אחד הזנים הבלתי שגרתיים והפופולאריים ביותר של עצי אפרסק הם זני תאנה. לכולם פירות בעלי צורה יוצאת דופן, שטוחה, וטעם מעולה. נגלה מהם סוגים של אפרסק תאנה ואילו תנאים נדרשים לגידולו.
היסטוריית הבחירה
אפרסק תאנה היה ידוע לאירופאים מאז המאה ה -19 - הוא הובא לכאן על ידי מיסיונרים מסין. מעט אחר כך הגיע לרוסיה פרי יוצא דופן - מסוף המאה ה -19 החלו לגדל אותו באזורים הדרומיים.
ישנה תפיסה שגויה כי אפרסק תאנה הוא הכלאה. למעשה זהו מין נפרד, שמקורו בזנים סיניים בריים. סין היא עיר הולדתו של אפרסק תאנה.
מה מייחד אפרסק תאנה?
לאפרסק תאנה יש תרכובת כימית ייחודית שבגללה יש לה השפעה מניעתית חזקה. בפרי דל קלוריות זה אפילו הריח מועיל - הוא מחליש את המצב הדיכאוני.
הרכב פירות:
- חומצה אורגנית.
- שמנים חיוניים.
- פקטין.
- אלמנטים מיקרו ומאקרו (אשלגן, נתרן, סידן, זרחן, גופרית, מגנזיום, כלור, נחושת, ברזל, אבץ, פלואור, כרום, מנגן).
- ויטמינים:
- C - מחזק את המערכת החיסונית;
- H - משתתף במטבוליזם של פחמימות;
- E - בעל השפעה נוגדת חמצון, מעורב בהתחדשות התאים;
- K - מקדם תפקודי כבד, מחזק נימים;
- בטא-קרוטן - הוא אמצעי מניעה לסרטן;
- ויטמינים מקבוצת B - מנרמל את תפקוד מערכות העצבים והלב וכלי דם, מחזק את החסינות, משפר את תפקודי המעי ואת המצב הרגשי.
אפרסקים תאנה קלורית: 100 גרם - 60 קק"ל. 100 גרם אפרסקים מכילים:
- חלבון - 1 גרם;
- פחמימות - 14 גרם;
- שומן - 0 גרם.
אפרסקים בתאנים אינם התווית לשימוש בקרב חולי סוכרת ולאלה האלרגיים לפירות הוורוד.
תיאור כללי של הזן
קל לזהות את אפרסק התאנה על ידי צורתו הלא שגרתית. שלא כמו זנים אחרים של אפרסקים, אין בו פירות כדוריים, אלא שטוחים, הדומים לתאנים או לפת. לאפרסק זה עם תאנים אין זיקה בוטנית, אבל יש לו הרבה שמות מעניינים ובלתי נשכחים - פרגהנה, מנה, לפת סינית.
בחלק ממדינות אירופה נקרא אפרסק תאנה "סופגנייה" - עבור הפסקה עגולה שנותרה באמצע הפרי לאחר סילוק הזרע.
תיאור בוטני קצר:
- עץ. הוא מגיע לגובה של 5 מ '. הכתר מתפשט.
- משאיר. אִזְמֵלִי. המשטח העליון ירוק כהה, התחתון אפרפר.
- פרחים. עלי הכותרת בצבע ורוד בהיר. הם נראים כמו מותני ורד במראה.
- פרי. צורה שטוחה. הקליפה אינה רכה כמו אפרסקים רגילים. העצם קטנה. הצבע תלוי במגוון, יש פירות בגוונים צהובים וכתומים. לכל אחד יש סומק אדום. משקל - 100-200 גרם. קוטר - עד 7 ס"מ.
לאפרסקי תאנה יתרונות חשובים על פני רגילים:
- עבור אפרסקים רגילים, הבשר, ככל שהאבן קרובה יותר, כך הטעם שלו פחות רווי. לזני תאנה אין את זה - הטעם זהה בכל חלק מהפרי.
- יש לו עמידות גבוהה יותר בפני כפור.
- העצם קטנה יותר - 3-4 גרם בלבד.
איפה צומחים אפרסקי תאנה?
עץ פרי זה מגדל באופן פעיל במערב סין, במרכז אסיה, בקווקז, כמו גם באזורים המזרחיים של טג'יקיסטן, טורקמניסטן - וברפובליקות אסיה אחרות של ברית המועצות לשעבר.
מהם הזנים?
כל תת-המינים של אפרסק תאנה אינם דומים רק בצורתם ובגודלם, אלא גם במאפיינים אגרוטכניים, הם עמידים בכפור וסובלנים כפור חוזר היטב. אנו לומדים על התכונות של כמה מהזנים הפופולאריים ביותר.
UFO-3
כיתה בשלה מוקדמת. משקל הפרי הוא 100-120 גרם. העיסה לבנה. כמעט כל הפרי מכוסה בסומק אדום, רק במקומות מסוימים נראה צבע צהוב עדין. ההתבגרות חלשה מאוד. הזן חרדי בחורף, הפירות עמידים בפני סדקים. שייך לציונים תעשייתיים. על החיך - תווי דבש.
הגנן סיפק סקירת וידאו על אפרסקי תאנה מסוג Ufa-3:
ניקיצקי
זן זה נחשב לטוב לרוסיה. מתאים לאקלים קשה. פירות הם גוונים אדמדמים, הבשר שמנת. משקל - 120 גרם.
ולדימיר
מגוון העמיד לרוב מחלות האפרסק. קרוהן הוא ממרח בינוני. הזן עמיד בפני כפור. הצבע צהוב בהיר, הצדדים בצבע אדום. משקל - 180 גרם.
כובע מתוק
מאפיין של מגוון זה הוא הבשלה מוקדמת. פירות מופיעים במשך 3-4 שנים. פרי - אמצע אוגוסט. ההבשלה היא ידידותית. הטעם מתוק וחמוץ. צבע העור בצבע בורדו, הבשר רך, לבן. משקל - 150 גרם.
שַׁבְתַאִי
הצמח מתפשט, יפה מאוד, במיוחד בזמן הפריחה. הפירות אינם גדולים במיוחד - עד 100 גר '. הבשלה, הפירות הופכים לצהובים, סומק ורוד בהיר מופיע בצדדים. הזן עמיד בפני כפור, הפירות מועברים היטב. זהו אחד הזנים הפופולאריים ביותר בקרב גננים.
סקירה של אפרסק התאנה של שבתאי ניתן לראות בסרטון למטה:
"תאנה" בצורת עמוד אפרסק
העצים נמוכים, עם כתרים גליליים. העץ נראה דקורטיבי. פירות מוקדם. הפירות הם אדומים עמוקים. משקל - 150 גרם.
בלמונדו
העץ נמוך, הכתר שרוע. פורח מאוחר יותר מזנים אחרים. ההבשלה היא המחצית השנייה של אוגוסט. טעם קינוח טוב מאוד. פירות צהובים מעוטרים בסומק אדום. משקל - 120-140 גרם. טעם - רך, בשר - עסיסי.
איך לשתול עץ?
בריאות העץ העתידי, תפוקתו ואורך חייו תלויים בנטיעה נכונה של אפרסק תאנה, ובאיכות חומר השתילה.
בחירת אתרים והכנת אדמה
אפרסק, כמו רוב עצי הפרי, הוא מצוברח, ולכן, בבחירת מקום לשתילה, עלינו לקחת בחשבון את העדפותיו. דרישות אתר:
- האדמה האופטימלית היא צ'רנוזים ויתוליות.
- שמש טובה. צל מעצים אחרים לא אמור ליפול.
- הגנה מפני הרוחות.
- הצד הדרומי של הגן.
- רמה נמוכה של התרחשות מי תהום - לא פחות מ -3 מ '.
אם צל נופל על עץ אפרסק, פירותיו יהיו חסרי טעם, או שהם אולי לא קיימים כלל.
אדמה מוכנה בסתיו - זבל מוצג, ואז הוא מכוסה באדמה, שכבה של 20 ס"מ. יש שתי אפשרויות לשתילה:
- אביב. במקרה זה, מכינים בור לשתיל בסתיו. היציאה לדרך מתבצעת במרץ.
- סתָיו. מכינים בור 2-3 שבועות לפני השתילה. שתיל נטוע בסוף ספטמבר או תחילת אוקטובר.
באזורים עם אקלים חם, נטועים אפרסקים בסתיו, כאשר באביב הם חמורים יותר.
לא מומלץ לשתול אפרסק באזורים שבהם גדלו תותים, מלונים וסולאנצאים. המקום יתאים לנטיעת אפרסק רק לאחר 4 שנים, אחרת העץ מסתכן בכך שהוא יחלה בבעייתי.
בחירת השתיל והכנתו לשתילה
בעת רכישת שתיל, שימו לב למספר מאפיינים:
- אזור ההתאקלמות. אתה צריך לבחור זנים המיועדים באזור.
- במערכת השורשים לא אמורים להיות פגמים - שורשים יבשים או רקובים.
- גיל - שנה.
קורט חתיכת קליפה קטנה - בצד האחורי זה צריך להיות גוון ירוק, זה סימן לזרע בריא.
שתילי אפרסק מוכנים לשתילה ממש כמו כל שתילי אפרסק אחרים - כמה שעות לפני השתילה, שורשים מונחים במים. במידת הצורך, מוסיף ממריץ צמיחה למים. אם השתילים נקנו בסתיו, והשתילה מתוכננת לאביב, הם "משומרים" - על ידי הנחת השורשים בנסורת לחה או במדיום אחר, הם עטופים בניילון נצמד. הם מאוחסנים חפורים באדמה, או במרתף, בסככה, במרפסת.
נחיתה שלב אחר שלב
שתילת שתילי אפרסק תאנה:
- חפור חור קטן. רוחב - כ- 40 ס"מ, עומק - 55-60 ס"מ.
- אם אתה שותל כמה שתילים, צור חללים של לפחות 5 מ 'בין הבורות הסמוכים.
- מערבבים את השכבה הפורייה עם דשנים:
- זבל, חומוס או קומפוסט - 2 דליים;
- סופר-פוספט - 150-200 גרם;
- אשלגן - 100 גרם;
- אפר עץ - 800 גר '.
- שופכים את התערובת הפורייה המתקבלת לבור. מפזרים אותו על האדמה ומורידים את השתיל.
- מפזרים את שורשי השתיל על האדמה. במקביל, טלטלו אותה מעת לעת - כך שלא נוצרים חללים בין השורשים.
- צוואר השורש צריך להיות 3-5 ס"מ מעל פני האדמה.
- שופכים את השתיל עם מים - 2-3 דליים מספיקים.
- כאשר המים נספגים, מפזרים את מעגל הגזע עם תריס - שכבה של 5-10 ס"מ. קראו כאן יותר על מרגיזת אדמה נכונה כאן.
- אם הנטיעה נעשית בסתיו, יש לעטוף את השתיל באגרברה - כדי להגן עליו מפני כפור ומכרסמים.
גידול אפרסק של תאנה
אם האפרסק נטוע בסתיו, הטיפול מתעכב עד האביב. כאשר נטיעת האביב, הם מתחילים את זה מייד. השתיל זקוק לטיפול סטנדרטי - יש להשקות אותו באופן קבוע, להזין אותו, לטפל בו בקוטלי פטריות וקוטלי חרקים. חשוב גם לשחרר את האדמה בזמן ולהסיר צמחיית עשבים במעגל הגזע הקרוב.
חבישה עליונה
מומלץ להאכיל אפרסק תאנה בהתאם לתכנית זו:
- באביב, אוריאה מוחדרת תחת כל עץ - 50 גרם, ואמוניה חנקת - 75 גרם.
- בסתיו מוחלים דשני אשלג וזרחן - 50 גרם ו -40 גרם, בהתאמה.
- מעת לעת - כל 2-3 שנים, תחת עצי אפרסק מייצרים 10 ק"ג חומוס או זבל - לחפירת סתיו.
רִוּוּי
אפרסק תאנה הוא היגרופילי מאוד. אין צורך לעקוץ עבורו מים. בקיץ, במהלך החום, מושקה עץ כל שבועיים - 20-25 ליטר מים. יש לחמם אותו מעט בשמש - לא מומלץ לשפוך אפרסק עם מים קרים.
חיתוך ועיצוב הכתר
על מנת שאפרסקים גדולים ומתוקים יבשילו על העץ, כל עלה של העץ צריך לקבל אור שמש. לשם כך, גננים גוזמים באופן קבוע:
- מְעַצֵב. כדי לגרום לעץ להראות יפה, מסודר, והענפים עם הפירות מקבלים מספיק אור, גננים יוצרים כתר, ואז מבצעים באופן קבוע התאמות, שומרים על צורתו. הצורה המומלצת לעץ אפרסק היא בצורת כוס.
- תַבְרוּאָתִי. מטרתו היא חיסול כל הקלעים החולים, הפגועים והמוחלשים.
הזמן הטוב ביותר לקצץ הוא מרץ ותחילת אפריל. שני סוגי הגיזום - סניטריים ועיצוב יכולים להתבצע במקביל. כל החלקים מכוסים בגנים שונים.
גובה העץ האופטימלי לאפרסק תאנה הוא 1.5 מ '.
סדר היווצרות הכתר בצורת הגביע:
- חתוך את כל יריות הצד הקטנות - עד 50 ס"מ.
- צרו שטאמב - החלק התחתון של תא המטען אל ענפי השלד הראשונים.
- לאחר עזיבת הגבעול מ -4 עד 6 ענפי שלד - זה יהיה הבסיס לכתר. אלה ענפים מהסדר הראשון, לא צריך להיות תא מטען מעליהם.
- מענפי המסדר הראשון יגדלו ענפי המסדר השני - אורכם 50-60 ס"מ. חותכים את כל הענפים האחרים לטבעת.
- על ענפי השלד צומחים יורה הנושאים פרי. אורכם צריך להיות 15-20 ס"מ, לחתוך את כל העודפים.
מחלות ומזיקים
לרוב אפרסק תאנה משפיע על טחב אבקתי ועלים מתולתלים. למטרות מניעה מטפלים בעצים בתמיסה של גופרת נחושת פעמיים בשנה - בתחילת האביב ובסוף הסתיו.
מחלות אפרסק תאנה והטיפול בהן:
מַחֲלָה | תסמינים | טיפול ומניעה |
קוקומיקוזיס | זו מחלה פטרייתית. כתמים אדומים מופיעים על העלים. העלים יבשים ונושרים. | טיפול בקוטלי פטריות ההורג פטריה. |
טחב אבקתי | מחלה פטרייתית נוספת. ציפוי לבן מופיע לראשונה על העלים. הפירות מפסיקים לצמוח, מתכסים בשכבה עבה של רובד ומתים. | הסרת העלים המושפעים. החלפת הקרקע העליונה. השקיה בשפע בתכשירים מיוחדים. טיפול בקוטלי פטריות - Vitaros, Fundazol ואחרים. מניעה - ריסוס בתמיסת חרדל (2 כפות. ל. חרדל יבש לכל 10 ליטר מים). |
תלתל עלים | העלים כפופים, נוצר עליהם ציפוי לבן, הם הופכים חומים ומתים. | ריסוס מונע - הורוס, טופסין מ. עץ חולה מרוסס בנוזל בורדו. |
כתמים מחוררים (קליסטרוספוריאזיס) | היווצרות כתמים חומים על העלים, שבסופו של דבר מתים. | הסרת עלים וענפים נגועים. מעבד פרוסות בתמיסה של נחושת / ברזל גופרתי. באביב - ריסוס בנוזל בורדו. טיפול בקוטלי פטריות. |
מזיקים של אפרסק ותאים למאבק בהם:
מזיקים | לפגוע | יַחַס | מְנִיעָה |
כְּנִימָה | מבאס מיצים מעלים וקורה. | בשלב הראשוני - מרתח או עירוי של שן הארי, שום, קליפות בצל. במקרה של נגעים חמורים - ריסוס עם נוזל בורדו 2% (בסתיו), לפני ואחרי הפריחה - 1% בנוזל בורדו וקוטלי חרקים. | כריתת יורה שורש, עשבים שוטים, הפשטה ידנית, נטיעת בצל וסרפד. |
שדים | הזחלים הורסים ניצנים, פרחים, ניצנים, עלים. | מעבד עם חלב סיד ו שטיוח. ריסוס באמצעות קוטלי חרקים לפני הפריחה ואחריה. | חפירת סתיו, התקנת חגורות צייד, נטיעת מיטות שום בצל, ריסוס בסבון או בתמיסת חרדל. |
מזרח קידוד עש | פרפר קטן חום-אפור מטיל ביצים בכליות, גבעולים, קצות קליעה. זחלים פוגעים בפירות ובקלעים. | במהלך הקיץ וכשהבשיל הפרי מטפלים בעץ בקוטלי חרקים. לדוגמה, קורגן, טינסון M, כלורופוס, קרבופוס. | הרס עלים שנפלו, חיטוי אדמה. חיבור לענפי חתיכות חומר ספוג בכלורופוס. |
עש פירות | זחלים דורבניים מאוד: הם אוכלים ניצנים, עלים, ואפילו עצמות אפרסק. | במהלך היווצרות הכליות הם מרוססים בקארבופוס או בכלורופוס. כאשר העש מטיל ביצים, הם מטפלים בעץ בתכשירים של פנוקסיקארב. | גיזום ענפים מושפעים, ניקוי עלים שנפלו. |
היכן משתמשים בפירות?
כיצד להשתמש באפרסקי תאנה:
- לאכול טרי. חובבי אפרסקים מאוד מעריכים זני תאנה - למתיקות וטעם אפרסק עשיר.
- בבישול. הוסף לסלטים, רטבים, מאפים, מאפים. הטעם של האפרסקים משולב בצורה הרמונית עם טעמי הדגים והבשר. משפר את טעמם של שיבולת שועל, יוגורט, גלידה.
- הם מתייבשים. קומפוטים ארומטיים מוכנים מאפרסקים מיובשים בחורף.
- הַקפָּאָה. פירות בשלים אך לא רכים נלקחים להקפאה. אפרסקים קפואים, מקלפים את העור. אם זה לא נעשה, לאחר הפשרה ירכשו הפירות טעם לוואי מר. פירות קפואים נאגרים במשך שישה חודשים לכל היותר.
- לשמור. מוכן ריבה, ריבות, משומר בסירופ סוכר.
- למטרות קוסמטיות. מסכות פנים מיוצרות מעיסה מגוררת ומעורבבת בשמנת חמוצה.
עובדות מעניינות
מה שאתה אולי לא יודע על אפרסקים תאנה:
- הם מועילים לגזים ועצירות.
- הם עוזרים לשמור על שיניים בריאות, לרפא את מערכת השלד ולמנוע היווצרות אבנים בכליות.
- רווי במהירות - לכן הם מומלצים לחטיפים.
- למרות המתיקות, הם מכילים מעט קלוריות ולכן הם מועילים לירידה במשקל.
- בניגוד לרוב הפירות, הם לא מאבדים את תכונותיהם המועילות לאחר טיפול בחום.
- יש להם השפעה מרגיעה. הונגרים, למשל, מכנים אותם "פירות שלווה".
- זה היה אפרסק שהפך לפרי הראשון שאסטרונאוטים אמריקאים על הירח אכלו.
ביקורות ציונים
גננים שהצליחו לגדל אפרסק תאנים ולקחת את הביכורים חולקים את רשמיהם ברשת.
וסיליסה ק., אזור מוסקבה. נטוע על חלקה של בלמונדו. העץ צמח היטב, לא היו בעיות. אבל האפרסקים הראשונים לא הספיקו להבשיל. אולי המגוון אינו מתאים, או שהיו כמה טעויות בטיפול. כעת אנו רוצים לשתול זן בשל ובשלב מוקדם - אנו באמת רוצים לגדל את הפרי הלא שגרתי הזה.
קונסטנטין פטרוביץ ', וורונז'. כאשר הופיעו אפרסקים שטוחים בשוק, התחלתי לקחת אותם רק - הם טעימים מהרגיל. ואז הוא החליט לשתול עץ בעצמו, למרות שאשתו אמרה ששום דבר לא יבוא ממנו, זה יקפא וכו '. העץ שלי כבר בן עשר, הזן הוא ניקיצקי וכל שנה הוא מביא לי יבול. לחורף, אני עוטף אותו ומכסה אותו - זו תנאי מוקדם.
איליה יו., טריטוריית קרסנודאר. יש לי כמה אפרסקים של שבתאי בגינה שלי. הפירות טעימים - מתוקים, עסיסיים.העץ אינו דורש טיפול מיוחד.
להתחבא
הוסף את הביקורת שלך
אפרסקים שטוחים האפילו במהירות על הזנים הרגילים - צרכנים נמשכים לטעמם, וגם גננים יומרות של העץ. כיום, בזכות זנים עמידים בפני כפור, תוכלו לגדל אפרסק עם פירות יוצאי דופן אפילו במרכז רוסיה.
פורסם על ידי
12
רוּסִיָה. העיר נובוסיבירסק
פרסומים: 276 תגובות: 1