. הבחירה תלויה גם כמה מהר אתה צריך להשיג את היבול ולמה הוא ישמש - לסלטים או לאחסון לטווח הארוך. עליכם לקחת בחשבון גם העדפות טעם, מכיוון שלכל הזנים יש טעמים שונים: חלקם חריפים יותר, אחרים מתוקים.
תכונות של גידול בצל
הגידול הנפוץ ביותר של צמחים מזרעים. זה נעשה בשני אופנים: שתילים או זריעה באדמה פתוחה.
וריאציה צמחית של גידול, כלומר חלוקת השיח, אפשרית גם היא. בסוף אוגוסט או תחילת ספטמבר מופרדים 2-3 יורה מכל שיח ישן, הפרוסה מיובשת ומשומנת באפר ואז נטועה. לפני מזג האוויר הקר, על הצמח להכות שורש. בשיטת גידול זו הירוקים פחות טעימים.
בדרך כלל בצל מעובד כצמח שנתי או דו-שנתי:
- שנתי עדיף בכך שהעלים עסיסיים ועדינים יותר, לא רחבים במיוחד, הנורות לא נושכות. אך היבול נקצר רק מאמצע הקיץ, וכאשר מגדלים אותו על ידי שנתיים, השיחים נחפרים לגמרי יחד עם נורות.
- תרבות דו-שנתית נפוצה יותר. במקביל, הזרעים נזרעים בתחילת הקיץ, הצמח מושקע ומוזן, אך הקציר בעונה זו קטן, ניתן לחתוך רק עלים בודדים. יורה מופיע באביב, באמצע מאי הם יכולים לשמש כמזון. בשיטה זו של גידול, היבול נקצר מספר פעמים בעונה.
על מנת שרבצל הבצל ישמח את הגנן עם ירקות רכים עסיסיים, לא להתייבש ולא לחלות, בעת נטיעתו, יש להקפיד על כללים מסוימים, החשובים ללא קשר לשיטת הטיפוח:
- האדמה צריכה להיות בטוחה או חולתית, ולא לסבול קרקעות חומציות;
- אתה צריך להאכיל את הצמח עם דשנים מינרליים אורגניים או מורכבים;
- הבצל לא אוהב בצורת, צריך להשקות אותו בזמן;
- לא רצוי לשתול אותו במקום שמוצף באביב, כי הקשת תירה במהירות;
- כמה פעמים במהלך העונה אתה צריך לשחרר את האדמה או להחליף את התהליך הזה עם מאלץ.
בבצלון אין תקופת מנוחה, כך שקל לגדל אותו על אדן החלון כל השנה. אתה יכול גם לשמור אותו לחורף על ידי שתילת שיח בסתיו בעציץ.
דרישות קרקע
בטון בצל אוהב אדמת דשא, עשיר בחומוס, אך לא חמוץ. מקום טוב עבורו יהיה אדמת לחם או לחם חולי. אתה יכול לשתול אותו במקום שאינו עומד בדרישות אלה, אך תצטרך להעשיר את האדמה כדי לקבל את היבול. כבול, צ'רנוזם מתווספים לחול ונרקבים חומר אורגני לאלומה. אדמה חומצית חייבת להיות מצליחה.
יש לבחור את המקום לנטיעה כך שהשמש לא תאיר את הצמח כל היום. אתה יכול אפילו לזרוע את זה בצל. מומלץ לשתול בצל-בטון לאחר קטניות, כרוב, דלעת, קישואים. אם בעבר גידלו עגבניות במקום זה, עולה הסיכון לזיהום של הצמח בפטריה. זה גם לא רצוי לשתול אותו אחרי שום, בצל, מלפפונים, גזר.
רצוי להכין אתר נחיתה מראש. עם זריעת האביב, אתה צריך לעשות זאת בסתיו. לאחר יישום דשנים מינרליים ואורגניים, יש לחפור את האדמה ולהיווצר מיטות. מומלץ לדשן את האדמה בזבל נרקב בכמות של 100 גרם / מ"ר. דשנים כאלה מועילים גם הם: חנקן - 10 גרם, זרחן - 12 גרם, אשלגן - 8 גרם.
כאשר זורעים זרעים באדמה פתוחה, חשוב מאוד לפנות בזהירות את האדמה של כל העשבים. בצל-באטון רגיש מאוד לשכונה כזו, וקשה לעשבים. יורה צעירים דקים כל כך, והשורשים רכים, כי יחד עם העשבים נשלף הצמח עצמו.
זמן נחיתה
זורע בצל באדמה פתוחה 2-3 פעמים בעונה:
- בתחילת האביב (באפריל). כאשר שותלים באביב, ניתן לקצור ירקות בקיץ, שיחים יוצרים גם כמה פדונקלים. יורה באביב מופיע לא לפני שבועיים לאחר הזריעה.
- בקיץ (ביוני). שתילת הקיץ נעשית בעיקר לגידול דו-שנתי. יורה מופיעים בעוד שבוע.
- סתיו (אוקטובר-נובמבר). זרעו בצל בחורף כדי לקבל יבול מוקדם בשנה הבאה. לשם כך יש להמתין עד שהטמפרטורה יורדת ל -3 מעלות. אם תזרע את הזרעים מוקדם יותר, יתכן שהם לא ינבטו.
גידול שתילים מזרעים
שיטת גידול זו היא די בעייתית, אך בעלת יתרונות רבים. הדבר החשוב ביותר הוא שמירת זרעים, שכמעט כולם נובטים בבית. כאשר מגדלים שתילים, ניתן לקצור יבולים כבר בתחילת הקיץ. יתרון נוסף בשיטה זו הוא היעדר בעיות עם עשבים שוטים.
זרעים זרעים בחממות, כוסות או מכולות בערך אמצע מרץ. האדמה היא תערובת של חומוס ודשא, בה מוסיפים אפר ודשנים. עדיף לקנות אדמה מוכנה לשתילים המועשרים בכל החומרים הדרושים.
התהליך שלב אחר שלב נראה כך:
- במכולות מוכנות מיוצרים חריצים ונזרעים זרעים. מומלץ להחזיק אותם במקרר למשך מספר ימים בטמפרטורה של 6 מעלות, ואז לעטוף אותם בגזה רטובה למשך יום. זה יגדיל את הנביטה שלהם.
- לאחר הזריעה, הזרעים מכוסים באדמה, מושקים, המיכל נסגר בסרט. יש צורך לפקח על הלחות, לשמור את המכולה על אדן חלון שטוף שמש ולעיתים לפתוח את הסרט לאוורור.
- כשמופיעים יריות, צריך להסיר את הסרט. להתפתחות תקינה של הצמח, טמפרטורת האוויר צריכה להיות בערך 16 מעלות, ובלילה - אפילו נמוך יותר.
- אחת לשבועיים צריך להאכיל את הנבטים בדשן מינרלי מורכב.
- כאשר מופיעים עלים מלאים, השתילים דקים מעט - הם צריכים להיות במרחק של 2-3 ס"מ זה מזה.
- שבוע לפני שתילת שתילים באדמה הפתוחה, עליכם להתחיל לייצר שתילים אחר הצהריים במרפסת. בשלב זה אמורים להיווצר לפחות 3-4 עלים על השיח.
הצמח מושתל לגינה לאחר 40-60 יום. בעת ההשתלה אינך צריך לחפור את השיחים - הם מועברים למיטה ישירות עם גוש אדמה.
בצורה דומה, אתה יכול לגדל בצל בחורף על אדן החלון. הסיר צריך להיות עמוק, עם חורי ניקוז. תנאי מוקדם לירוקים עסיסיים הוא כמות מספקת של אור - לפחות 14 שעות ביום, כך שתזדקקו לתאורה נוספת.
זריעה פתוחה
כדי לזרוע בצל באדמה פתוחה, אתה צריך לעמוד בדרישות רבות. חשוב לקחת בחשבון את תזמון השתילה, תווי אדמה, מקום בגינה. הזרעים של צמח זה אינם נובטים היטב, ולכן עדיף להפעיל אותם. ישנן שלוש דרכים לעשות זאת:
- להשרות יום במים חמים;
- משרים על ידי הוספת ממריץ צמיחה או דשן למים;
- השתמש בבועה - השריית אספקת אוויר, ניתן לעשות זאת באמצעות מדחס אקווריום.
לפני השריה תוכלו להחזיק את הזרעים בתמיסה חלשה של פרמנגנאט אשלגן. זה יעזור להימנע ממחלות שכיחות. לאחר ההשריה, יש לייבש את הזרעים בכדי להקל על הזריעה.
כאשר שותלים זרעים באביב או בקיץ על מיטה מוגמרת, נעשה חריץ בעומק של 1.5-2 ס"מ, מושקה במים. ואז זרעים מוזגים לתוכו בצפיפות. הנורמה היא 1.2 גרם לכל 1 מ"ר. ככל שעבה, נוצות הבצל רכות יותר. לאחר הזריעה, הזרעים מפוזרים על אדמה יבשה עם חומוס ומושקים שוב.
בין השורות צריך להיות לפחות 20-25 ס"מ. לאחר שהזרעים נבטו, יש לדלל את השתילים ולהשאיר את הצמחים החזקים ביותר. ביניהם צריך להיות 5-8 ס"מ. עם נטיעה נדירה יותר, עלי הצמח יהיו נוקשים.
לפני החורף נזרעים בצל לעומק של 2-4 ס"מ, תלוי באדמה, כך שהזרעים לא יקפאו. לאחר מכן, מיטת הגן מפולסת ודחוסה. כדי להגן על הצמח מפני כפור, אתה צריך לפזר את האדמה על גבי עם מאלץ, אתה יכול לנבוט ענפי אשוח. באביב מוסרים את הכיסוי, אך המיטה מכוסה בסרט: בזכות אפקט החממה, הזרעים יצמחו מהר יותר.
טיפול בגידולים יבולים
בצל-בטון אינו סובל מחוסר לחות. ללא השקיה, נוצות קשות, סיביות וחדות צומחות שמתייבשות או הופכות לצהובות. במהירות מופיע חץ פרחים, מה שהופך את הצמח לא כשיר לאוכל. לכן התנאי העיקרי ליבול טעים הוא השקיה רגילה. במקרה זה, האדמה צריכה להיות רטובה עד לעומק של לפחות 20 ס"מ. רצוי שהמים להשקיה יהיו חמים.
דישון המפעל בשנה הראשונה הוא לא חובה. מספיק שמוסיפים לאדמה לפני השתילה. בשנה השנייה יש צורך בהדישון, רצוי עם חומר אורגני. אם משתמשים בדשנים מינרליים, עליהם להיות מעט חנקן, מכיוון שהשריר בצל צובר חנקות.
יש צורך לשחרר את כדור הארץ באופן קבוע, במיוחד לאחר גשמים עזים. תנאי חשוב לבציר טוב הוא גם פינוי עשבים שוטים.
מחלות ומזיקים
בצל-בטון מושפע מאותן מחלות ומזיקים כמו כל משפחת הנורות. זה יכול להיות:
- עובש שחור;
- פוסריום
- לטוס נורה;
- נמטודה;
- טחב אבקתי;
- חֲלוּדָה.
הבעיה היא שאסור לרסס בצל בחומרים כימיים, מכיוון שהוא יהפוך לא מתאים למזון. לכן עליכם לנסות למנוע את המחלה. לשם כך, חשוב להסיר עשבים בזמן, כדי למנוע קיפאון של מים, כך שלא ייראו ריקבון ועובש. למניעת מחלות מרססים צמחים גם עירוי של בצל, שום, תפוחי אדמה ירוקים או עגבניות.
טחב אבקתי מתפשט במהירות רבה במזג אוויר קר וקריר. עם מחלה זו העלים והנורות מכוסים בציפוי לבן-סגול. חלודה, פטרייה עשויה להופיע. תערובת בורדו או סולפט נחושת עוזרים להם. העלים שעובדו על ידיהם עדיף לא לאכול.
בצל-באטון יכול להיות מושפע ממזיקים:
- נמטות שורש, בצל נורה או תריסי בצל מטפסים בתוך הגבעול או מכרסמים את הנורה;
- שארית הבצל מנקבת את העלה ומוצצת את המיץ.
לחימה בחרקים אפשרית רק בעזרת קוטלי חרקים (למשל על ידי ריסוס מיטות "קרבופוס"), ולכן עדיף למנוע את הופעתם. לשם כך, מומלץ לטפל בשתילה עם תמיסה של אבקת חרדל. זה לא מזיק לבני אדם, אך מזיקים אינם יכולים לסבול זאת.
קציר ואחסון
חותכים את נוצות בטון הבצל לפי הצורך. אתה יכול להתחיל לקצור חודש לאחר השתילה, כאשר הגבעולים מגיעים באורך של 15-20 ס"מ. העלים נחתכים מיוני עד ספטמבר. יש לעשות זאת כמעט ברמה של האדמה.
בדרך כלל יבול יבול 2-3 פעמים בעונה, הפעם האחרונה שהם חופרים צמח יחד עם נורות. אם נותר הצמח לחורף, חודש לפני הכפור, עליכם להפסיק לחתוך את העלים כך שיהיה מוכן לקור.
נוצות מאוחסנות במקרר, ארוזות בשקיות או בניילון נצמד. בצל-בטון לא מאבד את תכונותיו וטעמו במשך חודש. אתה יכול לשמור את הגבעולים לחורף. לשם כך הם נשטפים, מיובשים ומכניסים למיכלים ואז קפואים. מומלץ לפעמים לקצוץ בצל ולהתייבש. עם אחסון כזה, הוא משמש כתיבול.
צפו בסרטון הווידאו על תכונות השתילה והגידול באטון בצל בגינה:
גננים רבים שותלים בצל-בטון מספר פעמים בשנה כדי להיות מסוגלים לחתוך כל הזמן את הגבעולים הטעימים והעסיסיים שלו. היתרונות הבלתי מעורערים של ירק זה וקלות הגידול הופכים אותו לאחד הגידולים הפופולריים ביותר בגינה.