גזע הבקר שרולאיס, שגדל במהלך עבודות סלקציה ארוכת טווח, מופעל על ידי חקלאים במטרה להשיג ממנו בשר באיכות מעולה ולשימוש במעבר עם בקר אחר כדי להשיג קווים היברידיים.
גזע פרה שרולאיס
על בקר בקרולוס
הצרפתים החלו ללמוד את גזע הבקר שרולאוס במאה ה -17, ולקחו כבסיס את גזעי בעלי החיים המקומיים, שהיו שונים בתפוקה ובמאפיינים חיצוניים.
בתחילה, אבות אבותיהם של פרות ופרות שרולא היו מסוג מעורב, הם שילבו מגמות חלב ובשר יחד עם סט של תכונות עבודה. במשך תקופה ארוכה שימשו שוורים של צ'ארולאיס כחיות דראפט. בהשוואה לנציגי הגזע הקיים כיום, אבותיהם לא היו מפותחים כל כך כמו הדור הנוכחי, אך היו בעלי מערכת חיסון חזקה.
זן הפרות שרולאיס הוזן במרשם כסוג עצמאי בשנת 1864.
אפשר היה לעבור לסוג חדש של בקר רק משנות העשרים של המאה העשרים, אז נבחרו סיממנטלים מסיביים ומינים שורטון כחפצים למעבר. בחירת הפרות והפרים המשמשים להולדה החלה להתבצע תוך התחשבות במשקל גופם ובעוצמת הגידול שלהם.
האוכלוסייה הגדולה ביותר של פרות שרולאוס כיום נמצאת בצרפת והיא מונה כ -2 מיליון פרטים. בנוסף, ניתן לפגוש את זן שרולאיס בחוות בשבע עשרות מדינות נוספות בהן משתמשים בבקר זה בתהליך שיפור איכות הבקר האחר. אוכלוסיית שרולאוס הרוסית מונה קצת יותר מאלף נציגים שנמצאים באזורי טבר, בלגורוד, סטברופול וטיומן.
מאפייני התקן
היווצרותו החיצונית של זן הפרות שרולאיס התרחשה במשך תקופה ארוכה, כתוצאה ממנה הופיעו בעלי חיים מכיוון הבשר, בעלי מבנה מסיבי עם שרירים מפותחים בולטים. הם לא צוברים כמות גדולה של רקמות שומן תת עוריות, ולכן הם מוציאים בשר תזונתי. תיאור הגזע כולל תכונות ייחודיות משלו:
- משקלם של בעלי החיים נע בין 0.9 ל 1.7 טון (שוורים) ובין 0.7 ל 1.0 טון (פרות), לעיתים קרובות נרשמים גודל בעלי חיים גדולים יותר,
- משקל גופם של עגלים שנולדו עד 70 ק"ג,
- פרה של צ'ארולאיס גדלה לגובה של 1.55 מ 'בקמלים, שור - עד 1.65 מ', מגיע ל -2.2 מ 'באלכסון בשוורים ועד 1.9 מ' בפרה,
- אורך החזה של בעל החיים הוא בממוצע 2.0 מ 'או יותר,
- חליפה לבנה עם אף בהיר,
- עצם קדמית רחבה, קרניים קטנות,
- גפיים נמוכות ובנויות היטב.
בתנאי חווה פרטית, בקר בקר שארול שומר על תכונותיו להפעלה במשך 15 שנה, תוך שמירה על תפקודי הרבייה, הבאת החלב ופועל ככוח טיוטה.
מדדי פריון, יתרונות וחסרונות
בהתחשב בעובדה ששורת הפרות שארולס היא מסוג הבקר, מטרתה העיקרית היא להביא בשר איכותי, ובזה מצדיק הבקר באופן מלא את תקוותיהם של החקלאים. שוקיים של עגלים שזה עתה נולד שוקלים מ -30 ק"ג, ועולים במשקל אינטנסיבי עד גיל שנתיים במהירות של 1.0-2.0 ק"ג ליום. בגיל חצי שנה העגל עולה במשקל של עד 0.25 טון.
זן שרולאיס צבר פופולריות בזכות אינדיקטורים שיאים לשחיטה, משקל חי וקצב גידול.
תשואת בשר השחיטה מחיה בוגרת היא 65% ומעלה. לבשר רזה יש מאפייני טעם ומרקם טובים.
בנוסף, פרות שרולאיס נותנות אינדיקטורים טובים לייצור חלב. תשואות החלב השנתיות של מוצרי החלב השומניות שלהם (עד 4.0-4.1% שומן) נשארות בטווח של עד 2.5 טון, ולעיתים מספקות עד 3.0 טון.
יתרונות וחסרונות לרבייה
לשמירה כיצרנית, לגזע הפרות השורולזי מספר יתרונות:
- נציגיה נבדלים על ידי תורשה טובה, מבטיחים מאפייני איכות טובים בדורות הבאים,
- הבקר מסתגל במהירות לתנאי החיים המעודכנים, מסתגל תוך זמן קצר של התאקלמות,
- charolais שייכים לבעלי מרעה, מה שמוזיל משמעותית את עלות התחזוקה שלהם בקיץ,
- תוחלת חיים ארוכה מאפשרת לך להשתמש בבקר Charolais שימושי ורציונלי ככל האפשר,
- הזן נבדל בשיעורי פריון גבוהים,
- כתוצאה משחיטת בעלי חיים צעירים, שיעור הבשר הרזה עולה משמעותית על תכולת השומן.
שרולאיס בסיביר: 13 שנה אחר כך
פרות שרולאיס. בוא נלך AWOL.
שור שרולאיס, שווה 36,000 $ חווה בארצות הברית
כחסרונות, החקלאים מצביעים על כמה סימנים חיצוניים ספציפיים, כולל אי-אחידות של אזור הגב ופלבול השכמות. בנוסף, היו מקרים של עיגול כבד בגלל גודלם של העגלים. בפרות מגזע שרולאיס, הפוריות מושפעת מאוד מהיפרטרופיה השרירית בחלק האחורי של תא המטען, שהיא בעלת אופי פתולוגי, ולכן לעיתים נמצאים בעלי חיים פוריים.