תפוז אדום הוא פרי אקזוטי טעים ובריא. הוא זכה בתקיפות באחד המקומות הראשונים בקרב פירות הדר, בזכות תכונותיו. מולדתו היא סיציליה. מכאן שמו השני של הפרי - התפוז הסיציליאני.
זנים כתומים אדומים
מאפיין
כתום אדום כולל מספר שמות אחרים: קינגלט או כתום עקוב מדם. המוטציה מהדרים הכתומים הנפוצים התרחשה לראשונה באי סיציליה במאה ה -15. ומאז הוא מעובד ברחבי אירופה, הפרי הראשון שהופיע בהודו.
הקבוצה ההיברידית, הכוללת הדרים, נקראת Citrus × sinensis (מתורגמת כ"הדר סיני "). תפוזים עם גרידת אדומה מיוצרים על ידי חציית פומלה ומנדרינה.
כתום אדום זנים רבים, רובם גדלים רק ברצועה הים תיכונית. שם הפרי (תפוזים אדומים) מגיע מצבע עיסתם, שהוא כהה יותר או בהיר יותר בזנים שונים בגלל ההבדל בטמפרטורת העונה במולדת פרי הנס.
תיאור העץ
בתנאים טבעיים גובהו של העץ הכתום האדום מגיע ל- 5.5-12 מ '. הוא פורח מספר פעמים בעונה. זהו אחד הצמחים הבודדים שיש בו פרחים וגם פירות מהיבול הקודם בו זמנית.
עצי תפוז דם שייכים למשפחת ההדרים הרוטיים. הפרי נמשך שנים רבות. הצמח עקשני.
לעצי תפוז דם יש את התכונות הבאות:
- גָבוֹהַ;
- חי הרבה;
- נושאת פרי ללא הרף;
- לא יומרני לקרקעות;
- עמיד בצורת;
- עם עלווה צפופה;
- עם כתר קומפקטי.
עגול, שנאסף יחד, הכתר הקומפקטי נראה מושך. לענפים קוצים דקים הנמצאים ישירות לכיוון תא המטען.
העלים ירוקים כהים, עמוקים בצבעם. יש להם צורה אליפסה ומוארכת מעט. אורך העלה - 6-7 ס"מ, רוחב - 3-4 ס"מ.
מערכת השורשים גדולה ויכולה לחדור עמוק לאדמה. איכות זו מאפשרת לתפוזי הדם לשרוד תקופות יבשות.
מגדלים גידלו את עצי הגמד של פרי זה, ומגדלים רבים רוכשים אותם כדי לקשט את פנים הבית שלהם.
תיאור הפירות
הזן יפתיע אתכם בצבע הפרי
העץ פורח בפרחים לבנים גדולים עם ארומה אופיינית. על ענף נאספים פרחים בקבוצות (5-6 חלקים בתפרחת אחת). זנים מסוימים מאופיינים בנוכחותם של מגני ציר להגנה חיצונית.
הפרחים מניבים פירות ריחניים עם המאפיינים הבאים:
- צורה מעוגלת בצלעות;
- קלף קל להסרה;
- משקל 100-300 גרם;
- כמה עצמות (זרעים);
- עיסת צבעונית בהירה.
טעמם של פרי כתום עם בשר אדום הוא מתוק, עם חמיצות עדינה. לאחר הצריכה נותר טעם לוואי פטל נעים.
אנתוציאנין מעניק לפרי צבע ייחודי. זנים שונים בעלי בשר וצבע גוון מעט שונה. בבשר הוא נע בין אדום בהיר לאדום בורדו, ובגחון, מחום כתום לחום כהה.
הפרי מתרחש מדצמבר עד יוני. עץ בוגר אחד מגדל עד 500-550 פירות.
זנים של תפוז
ישנם מספר זנים פופולריים של תפוזים אדומים. זנים שונים גדלים בחוות הגננות בארצות הברית, דרום אפריקה, ספרד, איטליה, סין ובמדינות סובטרופיות. בעיקרון, כולם שייכים לקבוצת המשנה של "המלך" הספרדי.
זנים אלה כוללים:
- sanguinello (Sanguinelli);
- tarocco (Tarocco);
- מורו, מרוקו (מורו);
- וושינגטון נביל (Washingtoh Navel);
- ולנסיה (ולנסיה המאוחרת);
- סגלגל (סגלגל).
לכל זן מאפיינים משלו
לכל זן יש רק את המאפיינים הגלומים בו:
- לסאנגינלו פירות בינוניים, צבע חלודה של חלודה, בשר אדום בהיר, עסיסי, נעים ועדין בטעמו. קל לקלף את הקליפה. צורת הפרי סגלגלה. זרעים הם נדירים. זהו זן שהבשיל מאוחר. זה מוערך כציון מעבר, המשמש להכנת מיצים טריים. הזן שייך למלכים כפולים. יש תת-מין Muscat sanguinello (הפירות גדולים ומוארכים יותר, טעם אגוז מוסקט של העיסה). פרי בוסר דומה לאשכולית.
- צורתו העגולה והמאורכת מעט של הפרי אופיינית לטרוקו. עורו כתום, עם פסים אדומים בהירים. לבשר טעם מתוק עם חמיצות קלה ושמץ של פירות יער. יש לה צבע נופך. קל לקלף את הפירות. משקלם הוא עד 200 גרם. זן זה מאופיין בכמות גדולה של ויטמין C. הוא הפופולרי ביותר מבין השאר.
- לזן מורו יש הדרים כתומים בהירים. חרוז פיגמנט זה מבשיל מוקדם יותר מאחרים. קל לקבוע בשלות מלאה על ידי כתמי גיל צהוב-אדום. הקליפה אינה עבה, צפופה. גודל תבואה בינוני. מעט זרעים. בזן המורו חוצים כמה זנים של מנדרינה ופמלה. לעיסה טעם פטל. מורו מכיל כמות גדולה של ויטמינים, מינרלים וחומצות מועילות. מיצים טריים מתפוזים אדומים מועילים הן למבוגרים והן לילדים.
- למגוון וושינגטון נוויל יש פירות גדולים. משקלם עד 500 גרם. הם אליפסואידיים או כדוריים. הקליפה בולטת ועבה, עד 6-7 מ"מ. צבע העור כתום, במקומות אדומים. לעיסה מבנה של חלת דבש וניחוח נעים. יש בו כתמים בורדו. היא, כמו הקליפה, היא אדומה כתומה. יש מעט זרעים.
- הזן ולנסיה בעל צורה מעוגלת של הדרים, בגודל של עד 80 מ"מ. תכולת הסוכר הגבוהה קובעת את מתיקותם של תפוזים אדומים, המכילים עד 9 זרעים. העור דק, כתום, עם ורידים אדומים. ולנסיה נפוצה במיוחד בעסקים בגננות בקליפורניה ובספרד. העיסה הבהירה מייצרת מיץ מושך ובריא שהוא פופולרי.
- Ovale טעים כמו ולנסיה. צורת הפרי סגלגלה, עובי ממוצע. זן זה פותח באיטליה. הסגלגל מאופיין בהתאמה הדוקה של אונות העיסה זה לזה. הקליפה צפופה ומחוספסת, עם פקעות, אדום-כתום. אין כמעט זרעים כמעט בכל פירות ההדרים. קל לגדל מגוון כזה על ידי יצירת מלאי על עץ רגיל. מרוקו הדרים דומה באיכותו למגוון זה. לא קשה לבחור נכון מתוך סט זנים.
היתרונות והנזקים של הדר אדום
פירות הדר אדומים ומתוקים טובים לגוף האדם. יש להם סט ויטמינים ויסודות קורט: חומצת לימון, סוכרוז, סיבים תזונתיים, פיטונצידים, פלבנואידים ופחמימות שונות.
פקטין שימושי, סידן וזרחן נמצאים בעיסת פרי ונכנסים לגוף האדם יחד עם מיצים. זה חשוב במיוחד לבריאותם של מתבגרים ותלמידי בית ספר. השמנים האתריים הנמצאים בקליפות עוזרים לטיפול במצבי עור.
תוכן הקלוריות של תפוז אדום נמוך, מה שמאפשר להשתמש בו לדיאטות הרזיה. סיבי התזונה של העיסה גדלים בגודלם, נכנסים לקיבה, ואחריה מופיעה תחושת שובע. זה חשוב לאנשים שמנים. סנטל, מיץ מחנות שנראה סחוט טרי, יחליף פרי אם תרצו לפנק את עצמכם במשקה טעים ובריא: הוא מכיל מינימום קלוריות.
התכונות המועילות של התפוז האדום (הדם) הסיציליאני עוזרות לחזק את מערכת החיסון האנושית, לשפר תהליכים מטבוליים. חשוב לאכול את המוצר לאחר תקופת החורף, עם מחסור בוויטמין באביב, לאחר מחלות או ניתוחים קשים, כדי להתאושש ממזון או מהרעלה כימית.
תפוזים אדומים שימושיים גם טריים וגם מיובשים, ובצורה של ריבה או ריבה, שמפיג את החום היטב במקרה של הצטננות. בקשת ברונכיטיס, דלקת ריאות מחליפה תרופות נגד קוטלי דם.
תפוזים אדומים הם מחסן של ויטמינים וטעם ייחודי.
תפוז סיציליאני או כתום אדום.
למטרות קוסמטיות משתמשים בזעפרן עם תמצית כתומה אדמדמה. עבור שיער, מסכה העשויה מרכיבים כאלה היא הכרחית. זה הופך את השיער למשי וקופצני. לסט ויטמינים יש השפעה טובה על מבנה השיער.
תפוזים אדומים לא תמיד מועילים. התוויות נגד כוללות אי-סובלנות אינדיבידואלית למוצר. אם יש לך כיב פפטי או דלקת קיבה, אסור לך לאכול פירות מרוקאים חמוצים. ילדים קטנים ונשים בהריון צריכים לאכול אותם לאחר התייעצות עם רופא.
צריכה מוגזמת של פירות אלה גורמת נזק לחניכיים, הרס אמייל ובעיות שיניים אחרות. זה נובע מהתכולה הגבוהה של ויטמין C.
סיכום
אכילת פירות, בעיקר פירות הדר אדומים, רצויה לכולם על מנת להרגיש תקינים בכל עת של השנה. העיקר לשמור על הפרופורציות הנכונות. איזון המרכיבים המיקרו-שימושי שומר על הבריאות, מאריך את הנוער ומחזק את המערכת החיסונית.