יותר ממגדל ירקות אחד מגדלים פלפלים באתר. ירק זה מעבר לים נאכל טרי, כמו גם כבוש, מבושל, מבושל, מטוגן, ממולא. שקול כמה ניתן לצרוך את המוצר ומהו תכולת הקלוריות של הפלפל.
תכולת קלוריות של סוגים שונים של פלפל
הרכב פלפל
ישנם סוגים רבים של ירקות במגוון צורות וטעמים. יש פירות של צבעי צהוב, אדום, ירוק, כתום, חום, סגול.
פלפל בולגרי הוא פרי חלול המורכב מ 90% מים. ירק זה מכיל גם:
- סִיב;
- חלבונים, שומנים ופחמימות;
- ויטמינים A, C, E, K, H, P, קבוצה B;
- חומצה ניקוטינית, פולית, אסקורבית;
- מקרונוטנטים: אשלגן, נתרן, סידן, זרחן, מגנזיום;
- יסודות קורט: אבץ, סלניום, יוד, ברזל, מנגן, כלור, מוליבדן, נחושת, כרום, גופרית, פלואור;
- נוגדי חמצון: קוופסנטין (בפירות אדומים), viloaxanthin (בפירות צהובים), לוטאין (בפירות ירוקים), קוורצטין ולוטאולין.
מבחינת תוכן ויטמין C, פירות ירוקים נחותים מקרובי משפחה צבעוניים והם כמעט ולא מתאימים לעיבוד קולינרי, מכיוון שהם מתחילים לטעום מריר. כמות הבטא-קרוטן בפירות אדומים גבוהה יותר מכמות קרובי משפחתם הירוקים.
תכונות מועילות
כדי לספק מנה יומית של ויטמינים, מומלץ לאכול 1-2 יח '. גמבה. המוצר משמש להכנת סלטים ומיצים. העיסה משמשת להכנת מסכות קוסמטיות הרוויות את העור בוויטמינים.
פלפל מועיל למצבים דיכאוניים ומצבי לחץ, לבעיות זיכרון ונדודי שינה. כמו כן, הירק מוריד את רמות הגלוקוז בדם, ולכן יש לצרוך אותו על ידי חולי סוכרת. זה יעיל לבצקת ודלקת עור.
בשל התוכן של מספר רב של יסודות קורט, הדבר חיוני למחסור בוויטמינים, אנמיה ולחוסר תפקוד של זיעה ובלוטות החלב. מגוון רחב של ויטמינים מסייע לחיזוק אמייל השיניים, רקמת העצם וזקיקי השיער. זה מנרמל את לחץ הדם, את תפקוד מערכת העיכול, ומגביר את התיאבון.
תכולת קלוריות של ירק טרי
פלפל פלפל הוא מוצר תזונתי, בערך 25 קק"ל ל 100 גרם. המשמעות היא שמי שמוריד במשקל לא צריך לפחד לאכול אותו מדי יום. כתום, צהוב, אדום, ירוק הם פרי שיח אחד שצבעו תלוי ישירות במידת הבשלות.
מספר הקלוריות בפלפל אחד תלוי בצבע, ולכן עדיף למי שמוריד במשקל לתת עדיפות לתחתית ירוקה דלת קלוריות. הוא מעט מר ואינו מכיל כמעט סוכר. אנשים רבים אוהבים לאכול ירקות אדומים וכתומים, אך הקלוריות שלהם גבוהות יותר.
פלפל גרוס מכיל פחות קילוקלוריות ומיקרו-אלמנטים מהרגיל.
- ישנם 26.8 קק"ל ל 100 גרם פלפל אדום: 1.27 גרם חלבון, 0 גרם שומן ו 5.4 גרם פחמימות. מומלץ להשתמש בו כדי למנוע סרטן, טרשת עורקים ומחלות כלי דם, כדי לשקם את מערכת העיכול. בשל התוכן הגבוה של סיבים תזונתיים, פקטין, עמילן, פירות אדומים הם הכרחיים עבור אנשים הסובלים מאוויטומינוזיס, אנמיה, דיכאון. השילוב של ויטמין E וחומצה אסקורבית מדלל את הדם ומונע קרישי דם. צריכה יומית של פירות אדומים מנקה את הגוף מרעלים וכולסטרול, אפוא, משפיעה לטובה על דמותו ובריאותו של האדם.
- 100 גרם פלפל צהוב מכיל 27.2 קק"ל, 1.31 גרם חלבון, 0 גרם שומן, 5.28 גרם פחמימות, כמות גדולה של קרוטן וחומצה אסקורבית. הפרי הצהוב עשיר באשלגן, מה שאומר שהוא הכרחי לאנשים עם מחלות לב. זה עוזר לחיזוק ציפורניים, עצמות כמו גם דפנות כלי הדם, משפר את מבנה השיער ומסייע בייצור אנדורפינים. בגלל היעדר סוכרוז בעיסה, המוצר מומלץ לחולי סוכרת. הפלפל הצהוב עשיר בנוגדי חמצון, ולכן הוא עוזר מצוין בשימור ותאי העור.
- פלפל ירוק מכיל 33.2 קק"ל: 1.4 גרם חלבון, 0 גרם שומן, 6.7 גרם פחמימות. תוכן הקפסאיצין מסייע בהורדת לחץ הדם, משפר את התיאבון והפרשת הלבלב. בפירות ירוקים כמות החומרים שיכולים למנוע סרטן גבוהה יותר מזו של עמיתיהם הצבעוניים. הוא מכיל חומצות שומן: אומגה 3, אומגה 6, אולאית, פלמיטית, סטארית ואחרות, שהשילוב ביניהן מחדד לתאי העור ומגוון את גופו.
- פלפלי צ'ילי מכילים מינרלים, ויטמינים, קפסאיצין, שנוכחותם קובעת את חריפותו. הירק הוא תזונתי, מכיל 40 קק"ל: פחמימות - 7.2 גרם, שומנים - 0.3 גרם, חלבונים - 1.3 גרם. צריכה מתונה של זה משפרת את תפקוד המעי והפרשת חומצות הקיבה, מבטלת עצירות ומזרז את חילוף החומרים. אידיאלי לאנשים שנאבקים עם השמנת יתר. אכילת פלפלים חריפים מועילה לאלרגיות ואסטמה של הסימפונות.
תכולת קלוריות של פלפל מעובד
תכולת הקלוריות מושפעת מאופן עיבוד הפלפל
בהתאם לשיטת הטיפול בחום בפלפל, תכולת הקלוריות שלו משתנה.
יש 29 קק"ל ל 100 גרם ירק מבושל: 0.3 גרם חלבון, 3.7 גרם שומן ו -0 גרם פחמימות. הגוף סופג שומנים אלו בקלות ואינו אוגר אותם במותניים.
100 גרם ליסו מכיל 32.6 קק"ל: 1.1 גרם חלבון, 0.77 גרם שומן ו- 5.52 גרם פחמימות.
גורמטים מעדיפים לאכול ירק מטוגן, אך הוא מכיל כ 106 קק"ל ל 100 גרם, לכן אל תשתמשו במנה זו יותר מדי. ניתן להחליף אותו בירק אפוי במידת הצורך. טעמו אינו גרוע מטוגן, אך יש פחות קלוריות. אז, חטיף המורכב מפלפלים אפויים, חומץ בלסמי ושמן צמחי מכיל 46 קק"ל בלבד, ואילו פלפלים בגריל מכילים 34 קק"ל. הירק המבושל ביותר בקלוריות הוא 29 קק"ל.
מרינות היא שיטת קציר בה ירקות שומרים עד 80% מחומרי הזנה. אז, עבור 100 גרם של מוצר כבוש ביתי ישנם 25 קק"ל: חלבונים - 1.3 גרם, שומנים - 0.1 גרם ופחמימות - 4.9 גרם.
פלפל לבן ושחור
יחד עם הירק הבולגרי, פלפלים לבנים ושחורים נפוצים. הוא משמש באפונה או בצורה טחונה להכנת מאכלי דגים ובשר, פאטות, סלטים.
100 גרם פלפל לבן טחון מכיל כ 296 קק"ל, כמו גם זרחן, אשלגן, אבץ, נתרן, סידן, ברזל, ויטמינים מקבוצת B ומינרלים.
לתבלין השפעות אנטי-פטרייתיות, אנטי-חלמוניות ומעיקות, משפר את העיכול ומסלק רעלים. כדי להשיג את האפקט, מספיק לאכול 1-2 אפונה ביום.
לפלפל השפעה חיובית על מערכות העצבים והלב וכלי דם, משפרת את החסינות, מרעננת את הנשימה ומשמשת לייצור משחות אנטי דלקתיות ומחממות.
100 גרם פלפל שחור גרוס מהווה 251 קק"ל: חלבונים - 10.4 גרם, שומנים - 3.3 גרם, פחמימות - 38.7 גרם. הוא מכיל 1-2% שמנים אתריים ו 5-9% אלקלואיד פייפרין, אשר גורם לטעם בוער מרה וארומה ספציפית. פלפל שחור גרוס משפיע לטובה על זרימת הדם ועיכול, מנרמל את חילוף החומרים.
דיאטת פלפל
פלפלים טריים הם ירק נהדר עבור צופי המשקל. תזונאים ממליצים להחליף קינוח מתוק בכמה פרוסות בחטיף אחר הצהריים. מומלץ לאכול כמנה עצמאית או כתוספת. בירידה במשקל אסור בשום מקרה להשתמש בפלפלים מבושלים או כבושים כמנה עיקרית, מכיוון שמשתמשים בהרבה שמן ומלח בהכנתו.
יש דיאטה בת שבעה ימים המבוססת על פלפלים טריים. במהלך תקופה זו הגוף מסוגל להיפטר 3 עד 5 ק"ג. אתה יכול לחזור על הדיאטה לא לפני כחודש לאחר מכן.
התוויות נגד
למרות היתרונות, צריכה מוגזמת של ירקות טריים יכולה לגרום לקוליק, הקאות ושלשול. במקרה זה, מומלץ לשתות מים ולהימנע מאוכל למשך 6 שעות. התרמיל המתוק יכול לשרוף את בטנת הקיבה אם הוא נצרך כמנה עיקרית על בטן ריקה.
לאנשים הסובלים מכיבי קיבה או תריסריון, מחלות כרוניות של הכליות, כיס המרה, הכבד והטחורים, השימוש בירק זה הוא התווית: דימום עשוי להיפתח.
לחיות בריא! פלפל בולגרי. (14.04.2017)
אלנה מלישבה. תכונות שימושיות של פלפל
לחיות בריא! פלפל בולגרי. (13.11.2017)
השימוש במקרה של תת לחץ דם אינו רצוי: המוצר יכול לגרום למיגרנות, הקאות וסחרחורות.
עם גאוט מותר לצרוך ירק רק בשלב הראשוני של המחלה.
הירק הבולגרי סופג היטב חומרים מסרטנים וכימיקלים רעילים המשפיעים על גוף האדם. כדי להימנע מפגישה עם פירות כאלה, עליכם לגדל אותם בעצמכם.
פלפל בולגרי הוא מוצר תזונתי באמת. היא מכילה מעט קלוריות הן גולמיות והן מעובדות, ולכן עליה לכלול בתזונה של אלו היורדים במשקל.