רוקמבול שום הוא צמח מדהים המשלב איכויות של בצל ושום. זה ידוע גם בשם תסרוקת, שום ספרדי או מצרי. להכלאה זו יש גודל מרשים, תכונות שימושיות וטעם פיקנטי, והטכנולוגיה החקלאית שלה אינה מסובכת מדי ודומה לטכנולוגיה של גידול שום רגיל.
מאפייני שום רוקמבול
תכונות של תרבות
Rocambol הוא מין של בצל רב שנתי, שניתן לשתול בסתיו או באביב (כמו באביב או בחורף). למעשה, הצמח שייך למשפחת הנורות, אם כי הנורה עצמה מורכבת משתי שום ענקיות. בנוסף, לרוקמבול יש עלים וגבעולים אכילים. גננים אירופאים מודעים לכך היטב, וטכנאים חקלאיים רוסים העריכו זה מכבר את התכונות המועילות של הבצל ופיתחו זנים חדשים המתאימים לאזורים עם אקלים קר יותר.
רוקמבול הוא מוצר בריא העשיר בוויטמינים, נוגדי חמצון וחומרים בעלי ערך אחר (ויטמינים C, B, PP, קרוטן, אשלגן, סידן, ברזל, שמנים אתרים וכו ').
יחד עם זאת, ראש אחד של שום יכול להגיע לקוטר של 10 ס"מ ומשקלו כ 200-300 גרם. הטעם דומה לשום, אך פחות חריף. הריח הרבה פחות חריף מזה של בצל או שום.
זנים פופולריים
- Elephant Rocambol (או פיל לבן) הוא קשת תסרוקת גדולה. בממוצע, הבצל נותן 6-7 ציפורן ומשקלו בין 100 גרם ל 200 גרם. כמו כן, היתרונות של הזן כוללים עמידות בפני קור.
- פרל (או פרל) הוא זן פופולרי נוסף שגדל ברוסיה. הזן מותאם היטב לאקלים קר, אך יש לו נורות קטנות יותר (כ- 50 גר ') וטעם חריף.
- ג'ניסארי הוא גם זן רוסי עמיד בפני קור. הזן מאופיין בתשואה מעולה, גודל הנורה שלו הוא חוצה בין נורות 2 הזנים הקודמים.
תכונות מועילות
השימוש בירק נפוץ לא רק בבישול, אלא גם למטרות רפואיות. נציגים רפואיים מציינים את היתרונות של המוצר בעבודה ובמצב מערכת הלב וכלי הדם האנושית. יש לו תכונות לשיפור זרימת הדם, הרחבת כלי הדם והגברת האלסטיות שלהם, ומונע את הסיכון לקרישי דם.
צריכת ירק זה יכולה להפחית משמעותית את רמת הכולסטרול המזיק לגוף. לצמח יכולת להגביר את החסינות ולהילחם בזיהומים, ומומלץ לשאוף אותם עם אף מחניק. למוצר השפעה חיובית על מערכת העיכול ומסייע להיפטר מרעלים. מיץ שלו משמש לרוב על ידי קוסמטיקאיות לטיפול בפריחות שיער ועור.
התוויות נגד
תיאור תכונותיו של ירק זה לא יהיה שלם ללא רשימת התוויות נגד ומפגעים בריאותיים אפשריים. ראשית כל, אסור להשתמש בשום בצל, כיוון שהוא עדיין שייך למוצרים חריפים למדי וספציפיים. ההשלכות יכולות להיות כאבי ראש, קלקול קיבה, תחושת צריבה לא נעימה בחזה, התכווצויות כלי דם ותגובות אלרגיות.
עליכם להימנע מאכילת ירק זה ממחלות של כיס המרה. בנוסף, אין לאכול רדיאליס עם כיב בקיבה. כמו כן, התוויות נגד חלות על אנשים עם דימום פנימי ומחלות כליות. עליכם להקפיד מאוד לצרוך את המוצר במהלך ההריון, עדיף להתחיל לתת אותו לילדים לא לפני 4-5 שנים.
פרטי גידול
שום רוקמבול הוא צמח פורח, אך ניצניו הסגולים הראוותניים אינם מייצרים זרעים. בכדי להפיץ את הבצל תסרוקת, משתמשים במה שמכונה "תינוקות" - ציפורן נוסף שגדל בתחתית הבצל. בממוצע כ -10 ציפורן כזו מופיעה על כל צמח.
כדי לגדל רוקומבול מתינוקות, יש לאסוף את הנורות בזמן בכדי שיהיה לכם זמן להכין את חומר השתילה ולשתול אותו בזמן. במקרה של עיכוב, הילדים מצליחים להיפרד מנורת האם, מה שמסבך מאוד את תהליך איסוףם. עם זאת, הילדים שנותרו באדמה יכולים לשכב שם בשלווה כל החורף ולהנביט באביב.
נְחִיתָה
אנחנו מתיישבים לפי כל החוקים
נטיעת בצל רוקמבול נעשית באדמה פתוחה באביב או לפני החורף. עדיף לשתול נורות זרעים על שטח יבש מחומם היטב, אך לא יבש מדי. לצורך הכנת האדמה נדרשים דשנים אורגניים והתרופפות יסודית (אסור שיהיו גושים ואבנים בקרקע). ההכנה הראשונה נעשית מיד לאחר קציר היבול הקודם.
בסתיו
נורות החורף נטועות 3 שבועות לפני תחילת הכפור, בדרך כלל בעשור הראשון של אוקטובר. לפני שתילת השיניים, מומלץ להשרות אותם למשך יום בתמיסת מנגן, ואז למשך מספר שעות במרתח של אפר עץ. את הציפורן יש לשתול בעומק 10 ס"מ, במרחק של 20 ס"מ זה מזה. מומלץ להשתמש בצידוד כדי לבודד את הצמחים לחורף - כיסוי של 3 ס"מ יספיק.
באביב
טכנאים חקלאיים מנוסים ממליצים לסדר מיטות קפיציות בכיוון מדרום לצפון. באביב, לפני נטיעת רוקמבול, האדמה שוב משתחררת, חופרת בזהירות את האדמה בעומק 20 ס"מ. חומוס או קומפוסט יכולים לשמש כדשנים אורגניים, ואפר עץ יכול לשמש לחיטוי. עומק השתילה והמרחק בין השיניים באדמה פתוחה זהים לזו שנטעים בסתיו. עדיף לשתול את השיניים באביב עם כיסוי מאלץ, מכיוון שהאדמה עדיין לא התחממה מספיק לאחר החורף.
לְטַפֵּל
הטיפול בשום רוקמבול אינו קשה במיוחד, אולם הוא דורש כללים מסוימים. ההתרופפות הראשונה מתבצעת מיד לאחר הופעת הנבטים. יתר על כן, המיטות משוחררות בזהירות רבה כדי לא לפגוע בנבטים העדינים. במהלך עונת הגידול הראשונה הטיפול בצמחים כרוך בהשקיה יסודית מספר פעמים בשבוע (תלוי ביובש האקלים ובסדירות המשקעים), לכל 1 מ"ר. מ 'דורש לפחות 10 ליטר מים. בעתיד, המיטות מושקות לפי הצורך.
כדי לגדל יבול טוב עם נורות גדולות, עליכם להיפטר באופן שוטף מעשבים שוטים ולשחרר את האדמה. אמצעי הטיפול כוללים גם הזנת הצמחים, במיוחד אם העלים נראים חלשים וחיוורים. להזנה ראשונה תוכלו להשתמש בדשני חנקן, לשני - אורגני, לשלישי - תערובת של מים ועץ אפר.
איסוף ואחסון
קציר שום Rocambol מומלץ לבצע מיד לאחר העלים התחתונים להזהיב. מונחים שהופרו מביאים לרוב לירידה באיכות ושמירה על איכות היבול, מאחר וסדקים מופיעים על קליפותיהם והציפורן, והילדים נופלים ואבדים באדמה. בנוסף, תקופות קציר מאוחרות גורמות לרוב למחלות פטרייתיות ונרקבות של ירקות.
על מנת שכדורי השום Rocambol ישמרו על תכונותיהם המוצגות וההצגה שלה למשך זמן רב ככל האפשר (לדוגמה, אם יש צורך למכור חלק מהיבול), עליהם להיות מוכנים כראוי לאחסון.
מבלי לחתוך את העלים והגבעולים, הנורות מונחות על רשת מתחת לחופה ומשאירות כך עד שהעלים יבשים לחלוטין. הייבוש אורך בדרך כלל 4 שבועות, לאחר מכן נחתכים העלים היבשים ומותירים 10 ס"מ מהגבעול על הנורה. הם צריכים להיות מאוחסנים בחדר יבש, לאוורור ולשמירה קבועה של הטמפרטורה, תלוי במטרה של ירקות (למטרות מזון - ב 0-1 ° C; לזרעים - בטמפרטורה של 19-20 מעלות צלזיוס, תוך הפחתת הטמפרטורה בסוף תקופת האחסון ל -4 ° С ).
ליובאשה כיתה שום. תיאור קצר.
גידול שום. סקירת הזנים והמינים.
איזה מגוון שום לבחור לשתילה? 5 שנות בדיקה
שום מהזן הסגול של חרקוב. קלַאסִי.
גידול שום. איך חורפים הזנים ההולנדים של מסידור והרמידור.
מגוון השום גרמידור. זרעים מהולנד.
דוכסית שום וההרנס הפולנית. זרעים מהולנד.
איך לשתול שום נכון! נטיעת שום באביב.
מידע שימושי
- הכלים שניתן להכין עם שום בצל מגוונים, אך לרוב ירק זה משמש כתיבול לדגים, בשר ומרינדות. את עלי הצמח מומלץ לאכול טריים. בצל אפוי הוא מאכל פופולרי במטבח הים תיכוני: הוא האמין כי הוא מחזק היטב את החניכיים.
- הרפואה המסורתית ממליצה לגדל גביע בכדי להילחם בתולעים, לטפל בגידולים באברי העיכול ובגאוט, להפחית לחץ ולרפא פצעים.
- טיפוח יבול זה יעיל במיוחד באזורים שבהם מלגדלים מלפפונים או קישואים. כמו כן, טוב לשתול את השום מיד לאחר הצנונית או האלפלפה. קטניות וכרוב נחשבים גם קודמים טובים.
- כמעט כל המינים של צמח זה נותנים חץ עם תפרחת כדורית גדולה (יוצא הדופן הוא הפיל הלבן, שאינו פורח כלל). פרח בודד נראה כמו פעמון מיניאטורי בצבע סגול עמוק. כדי לשפר את תכונות הנורה, נחתך בדרך כלל החץ, אך לא כולם יודעים שניתן לגדל את הבצל גם לצרכים דקורטיביים. בגנים וערוגות הפרחים תוכלו לראות את רוקמבול, הפורח בהיר יחד עם פרחים אחרים - הרכב זה נראה מרשים מאוד.