המאמר דן בזנים הטובים ביותר של שום אביב. אך לפני שבוחרים זן מתאים, חשוב ללמוד את מאפייניו ותכונותיו החקלאיות. אם האקלים נכון, הקציר יהיה טוב.
זנים עבור אזורי הצפון
באזורים הצפוניים, שבהם הטמפרטורות הקרות שוררות לאורך כל השנה, מינים עם תקופת הבשלה קצרה מהממוצע מתאימים לגידול שום אביבית.
פרמיאק
סוג זה של שום אביבית נוצר במיוחד על ידי מגדלים לגידול בשטחים באזור האקלים הצפוני. שייך למגוון אמצע העונה. החלק העלים של צבע ירוק עמום, גדל עד 2.6 ס"מ. אורך החלק העליון של השום 30-35 ס"מ. צורת הראש סגלגלה, מוארכת מעט כלפי מעלה.
על גבי הנורה מכוסה קשקשים לבנים בהירים. משקלו מגיע ל- 37 גר '. העיסה בהירה, צבע העור הפנימי המכסה את הציפורן ורוד. הראש מורכב מ- 14-17 שיניים. הטעם חד למחצה, הצמח מכיל כמות מוגברת של שמנים אתריים. קציר מ 1 מ"ר. מ '- 280-320 גרם. מאוחסן עד 10 חודשים.
פורצ'יה
המגוון הוא אמצע העונה. הוא מאופיין בעלים גבוהים למדי עד 49 ס"מ עם טווח של עד 1.7 ס"מ. משקל הראש הוא עד 25 גרם, מורכב מ-15-20 ציפורן. החלק החיצוני מכוסה בקשקשים קלים, מילוי השום קל וחצי למחצה בטעמו. אוספים שום מכיכר 1. מ 'עד 900 גרם. חיי המדף הם יותר משישה חודשים.
גוּשׁ זָהָב גָלמִי
הוא גדל עד 48-50 ס"מ, משאיר עד 1.6 ס"מ לרוחב. צורת הנורה בצורת אגס, משקלה עד 67 ק"ג. מספר השיניים 19-23 יח '. הנורה מכוסה במאזניים בהירים, והקשקשת המכסה את השקעים בצבע שמנת. המילוי הפנימי קל וחצי-טעם בטעמו. איסוף שום עד 500 גרם מ- 1 מ"ר. מ ', חיי מדף עד 10 חודשים.
אורלטים
אמצע עונה. עלים בצבע ירוק בהיר. הם גדלים עד 38 ס"מ. טווח הרוחב שלהם 1.1 ס"מ בלבד. צורת הנורה שטוחה מעט, סגלגלה. כשמשקלו הוא מגיע עד 36 גרם, מורכב בעיקר מ 19-21 פרוסות. קשקשי כיסוי ראש קלילים עם משיכות אורכיות תכופות, סגולים.
למשטח הפנימי של הציפורן קשקשים בצבע אפרסק. מבנה השום צפוף, בהיר בצבעו, בעל טעם חריף למחצה. אוסף הנורות הבשלות הוא עד 300 גר 'לכל 1 מ"ר. מ 'חיי מדף עד 10 חודשים.
שונוט
ראש השום כדורי, מעט שטוח. כשמשקלם, השום מגיע ל 48 גרם. מורכב מ 13-16 ציפורן. קשקשים יבשים הם קלים עם פסים סגולים של גוון כחלחל, והקשקשים הפנימיים של האונות הם קלים.
מבנה השום הוא בצפיפות בינונית וגוון בהיר, חד למחצה על החך. אוסף הנורות הבשלות הוא 400 גרם לכל 1 מ"ר. חיי מדף עד 10 חודשים.
זנים לאזורי הדרום
באזורים עם דומיננטיות של אקלים חם, כל המינים של צמח זה גדלים היטב. אך מרבית הבציר מובא על ידי מינים עם הבשלות מוקדמות וזנים בינוניים-מאוחרים, מה שמאפשר להשיג את הגדלים המרביים בתנאים אלה.
ויקטוריו
מגוון אמצע העונה, נותן יבולים טובים. החלק הירוק של הצמח אינו גדול, הוא גדל עד 26 ס"מ. ראש השום כדורי ומשטוח מעט. המאזניים בהירות בגוון חום בהיר. על הדגימה השום חד-בינוני.
כאשר הוא שוקל, הצמח הוא 38-40 גרם ומורכב מ 13-15 שקעים. מבנה השום בהיר. קציר מ 1 מ"ר. מ 'עד 1000 גר' חסכו עד 8 חודשים. ובכן מתנגד לפטריות הגורמות למחלות.
גוליבר
זן בינוני מאוחר, המאופיין באיסוף כמות גדולה של שום, בהשוואה לסוגים אחרים.
שום מוכרז כגוף אוניברסאלי על ידי המגדל. עם זאת, זה נחשב לאביב ברוסיה בגלל העובדה שהתשואה של סוג זה של שום במהלך נטיעת האביב כמעט זהה לזו שבחורף.
החלק העליון של הצמח ירוק רווי, מכוסה בשכבת שעווה עבה. החלק מעל הקרקע מגיע לגובה של קצת יותר מחצי מטר, המאופיין בחתך ירק רחב עד 5 ס"מ.
ראש השום כדורי, מעט שטוח. כשהוא שוקל, הצמח מגיע מ 95 ל 120 גרם ויותר. צבע המאזניים העליונים בצבע אפור בהיר. הפרוסות גדולות למדי ולא רבות, עד 12 חלקים. לטעם, השום עשיר ודי חריף. ובכן מתנגד לפתוגנים.
מתבגר בשלושה חודשים. אוסף השום הבשל הוא כמות ממוצעת - החל מ -1 מ"ר. מ 'ניתן לאסוף עד 1000 גר'. לאחסן לא יותר מ 8 חודשים. גוליבר עשיר בוויטמין C.
סוצ'י 56
הבשלה מוקדמת של מגוון מוקדם. הוא גדל במספרים גדולים מאזור אחד. לראש השום יש מעגל סגלגל ואחיד. בחוץ יש לו קשקשים בהירים עם כתמים סגולים. שיני שום מכוסות קשקשים שמנת כהה. כשמשקלים הוא מגיע ל-45-55 גרם, הוא מורכב מ-15-29 פרוסות.
טעם השום חד למחצה. לא רגישים לחיידקים ופטריות פתוגניים, נמשכים זמן רב למדי עד שנה וחצי. מבשיל לאחר הנחיתה לאחר שלושה חודשים. אוסף השום המוכן הוא מ 1 מ"ר. מ 'עד 900 גר'.
זנים אוניברסליים של שום אביב
כולל מיני צמחים המייצרים אוסף קבוע ורב. המבנה הפנימי של שום די חזק, כדורי וסגלגל בצורתו. ככלל, השום המכסה את ראש השום הוא בעל גוון בהיר, והקשקשים הלוליים הם ורודים שמנת. צמח זה עמיד היטב לכל מיני נגעים ופטריות.
מוסקבה
מגוון אמצע העונה. זה נראה כדורי ומשטוח מעט. מורכב מכמה שקעים מרווחים זה מזה. הפרוסות קטנות ומסודרות במעגל, לאורך הקצוות הן מוגדלות מעט. כשמשקלים הם מגיעים ל -14 גרם. כאשר טועמים יש לו גוון מעט חד. אוסף השום הבשל קבוע ומסתכם בכ- 1 מ"ר. מ 'עד 300 גר'. שום חסינות טובה להירקב ומתנגדת למחלות נגיפיות.
אברק
שייך לכיתה באמצע העונה. החלק הירוק העליון מכוסה בשעווה דקה. הוא משתרע עד חצי מטר, חתך העלים עד 2 ס"מ. יש לו צורה כדורית ומשטוחה מעט.
כאשר הוא שוקל, הוא מגיע עד 30 גרם. הראש מורכב מ -15 lobules. מאזני המשטח בהירים בצבע. המבנה הפנימי צפוף. לשום יש חריפות עשירה. הצמח רגיש למחלות פוסריום. פרודוקטיביות של מפעל מ 1 מ"ר. מ 'עד 100 גרם. מאוחסן במשך יותר משישה חודשים.
ארשובסקי
מגוון אמצע העונה. החלק הירוק העליון של הצמח מגיע לחצי מטר. חתך העלים בגודל של עד 1.5 ס"מ. בירק יש שכבת שעווה, בינונית בעובי. כשמשקלו הוא מגיע ליותר מ -35 גרם.
הפרוסות ממוקמות צפופות ויש בהן 16-25 חלקים. עיסת השום בהירה בצבע. החלק העליון מכוסה בקשקשים חיוורים. כאשר טועמים השום חם בינוני. יבול הצמח הבשל הוא 1 מ"ר. מ 'עד 700 גר' חיי מדף יותר משישה חודשים.
עליסקי
מגוון אמצע העונה. החלק הירוק העליון של הצמח הוא עד 30-35 ס"מ. גודלו האורך של העלים הוא עד 1.5 ס"מ. כשמשקלים, המשקל הוא 17-35 גרם. הראש כדורי, מעט משוטח. מאזני השטח קלים.
מכיל 13 עד 19 פרולות של 2 גרם כל אחת. הם צמודים זה לזה בצורה צפופה. המבנה הפנימי צפוף, חד כאשר טועמים. העמלה היא מכיכר 1. מ 'עד 800 גרם. זה רגיש בינוני לזיהום עם ריקבון ומחלות אחרות. מאוחסן במשך יותר משישה חודשים.
אלנובסקי
מגוון אמצע העונה. החלק הירוק העליון מכוסה בשכבת שעווה מתונה ומגיע לגובה של עד 1/3 מטר. חתך העלים עד 1.3 ס"מ. הנורה דומה לתחום ומשטוחה מעט. כשמשקלים הוא מגיע ל -45 גרם. מאזני השטח קלים, והפנימיים המכסים את האונה הם קרם קל.
הראש מורכב מ 13-16 lobules. המבנה הפנימי של הלובולה צפוף בגוון אפרסק חיוור. מראה טעם לוואי חריף וחצי למחצה בזמן הטעימה. הצמח מאופיין בתשואה גבוהה קבועה ובאחסון לטווח ארוך של עד שנתיים. זן אלנובסקי מתנגד לנגעים הכואבים העיקריים ומאופיין באוספים גדולים של עד 1000 גר 'לכל 1 קמ"ר. M
גפוריאן
כיתה בינונית מוקדמת. החלק בצבע ירוק בהיר של הצמח מגיע לגובה של עד 1/3 מטר, וחתך העלים הוא 2 ס"מ. עלים עם גוון כחלחל-לבן. הראש כדורי, מעט שטוח. משקל עד 38-42 גרם. מאזני השטח קלים. יש להם גוון ורוד. המאזניים הפנימיים ורודים, עם ורידים בהירים בבסיס וורודים כלפי מטה.
ראש השום הוא 16-18 ציפורן. המבנה הפנימי של האונה הוא מורכב ודי צפוף. המסה של הפרוסה היא 2-4 גרם. כאשר טועמים, זה נותן חריפות. ההבשלה מתרחשת עד שלושה חודשים. אוסף מפעל בשל הוא 1 מ"ר. מ 'עד 850 גר'. מתנגד מספיק למחלות עיקריות, אך אין לו עמידות מספקת לטחב דש.
דגטיארסקי
לעלים ירוקים גוון בהיר, מכוסה בשעווה שבקושי מורגשת. החלק הקרקע גדל לקצת יותר מ- 1/3 מטר ובחלק האורך העלה עד 1.7 ס"מ. כשמשקלו, מגיע הראש לגודל של עד 38 גר '. הצורה בצורת אגס סגלגלה. ראש השום כולל 17-18 ציפורן. החלק העליון מכוסה במאזניים ורודים עמוקים עם משיכות סגולות.
הפרוסות מכוסות במאזניים שמנת. מבנה הלובולה הוא גוון בהיר. כאשר טועמים השום חד למחצה. קציר השום הבשיל הוא 1 מ"ר. חיי מדף מחצי שנה לשנה. זה מגדל לשימוש אישי ובקנה מידה תעשייתי.
דמידובסקי
החלק העליון של הצמח ירוק, מכוסה בסרט שעווה דק. גובהו כמעט כחצי מטר, וחתך העלים הוא עד 2.1 ס"מ. יש לו צורה כדורית, שטוחה מעט. משקל עד 47 גרם. הראש כולל 14-16 lobules.
המשטח מורכב מאזניים בהירים עם משיכות סגולות, וסולם בז 'בהיר ממוקם על גבי האונות. התוכן הפנימי של שום בהיר בצבעו. חצי-אי בטעימה. אוסף הנורות הבשלות הוא 1 מ"ר. מ 'עד 400 גרם. שום מאוחסן כמעט שנה.
קומפיטריוט
מגוון אמצע העונה. אורך החלק האווירי כמעט חצי מטר. משקל של ראש שום עד 29 גרם. כולל עד 16 שיני ציפורן. פני הנורה מכוסים במאזניים בהירים והשיניים ורודות בהירות. המבנה הפנימי בהיר. שום נקצר מ 1 מ"ר. מ 'בכמות של עד 300 גר'. היא מאוחסנת ללא אובדן של תכונות שימושיות עד שנה.
זנים צרפתים
שום מצרפת הפך נפוץ בארצנו. הוא משתרש באופן מושלם בתנאי האקלים שלנו ומוערך על טעמו הארומטי והתוסס.
בנוסף, אנו ממליצים לקרוא את המאמר על שתילת שום באביב באביב.
קלדור
כדי להסיר סוג זה של שום, נעשה שימוש בגישה מדעית. כתוצאה מכך, זכה מגוון איכותי, הנמצא בשימוש נרחב במטבח של מדינות רבות.
תקופת ההבשלה ממוצעת. זה לא סובל קור היטב, לפעמים אין לו זמן להתבגר באקלים ממוזג, הוא מתאים יותר לגידול באקלים רוסי חם בינוני.
ראש כלור השום גדול, קוטרו 6 ס"מ. כולל 20 ציפורן. המאזניים העליונים המכסים את ראש השום הם בצבע אפור בהיר, והקשקשים הלובוליים הם שמנת. לובולות בגודל גדול. מבנה המרכיב הפנימי שלו צפוף, ורדרד. כאשר טועמים יש לו טעם נעים, רך וחד. השום שנקטף מאוחסן עד שנה. יש לו חסינות טובה לנגיפים ולפטריות פתוגניות.
פרינטנור
כיתה צרפתית של שום אביב. הנורה גדולה (עד 85 ס"מ קוטר). משקל בין 80 ל 130 גרם. הבצל מכיל שקעים גדולים (12-18 יח '), הממוקמים זה בזה היטב. שום בעל טעם וניחוח חמצמני מובהק. מאזני השטח בהירים בצבעם, בפנים הפנימיים גוון ורדרד. זה מאוחסן יותר משנה מבלי לאבד מאפיינים שימושיים.
Printanor שום נקרא המגוון הטוב ביותר באוסטרליה! הוא קשוח, לא יומרני, מניב גבוה, גדול, טעים.
טעם
סוג זה של שום גדל לראשונה בצרפת. גדל באירופה זמן רב במתחמים אגרו-תעשייתיים. בשטחה של ארצנו גדל היטב בחלקים הצפוניים והאמצעיים.
ראש השום גדול מהממוצע בהיקף עד 5 ס"מ. המשקל מגיע ל 80 גרם. מורכב מ-15-20 ציפורן. מאזני השטח שעל הנורה הם שמנת חיוורת. המבנה הפנימי קל בצבעו, צפוף ורווי לחות. מאוחסן כמעט שנה.
הפרדת שום אביבית באזורי אקלים
שום אביבית כולל מינים המותאמים היטב לתנאי אקלים שונים.
הטבלה מציגה את אזורי האקלים והמינים שצומחים היטב בהם:
שטח ואקלים | זנים מומלצים |
אזור הצפון | פרמיאק, ויקטוריו, גוליבר, סוצ'י 56. |
איזור דרומי | ארבק, ארשובסקי, עליסקי, ילנובסקי, גפוריסקי, דיגטרסקי, דמידובסקי. |
אקלים ממוזג (עם הבדלים אפשריים) | מושקוסווקי |
בחנו 20 סוגים של שום אביב. לכולם התכונות הטובות ביותר: מבנה צפוף, טעם חריף ועשיר, ריכוז גבוה של ויטמינים וחומרים מזינים בהשוואה לזנים אחרים של שום, רגישות נמוכה למחלות נגיפיות וריקבון, וכן יכולת לשמור על תכונות מועילות במהלך אחסון לטווח הארוך.