עץ אלון הוא פטריה המדברת בעד עצמה שהוא צומח מתחת לעץ אלון ביערות נשירים. זה דומה מאוד לבולטוס, אך יש בו גם כמה הבדלים. משפחת הפטריות כוללת לא רק מינים אכילים של עצי אלון, אלא גם את הפטריה השטנית הידועה, המהווה סכנה קשה לגוף האדם.
שמות פטריות אחרים
רגל הפטריות מכוסה ברשת כהה מסוימת, באמצעותה ניתן להבחין בין עץ אלון רגיל. פטריית האלון בצבע חום עם גוונים שונים ולכן היא נקראת גם:
- אלון חום זית;
- שמיכה;
- שמיכה;
- עבירה חומה מלוכלכת.
תיאור ותכונות האלון. איך נראית פטריה?
הפטרייה עצמה טעימה, בעלת ארומה נעימה, אך חשוב לא לבלבל אותה עם פטריות אחרות, פחות טעימות ופחות שימושיות. לשם כך עליכם להכיר את המראה שלה.
כּוֹבַע בקוטר גדול שיכול להגיע ל 20 סנטימטרים. הכובע מסיבי, בשרני, חצי כדור. זה כמעט לא מחובר לרגל, אנחנו יכולים לומר שהוא משוחק עליו. עם הזמן הוא נפתח והופך להיות כרית. החלק העליון קטיפתי, בצבעים שונים: חום-צהוב, חום-אפור, כתום כהה. הכובע צבוע בצורה לא אחידה. הבשר צהוב ובאתר השבר הוא מקבל צבע כחול-ירוק.
רגל די עבה, מסיבי, בצורת מועדון, שגובהו עד 12 סנטימטרים. מתחת לכובע יש לרגל צבע צהוב, וככל שהוא נמוך יותר הצבע מתכהה ובעצם השורש הוא כתום כהה. מאפיין ייחודי של הפטרייה הוא הרשת המכסה את הרגל, הבשר אדום.
מוֹך צהוב, בלחץ חזק או כשאינטראקציה עם אוויר בצורה חתוכה הוא הופך לכחול. הטעם והארומה נעימים, אך לא מבוטאים.
אם אתה משתמש בפטריית האלון בשילוב עם משקאות אלכוהוליים, הרעלה קשה אפשרית.
מתי ואיפה אוכל לפגוש את הפטרייה?
הפטרייה גדלה על אדמת גיר, שם השמש מחממת את האדמה היטב, לעתים קרובות ניתן למצוא אותם בקרבת:
- עצי ליבנה
- אַלוֹן;
- אַשׁוּחַ.
עונת הקציר מתחילה ממאי עד יוני, ואז הם נעלמים ונזלים מהאדמה שוב באוגוסט וספטמבר.
זנים
לעץ אלון רגיל יש גם זנים זהים בהרכבם למקור, אך הם בעלי מראה וגודל שונה.
אלון מנומר
אלון מנומר הוא פטריית מאכל עם טעם וארומה נעימים.
כּוֹבַע קטיפתי, יכול להיות חום, כחול כהה, ערמון או חום, שמתכהה בלחץ הקל ביותר על העיסה. הצורה בצורת כרית או חצי כדורית.
רגל גובהו 16 סנטימטרים ובעל גוון אדום-צהוב מכוסה בנקודות או סוג של רשת.
מוֹך בצבע צהוב או כתום בהיר, במקום הפסקה או חתך, הוא זוכה בסופו של דבר בגוון כחלחל. אין טעם וארומה חזקים.
זוגות. פטריה שטנית (ארסית), הבשר הופך לאדום במקום ההפסקה ורק לאחר מכן רוכש גוון כחלחל. בולטוס צהוב שונה בכך שלפטרת יש רגל צהובה לחלוטין וניתן למצוא אותה רק במערב אירופה. דובלה קל הוא מין נדיר מאוד של פטריות, הצומח רק על אדמה עשירה.
מתי ואיפה אוכל להיפגש? הפטרייה גדלה ממאי עד אוקטובר:
- בסיביר;
- בקווקז;
- המזרח הרחוק;
- חלק אירופי ברוסיה.
נמצא לפעמים בלנינגרד. ביערות מחטניים ונשירים, על קרקעות ביצות וחומציות ליד אשוחית, אשוח ואלון.
חום זית
פטריות אכילות, השייכות לסוג בורוביק, טעם וארומה אינן מבוטאות.
כּוֹבַע קמור, בקוטר של 20 סנטימטרים, הוא לעתים נדירות שטוח. הצבע חום עם גוון זית, לפעמים יש גוון חום-צהוב. שולי הכובע אדמדמים, החלק התחתון בצבע בורדו צינורי.
רגל גובהו 12 סנטימטרים, הצבע זהה לכובע.
מוֹך בשרני, ירוק באתר השבר. יש לו טעם וארומה נעימים ולא מבוטאים.
מתי ואיפה אוכל להיפגש? לרוב, שמיכה שחומה זית נמצאת ביערות נשירים מעורבים בשפלה. הוא צומח בעיקר ליד האלון או מתחת לו, משם הגיע השם. הוא גדל מיולי עד ספטמבר.
מה אוכל לבלבל עם עץ אלון רגיל?
פטריית האלון הנפוצה דומה מעט לפטריות אחרות, רעילות וגם אכילות. לפני שמכניסים את הפטרייה לסל, עליכם לבדוק אותה ולוודא כי הפטרייה הזו לא תפגע בבריאות.
אתה יכול לבלבל את האלון עם הפטריות הבאות:
- עץ אלון מנומר (פטריית מאכל);
- אלון ורוד-זהוב (אכיל לאחר טיפול בחום, ורעיל בצורתו הגולמית);
- פטריה שטנית (רעילה גם לאחר טיפול בחום).
פטריה מסוג זה אינה שכיחה, אך אם אדם אינו מבין פטריות, עדיף לא לאסוף עצי אלון. כמובן, לא תהיה תוצאה קטלנית, אך ניתן להשיג הרעלה רצינית.
עיבוד ויישום
בכדי להיות מסוגלים לאכול פטריות עץ אלון, יש להשרות אותו במשך חצי יום, ובמהלכו כל 1-2 שעות יש צורך להחליף את המים לניקוי. ואז הם מבושלים ורק אחר כך ניתן לבשל אותה לפי המתכון המועדף עליכם. למרות שיש מעט רעלים בפטרת זו, הם עדיין נהרסים במהלך הבישול. אם לא מטפלים כראוי בפטריות זה יכול להוביל לבעיות בדרכי העיכול.
ניתן לכבוש את דובוביקי, ואם תזרקו לצנצנת מעט חומצת לימון, הפטרייה תשמור על צבעה גם לאחר אחסון ממושך.
כמו כן, ראשית ניתן להרתיח את האלון, לאחר מכן לטגן, לתבל אותו ברוטב החביב עליכם. בנוסף, על בסיס פטריות מכינים מרקים, רטבים, תחבושות בנוסף לתוספת. גם בטיפול בחום, עץ האלון לא מאבד מערכיו, מריח טוב ובעל טעם טוב.
ערך ברפואה
ברפואה העממית עצי אלון התפרסמו כתרופה נגד גידולים ממאירים. מאז ימי קדם נוצרו קרמים ובאלמות מהפטריות הללו, עם יישום עייפותן פוחתת, מצב הדיכאון נעלם, עצבים נרגעים ועייפות נעלמת.
היתרונות והערכים השימושיים של האלון
כל הפטריות האכילות מכילות חומצות שימושיות רבות, ויטמינים ויסודות קורט. פטריית אלון נפוצה אינה מפגרת אחרי השאר ויש בה גם חומרים שימושיים רבים. המרכיבים העיקריים הם אבץ, מגנזיום וברזל, בעלי תכונות מצמצמות וחומרים מועילים אחרים.
אָבָץ - שימושי לתפקוד תקין של מערכת העיכול. מיקרו-אלמנט זה מסוגל להצטבר בלבלב, לוקח חלק בעיכול ועוזר לספיגה נכונה של חומרים מזינים.
נְחוֹשֶׁת - משחזר תאים, משפר את חילוף החומרים, יוצר הורמונים ומשפר את זרימת הדם.
בַּרזֶל - מנרמל את כמות ההמוגלובין בדם. השימוש השיטתי בעץ האלון, אפילו בכמויות מינימליות, מפצה על הצורך של הגוף ברכיבים חשובים.
חומצות אמינו - מסוגל לשפר את הזיכרון הנפשי והוויזואלי, להוסיף אנרגיה, חיוניות וחוזק, להגביר את הפעילות הנפשית וגם למנוע את התפתחות טרשת עורקים.
בטא גלוקנים - הכלול בעצי אלון נפוצים בכמויות גדולות משפיעים לטובה על מערכת החיסון האנושית.
התוויות נגד ופגיעה
באופן כללי עצי אלון אינם יכולים לפגוע בגוף, חשוב להרכיבם נכון, מבלי לבלבל אותם עם הפטרייה השטנית הרעילה, מכיוון שבמראהם הם דומים. ההבדל העיקרי הוא ריח חריף לא נעים ולפטרייה הרעילה יש כובע בצבע ירקרק.
פטריות הן אוכל ספציפי המכיל כמות גדולה של צ'יטין. אין ספק שהם מועילים לגוף, אך חשוב להבין כי אצל ילדים מתחת לגיל 12 טרם נוצרו אנזימים שיאפשרו ספיגה טובה של מוצר זה. לכן, בילדות, אינך צריך לתת כלים בנוכחות פטריות, על מנת להימנע מתוצאות לא נעימות. כמו כן, אינך יכול לאכול פטריות לאנשים הסובלים מתגובה אלרגית.
טיפוח פטריות
אוהבי פטריות רבים או סתם תושבי קיץ רוצים שיהיו להם פטריות אכילות וטעימות בגינה שלהם, אך מעטים יודעים מהיכן להתחיל ואיך בדרך כלל התהליך הזה מתרחש.
ישנן שתי דרכים לגדל קשלה:
- נִרחָב;
- אִינטֶנסִיבִי.
נִרחָב
בזכות השיטה הראשונה לגידול פטריות, שבה כל התנאים קרובים ככל האפשר לטבעיים, יש סיכוי גבוה יותר לקבל יבול גדול. בשיטה זו אינך זקוק לציוד מיוחד או למיומנויות כלשהן. הדבר היחיד הרע הוא שהכל תלוי בתנאי מזג האוויר ובאקלים, אם מזג האוויר גרוע, הרי שהפטריות ישאו פירות גרועים ואיטיים יותר.
כדי לגדל פטריות עץ אלון, יש צורך ליד העצים הנשירים, הטובים ביותר ליד האלון. המטע בו יגדלו עצי האלון חייב להיות מוגן מפני השמש, כלומר קרניים ישירות לא צריכות ליפול. סביב העץ מוסרים 20 סנטימטרים באדמה בעובי מטר מרובע. יש להשקות את המקום הזה ואז לפזר עליו אדמה שהוכנה כדלקמן:
- לערבב כבול;
- עלים מעץ;
- נְסוֹרֶת;
- גללי סוסים.
מערבבים הכל עם אדמה ושכבו סביב תא המטען. נוסף על כך, מפזרים את המיסיליום באדמה יבשה וממלאים אותו באדמה ילידית, הוצאו קודם לכן ו"טפטפו "מים. בחודשי הקיץ החמים יש להשקות את האדמה מעת לעת, ובחורף לבודד עם אזוב, עלים שנפלו מהעץ וקש. אתה יכול להתחיל נטיעה כזו באביב או בקיץ, אם הכל נעשה נכון, ואז לאחר 6 חודשים אתה יכול לקצור את היבול הראשון.
אִינטֶנסִיבִי
באשר לשיטה השנייה, היא יעילה יותר, שכן הפטריות ישאו פרי ללא קשר לאקלים ותנאי מזג האוויר. החיסרון הוא כמה מורכבות והשקעות כספיות בעניין זה. יש צורך לצייד את המיסיליום כך שתמיד יהיה לחות, טמפרטורה ותאורה אופטימליים.
יש לזרוע את המיסיליום על עץ בריא ולחות שהוכן בעבר. אתה יכול לחתוך אותו 4 ימים לפני שתילת פטריות. ואז החורים נחתכים, והמיזיון מפוזר עליהם באופן שווה. אתה יכול לזרוע mycelium ולקטוף פטריות כל השנה, אפילו בחורף. העץ ישא פרי עד שה mycelium יהרס אותו לחלוטין.
למרות שקשה למצוא את דובוביק ביער, כל בוחר פטריות חייב להכניס אותו לסל שלו ולקחת אותו הביתה. כולם צריכים לנסות את זה, מכיוון שהוא לא רק טעים וריחני, אלא גם מועיל לגוף, מכיוון שהוא מכיל ויטמינים ומינרלים רבים. זה ישפר את הזיכרון, ישפר את החסינות ופשוט יוסיף חיוניות וכוח.
פורסם על ידי
0
רוּסִיָה. העיר קרסנודר
פרסומים: 34 תגובות: 0