גרגיר המים הוא צמח ירקות שצובר פופולריות רבה יותר ויותר מדי שנה בגלל טעמו המתובל בגלל תכולת שמן החרדל. יחד עם הערך הגסטרונומי, חוסר היומרות בטיפול בגרד הדם הוא טיעון רב עוצמה לטובת גידול צמח בגינה או באדן החלון.
תיאור
חייזר זה מהמזרח התיכון, המכונה גם באג הזריעה, הוא צמח שנתי דשא במשפחת הכרוב. הוא מאופיין במיקום של עלים ירוקים רבים על גבעול דק ושברירי.
בחקלאות, הצמח מאופיין בחוסר יומרות, עמידות בפני קור ובעונת גידול קצרה יחסית לגידולים אחרים.
השילוב בין כל הגורמים הללו הביא לכך שדווקאית מגדלת בכל רחבי העולם, למעט אזורים עם אקלים קיצוני, שאפילו צמח בררן כזה לא יכול לצמוח ולהתפתח באופן מלא. ובאפריקה מגדלת דחיסת מים לא רק לבישול, אלא גם למטרות רפואיות וקוסמטיות.
מינים והזנים הטובים ביותר
נבדלים בין סוגי הצמחים הבאים:
- מְתוּלתָל. הוא מתהדר בעיקר בזנים בשלים מוקדמים ובבשלות אמצעיים. מאפיין יוצא דופן של המין הוא עלים מחוספסים.
- עלה שלם. מין עם הטווח הרחב ביותר של שיעורי הופעת הבשלות: הוא מכיל זני צמחים בשלה מוקדמת וגם בהבשלה מאוחרת. זה בולט עלים גדולים עם קצוות מוצקים וקלעים מוקדמים.
- זְרִיעָה. גרגיר ים מסוג זה הוא בעל תיעוד למהירות ההבשלה. מבחינה ויזואלית הוא הממוצע הזהוב בין עלים מלאים ומתולתלים. מאפיין של המין הוא הגימור העדין של העלים.
יצר זנים רבים ויפים של גרגיר מים, המאופיינים במאפיינים ותכונות ומתאימים למצבים מסוימים. הנפוצים ביותר הם:
- עבודה פתוחה. מתייחס למראה המתולתל של גרגיר הים. יש לו עלים חתוכים במיוחד (בקשר אליו קיבלה את שמו) בארובות עד 17 סנטימטרים. הוא שייך לקטגוריית המדיום המוקדם (לאחר 3 שבועות כבר ניתן לקצור). היא מרגישה טוב, גם בקוטג 'וגם על אדן החלון בדירה.
- אַקוֹרד. זן הבשלה מאוחר למדי של קלופובניק נטוע, שיכול לרצות את הקציר הראשון רק לאחר חודש. זה נבדל על ידי המרקם העדין והעסיסי של עלים ארוכים ומשוננים.
- דוּקָט. יש לו עלים גדולים ועדינים עם טעם חרדל פיקנטי. זה שייך לקטגוריה האולטרה-מוקדמת ומאפשר לך לקצור לאחר 18-20 יום.
- כֵּיף. לעלי גרגיר הנחלים מזן זה יש טעם לוואי עדין אך בולט, המזכיר חזרת. מתאים לאדמות חקלאיות ולגידול בבית. ניתן לקצור את הקציר, בממוצע, לאחר חודש.
- תַחרָה. אחד הנציגים האטרקטיביים ביותר של משפחת הכרוב. יש לו מוצא מורם מעט, ומגיע לקוטר של 12-13 סנטימטרים, עם שפע של תחרה, עלים ירוקים ופרחים ורודים יפהפיים. יתרון נוסף הוא הבשלות המוקדמת: היבול הראשון מוכן לשימוש 20 יום לאחר הנביטה.
- מְסוּלסָל. אחד הזנים המוקדמים והניבים ביותר: אחרי 15-17 יום אתה יכול לקצור את היתרונות. מתאים ביותר לגידול בבית ובתנאי חממה.
- פִּיקַנטִי. זן זה גדל ומתפתח די מהר: בגרות טכנית מתרחשת תוך 2-2.5 שבועות. עם זאת, במלוא הדרו, טעם חריף וחרדל יגלה את עצמו לאחר חודש. יש לו תשואה מעולה (כ -2 קילוגרם למטר מרובע אדמה), ולכן זו בחירה מצוינת לחקלאות.
- ספינת דגל. עם הפרודוקטיביות הקטנה ביותר מבין כל הזנים הנתונים, מדובר בפלאגמן עם תקופת ההבשלה המהירה ביותר. אתה יכול ליהנות מצילומים לאחר 12-15 יום בלבד.
- לְצַנֵן. זן זה שייך לקבוצת הבשלים המוקדמים, המאפשרים לקצור לאחר 20-25 יום מרגע שתילי ההמונים. זה שונה ברוזטה מורחבת וקטנה יחסית (13 ס"מ ובקוטר 15 ס"מ), מכוסה בשפע בעלים ירוקים ונתוקים. הוא מאופיין גם בהיעדר צבע אנתוציאנין ופרחים לבנים חלביים. הוא צומח בצורה שווה גם על אדן החלון וגם בגינה.
הכנת קרקע
מקום שנבחר כראוי לגידול גרגיר הים ועבודת הכנת אדמה איכותית הם המפתח לגידול אינטנסיבי וליבול עשיר של הצמח.
בחירת מושב
השמש החמה והבהירה, שכמעט כל היום מטילה קרניים מסביב, איננה חברה של גרד-מים, מכיוון שהצמח מעדיף צל מפוזר. לכן הוא יצמח היטב באזור חשוך או במקום בו השמש קורה רק בבוקר או בערב.
בגלל היעדר אלטרנטיבות, ניתן לשתול צמח באזור מואר היטב, למשל, מהצד הדרומי. עם זאת, במקרה זה, בצהריים, יהיה צורך לספק צל מלאכותי.
באשר לבחירת האדמה - הכל תלוי באפשרות של גנן. גרגיר המים מרגיש נוח באותה מידה כמעט על כל אדמה, ואפילו צומח בצורה מפתיעה בחול. אבל על אדמה ניטרלית או מעט חומצית, נציג זה של כרוב יגלה את עצמו במלוא הדרו.
ראויים לציון במיוחד קודמי דחיפת המים באזור הנבחר. הצמח משתרש היטב במיוחד, כשהוא נטוע לאחר גידול אחד הגידולים הבאים:
- תפוחי אדמה;
- בצלים;
- סלק.
אך מנטיעה באזורים שבהם גדלו בעבר נציגים אחרים ממשפחת הכרוב, עדיף לסרב.
עבודת הכנה
הכנה ישירה של האדמה במקום הנבחר לא תהיה קשה, ואפילו גנן מתחיל יתמודד איתה. העבודה מתחילה בסתיו: זהו רגע אידיאלי לחפירה עמוקה, להיפטר מעשבים עשבים ולהפרות האדמה. כדי להכין את ההלבשה הנכונה והמועילה ביותר לחרצית, על בסיס שטח של מטר מרובע תצטרך לקחת את המרכיבים הבאים:
- חומוס - 5 קילוגרם;
- סופר-פוספט - 20 גרם;
- סידן כלוריד - 15 גרם.
תחילת האביב היא הזדמנות לפתוח היטב את האזור שנבחר. אם האדמה שם כבדה וצפופה, מומלץ בחום לחפור אותה. מיד לפני הזריעה יש לטעום את האדמה באמוניום גופרתי וקומפוסט נרקב.
נְחִיתָה
הכלל העיקרי בעת נטיעת קרחון מים הוא לבחור את השעה הנכונה ולבחון את הטכניקה.
תִזמוּן
אתה יכול לשתול קלופובניק זריעה גם באביב (אפריל-מאי) וגם בסתיו (אוקטובר). אי אפשר לחזות תאריכים מדויקים: תאריכי הנחיתה תלויים ישירות באקלים הספציפי באזור. ניתן לנווט על פי הקריטריונים הבאים:
- עומק אדמה לפחות 4-5 סנטימטרים - לא קפוא;
- הטמפרטורה הממוצעת ליום נע בין 6 ל 8 מעלות חום.
טכניקת זריעה
זרעים של גרוש העגלה נזרעים מיד לאדמה, ללא שום הכנה מקדימה. עדיף לנחות בשורה או בשיטת קלטת. עם ממדים קטנים של האזור שנבחר, ניתן לזרוע צמחים כיבול ביניים (עצה זו רלוונטית גם לשתילה בחממה).
עם זריעה צמודה של זרעים, יש סיכוי להיתקל בעתיד בשטיח צמחייה שאותו יהיה קשה לטפל. בנוסף, התאמה הדוקה מלווה לעיתים קרובות בגדלי עלים קטנים יותר ופגיעות מוגברת של גרגיר הדם להתפתחות מחלות ולהופעת טפילים. על סמך זה, יש צורך לזרוע זרעים, תוך התבוננות במרחק של 10-20 סנטימטרים - בין שורות. כ- 0.6-0.8 גרם זרעים נצרכים לכל מטר מרובע של שטח.
צמח סובלני יכול לשרוד נטיעה קומפקטית יותר. עם זאת, במקרה זה הגנן יזדקק לדילול תקופתי ככל שהגבעולים יתפתחו.
באביב, זרעים מונחים באדמה בעומק רדוד יחסית של בערך סנטימטר, בעונת הסתיו נתון זה יכול להיות בערך 1.5-2 סנטימטרים, תלוי בטמפרטורת החורף הממוצעת. בסוף הזריעה, מכסים את הזרעים בשכבה דקה של אדמה וקומפקטית מעט.
כמות מספקת של לחות וחום תבטיח הופעה מוקדמת של הקלעים הראשונים. כבר ביום החמישי לאחר הזריעה, תוכלו למצוא את הנבטים הראשונים.
בבית
היעדרם של גינה ואדמה איננה סיבה לסרב לגדל גרגיר ים. חובבים רבים מגדלים אותו בדירה על אדן החלון. וזה לא מפתיע, כי חזרה על החוויה שלהם היא פשוטה ככל האפשר:
- מכסים את תחתית המכולה שנבחרה (שיכולה לשמש סיר, מגש, מיכל, קופסה או אפילו צלחת גדולה) בשכבה קטנה (כ -3 סנטימטרים) של צמר גפן או מצע. כאחרון, תוכלו להשתמש בסיבי קוקוס, ורמיקוליט, ספוג, נסורת, חול או תערובת מוכנה לשתילים.
- עדיף לא להשתמש באדמת גן, במיוחד ממקורות לא מאומתים. הוא עשוי להכיל ביציות של טפילים המדביקים גידולי כרוב.
- מורחים את הזרעים על פני חלקה מיניאטורית מאולתרת, ומפזרים קלות עם תערובת מזינה.
- הרטיבי את האדמה הזרעית בעזרת אקדח ריסוס (עדיף להסתדר בסדר, כלומר עם הטיפות הקטנות ביותר), לכסות בסרט ולהשאיר במקום חשוך עד להופעת הקלעים הראשונים.
- כאשר נושכים את הנבטים הראשונים, יש להסיר את הסרט, ולהעביר את המיכל עם השתילים למקום מואר היטב, למשל, למרפסת, מכיוון שיש לשמור על הטמפרטורה על 7 מעלות צלזיוס למשך מספר ימים.
- ברגע שהשתילים הראשונים יופיעו, הם יזדקקו לאקלים חם יותר, כך שניתן יהיה להעביר את המכולה לחדר עם טמפרטורה של לא יותר מ- 15 מעלות צלזיוס.
- כל יום יש לסובב שתילים 180 מעלות כך שהצמחים הראשונים יהיו מוארים באופן שווה. למרות העובדה שקרח הדחף אוהב צל, הוא זקוק גם לאור שמש, במיוחד בהתחלה. אבל, אין צורך לסדר במיוחד כל תאורה נוספת עבור הצמח.
- ברגע שפשפש המיטה מגיע לגובה של לפחות 8 סנטימטרים, ניתן לחתוך אותו בבטחה עם מספריים - צמח כזה כבר מתאים לצריכה.
כיצד ניתן לגדל את גרגירת האדמה בבית על אדן החלון באמצעים מאולתרים ניתן לראות בסרטון הווידיאו:
לְטַפֵּל
טיפול נאות הכרחי לא רק לגידול טוב של גרגיר הים, אלא גם למניעת מחלות בצמחים.
רִוּוּי
בהיעדר משקעים מוחלט, יש להשקות את השתילים כל יום, במיוחד לעונת הקיץ. בימים גשומים אין צורך להשקות. עם מזג אוויר מעונן וטמפרטורה בינונית, 2-3 פעמים בשבוע יספיקו. לאחר השקיה, עליך לשחרר בזהירות את האדמה ולהסיר עשבים שוטים בגילוי הראשון.
חבישה עליונה
אין צורך להפריה לאחר השתילה, מכיוון שעונת הגידול של גרגיר הדחייה היא קטנה, והניטראטים המצויים בהלבשה העליונה פשוט לא יספיקו לעבד.
אם אינך יכול להסתדר בלי להתלבש לאחר שתילת באג, השתמש בריכוז בלעדי.
בעיות אפשריות
אפילו עם כל הכללים לגידול גרגיר הים, לפעמים הצמחים יכולים להיות מושפעים מאורחים ומחלות בלתי מוזמנים.
מזיקים
רק שני סוגים של טפילים משפיעים על חרקי הזרעים:
- פשפשים מצליבים. חרקים שחורים זעירים מסוגלים ליצור מסננת עלים בזמן הקצר ביותר האפשרי, עם זאת, זה די פשוט להתמודד איתם. במזג אוויר חם, יש להאביק את הצמח באבק טבק. בנוסף, יש לטפל בגרד הדחייה במי קרח: היא לא תגרום נזק לצמח, אך חרקים החוששים מטמפרטורות נמוכות ייעלמו, מסוכן להשתמש בתכשירים כימיים, אשר השפעתם מכוונת להדברה ארוכת טווח, בגלל עונת הגידול הקצרה של גרוש ה מים.
- כְּנִימָה. חרקים קטנים אלה מוצצים את מיץ החיידק, מה שמוביל לעיוות של עלים ירוקים ולהבלימת הצמח. תמיסת סבון-סודה תעזור במאבק נגדם. כדי לבשל אותו, אתה צריך להמיס 50 גרם סבון ו 75 גרם אפר סודה ב 10 ליטר מים (אתה יכול להחליף אותו ב 200 גרם מזון).
מַחֲלָה
ישנן יותר מחלות המשפיעות על גרגיר המים מאשר מזיקים:
- ריקבון אפור. זה מופיע כתמים חומים, תחילה בחלק התחתון ואז על העלים העליונים. על הרקמה הפגועה של הגבעולים, העלים והתפרחות מופיע ציפוי אפור או חום פלאפי. תפרחות מושפעות מתות עם הזמן. התפתחות המחלה תורמת הן ללחות גבוהה והן לנחיתה הדוקה מדי. טיפול בטוח אינו אפשרי, ולכן צמחים נגועים נהרסים.
- אתר עלים. זה בא לידי ביטוי במראה של כתמים מעוגלים או זוויתיים בצבעים שונים. במקרים מסוימים הם מוגבלים לשפה אדומה כהה או גבול חום בהיר. המחלה מופצת על ידי רוח ומכנית בעונת הגידול. הוא מאוחסן באדמה על פסולת צמחים מושפעת. בקרב, איסוף והשמדת שאריות, הדברת עשבים שוטים וריסוס האשכים בנוזל בורדו או כלור נחושת בריכוז של 1% עוזרים במאבק.
- טחב אבקתי. מלווה בציפוי לבן על עלי כותרת, עלים, תפרחות וגבעולים. הוא מתפתח, ככלל, בגידולים מעובים. ניתן לאחסן את הסוכן הסיבתי בקרקע על פסולת צמחים. דילול קבוע של הצמח, היעדר עשבים וטיפול בשתילה בהשעיה של 1% גופרית יסייעו הן במניעה והן במאבק נגד מצוקה.
- כשותית. עם מחלה זו, כתמים צהובים לא סדירים נראים על גרגיר הים, מוגבלים על ידי ורידים (במיוחד בצד העליון של העלים). גדלים ומתמזגים בהדרגה ורקמות צמח חולות הופכות לחומות ומתות. בצד התחתון של העלה ציפוי אבקה לבן או אפור. באגים צעירים כל איבר יכול להיות מושפע ולמות. גיזום ושריפת עלים חולים, כמו גם ריסוס האשכים בנוזל בורדו של 1%, יעזרו במאבק.
- לְהָפֵר שְׁבִיתָה. המחלה פוגעת בצוואר השורש של צמחים, בסופו של דבר מובילה להירקב של השורשים. נוצר התכווצות על הגבעול, והוא מתכופף. לחות גבוהה הינה גורם סיכון עיקרי. דילול בזמן של דחיסת מים, ריפוי אדמה איכותי הוא המניעה הטובה ביותר. ועם התפתחות המחלה, יש לטפל בצמחים הנגועים בנוזל בורדו או כלור נחושת בריכוז של 1%.
איסוף ואחסון
זנים מסוימים של גרגיר הים מסוגלים להבשיל לחלוטין תוך 2-2.5 שבועות מרגע הופעתם של הקלעים הראשונים. אתה יכול לקבוע את הבשלות של הצמח על ידי עלים רחבים של צבע ירוק בהיר, שכאשר מועכים, פולטים באינטנסיביות ניחוח חריף ומעט חרדל. אתה יכול לקצור את הביכורים כאשר גובה הצמחים מגיע לכ- 15 סנטימטרים. נקצר על ידי חיתוך 10 סנטימטרים של יורה מלמעלה.
יש לאחסן את הצמחים שנאספו באופן בלעדי במקרר: הם הופכים במהירות לבלתי שמישים ומאבדים את טריותם ויתרונותיהם. כדי לשמור על גרגירת המים כמה שיותר זמן, לשמור על כל הוויטמינים והחומרים המזינים, עדיף להניח אותה בכלי עם מים קרים, ורק לאחר מכן - במקרר.
על מנת לאסוף זרעים לנטיעה עתידית, יש להסיר את האדמה הרוזטות הגדולות והמפותחות ביותר. ברגע שהם מתחילים לרכוש גוון חום, יש להעביר אותם לחדר יבש, כשהם תלויים במהופך. כדי לשמר את כל הזרעים, יש לפזר מתחת לצמח את הזרעים, הנייר, הבד, הסרט ההיצמד וכו 'עליהם יש לפזר את הזרעים מהצמח.יוצקים זרעים בשלים ומיובשים לחלוטין לשקית עשויה מבד טבעי ושומרים במקום קריר ויבש עד השתילה הבאה.
גידול גרגיר הים הוא לא עניין גדול. 2 התנאים היחידים שגנן צריך לספק לבציר הם צל חלקי והשקיה תקופתית. ועם הכנת אדמה איכותית ונהלי טיפולים אחרים, אתה לא יכול רק לספק לעצמך יורה בשרניים במשך זמן רב, אלא גם להצטייד בזרעים לנטיעה או מכירה עתידית.