תפוח האדמה המושחר בפנים אינו גזעון חיצוני רגיל של התרבות, בדרך כלל הוא לא אמור להיות. לרוב, כתמים כאלה מופיעים בגלל העובדה שנעשו טעויות במהלך הטיפוח, כמו גם במהלך אחסון תפוחי אדמה, עם זאת, קורה גם שכתם אפור הוא תוצאה של התפתחות של מחלה מסוימת. בואו נגלה ביתר פירוט מדוע תפוחי האדמה משחירים ואיך מתמודדים עם מצב זה.
הגורמים לשחורים בתוך תפוחי אדמה
מושחר כשגדל
מדוע תפוחי אדמה יכולים להשחיר בפנים בשלב הגידול:
- יותר מדי חנקן באדמה, או מחסור באשלגן. כמו כן, חומר אורגני בלתי מדולל שנוסף לאדמה יכול לגרום להתכהות של העיסה, תפוחי אדמה לא אוהבים הכנסת מוצרים מרוכזים;
- שגיאות השקייה נעשו במהלך הטיפוח, זה יכול להיות הצפה או תת זרימה;
- היבול נקצר מוקדם מדי, או להפך, מאוחר מדי. במקרה הראשון, הפקעות פשוט אין זמן להבשיל, בשנייה, הן ארוכות מדי באדמה החמה ומתות.
השחרת אחסון
לעתים קרובות תפוחי אדמה משחירים בפנים במהלך האחסון, נגלה מדוע זה קורה:
- תפוחי אדמה מכוסים בכתמים כהים כאשר הם נמצאים במקום חם במשך זמן רב או בחדר עם אוורור מספיק. בדרך כלל הביטויים הראשונים מופיעים לאחר 1-2 חודשים של אחסון לא תקין;
- טמפרטורת האחסון הרגילה לתפוחי אדמה נחשבת לטווח שבין 2 ל -4 מעלות עם סימן פלוס, אם הטמפרטורה נמוכה יותר, הירק קופא, אם גבוה יותר, עשויים להופיע כתמים כהים.
בנוסף, כדאי לומר כי השחרת העיסה יכולה להתרחש בשל העובדה ששתלתם זן שיש בו יותר מדי עמילן. העובדה היא כי הזנים האלה הם אלה הסובלים מבעיה זו, לרוב זה בא לידי ביטוי במהלך בישול הירק.
השחרה כתוצאה ממחלות תרבות
כאמור, מחלה כזו או אחרת יכולה להפוך לגורם להופעתם של כתמים כהים, נגלה מדוע תפוחי האדמה יכולים להשחיר בפנים, אילו מחלות תורמות לכך:
לְהָפֵר שְׁבִיתָה
זוהי מחלה זיהומית המועברת מפקעת נגועה לחולה בריאה. יתרה מזאת, התפשטות נוספת של המחלה יכולה להתרחש כבר בשקיות, כאשר יבול תפוחי האדמה כבר נקצר והשדות ריקים. כלפי חוץ ניתן להבחין בין מצב זה לנקודה אפורה, מכיוון שבפנים הפקעת תשחיר כבר מהסטלון. כתמים שחורים מכסים תחילה את אמצע תפוח האדמה, לאחר מכן עוברים לענפי כלי הדם, מופיעים על הקליפה. כמו כן, מאפיין ייחודי של המחלה הוא ריח לא נעים ואופייני. חשוב לאתר את הבעיה כבר בשלב הגידול בכדי למנוע את התפשטות המחלה.
מלנוזיס
בשלב הבא נתמקד במחלה כמו מלנוזיס. חיצונית, הגידול והעור של היבול הנגוע ייראו תקינים, ללא שינוי, אך בשלב זה השחורה ממשיכה להתגבר מתחת לעור. כדאי לומר שהירקות שנפגעו נשארים מתאימים למזון, דבר שלא ניתן לומר על המחלה הקודמת - רגל שחורה. בכדי שהכתמים לא יגדלו בגודלם והמנה המבושלת תיראה פחות או יותר מושכת ומעוררת תיאבון, עליכם להוסיף חומץ וחומצת לימון למים במהלך הבישול, תוך כדי קילוף הקליפה אין הכרח.
הסיבות להופעת כתמים מלנוטיים יכולות להיות שונות, למשל, נזק מכני לירק.
לרוב, זני תפוחי אדמה בעלי תכולת עמילן גבוהה בעיסה סובלים ממלנוזיס; הם הופכים לכהים לעתים קרובות יותר מאחרים. בנוסף, התפתחות המחלה מלווה בטעויות בבחירת זמן הקציר. כדאי לטפל נכון בהיבט זה, וגם לעשות הכל כדי לא לפצוע את הפקעות במהלך הבציר.
הגורם למחלה יכול להיות לחות גבוהה.
הנחת סלק בשקיות תפוחי אדמה היא מניעה מצוינת למלנוזיס; זה עוזר לשמור על עיסת תפוח האדמה על כנה. העובדה היא שהסלק יסייע להתגבר על בעיית הלחות המופרזת במקום בו אוגרים הפקעות.
שבר מאוחר
סיבה נוספת להופעת כתמים כאלה על העיסה עשויה להיות שובל מאוחר. מחלה זו מתרחשת בכל אזור, כולל בכל שטחה של רוסיה. מאפיין מובהק של המחלה הוא שלא רק הגידול נפגע אלא העלים של הצמח. עובדה זו מסבכת מאוד את המאבק נגד המזיק. אם לא ננקטים אמצעי מניעה בזמן, קיימת אפשרות שהפטרייה יכולה להדביק את כל הצמחים והגידולים הגדלים בגינה או בשדה.
סימנים של שבר מאוחר
- עלים מפתחים כתמים חומים ונקודות
- העלים נרקבים ואז מתכווצים
- השלב האחרון הוא נפילתם
הגורמים למכות מאוחרת
זיהום עם מצוקה מאוחרת מתרחש באופן הבא ומסיבות הבאות:
- שרידי עשבים וצמחייה אחרת הוסרו בזמן הלא נכון
- השתילים נדבקו בתחילה בפטרת
- טעויות נעשו בטכנולוגיה של גידול תפוחי אדמה.
ראוי לומר כי היקף הלהט המאוחר מרשים, המחלה מתפשטת מהר מאוד. שיא ההיארעות מתרחש בתקופת הפריחה של השיח, אם כי ברוב המקרים תקופת הזיהום יכולה לנוע לכיוון זה או אחר תלוי בתנאי מזג האוויר. הזמן החיובי ביותר להתרבות והפצת הפטרייה הוא מזג אוויר רטוב ולח - סתיו גשום או הפשרה באביב. בנוסף, השקיה מופרזת של שיחי תפוחי אדמה תתרום להתפשטות הזיהום, וכך מיקרופלורה פתוגנית תעבור יחד עם לחות דרך האדמה. ראוי לומר שלמרות שהמכה המאוחרת עצמה מהווה סכנה לבציר העתידי, המחלה גם מגדילה משמעותית את הסיכוי להידבקות במחלות אחרות, למשל, מחלות פטרייתיות שונות או ריקבון רטוב.
מניעה של שבר מאוחר
על מנת לשמר ולהגן על היבול שלך מפני פגיעה מאיחור מוחלט, עליך לדעת את כל אמצעי המניעה, מכיוון שהם פשוטים למדי, להיפטר מהמחלה, הכרוכה בהיפטר מהשיחים הנגועים. ננסה לרשום את אמצעי המניעה העיקריים שכל חקלאי צריך לדעת:
- אל תכסה את תפוחי האדמה שנקטפו בצמרת. אם יש עלים נגועים, קיים סיכון שהמחלה תתפשט בקרוב לפקעות.
- קציר לפי מגוון תפוחי האדמה. אז, יש לחפור זנים קדומים יותר מוקדם יותר, מבלי לחכות לצפיפות הקליפה, ואילו אלה מאוחרים יותר - מאוחר יותר.
- יש להקפיד על שיעורי ההשקיה, אל תשכח להוסיף דשנים לאדמה בזמן.
מחלות תפוחי אדמה ואמצעי בקרה
שיטות בקרה
מה לעשות אם, למרות כל אמצעי המניעה והטיפול מספיק, צמרות תפוחי האדמה עדיין משחירות? במקרה זה, עליכם לזרוק את כל מאמציכם להתגבר על המחלה במהירות האפשרית, עד שהבעיה תהפוך ליותר גלובלית באופייה. אם אתה מוצא השחרה קלה של העלים על שיח תפוחי אדמה, נקוט באמצעים הבאים:
- ריסוס עלי תפוח אדמה עם תערובת בורדו או תחמוצת נחושת עם כלור, בדרך כלל מספיק טיפול שבעה ימים כדי לתקן בעיות השחרה אחת ולתמיד. במקרה זה, כל גיליון מעובד, ויש לעשות זאת משני הצדדים
- אם אתה מוצא מחלה בשלב מתקדם, כלומר שיח תפוחי האדמה השחיר למדי, לא נשאר עליו עלה ירוק אחד, אין טעם להציל אותו
- לאחר שבוצעו כל הפעולות שלעיל, יש צורך לכסח ואז להשמיד את כל החלקים שנפגעו מהמחלה והם מבצעים זאת 7 ימים בלבד לפני הקטיף.
- לאחר הקטיף, חשוב להקפיד על תנאי אחסון תקינים ליבול, כלומר לעמוד בדרישות לאוורור, טמפרטורה ותאורה. חשוב לבדוק שוב את היבול לאחר 2-3 שבועות אחסון על מנת להוציא פקעות שחורות.
עכשיו אתה יודע מדוע תפוחי אדמה משחירים מבפנים כשמאוחסנים. לסיכום, נניח שהשחרת תפוחי אדמה היא שכיחה למדי, די בכדי לעמוד בכל הדרישות לגידול ואחסון היבול, בחרו זני תפוחי אדמה בעלי תכולת עמילן רגילה ובכך מפחיתים את הסיכון לבעיה למינימום.