שום הוא אחד הגידולים החקלאיים העתיקים ביותר. מולדתו של צמח זה נחשבת למרכז אסיה, אך היא טיפחה במצרים העתיקה, רומא והודו. כיום ישנם סוגים רבים של צמחים הנבדלים זה מזה בזמן השתילה, הצורה, הטעם, התשואה. קחו בחשבון את זני השום הפופולריים ביותר.
זנים פופולריים של שום
זני ירי חורף
זנים חורפיים נטועים באדמה בסתיו, כשמערכת השורשים שלהם מתחילה להתפתח. בחורף מתחילה תקופה רדומה, והגידול העיקרי והפיתוח של הצמח מתרחש באביב. אוסף התרבות מתבצע בקיץ. קחו למשל את הסוגים החץיים של שום חורף.
אלקור
זן אלקור מאופיין בעמידות בפני כפור ומומלץ לשתילה באזורים הצפוניים של רוסיה. זהו צמח חץ עם תשואה של 3.5 ק"ג. ראשו של אלקור מורכב מ- 4-5 שיניים ורודות צפופות למדי עם ורידים סגולים בולטים. משקל הנורה מגיע לרוב ל -36 גרם. אלקור הוא מין חריף, העמיד למחלות נגיפיות.
סופייבסקי
סופייבסקי, ממש כמו זן הברבורים הלבנים, עמיד בפני כפור, שמור היטב ובעל טעם מצוין, שעבורו הוא זכה לפופולריות רבה בבישול. לראש השום סופיה יש צורה מעוגלת ומשטוחה מעט, הוא לבן עם ורידים ורודים. הוא יכול להכיל 5-7 ציפורן, כל אחת במשקל של עד 18 גר '. התשואה של ירק סופייבסקי נעה בין 1 ק"ג ל -1.8 ק"ג, תלוי בתקופת גידולו.
פודמוסקובני
בהתחשב בזנים של שום חורפי לשתילה באזור מוסקבה, אי אפשר שלא להזכיר את הזן, הנקרא Podmoskovny 1. זהו צמח ראש חץ מוקשה כפור, בעל עמידות מצוינת למחלות זיהומיות רבות. ראש השום באזור מוסקבה מורכב מ- 5-7 ציפורן, שכל אחת מהן שוקלת כ -10 גר '. תפוקת הצמח היא 1.5 ק"ג, הטעם חריף.
גריבובסקי
בהתחשב בזני השום הטובים ביותר, אי אפשר שלא להזכיר את זן גריבובסקי, המושלם לגידול באזור צפון-מערב. בשל הבשלתו המהירה, היווצרות מהיר של חיצים ועמידות טובה למחלות, גריבובסקי פופולרי מאוד בקרב גננים. ראש הצמח מאופיין על ידי צורה מעוגלת וורידים סגולים על הכף. זה יכול להיות בין 5 ל 10 ציפורן ומשקלו בדרך כלל כ- 60 גר '. התשואה של גריבובסקי, כשהוא גדל נכון, מגיע ל 3 ק"ג ומעלה.
שום סגול
קומסומולט
Komsomolets הוא זן שום חורף העמיד בפני כפור בחורף. מבחינת הטעם, קומסומולט מסווג כמין פיקנטי למדי, ומבחינת גודל הראש הוא מסווג כגדול. המשקל הממוצע של ראש קומסומולט הוא 100 גר '. נורת הצמח בדרך כלל כוללת 6-13 ציפורן. התשואה של תרבות זו מגיעה עד 1.5 ק"ג.
בוגטיר
מגוון השום החורף מניב הבוגטיר מאופיין בראש גדול עם 5-7 ציפורן. משקלו הממוצע מגיע ל 85 גרם. לקשקשת המכסה את השיניים יש גוון סגול. מאפיין ייחודי של הצמח הוא שימור טוב של היבול.
טִיסָה
הטיסה תקפה גם לגידולי חורף. זהו צמח ראש חץ הבשלת אמצע הבשלה עם ראש גדול. ככלל, יש לה צורה עגולה שטוחה ומורכבת מ- 5-6 שיניים. בממוצע, מסת הנורה 40 גר '. הטיסה מסווגת כמין חריף.
צבע תכלת
תכלת הוא צמח ראש חץ באמצע העונה עם חיי מדף של 5-6 חודשים. התשואה הממוצעת שלה מגיעה ל 700 גרם לכל 1 מ"ר. אזור מ '. נורת הצמח מורכבת מ 5-6 שיני עיסה לבנה, טעם חריף ומסה של כ- 60 גר '. חיצונית היא מכוסה בקשקשים יבשים בגוון לילך עם פסי אנטוציאנין.
תועלת
Benefis גדל ברומניה בשנת 2012 וכמעט מיד קיבל הכרה בינלאומית בגלל איכות השמירה הטובה שלה (עד 9 חודשים), תשואה גבוהה וטיפוח יומרני. נורת הצמח מורכבת 4-7 ציפורן ובעלת צורה עגולה ושטוחה. עם יציאה בזמן וטיפול נאות, הראש יכול לשקול עד 170 גרם.
גריגורי קומרוב
למרות המראה האחרון יחסית, זן הגריגורי קומרוב צובר יותר ויותר פופולריות מדי שנה. זהו יבול חורפי, מניב יבול, עם איכות שמירה טובה. תקופת ההבשלה של מין זה היא תוך 120 יום, ומספר השיניים בראש מגיע ל 6 יח '.
קזבלנקה
בין ההתפתחויות של מגדלים הולנדים, זן קזבלנקה ראוי לתשומת לב מיוחדת. היתרונות שלו הם תשואה גבוהה, עמידות למחלות ואיכות שמירה טובה. ראש הצמח לבן ומורכב משיניים 8-12 ורודות בז '. אתה צריך לשתול יבול לחורף, מספטמבר עד נובמבר, ולקטוף ביולי.
זמיי
ראשי שום בגדלים שונים
המאפיינים של הבחירה הליטאית המכונה זמאי הם כדלקמן:
- מגוון אמצע העונה;
- הנורה גדולה ועגולה;
- משקל ראש - 60-80 גרם;
- מספר ציפורן - 6-8;
- גוון המאזניים צהוב-סגול;
- גובה חץ הפרחים הוא יותר ממטר וחצי.
פטרובסקי
זן פטרובסקי עם ראש החץ מאופיין בראש גדול ועגול שטוח שמשקלו מגיע ל 85 גרם. הנורה מורכבת בדרך כלל מ- 5-8 ציפורן. צבע הכף נשלט על ידי צבע אפור מלוכלך עם ורידים סגולים גלויים. התשואה של תרבות זו היא יותר מ 1 ק"ג לכל 1 מ"ר. M.
סוּס הַרבָּעָה
יורה אמצעי הבשלת סוג של סטליון שום חורפי הוא בעל יתרונות רבים שאין להכחיש. הוא עמיד בפני מזג אוויר יבש וטמפרטורות קרות והוא חסין מפני המחלות השכיחות ביותר.
ראש הצמח המעוגל והשטוח מורכב מ- 5-7 שיניים ומשקלו כ- 100 גר '. צבע המאזניים לבן עם ורידים חומים-סגולים. תרבות זו מסווגת כתרומה מניבה, שכן החל מ -1 מ"ר. מ 'שטח נטיעה, נקצרים עד 2 ק"ג נורות.
מאי VIR
מאי VIR הוא צמח מוקדם. עדיף לשתול אותו לקראת החורף. לראש זן מאי יש צורה עגולה שטוחה ומבנה צפוף. צבע קשקשי הצמח הוא סגול בהיר. מספר הציפורן בבצל יכול להיות עד 15 חתיכות. הם די צפופים, לא חריפים מדי בטעם.
בלארוסית
הזן הבלארוסי גידל על ידי מגדלים בלארוסיים לעיבוד במרכז רוסיה, בקובאן, בבלארוס ובאוקראינה. הצמח מאופיין בתשואה ממוצעת ומשקל ראש של עד 80 גר '. התפשטות תרבות אפשרית בשלושה אופנים:
- זריעת נורות צמחיות (אוויר).
- זורע "שן אחת", שמתבשלות בעונה אחת מנורות אוויר.
- נטיעה בשיניים.
זנים חורפיים שאינם יורים
בנוסף לירי זני שום חורפיים, ישנם גם שום שאינו יורה. סוג זה של צמח אינו מייצר זרעים ומתרבה רק על ידי ציפורן. אלה כוללים את הזנים Dobrynya, Hermidor, Messidor, Bogolepovsky, גרמני.
זנים רבים נטועים בחורף.
דובריניה
מגוון הדובריניה של שום שאינו יורה שייך לגידולים עתירי כפור (עד 2.5 ק"ג) עמידים בפני כפור עם איכות שמירה טובה. בממוצע, משקל הנורה מגיע ל 55 גרם. סוג זה של צמח נמצא בשימוש נרחב בבישול ולשימור תכשירים תוצרת בית. לדובריניה יש רק חיסרון אחד - ייבוש ונרקב במהלך אחסון לטווח הארוך.
הרמידור
על פי התיאור של זן השום גרמידור, הוא מגדל על ידי מגדלים הולנדים כגידול שאינו יורה כפור. התשואה של שום גרמידור יכולה להיות עד 500 ק"ג למאה מטרים רבועים. פקעות הצמח גדולות מספיק ומורכבות מ -16-16 ציפורן, וקנה המידה האינגומנטרי שלהן צבוע בצבע סגול לילך, כמו בצל רומנוב.
מסידור
זן השום ממסידור, יחד עם מיני תיאודור ובנדור, נולד לאחרונה יחסית, אך כבר זכה לאהבה והכרה בקרב גננים. ראש השום ממסידור מורכב מ- 10-15 שיניים שעל עיסתן גוון מעט צהבהב. הצמח שייך לאי-ירי ובעל קששות חורפית טובה. מסת הראש מגיעה כמעט ל 115 גרם. לזן יש תפוקה טובה (עד 500 ק"ג מכל אריגה).
בוגולפובסקי
אחד הסוגים החדשים הפופולריים ביותר של השום שפותח ברוסיה הוא בוגולפובסקי. זהו מפעל שאינו יורה אמצעי הבשלת, והתשואה שלו היא עד 2.5 ק"ג לכל 1 מ"ר. נחיתה מ '. לסוג זה של שום ראש ראש עגול ומרוח מעט, המורכב מ 12-14 שיני מבנה פשוט.
הרמן
גרמנית שייכת לגידולי החורף של אמצע העונה. משקל ראשו מגיע ל -50 גרם, הוא מורכב מ- 6-7 שיניים גדולות. עיסת הצמח קרמית וחריפה. תפוקת היבול הממוצעת היא כ 1 ק"ג לכל מ"ר. אזור מ '.
זני אביב
שום קיץ פחות פרודוקטיבי
זני שום של אביב נטועים באביב ונקטפים קרוב יותר לסתיו. הם לא שורדים בכפור בחורף. בנוסף, יבולי האביב בדרך כלל נחותים משמעותית מקביליהם לחורף מבחינת התשואה.
גוליבר
בין זני השום האביביים, גוליבר תופס בצדק את אחת התנוחות המובילות. הפופולריות של צמח זה נובעת מהתנגדותו למחלות שונות, תפוקה גבוהה ואיכות שמירה טובה. נורת הגוליבר מורכבת בדרך כלל מ- 4-5 ציפורן. המסה שלו יכולה להגיע ל -120 גר ', והתשואה עולה על 1 ק"ג לכל מ"ר. נחיתה מ '.
להפליג
כאשר בוחנים זני שום של אביב שלא יורים, פארוס בולט. יש לו איכות שמירה טובה ותשואה גבוהה. הנורה בצבע חום-אפרפר של הצמח מעוגלת ויכולה להכיל 4-8 ציפורן. המשקל הממוצע של ראש בשל הוא 40 גרם.
אודסה
מגוון השום של אודסה מכונה גם אביב. צמחים שאינם יורים מסוג זה מאופיינים בנוכחות נורה עגולה-חרוטית עם 8-9 שיניים בגודל ובמשקל שונים. המשקל הכולל של הראש בדרך כלל אינו עולה על 30 גר '. ניתן לתאר את טעם העיסה כלא ממש חריף.
טעם
יצירתם של מגדלים צרפתים, המכונה טעם, מתווספת לרשימת סוגי השום העילית. זהו צמח קפיץ שאינו יורה ואינו סובל היטב את הקור. משקל הראש 18 גרם, והקשקשים עליו צבועים בצבע ורוד בהיר. השיניים על הראש מסודרות בשתי שורות, והשיניים הפנימיות קטנות מעט יותר מהשיניים החיצוניות. המספר הכולל של ציפורן הוא 15-20.
פֶּרַח
פרח הוא זן שום מאוחר רב שנתי. התשואה שלה היא 1 ק"ג 200 גרם מכל ריבוע. מסת הראש כמעט מגיעה ל 80 גרם. נורת הצמח בעלת צורה מעוגלת והיא מורכבת משמונה ציפורן. קשקשים יבשים מסוג שום זה מצוירים בצבע לבן לילך.
זנים אוניברסליים
שום לבן אוקראיני נטוע בכל עת של השנה
בנוסף לזני שום בחורף ובאביב, ישנם כאלה שניתן לשתול גם בסתיו וגם באביב. אלה כוללים שום לבן, פיל אוקסיני ומשפחה.
לבן אוקראיני
הזן הלבן האוקראיני פותח באוקראינה באזור זפורוז'יה. מין זה שאינו יורה אמצע הבשלה מאופיין באיכות שמירה טובה ופרודוקטיביות גבוהה. הנורה הלבנה האוקראינית בעלת צורה עגולה שטוחה. מספר שיני צמח זה מגיע ל 20 חלקים, ומשקלו של כל אחד מהם הוא בממוצע 12 גר '. המשקל הכולל של הראש הוא 140 גר'.
שום פיל
בין כל זני השום, יש לפיל הגדול-פירות מקום מיוחד. לענק זה מספר שמות: פיל (או פיל, כפי שהוא מכונה במערב), בצל מצרי, שום ספרדי או שום, רוקמבול. בבסיסו, שום גדול מאוד זה נגזר מכרישה עם טעם שום מובהק.
הצמח שייך לגידולי האביב וגם לחורף. עדיף לשתול אותו בסתיו: במקרה זה, התשואה תהיה גבוהה יותר. רביית הצמח מתרחשת בעזרת ציפורן או נורות תינוק. עונת הגידול של התרבות היא 120 יום, משקל הנורה יכול להגיע ל 500 גרם.
שום. סקירה של גידול ראשי שום מהזנים הפופולאריים בתאריך 06/10/17
ניתן לחלק זני שום לחץ וקשת, ראש חץ חלש ולא ראש חץ.
שום משפחתי
אחד הנוחים ביותר עבור גננים חובבים הוא סוג השום המשפחתי. מתוך ציפורן אחת מתקבלים 5 עד 30 ראשים בגדלים שונים. מספר הנורות הכולל מושפע מגורמים רבים. מבחינת טעם ותכונות שימושיות, שום משפחתי אינו נחות בשום דרך מאשר שום רגיל.