ישנם סוגים רבים של כרוב. לכולם הבדלי טעם ומראה. רבים מספקים יתרונות אדירים לגוף ותורמים לטיפול במחלות שונות. כרוב קייל נחשב לאחד הסוגים הפופולאריים ביותר ובעל טעם מעולה.
תיאור כרוב קייל
מאפייני הזן
בכרוב קייל יש עוד 2 שמות: בראונקול או סיבירי. זה יכול לצמוח במזג אוויר קר. כרוב מכיל חומצות חלבון ואמיניות, והוא מכיל גם אומגה 3.
תיאור השיח
קייל הוא יבול בעל עלים שאין לו ראש כרוב. המראה שלו דומה לברוקולי, רק גדול יותר. יש לו עלים מתולתלים גדולים, צבעם בדרך כלל ירוק, אך בגלל קור עז הוא הופך לאדום וסגול. גבעול הירק קשה ולא ניתן לאכול אותו.
בהולנד נהוג להכין תבשיל עתיק בולמוס מתרבות. כרוב ידוע ביפן כתוסף למשקה האוג'ירו. את הירק מוסיפים כשמכינים מרק בטורקיה.
הרכב המוצר
כרוב קייל מספק יתרונות רבים לגוף האדם, הוא מכיל כמות אדירה של חלבונים וחומצות אמינו. לעיתים קרובות הוא משמש להחלפת מוצרי בשר, במיוחד על ידי מי שאינו אוכל בשר כלל. צמחונים מגדלים את הירק הספציפי הזה בגנים שלהם.
מגוון הקייל מתאים לאנשים הסובלים מדיאטה מכיוון שיש לו רמת קלוריות נמוכה. רק 50 קק"ל לכל 100 גרם מוצר:
- חלבונים - 3.3 גרם;
- שומן - 0.7 גרם;
- פחמימות - 8 גרם
תכונות מועילות
היתרונות של כרוב קייל:
- הירק מכיל כמות גדולה של ויטמין A: זה מספיק בכדי לכסות את הדרישה היומית לגוף;
- תכונות מועילות כמו לוטאין וזיאקסנטיט מגנות על ראייה מפני קרניים אולטרה סגולות;
- קבוצה של ויטמינים B, C, K, PP מחזקת את חסינות האדם;
- כמות הסידן גבוהה פי 2 מאשר במוצרי חלב;
- כרוב קייל מכיל תכונות שימושיות: מגנזיום, אשלגן, ברזל, אבץ, נחושת, זרחן וסלניום נמצאים בכרוב בכמות של 1 מ"ג.
אכילת כרוב יכולה לעזור להוריד את הכולסטרול
הוכח כי קייל מסייע במאבק בסרטן, מחלות עיניים והרעלה. בצריכתו באופן קבוע, ניתן באמת לשפר את עבודת דרכי העיכול, להוריד את הכולסטרול.
גָדֵל
לתרבות גישה שלילית לקטיף, ולכן מומלץ לשתול מייד באתר. לפני השתילה מושרים הזרעים במים בטמפרטורה של 45-50 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות. לאחר הטבילה במי קרח למשך 5 דקות. יתר על כן, הזרעים צריכים לנבוט, לשם כך הם מונחים במפית רטובה ומניחים במקום חמים למשך 2-3 יום. לאחר מכן הם נזרעים.
הכנת קרקע
האדמה לגידול כרוב קייל צריכה להיות פוריה. אם הטיפוח מתרחש בקרקע חימרית או חולית, לא ניתן יהיה לקבל יבול גדול: טעם הירק לא יהיה טוב במיוחד. חשוב לצמח שהמים לא עומדים על שמריה באדמה, ולכן מוסיפים קומפוסט לאדמה, והאתר נחפר בגופרית גרגירית.
בחירת מושב
מזימה לגידול ירק שימושי מוכנה בסתיו או בחורף לפני נפילת השלג. לשם כך מנקים אותו מעשבים שוטים, היבול הישן נקצר ונחפר. לפני השתילה מכניסים לאדמה דשני חומוס ומינרלים. יש צורך לגדל כרוב קייל על פי כל הכללים, ולכן האתר נבחר קל. מקום בו פלפל, דלעת, תפוחי אדמה שנהגו לגדל מתאים לצמח.
נטיעת ירק באדמה
זרעי צמח נטועים באתר בסוף אפריל או תחילת מאי. זה סובל קור היטב, כך שהוא ינבט גם בטמפרטורות של 4-5 מעלות צלזיוס. חורים לשתילה נחפרים בגודל 30-40 ס"מ, בין השורות הם שומרים על מרחק של 45-55 ס"מ.
לשתילה, קח 3-5 חלקים. זרעים, לצמיחה מהירה מוסיפים 100 גרם זבל ו -200 גרם אפר, מושקים מייד ומפוזרים על אדמה. כאשר נטועים כרוב קייל, האתר מכוסה בנייר כסף. הצילומים הראשונים נראים לאחר 5-7 ימים, ולכן הסרט מוסר. הנבטים המופיעים נבדקים כבריאים וחלשים. הרעים מוסרים מיד כך שלא יפריעו לצמיחת החזקים.
לְטַפֵּל
הטיפול בכרוב בשטח פתוח אינו שונה מהטיפול בגידולים שלהם. חשוב לבצע מספר פעילויות:
- השקיה נכונה;
- הילינג ליד השיח;
- התרופפות האדמה;
- עשב;
- הַפרָיָה;
- טיפול במחלות וחרקים.
כאשר הירק גדל ל 20-25 ס"מ, זה spud. אם מופיעים עלים חלשים או משנים צבע, הם נקטפים מייד. כדי להקל על הטיפוח, ומחלות אינן פוגעות, האדמה משובצת בקומפוסט או חומוס.
רִוּוּי
צמחים מושקים כל יום
כרוב הקייל מושקה בזהירות כך שהמים לא יתפשטו יותר מדי. לשם כך נשלפת הפסקה סביב הצמח ומים מוזגים ישירות לתוכו. בעונה החמה השקיה מתבצעת לעתים קרובות יותר ובכמויות גדולות יותר. לאחר ההליך יש לשחרר את האדמה. יש לדאוג שהוא לא יתייבש ותמיד יהיה רטוב, כך שבקיץ מתבצעת השקיה מדי יום, אך כך שלארץ יש זמן להתייבש.
דשנים
יש להאכיל את קייל כל 6-8 שבועות. הפעם הראשונה שמורחים דשנים כאשר העלווה רק מתחילה להופיע. לשם כך משתמשים בחליטה של עשבי תיבול. להכנתו, קחו חבית, מלאו אותה רבע עם מים והוסיפו עשב. הירוקים צריכים להיות טריים, זה יכול להיות גם עשבים שוטים וגם עשב פשוט בפרופורציה של 10 ק"ג ל 100 ליטר מים. כמו כן, מתווסף זבל עוף יבש בפרופורציה של 100 ליטר לכל 2-3 ק"ג, לאחר מכן מכסים את הקנה ברשת.
כאשר מתחיל להיווצר קצף בחבית, מערבבים את התוכן מדי יום כדי לעורר תסיסה. הלבשת צמחים מתעקשת במשך 1-3 שבועות, הכל תלוי בתנאי מזג האוויר. כאשר הקצף נעלם, מופרים הצמחים בעירוי, ומדללים אותו בחצי במים. דשן חשוב למרוח בשורש.
מומלץ להכין הזנה צמחית מקומפוסט. לשם כך, קח מיכלי 2 ליטר וקומפוסט מנוקה. מים מוזגים לתוכה (דלי אחד) ונשמרים חמים כל היום. לאחר מכן נשפכים את המים ושורשי הירק מוזנים.
מחלות ומזיקים
על פי התיאור, קייל יכול להיות שורץ במזיקים הבאים:
- כנימות וחיפושיות פרחים;
- סקופים ופרפרים;
- לבנים ופרעושים;
- עש וזבובים;
- דובים, שבלולים וזחלים.
מחלות המשפיעות על קייל:
- קיל ובקטריוזיס;
- רגל שחורה ופסיפס זיהומי;
- peronosporosis ו- fusarium;
- איתור מעגלי;
- ריקבון לבן ואפור.
כדי להגן על הצמח מפני חרקים, עלווה ואדמה מרוססים באפר, אבק טבק. הנוהל חוזר על עצמו מכיוון גשם יכול לשטוף מוצרים. כדי למנוע את התרבות לסבול ממזיקים, הוא מרוסס בחומץ לאחר שקיעת השמש. 250 מ"ל חומץ מדוללים בדלי מים. 200 גרם זבל עוף, מדולל ב 10 ליטר מים, שעומדים למשך יום, עוזר בצורה מושלמת. קליפות בצל נלחמות היטב בחרקים. להכנתו, קחו 0.5 ק"ג קליפה ו -4 ליטר מים חמים. התערובת מתעקשת למשך יומיים, לאחר מכן היא מסוננת ומוסיפים כף אחת. l. שמפו זפת. השתילים מרוססים בתערובת המוכנה כל 3-4 ימים.
בנוסף לתרופות ביתיות לחרקים, משתמשים גם בתכשירים כימיים: "בנקול", "קמיפוס", "זעם", "שרפיי", "אליוט" וכו '. הם משמשים כאשר שיטות אחרות אינן נותנות את התוצאה הרצויה. באשר למחלות, עמידה בכללי הטכנולוגיה החקלאית תעזור.
סיכום
כרוב קייל מועיל לגוף, מכיוון שהוא מכיל ויטמינים ומינרלים רבים. לאחרונה החל לגדל כרוב מגוון זה ברוסיה, אך הוא כבר זכה לליבם של רבים.