אנשים רבים מכירים חסה קרחון, טעימים ורב-תכליתיים בהכנת מנות שונות. במאמר זה, נסקור את הכללים הבסיסיים לשתילה, טיפול והגנה על יבול זה, כך שאפילו גנן מתחיל יוכל לקבל יבול טוב.
סלט ראש "קרח"
צריכה קבועה של חסה אייסברג מסייעת בשיפור הרכב הדם ובהפחתת מלחים בגוף
סלט קרחונים הוא ירק טעים ובריא במיוחד
מקורו של חסה קרחון
חסה קרח הופיעה בראשית המאה העשרים באמריקה, שמה המקורי הוא "סלט פריך", לעלים רכים פריכים המתכרבלים לראש של כרוב. כדי לשמור על סלט טרי, השתמשו ב"כרית קרח "- קרח כתוש נשפך לתיבת הסלט. בזכות זה, השם "קרח" (קרח) הוקצה לסלט, ובהמשך הפך ל"קרחון ".
ישנם גם שמות אחרים בשבילו: הר קרח, סלט קרח, זחילה או סלט קרח.
מפרטים
המאפיינים העיקריים של חסה קרח:
- עלים ירקרקים לבנים, רכים ופריך;
- ראש כרוב בצפיפות בינונית;
- משקלו של ראש הכרוב משתנה בין 300 גרם ל- 1 ק"ג;
- הטעם עמום, מתקתק, יתכן מרירות קלה;
- משמש בסלטים, בתוספות, בעיצוב חטיפים וכריכים;
- עלים צפופים שומרים על צורתם היטב, כך שתוכלו להגיש בהם סלט מוכן.
יתרונות וחסרונות
היתרונות של הסלט הם:
- עלים צפופים ופריך;
- מאוחסן זמן רב יותר מסלטים אחרים - עד 3 שבועות;
- יש טעם משלו, שלא כמו סלט;
- ניתן לקצור את היבול מראשית האביב ועד סוף הסתיו.
חסרונות:
- נדרש יותר שטח לגידול מאשר לחסה;
- מועדים להירקב (ישנם סוגים עמידים);
- חלזונות ושבלולים אוהבים את זה מאוד.
מידע על סלט הקרחונים מהשימוש לאחסון מוצג בסרטון הבא:
תכונות של נטיעה וגידול על ידי זרעים
לקטיף ללא הפרעה רצוי לזרוע זרעים באביב בכמה מעברים:
- לזרוע את 3 הפעמים הראשונות כל שבועיים;
- גידולי קיץ - בעוד שבוע;
- שני הביקורים האחרונים - שוב בתדירות של שבועיים.
טווח טמפרטורות:
- עדיף כאשר הטמפרטורה אינה עולה על +30 ° С במהלך היום, ובלילה היא לא עולה על +18 ° С;
- חשוב להקפיד על סיבוב יבול של 3-4 שנים, בעוד שיש צורך במרווח של שנתיים בגידול Compositae.
בחירת אתר לזריעה
על מנת שהסלט ישמח עם יורה ידידותי וצמחים בריאים, רצוי להקפיד על מספר כללים בעת בחירת אתר זריעה:
- בחר באדמה קלילה ומגושמת עם מרקם טוב ותכולת חומוס גבוהה.
- הימנע בקרקעות חומציות, יעשו ניטרליות או אלקליין. הערך האופטימלי של חומציות הקרקע (pH) הוא 6-7 יחידות.
- נטרל אדמה חומצית מדי על ידי הוספת קמח דולומיט, גיר, סיד מיובש, אפר או כבול.
- התאם את מיקום הסלט על פי עוצמת השמש:
- לזרוע באזורים שטופי שמש באביב ובסתיו;
- בקיץ - בצל חלקי כדי להימנע מהיווצרות חיצי פרחים;
- שמור על סיבוב יבול לתקופה של 3-4 שנים.
אל תגדל חסה במשך כמה שנים ברציפות באותו מקום, וגם תזרע אותה אחרי הצליבים. ירקות הם מקדימים טובים לחסה: כרוב, סלרי, כרישה, כמו גם דגנים, קטניות ותפוחי אדמה.
הכנת זרעים
בכדי להיות בטוח באיכות הזרע רצוי לרכוש אותו בחנויות המתמחות. אם הזרעים אינם מיועדים, ואין שום ערובה לאיכותם, מומלץ לעבות את הגידולים. במקרה של שתילים ידידותיים, ניתן לדלל או להשתיל את השורות.
לפני הזריעה מכינים חומר זרעים:
- איכות. על מנת לכייל עצמאית זרעים גדולים וכבדים בבית ולהפריד בין ה"ריקים ". טבלו אותם בתמיסת נתרן כלורי של 3-5%, מערבבים. לאחר 15 דקות, אספו את הזרעים שצפו לפני השטח וזרקו. שטפו את השאר במים זורמים, יבשו ותוכלו לזרוע.
- נִבִיטָה... כדי לבדוק, עטפו קמצוץ זרעים במטלית לחה ובדקו כמה בוקעים. ניתן לשתול זרעים מונבטים באדמה.
- חיטוי. משרים את הזרעים בתמיסה של 1% של פרמנגנאט אשלגן, לאחר 10-15 דקות, שוטפים במים זורמים.
- חבישה עליונה וגירוי נביטה. לפני הזריעה יש להשרות את הזרעים בתמיסה מזינה "אידיאלי", "אפין", "זירקון" או תכשיר אחר דומה.
עדיף לבחור זרעי כדוריות - הם נוחים לזרעה, הם מוגנים ממחלות שונות ומובחנים על ידי נביטה טובה.
זורע זרעים באדמה פתוחה
המלצות בסיסיות לזריעת זרעים באדמה פתוחה:
- גדל חסה במיטות גבוהות, הם מתחממים על ידי השמש מוקדם יותר, נותנים נבוט זרעים ידידותי ומאפשרים לך לקצור יבול מוקדם יותר.
- הכינו מקום לזריעה בסתיו - חפרו את האדמה בכידון חפירה והוסיפו חומר אורגני: דלי קומפוסט עבור 1 ק”ג אפר עץ ו -3 כפות. l. דשן מינרלי מורכב לכל 1 מ"ר M.
- הכינו את המיטות לזריעה, החל מהמחצית הראשונה של אפריל, כאשר השלג נמס:
- שחרר בזהירות את האדמה;
- לכסות בחומר כיסוי או בנייר כסף כך שהאדמה תתחמם היטב;
- אם הקרקע מכוסה בסרט, יש להסיר אותה מעת לעת לצורך אוורור;
- כאשר נקבעת טמפרטורה חיובית של 15-17 מעלות ברחוב (סוף מאי-תחילת אפריל) במיטות, כל 40 ס"מ, הפוך את התלמים בעומק 3 ס"מ;
- אתה יכול לעשות שורות לפי הסכימה 30X20 או 30X30 ס"מ;
- דחוס את האדמה, שפוך מים.
- זרעו זרעים במרחק של 20-30 ס"מ, מכסים אותם באדמה של 1 ס"מ. ניתן להגדיל את צפיפות זריעת הזרעים עם דילול הצמחים לאחר מכן.
זריעת שתילים
זריעת שתילים מבוצעת באופן הבא:
- בקוביות כבול לחוצות - פשוט הניחו את הזרעים למעלה והרטיבו אותם, אינכם צריכים לפזר עליהם אדמה.
- בכוסות, קלטות או מכלים מיוחדים עם תאים:
- השתמש באדמת החנות או מהאתר בו מתוכננים לשתול שתילים נוספים;
- למלא את הכוסות באדמה, לדחוס את האדמה;
- לזרוע 2-3 זרעים לכל כוס לעומק של 1 ס"מ.
- קופסאות מיוחדות עם אדמה פורייה - הכינו תלמים קטנים והכניסו בהם זרעים:
- שופכים מים ומכסים בנייר כסף כדי לשמור על חום ולחות;
- לפני הופעתה (כ 48 שעות), נסה לשמור על טמפרטורה של 16-17 מעלות צלזיוס;
- לאחר שהנבטים מופיעים, העלו את הטמפרטורה ל 25 מעלות צלזיוס.
באמצע מאי (3-4 שבועות לאחר הזריעה), כאשר מופיעים 4-5 עלים אמיתיים והשתילים מגיעים לגובה של 8-10 ס"מ, נטיעו את הצמחים באדמה פתוחה. בעבר, למשך 3-5 ימים, הסלט מתקשה, וזאת במשך היום מוציאים את השתילים לרחוב בצל חלקי. יחד עם זאת, חשוב להגן עליו מפני טיוטות, רוח ואור שמש ישיר.
בשני השתילים הראשונים נטועים שתילים בני 8-9 שבועות באדמה פתוחה. ברגע שהטמפרטורה עולה, תוכלו לשתול צמחים צעירים יותר - כשלושה שבועות.
כאשר שותלים באדמה מכוסות, חשוב לא להפריע לקבוצת האדמה ולמבנה השורש, אז הצמח יישורש טוב יותר ומהיר יותר.
השתלת שתילים
שתילים נטועים באדמה בסדר הבא:
- במיטה המוכנה עם יתד מחודד רחב, עשו חורים לפי הסכימה: כל 40 ס"מ - שורת חורים, ובשורה המרחק בין החורים הוא 20-30 ס"מ (הקרחון צומח חזק וצריך מספיק מקום לקשירת ראשים).
- בארות שתילים ושתילים היטב. הסר את הסלט מהספלים על ידי לחיצה עדינה על המיכל או הקשה כדי להסיר בעדינות את הגוש הארצי. מחלקים את קוביות הכבול הכבושים מיד לחורים.
- מפזרים את השתילים בחורים עם האדמה, ומעמיקים את הצמח עד 2/3 לכל היותר. נקודת הגידול חייבת להישאר מעל פני האדמה.
- סוחטים את הצמח מעט מכל הצדדים והמים.
- מאלץ עם דשא יבש לשמירה על לחות באדמה לאורך זמן.
- תחילה, כדי להגן מפני כפור אפשרי, יש לכסות את השתילים עם סרט או כוסות העשויים מבקבוקי פלסטיק.
לצורך גידולם של ראשי כרוב אלסטיים, חשוב להקפיד על משטר הטמפרטורה. אם הטמפרטורה בשעות היום היא מעל 30 מעלות, והטמפרטורה הלילית היא מעל 18, אז מתקשה לקשור ראש כרוב.
על ידי שתילת שתילים בדרגות גדילה שונות, תוכלו למתוח את הבשלת היבול, הקציצות הגדולות והחזקות יותר יבשילו תחילה, והחלשים אחר כך.
כדי לשפר את הישרדות הצמח, מומלץ "לשטוף" את קוביות הכבול, זה חשוב במיוחד במקרה של חום ומגע לקוי של הסיר עם האדמה.
זריעה לפני החורף
זריעה מתבצעת בטמפרטורת הסביבה של + 1 + 3 מעלות צלזיוס לעומק של 1-1.5 ס"מ. היתרון בזריעה כזו הוא שהחסה מבשילה באביב 10-15 יום קודם לכן. מסתבר שהוא גדול וחזק יותר ממה שנזרע באביב.
אבל יש גם מינוס, באפשרות להקפיא חלק מהזרעים. לכן, כאשר זורעים בחורף, הסלט נזרע פי 1.5-2, ואז המיטה מכוסה בחומר כיסוי, כבול, עשב יבש או עלים שנפלו. כאשר מתחמם באביב, המקלט מוסר.
דקיקות טיפול
כדי לקבל סלט קרחון טעים ובריא, חשוב מאוד לטפל כראוי ובאופן קבוע עבור השתילים. להשקה, האכלה ועשבים יש חשיבות מיוחדת, שכן היעדר חומרים מזינים או מספר גדול של עשבים משפיעים לרעה על צמיחת החסה.
רִוּוּי
הצמח דורש לחות והשקות. כדאי להקפיד על ההמלצות הבאות:
- השקה את השתילה באופן קבוע, במתינות.
- מים בשפע פעם בשבוע או כל יום אחר, תלוי במזג האוויר.
- אם מייבשים את האדמה, ראשי הכרוב לא יווצרו היטב, ואם תיטפחו אותה יתר על המידה, יש סיכון להירקב.
- כדי למנוע הופעת ריקבון במהלך התקופה החמה בשבוע האחרון לגידול היבול, רצוי להשקות בלילה.
- צמצם השקיה ברגע שנוצר השחלות.
אפשרויות השקיה:
- השקיה ממטרה:
- הצורך להשקות נקבע על ידי מצב הצמחים ובהתחשב בתנאי מזג האוויר;
- מים יכולים להתיז לכלוך על העלים;
- השקיה בטפטוף:
- צריכת מים מופחתת;
- לחות מופצת באופן שווה יותר;
- היכולת להשקות את הצמחים עם דשנים;
- הסבירות להתפתחות מחלות פוחתת;
- טהרת הצמחים נשמרת;
- יותר עלויות עבודה בהשוואה לפיזור;
- היכולת להשתמש בציפוי מקלט ומחסה.
חבישה עליונה
לצמיחה טובה ומצגת יפה, הסלט זקוק ללבישה נוספת:
- להאכיל את הצמחים פעמיים: לפני הזריעה ובמהלך היווצרותם של ראשי כרוב;
- לשלב חבישה עליונה עם השקיה;
- להוסיף חומר אורגני: פיתרון של טפטוף מולין או ציפור (1-2 כפות לכל 10 ליטר מים);
- ספק אספקת סידן למניעת פסים חומים על העלים.
סתימת אדמת האדמה וחבישת סידן עלים רגילים הם אידיאליים.
מקלט
תכונות של שימוש בחומר כיסוי:
- מכסים את הסלט מייד לאחר השתילה באדמה;
- לשלוט על הטמפרטורה ב- 20 מעלות, הסר את חומר הכיסוי;
- לאוורר את הצמחים באופן קבוע;
- בימי קיץ חמים, מכסים את הסלט בחומר agrofibre כדי להגן עליו מפני השמש הקופחת.
עשבים ומתדללים
כשאתה מטפל בסלט, עליך לפעול על פי הכללים:
- ההתרופפות הראשונה של האדמה - חודש לאחר הזריעה, עשב את העשבים בו זמנית.
- שחררו רדודה, כאשר שורשי החסה כמעט לפני השטח.
- נטיעות צפופות מדי וצפופות מעוררות מחלות ומקשות על היווצרות ראש כרוב:
- בפעם הראשונה לשתול את השתילה בשלב של עלה אמיתי אחד, ולהשאיר יורה כל 4-5 ס"מ;
- בפעם השנייה - כאשר מופיעים 6-7 עלים אמיתיים, משאירים את הצמחים לאחר 20-10 ס"מ.
- אם הצמחים נטועים לעתים רחוקות מדי, יש סכנה לזיהום חסה בזמן השקיה.
מדוע אין שחלות בראש?
לפעמים, אפילו עם טיפול שתילה תקין וסדיר, לא ניתן להשיג יבול טוב, מכיוון שאין שחלות ראש.
זה יכול לקרות מכמה סיבות:
- השקיה לא מספקת;
- נטיעת חסה בצל;
- טמפרטורה נמוכה, עד 19 מעלות צלזיוס;
- טמפרטורה גבוהה מדי, יותר מ 25 ° С;
- אין מספיק ימי שמש;
- עיבוי חזק או שלא בזמן נטיעות דקים.
קציר ואחסון
הבשלת ראשי הכרוב מתרחשת כ- 45-90 יום לאחר הזריעה. כאשר הקוטר שלהם הוא 5-10 ס"מ, אתה יכול לחתוך את הסלט.
תנאים לקציר נכון:
- יבול מוקדם בבוקר, לפני שיתחמם;
- בחר ראשי כרוב לחיתוך בצפיפות בינונית;
- השתמש בסכין חדה;
- מיד לאחר האיסוף, יש לארוז בכלי ניילון או בשקית עטופה בבד לח ולקרר במקרר;
- בחום, קציר לאחר 40 יום, בזמן הקור אחרי 70;
- לאחסן במקרר עד 7 ימים בטמפרטורה של + 3-5 מעלות.
גם לאחר החיתוך, החסה ממשיכה לגדול, שחלות חדשות נוצרות באתר החתוך בצוואר השורש, שאחד מהם ניתן להשאיר לצמיחה נוספת.
מחלות ומזיקים
המלצות כלליות למניעה:
- להסיר ולהשמיד את כל שאריות הצמח;
- לטפל בכל מוקדי הזיהום הפוטנציאליים בזמן;
- לנקות ולחטא ציוד וטכנולוגיה;
- לחזות את בריחת המזיקים ולקבוע מלכודות בזמן;
- התבונן בסיבוב יבול;
- לשמור על משטרי אחסון;
- לבחור זנים העמידים ביותר למחלות ומזיקים;
- אל תשתלו באזורים בהם התגלה בעבר הסוכן הגורם לזיהום.
כמו כל יבול גינה אחר, חסה קרחון יכולה להיות מותקפת על ידי מזיקים ומחלות שונות.
מזיקים | אמצעי בקרה |
חלזונות ושבלולים | התרופה "רעם". גרגירים מונחים במקומות בהם מצטברים מזיקים. |
עכבר | הם משתמשים במלכודות עכברים, רעל למכרסמים. |
חרקים:
|
|
מחלות:
|
|
ריקבון קודקוד | מופיע בגבעולים כאשר יש חוסר בסידן. למניעה, יש לרסס את הצמחים בתמיסה של סידן חנקתי מדי שבוע: ביחס של 100-150 גרם חנקה לכל 12 ליטר מים |
ביקורות של גננים על חסה קרחון
אולגה, בת 36, כלכלנית, וורונז '.הסלט טעים מאוד, אני שותל אותו כל הזמן, אבל לא תמיד ניתן למצוא זרעים בחנויות - הם קונים במהירות. השנה קניתי אותו מראש. הוא צומח טוב, לא יורה, מספיק לדלל אותו ושאר הכרוב גדל.
מרינה, בת 30, עקרת בית, חרקוב.זורע סלט לראשונה, מספר זנים בבת אחת, כולל אייסברג. הנביטה הייתה שונה, חלקם לא הופיעו בכלל, אבל זו עמדה עם זיפים. ככל שהצמחים גדלו היא התחילה לפרוץ דרכם, וכאן הרגשתי בבירור את ההבדל. הקרחון מופיע במהירות, העלים דבקים זה בזה, הראשים גדולים, הצבע יפה - ירוק בהיר, והכי חשוב - העלים טעימים מאוד, פריכים.
להתחבא
הוסף את הביקורת שלך
הודות לראשיה הגדולים והפריך, חסה אייסברג זוכה לפופולריות רבה יותר.וטיפול פשוט ויכולת הקטיף לאורך כל הקיץ ובטיחות טובה של היבול נוהגים לשתול זן זה באתרכם.