ארוגולה (ארוגולה) או אינדאו, הוא עשב ממשפחת הכרוב עם טעם חריף עשיר. בשל התכולה הגבוהה של ויטמינים, מאקרו ומיקרו-אלמנטים, השנתי הירוק הזה מעובד ברוב מדינות אירופה, אמריקה, אסיה ורוסיה. מתוך המאמר תוכלו ללמוד איזה מגוון של ארוגולה לבחור עבור הקוטג ’שלכם, כיצד לגדל נכון צמח מזרעים.
תיאור קצר של הצמח
ארוגולה מעובדת - צמח קומפקטי בגובה 30-60 ס"מ עם גבעול מסועף מעט עבה. תלוי במגוון, העלים יכולים להיות גדולים ובשרניים או בינוניים, דקים ועדינים. בצמחי בר - צרים ומוארכים. העלים התחתונים בצורת לייר יוצרים שושנה.
אורוגולה מגודלת הן באזורים הדרומיים והן במסלול האמצעי, ובמקומות עם אקלים קשה למדי.
פורח בחודשים מאי-יולי, פרחים צהובים או לבנים עם פסים סגולים. צורת הפרח מעוברת, מעט מחורצת. הצמח נחשב לצמח דבש טוב. הפרי הוא תרמיל xiphoid, שבתוכו ישנם זרעים חומים בהירים בשתי שורות.
באיזה ארוגולה לבחור?
אם אתה רוצה לקבל יבול של ירקות ריחניים מוקדם ככל האפשר, בחר זנים להבשלה מוקדמת, שמשך עונת הגידול שלהם הוא 3 שבועות. זנים באמצע העונה ייקח בערך 1-1.5 חודשים לבניית המסה הירוקה.
כדי לגרום לירקות של ויטמין להתענג על המנות האהובות עליכם יותר, שתלו אורוגולה בכמה פעמים במרווח של שבועיים. זני הזריעה הבאים של הזריעה הוכיחו את עצמם כמיטב יכולתם:
- פּוֹקֶר - מגוון בינוני מוקדם, הבשלות הביולוגית מתרחשת על 35-40 יום מהופעת שתילים. גובה הצמח יכול להגיע ל 60-70 ס"מ, קוטר הרוזטה 20 ס"מ. המיוחד במינו הוא טעם החרדל-זית של העלים ואיכויותיהם המסחריות הגבוהות. פוקר מתאים לזריעה בחורף.
- סיציליה - מגוון אמצע העונה עמיד בפני כפור, שעונת הגידול בו היא 28-30 יום. הירוקים בצבע ירוק בהיר, עם טעם אגוזי בולט. גובה השיח אינו עולה על 60 ס"מ. קוטר הרוזטה 12-15 ס"מ. סיציליה יכולה לעמוד בכפור עד -6 מעלות מבלי לאבד את איכות המסה הירוקה, היא מפעילה חיצים בחום ובבצורת קיצוניים.
- רוֹקוֹקוֹ - תרבות סלטים מוקדמת עם ניחוח חזק וחריף. הזן נבדל על ידי העלים הירוקים והכהים שלו. גובה הרוזטה אינו עולה על 20 ס"מ. הצמח פורה, עמיד בפני קור. הקטיף מתבצע 3-4 שבועות לאחר הנביטה.
- קורסיקה - מגוון אמצע העונה, הירוקים מוכנים לשימוש חודש לאחר הצילומים הראשונים. העלים הם חלקים בצורת לייר, בצבע ירוק כהה. הרוזטה מגיעה לגובה 60-65 ס"מ. לקורסיקה טעם לוואי-חרדל וניחוח חריף עדין. הזן מסתובב במהירות עם חוסר לחות בחום קיצוני.
- קולטיבטה - מגוון הולנדי רב-יבול של רוקולה סלט. הצמח מבשיל מוקדם, ניתן לאכול את העלים שבועיים לאחר הקלעים הראשונים. השיח קומפקטי, גובה הרוזטה כ 20-25 ס"מ. העלים הם פרחים גדולים ומעוגלים בצבע שמנת.
- ספרטקוס - זן בשל מוקדם, שגדל לגידול בשדה הפתוח. תקופת הצמחייה של הצמח היא 20-25 יום. העלים חלקים, אליפסה, בינונית בגודל. הרוזטה מורמת מעט, מגיעה לגובה של 60 ס"מ. הטעם פיקנטי ונעים.
- סַקרָנוּת הוא יבול ירוק הצומח במהירות עם עונת גידול של כשבועיים מרגע הנביטה. העלים בצורת ליירה, צפופים ועסיסיים. גובה השיח עד 22 ס"מ. טעם העלים הצעירים חריף ומתובל.
כיתה "פוקר"
כיתה "סיציליה"
מגוון הרוקוקו
כיתה "קורסיקה"
כיתה "קולטיבתה"
כיתה "ספרטק"
מגוון "סקרנות"
תאריכי זריעת זרעי ארוגולה באדמה פתוחה
בחוץ זרעים זרעי אינדו באפריל ואוגוסט. הצמח אוהב חום, לכן, כאשר נטיע באביב, אתה צריך לחכות עד שטמפרטורת האוויר תגיע ל 8-10 מעלות. בתנאי מזג אוויר נוחים, הנבטים בוקעים כבר 3-5 יום לאחר זריעת הזרעים.
החזרת קור לא תפגע בשתילים צעירים, שכן האינדו ללא מחסה סובל כפור לטווח קצר עד -6 מעלות.
באוגוסט יש לזרוע ארוגולה כאשר חום הקיץ נמצא בירידה. עבור האזורים המערביים זה העשור הראשון של החודש, עבור האזורים הדרומיים יותר - השני והשלישי. גננים מנוסים מציינים כי לירקות שנשתלו באביב יש עלים פריכים יותר עסיסיים. כשנטועים בסתיו, המסה הירוקה נפוצה יותר, אך לא עסיסית.
כללים לנטיעת צמח בגינה
הצמח אינו סובל שמש בהירה מדי, לכן אסור לבחור בשטחים פתוחים. אפשרות אידיאלית היא אזור בו יהיה שטוף שמש עד ארוחת הצהריים, ובשעות הצהריים החמות יש צל מפוזר.
Rucola אינו תובעני על האדמה, אך הוא גדל טוב יותר באזורים עם אדמה בהירה ומופרית עם תגובה ניטראלית. קרקעות חימר חומציות אינן מתאימות לנטיעת ירקות סלט, ולכן עליהם תחילה לחסל את החמצון בסיד.
אין לבחור בשטחים עם התרחשות גבוהה של מי תהום, מכיוון שההתערבות יתר של מערכת השורשים מגדילה משמעותית את הסיכון למחלות פטרייתיות.
הכנת זרעים
על מנת לקבל יורה אינדיאו ידידותי תוך 5 ימים, יש להכין את הזרעים בצורה מסוימת לפני הזריעה. על ידי רכישת זרעים בחנויות מתמחות מיצרנים ידועים, אתה יכול להיות בטוח באיכותם. לרוב הם כבר עברו עיבוד, כך שאין צורך בפיזורם.
ישנם גננים שמעדיפים לקנות זרעים מידיהם בשוק או משכנים. במקרה זה, יש לחטא אותם ללא כישלון. מתן רוטב זרעים מתבצע באמצעות תמיסת מי חמצן 3%:
- לחמם את החמצן ל 40 מעלות;
- מלא את הזרעים בתמיסה למשך 7-10 דקות;
- לנקז את הפיתרון;
- לייבש את הזרעים על מפית.
אם איכות הזרעים חשודה, ניתן לנבט אותם לפני הזריעה:
- משרים את הזרע בתמיסה של אפין למשך שעתיים;
- מורחים את הזרעים על מטלית לחה ועוטפים;
- הניחו את החבילה במיכל וסגרו אותה עם מכסה;
- הסר את החממה הביתית במקום חמים.
בשיטה זו של נביטה, הזרעים בוקעים לאחר מספר ימים, לאחר מכן ניתן לזרוע אותם לאדמה.
הכנת קרקע
האדמה באזור בו תשתול הערוגולה מוכנה בסתיו. ראשית, חופרים היטב ומסירים את העשבים. להוסיף לאדמה 3 ק"ג קומפוסט, 15-20 גרם אשלגן כלורי ו 20 גרם סופרפוספט למ"ר. מ. לחפור שוב את האזור ולשפוך עליו מים.
בתחילת האביב, אוריאה מוחדרת לאדמה בקצב של 15 גרם למ"ר. יש להוסיף 300-500 גרם זרימת סף למ"ר לשטחים עם חומציות אדמה מוגברת. מ 'עבור deoxidation. מיד לפני השתילה, האדמה משוחררת ומפלסת.
נטיעת ארוגולה באדמה פתוחה
התוכנית לנטיעת ארוגולה באדמה פתוחה אינה שונה בהרבה משיטות הזריעה של ירק אחר:
- בשטח המוכן, ערכו חריצים בעומק של לא יותר מ- 1.5 ס”מ ויוצקים אותם בזהירות עם מים.
- השאר את מרווח השורה כ- 30 ס"מ.
- זרעו זרעים במרחק של 5 ס"מ זה מזה.
- מפזרים אדמה על המיטות ומאחסים אותה קלות.
- אם קיימת סבירות גבוהה לכפור חוזר, יש לכסות יבולים בלילה בנייר כסף, זכור להסיר אותו במהלך היום.
קודמים טובים ורעים
האורוגולה מגדלת בצורה הטובה ביותר לאחר גידולי ירקות כמו תפוחי אדמה, אפונה, דלעת, גזר או עגבניות. לא מומלץ לתפוס את מיטות הגן לשתילה, שם לפני כן צנוניות, לפת, כרוב, חזרת. יש להחזיר את ארוגולה למקומה המקורי לא לפני 4 שנים מאוחר יותר.
טיפול בערוגולה לאחר השתילה
ארוגולה הוא צמח לא יומרני, ולכן עם השתילה הנכונה, אינכם צריכים להקדיש זמן רב מדי לטיפול בו. כל מה שנדרש מכם הוא לספק לירקות צעירים השקיה בשפע, להסיר עשבים שוטפים ולשחרר את האדמה.
לאחר הופעתו, יש צורך לדלל את הנטיעות. כאשר מופיעים 2 עלים אמיתיים, הסר עוד יורה, והשאיר מרחק של 5-7 ס"מ. בצע את הדילול הבא בשלב היווצרותם של 4 עלים אמיתיים. המרחק בין השיחים העתידיים צריך להישאר כ 15 ס"מ.
טֶמפֶּרָטוּרָה
הטמפרטורה האופטימלית להתפתחות אינדו היא 18-20 מעלות. עם קריאות מדחום תחתונות, הצמח מאט את צמיחתו והתפתחותו, עונת הגידול מורחבת משמעותית.
במקרה של כפור ממושך, יש צורך לבנות מיידית מחסה מהמיטות מסרט פלסטי או מכל חומר כיסוי אחר.
טמפרטורת אוויר גבוהה מדי משפיעה גם לרעה על צמחיית הצמח. שיחים יכולים לפרוח בטרם עת, במיוחד זנים לא יציבים לקלעים.
בנוסף, עלייה בטמפרטורה במהלך גידול פעיל של המסה הירוקה מביאה לירידה בטעמו. עלי הרוקולה מאבדים את העסיסיות שלהם, נעשים מחוספסים וחסרי טעם. ניתן לפתור בעיה זו על ידי מתיחת סרט הצללה מיוחד על האזור.
רִוּוּי
אורוגולה היא צמח חובב לחות, לכן, זקוק להשקות תכופות בשפע. האדמה באזור השורש צריכה להיות תמיד לחה, אך המים לא צריכים לקפוא על שמריה. הצמח אינו סובל מכת מים. באזורים עם קיץ חם, השקיה מתבצעת מדי יום, בתנאים קרירים יותר - 3-4 פעמים בשבוע.
עם חוסר לחות, עלי אינדו הופכים למרירות והופכים בלתי ראויים לצריכה אנושית.
עשבים ומתרופפים
על מנת שהחמצן והלחות יחדרו טוב יותר לאזור השורש, יש לשחרר את האדמה סביב השיחים באופן קבוע. קל יותר לעשות זאת מיד לאחר השקיה, באמצעות מסוק או קרן. אמצעי חובה הוא פינוי עשבים שוטים, המעבים את השתילה, וחלקם משפיעים לרעה גם על טעמם של ירקות סלט.
נסה להסיר עשבים בשורש, אחרת הם יופיעו בקרוב שוב. אם אינך מבקר בתכיפות בקוטג 'הקיץ שלך, מרפד את המיטות עם חציר או עשב. זה לא רק יעכב את צמיחת העשבים, אלא גם יעזור לשמור על לחות באזור השורש לאורך זמן.
חבישה עליונה
בעניינים של הצורך לבצע חבישה עליונה לנטיעת ערוגולה, מומחים מחזיקים בדעות שונות. העובדה היא שהצמח סופג באופן פעיל באופן מלא חנקתי וחומרים אחרים המזיקים לבני אדם מהאדמה. מכיוון שלתעשייה יש עונת גידול קצרה, לרעלים שנצברו אין זמן להתפרק במלואה.
אם הכנתם את האתר מראש לפני שתילת ירק, אז הדשן המופעל מספיק די לקציר שופע. על קרקעות עניות עם התפתחות לקויה של השיחים, אתה יכול להשתמש בתמיסה של זבל עוף ביחס של 1:10 להאכלה.
מה הבעיה ברוקולה?
אורוגולה חשוף למחלות פטרייתיות מסוימות, במיוחד אם אין לטפל בצמח כראוי. העיקריים שבהם הם:
- פוסריום. הצמח החולה מתחיל לכלור, ואז מופיעים כתמים לבנים על העלים, הטורגור פוחת. עם הזמן העלים מתחילים להתייבש, הגבעול מתכהה והחלק האווירי מת לגמרי. לא ניתן לרפא את הפוסריום ולכן הסרת השיחים הנגועים ונשרפים.
- Peronosporosis. עדות להופעתה של מחלה פטרייתית על ידי הופעת כתמים יבשים אדומים-חומים בחלקם העליון של העלים. למטה ניתן לראות פריחה גסה בעלת ביטוי חלש. העלים מתקמטים ומתייבשים. טיפולי קוטלי פטריות אינם נותנים את התוצאה הרצויה, ולכן יש להסיר את השיחים הנגועים.
- נבילה אנכית. הפטרייה נכנסת לצמח דרך סדקים קטנים, אשר נוצרים לרוב לאחר נזק לשורש במהלך התרופפות האדמה. בשלבים הראשונים המחלה אינה מתבטאת. במהלך תקופת הצמיחה הפעילה של המסה הירוקה מופיעים כתמים צהובים-לבנים על העלים, המתפשטים במהירות לאורך הצמח. שיח הרוקולה המושפע יכול להתייבש לחלוטין ביום אחד. לאחר ששמת לב לסימני המחלה, הסר מיד את הצמח מהגן ושורף אותו.
השמנים האתריים הקיימים בעלים של הצמח דוחים מזיקים רבים. אך לפעמים ארוגולה יכולה להפוך לקורבן של פרעושים ועש כרוב מצליבים. הראשון מסוגל לפגוע קשה בירוק הצעיר של האינדיאו ולהשאיר עליו חורים קטנים. כדי להילחם במזיק, נטיעות מכוסות בכל חומר שאינו ארוג בגינה. כאמצעי מניעה ניתן לפזר שיחים באפר עץ.
העש אוהב גם לחגוג עלווה טרייה ומתובלת. אתה יכול להגן על ארוגולה ממנה בשיטות עממיות, לטפל בצמחים עם תמיסת לענה. להכנתו טוחנים את לענה ומרתיחים 10 דקות במעט מים. מצננים ומדללים במים ביחס של 1: 1.
קציר ירקות
אתה צריך לחתוך עלים צעירים של ארוגולה ככל שהם גדלים, לבחור את הרחב והארוך ביותר. קציר באופן קבוע, מבלי לחשוף יתר עלים על השיח, כשהם הופכים קשוחים יותר עם הזמן. אורכו האופטימלי של עלה שהגיע לבשלות הוא 8-10 ס"מ.
לאחר תחילת הפריחה מורגש בולט טעמם של ירקות סלט. יש גננים שממליצים להסיר ניצנים כדי למתוח מעט את תקופת הקציר. ארוגולה נצרכת טרייה, ולכן היא שומרת באופן מלא על כל הויטמינים שלה. במקרר ניתן לאחסן ירקות לא יותר מארבעה ימים.
איסוף זרעי ארוגולה
שעות אור ארוכות ואי-השקיה מספקות תורמות לעובדה שארוגולה שופכת במהירות צבע. לאחר שהשארתם כמה צמחים פורחים בגינה בסוף יולי, בתחילת הסתיו תוכלו לאסוף זרעים ירוקים בשלים. מומלץ לאחסן במכלי זכוכית או בשקיות מיוחדות עם אטב Zip-Lock. אורך חיי המדף של זרעי היבשה ללא אובדן נביטה הוא 3-4 שנים.
ארוגולה הוא צמח שקל לגדל אותו, הדורש השקיה בשפע וטיפוח תכוף. אם נטועים כראוי, תקבל יבול עשיר של ירקות חריפים ללא כל הזנה נוספת. זורע זרעים בכמה מונחים, יהיה לך סלט ויטמינים בריא על השולחן כל הקיץ.