קציר אשחר הים נמשך מסוף אוגוסט למחצית השנייה של ספטמבר, לאחר מכן יש צורך לספק טיפול מוסמך לשיח כך שיוכל לעמוד בחורף ולהיות מסוגל להתאושש עד העונה הבאה. כחלק מטיפול הסתיו תצטרך לקצץ את השיח, לארגן משטר מוסמך של השקיה ודישון. קרא על מניפולציות אלה ואחרות לטיפול בצמח.
מתי ואיך לקצור בסתיו?
החל מהמחצית השנייה של אוגוסט ועד סוף ספטמבר מתבצע הקציר. השעה המדויקת תלויה לא רק בזן זרעי הים, אלא גם באופן השימוש בפירות יער בעתיד:
- טריים או קפואים - קוטפים פירות יער בתחילת ההבשלה, כאשר יש להם עור צפוף ומכילים את הכמות המרבית של ויטמין C;
- להכנת ריבת אשחר ים, מיץ או מרמלדה - בחר פירות יער במחצית השנייה של ספטמבר, כשהם הופכים רכים;
- להכנת שמן אשחר הים - קוטפים פירות יער כעבור שבוע מהרגע בו הם רכשו עקביות רכה, אך הם לא צריכים להיות בשלים, מכיוון שבמקרה זה הם יתפרצו כשינסו לקרוע אותם מהגבעול.
על מנת שהשיחים יישארו בריאים ויוכלו לשאת פרי בשפע בשנה הבאה, ראשית, יש צורך לאסוף נכון את הפירות, שזה תהליך עתיר עבודה וניתן לעשות זאת בכמה אופנים:
- אוספים ידנית את הגרגרים, חותכים אותם מהענפים בעזרת מספריים או מלקחיים קטנים. בעבר, אתה יכול לחתוך ענף שלם, ואז למיין את הפירות יער בבית, אבל במקרה זה אתה יכול לפגוע בצמח ולא סביר שתוכל לחתוך מייד את כל הענפים בפירות. שיטה כזו תדרוש זמן רב, אך תמקסם את איכות איסוף אשחר הים.
- חותכים ענפים עם פירות יער מהשיח ומקפיא אותם. בצורה זו, די קל לקרוע את הגרגרים מהענפים. בשיטה זו משתמשים בעיקר במקרה בו מתוכננים האחסון של הפירות קפואים.
- משוך את הגרגרים עם הידיים מהגבעול, אך המשך בזהירות כדי שהקליפות הרכות של הפרי לא יתנתקו, והמיץ לא יזרום ישירות לידיים.
- הניחו מיכל למיץ מתחת לענף השיח ועברו לאט לאורך הענף עם היד מהבסיס לקצה, ריסקו את הגרגרים באופן פעיל. השיטה משמשת להשגת מיץ אשחר ים ישירות מהשיח. במשך שעה של עבודה אתה יכול לסחוט עד 4 ליטר מיץ.
- עם הכפור הראשון, הפזר סוכך מתחת לשיחים ונער את הצמח. השיטה משמשת לקטיף מאוחר במיוחד של פירות יער בשלים להכנת שמן אשחר הים.
מגע ממושך של עור הידיים עם מיץ אשחר הים יכול לעורר גירוי קשה, ולכן יש להשתמש בכפפות גומי בעת הקטיף.
אם גזע הים נאסף בכמויות גדולות בסתיו, רצוי יותר להשתמש במכשירים מיוחדים למטרות אלה:
- קוֹבּרָה. כלי עממי פופולרי, לייצורו משמשים חתיכת עץ וחוט פלדה. ידית עשויה עץ, ולולאה עשויה חוט, שבצורה דומה לפתיל של נר חם. על ידי שימוש בוויל, אתה צריך לחבר לולאה לידית ולקבל עיצוב שדומה לנחש. בעזרת מכשיר זה תוכלו להשיג פירות יער בקלות ובמהירות ולחתוך את גבעוליהם. הם יכולים להגיע אפילו למקומות הבלתי נגישים ביותר של השיח.
- מַגרֵד. הוא עשוי מחוט פלדה מצופה נדן אלומיניום באורך של כ 50 ס"מ. באמצע חתיכת חוט, הפוך תלתל אחד כמו קפיץ. לשם כך ניתן לעטוף את החוט פעם אחת סביב צוואר בקבוק זכוכית. יישר את קצות הקטע וכופף לצד אחד בזווית של 90 מעלות. בעזרת כלי דומה ניתן יהיה לסחוט בקלות זרד ולקלף ממנו את הגרגרים, פשוט להזיז את המגרד מטה.
- צינור. לייצורו משתמשים בפחית. ממנו אתה צריך לחתוך חומר עבודה, אשר מעוות לצינור. האורך והקוטר האופטימליים שלו הם 100 מ"מ כל אחד, כך שהוא עולה על גודל גרגרי יערות אשחר הים בכ -4 מ"מ. עטפו את הצינור שהתקבל בסרט חשמלי, השאירו מעט מקום בשוליים וחברו אליו שקית ניילון מלמטה. יש להביא את המכשיר המוגמר אל peduncle עם החלק העליון ולחוץ קלות. ברי החתוך ביושר ובבטיחות יחליק במורד הצינור לתיק.
- קֶלַע. זה נדרש לבצע קלע עם חוט מקו הדיג. מחזיקים את הענף ביד אחת, את השנייה אתה צריך לחתוך את הגרגרים ממנו, בעזרת קלע ביתי.
באמצעות מכשירים כאלה אתה יכול לאסוף עד 10-15 ק"ג של פירות יער של אשחר ים.
גיזום אשחר הים
אשחר הים הוא שיח נשיר גבוה אשר, בין צמחי פרי אחרים, זקוק לגיזום מוסמך. הצמח כואב למדי למניפולציות בגינות כאלה, ולכן חשוב ביותר לגשת באחריות לכל פרטיו - החל בבחירת תזמון העבודה ועד לעיבוד הפרוסות לאחר הגיזום.
בחירת סוג גיזום הסתיו
אתה יכול לחתוך את השיח בכל עת של השנה, למעט החורף, אך עדיף לבצע עבודות יסודיות בתחילת האביב לפני התחממותו, במהלך רדום, כדי להחזיר את הצמח לאחר החורף. אז בעונת האביב מבוצעים סוגי הגיזום הבאים:
- מכונן - הצורה הנחוצה מחוברת לכתר הצמח;
- רגולטורית - צורת הכתר הנתמכת נתמכת;
- שיקום - כתר מוזנח או פגום מסודר;
- אנטי אייג'ינג - פרי של צמח ישן משוחזר, הפריון עולה.
בזכות גיזום קבוע כזה של יורה, ענפים צומחים באופן פעיל, אשר בעתיד יתרום להנחת ניצני פרחים רבים על יורה מקוצר.
בתקופת הסתיו מתבצעת בעיקר גיזום סניטרי של אשחר הים, המאפשר להכין את השיח לחורף ולמנוע התפתחות מחלות ומזיקים. בכל מקרה יש לציין כי שתילים צעירים אינם זקוקים לנגיעה על ידי החילונים במשך שנתיים לאחר השתילה, כך שיוכלו להכות שורשים היטב ולהתחיל בגידול חופשי.
איך לחתוך?
בשלהי הסתיו, עם כניסת אשחר הים לתקופה הרדומה, יש צורך לבצע גיזום סניטרי של השיח, הכרוך בהסרת הענפים הבאים:
- שָׁבוּר;
- אנשים חולים;
- התייבש;
- גדל באופן לא תקין;
- ישנים מדי (יש צבע כהה יותר מאשר צעירים);
- צומח פנימה.
חובה להשתמש במכשירים סטריליים מחודדים היטב לגיזום ענפים כדי לא לספוג ולפגוע בנביחה. לאחר גיזום כזה השיח יכול לצמוח באופן פעיל, מכיוון שהוא לא יבלה אנרגיה וחיוניות על יורה לא מתאימה.
לאחר הסרת ענפים מיותרים, יש צורך לעבד את הפרוסות על מנת למנוע זיהום של הצמח במחלות ומזיקים. במקרה זה, אתה יכול להשתמש בגן var או מרק. לדוגמא, ניתן לרסס פרוסות בתמיסה של גופרת נחושת ולייבש מעט.
שגיאות יבול
כאשר גיזום סתיו גננים חסרי ניסיון יכולים לעשות מספר טעויות:
- השאירו את הקלעים הגדלים בתוך השיח. ענפים כאלה מעבים את הכתר מאוד, מה שמשפיע לרעה על תנאי האור והלחות. כתוצאה מכך, תפוקת אשחר הים מתדרדרת והסיכונים להתפתחות זיהומים פטרייתיים עולים.
- חתוך בחוזקה את יריות הצד. זה רצוף העובדה כי תפוקת השיח תקטן בחדות. על מנת למנוע טעות כזו, יש לציין כי ניצני הגידול של אשחר הים מופיעים בחלק העליון של הקלעים. לכן, כאשר מבצעים זמירה, בשום מקרה אסור להלהיב יתר על המידה לקצר אותם.
- השאירו פצעים רבים לאחר חיתוך עמוק. באצבור הים נוצר יבלת לאט למדי - תאים על פני הפצע של הצמח בצורה של רקמת מדגם. בגלל זה, החתכים על הצמח מתהדקים בצורה די גרועה, אך אם יש הרבה מהם והם גדולים, השיח עלול למות בכלל. כדי למנוע זאת, מומלץ להימנע גם משיטת איסוף פירות יער על ידי חיתוך ענפים עם פירות.
- פגעו בשורש. אם לאחר הסרת קליעת השורש, אשחר הים מתייבש, ככל הנראה שורשו נפגע במהלך הגיזום. כדי למנוע זאת, בעת הסרת יורה בבסיס, יש לקחת בחשבון כי מספר רב של שורשים רוחביים ארוכים המתפתחים אופקית על השיח. במקרה זה רצוי לעבוד עם חילונים, ולא לקרוע או לנתק את הענפים.
כיצד לקצץ את אשחר הים כך שהוא לא יתמתח?
זנים בעלי גידול נמוך של גידול ים אינם זקוקים להפחתת הכתר, אך זנים גבוהים ודמויי עץ גחמניים יותר. אתה צריך לשלוט על הצמיחה שלהם מגיל 5. לשם כך, בסתיו לאחר הקטיף, יהיה צורך לקצץ את הקלעים לעץ בן שלוש שנים, כלומר, כדי להסיר את הצמיחה בשנתיים האחרונות. במקרה זה, עליכם להשאיר סניף צדדי קטן בתוך הרחבה.
יש גננים הנוהגים לשיטה אחרת ליצירת כתר קומפקטי נמוך - הם מכופפים את החלק העליון של שיח צעיר אל הקרקע וקושרים אותו ליתד. מניפולציות כאלה לא ימנעו את ההתעוררות לאורך כל המוליך של ניצני השינה, שממנה יצמחו יורה ויצרו כתר מתפשט.
השקיית האדמה ומשחררת אותה
יש להקדיש תשומת לב מיוחדת למשטר השקיית הצמח אם גיזום השיח בוצע בעונת הקיץ. קרוב יותר לסתיו אמור להגדיל את צריכת המים:
- לצמחים צעירים - עד 4-5 דליים;
- לצמחים בוגרים - עד 8-10 דליים.
שופכים מים לעיגול תא המטען כשהאדמה מתייבשת. בתקופת הסתיו תוכלו להוריד את נורמת המים ל 2-3 דליים, תלוי בגיל הצמח ובמערכת השורשים.
אשחר הים דורש השקיה בחורף בהטלת חורף, מכיוון שהוא מסייע בשיפור הקשיחות החורפית של הצמח.
לאחר כל השקיה או משקעים, יש לשחרר את האדמה באתר. העובדה היא שאחרי מניפולציה כזו נוצרות גושים על שורשי אשחר הים שבתוכו חיים חיידקים הממלאים תפקיד חשוב:
- לספוג חנקן מהאוויר.
- העשירו את שכבת השורש של האדמה בתרכובות חנקן החיוניות לצמח.
אז, האדמה באתר תמיד צריכה להיות רופפת, אבל אתה צריך לפעול בזהירות, שכן מערכת השורשים של הצמח היא אנכית ופגועה בקלות. חלק מהגננים ממליצים על גזעי חיתוך באמצעות אחד משני סוגים של אורגניים:
- חומוס;
- קומפוסט מעל צמחי תפוחי אדמה או עלווה של ליבנה, עץ תפוח.
הודות לשכבת מאלץ זו ניתן להפחית את תדירות התרופפות האדמה.
הזנת ים אשחר ים
להתפתחות פעילה ולפרי בשפע, מוזנים אשחר הים באופן קבוע, החל מגיל 3. מערכת השורשים של הצמח מספקת לעצמה באופן עצמאי חנקן, לכן, תחת שיח בוגר אתה צריך להכין רק דשני אשלג וזרחן, אך עד חמש שנים, עד להתפתחות מערכת השורשים.
אז תכנית מוסמכת של תזונה צמחית היא כדלקמן:
- באביב, מפזרים אמוניום חנקה בקצב של 20 גרם לכל 1 מ"ר. מגרש מ '. מפזרים דשן בשכבת אדמה.
- מיד לאחר פריחת עלי צמח בוגר שנכנס לתקופת הפרי, יש לרסס את השיח בתמיסה של חומץ אשלגן נוזלי או אפקטון בקצב של 1 כפית. על 10 ליטר מים. בצע את אותו הטיפול 3 שבועות לאחר הריסוס הראשון.
- במהלך תקופת גידול השחלה, כאשר אשחר הים מתכונן לפרי, יש להאכיל את הצמח בתמיסה של סופרפוספט בגרגירים (2 כפות), תערובת מזינה אוניברסלית-מיקרו (2 כפות) ואשלגן גופרתי (1 כף). המינון מצוין ב 10 ליטר מים.
- עם חפירת הסתיו של חלקה של ריבוע אחד. מ 'להוסיף 30 גרם סופרפוספט, 100 גרם אפר עץ ו 25 גרם מלח אשלגן. אם האדמה חומצית, יש להחליף סופר-פוספט בקמח זרחן בשיעור של 50 גר 'לקמ"ר. מ. אם האדמה כבדה, מומלץ 1/2 דלי חול או נסורת לכל צמח.
צמחים זכרים אינם מתרוקנים לאחר הקטיף, ולכן הם אינם זקוקים לאכילה כמו צמחים נשיים.
מחלות וטיפול במזיקים
כידוע, עדיף למנוע בעיה מאשר להתמודד איתה. לכן, על מנת להגן על אשחר הים מפני מחלות ומזיקים מסוכנים, יש לבצע טיפול מונע בסוף הסתיו:
- הסר את כל העלים שנפלו מהאתר;
- הסר מהשיחים שאריות של פרחים ופירות;
- לנקות פצעים בגזעים ובענפים, לטפל בהם בתמיסה של 3% של גופרת נחושת או מרק גינה מיוחד;
- סלעים מסיסים וענפי שלד עם סיד כדי להגן על הקליפה מפני מזיקים.
בסוף הסתיו יש לטפל באוצרת הים בתמיסה של 7% אוריאה או בתמיסה של 1% נוזל בורדו. אמצעי כזה יגן על הצמח מפני מחלות פטריות ומזיקים. בנוסף, טיפול כזה צריך להתבצע בתחילת האביב.
במהלך העונה, כשמזיקים מופיעים על אשחר הים פעם בשבוע, יש לטפל בשיחים בתמיסה של אפר עץ.
קציר ייחורים בסתיו
בכדי לשרש את שוקי הברזלים של אשחר הים באביב, מסוף נובמבר לתחילת דצמבר, יש צורך להכין נכון את חומרי הגלם. לשם כך, בחרו גידולים של שנתיים שעובם לפחות 6 ס"מ. יש לחתוך אותם בעזרת כלי חד לפלחים שאורכם 15-20 ס"מ.
יש להכין ייחורים שנחתכו בסתיו כך:
- קשרו בצרור.
- עטפו בבד והכניסו לשקית ניילון.
- קברו את התיק בבור.
- לזרוק חור בשלג. אם הוא עדיין לא נפל, אתה יכול למלא אותו בענפי אשוח או עלים יבשים.
יש לשמור על גבעולים שנשמרו בדרך זו במים במשך 3 ימים לפני השתילה, אותם יש להחליף מספר פעמים. רצוי להוסיף לו ממריץ שורש. לאחר ההשריה ניתן לשתול את הגזם באדמה בזווית, ולהשאיר לפחות 2-3 ניצנים מעל פני השטח. עד הסתיו, הגבעול ימתח לגובה של 60 ס"מ, ובשנה השלישית הוא יתחיל לשאת פרי.
כיצד לאחסן את קציר הסתיו?
ניתן להכין את פירות אשחר הים שנאסף בסתיו בכמה אופנים:
- אחסון טרי. הניחו את הענפים החתוכים של אשחר הים בחדר קריר בו טמפרטורת האוויר אינה עולה מעל 0 מעלות. חובה שהחדר יבש, מאחר ולחות יתר גורמת לתהליכי ריקבון. אתה יכול לאחסן סניפים עם פירות בדרך זו עד האביב. שיטה זו אינה כוללת טיפול בחום בפירות, ולכן הם שומרים על מקסימום חומרים שימושיים.
- הקפאה מהירה. פירות יער שנחתכים מהגבעולים חייבים להיות מונחים בשקיות ניילון, אותם יש לזרוק למקפיא.
- אשחר סוכר. יש למיין את הגרגרים, לשטוף ולהניח על מגבת לייבוש ואז במיכל גדול, לערבב עם אותה כמות סוכר. מסדרים את המסה בצנצנות מעוקרות ושומרים במקרר עד האביב. אשחר ים זה מושלם להכנת משתן קומפוט או פירות.
- ממול אשחר הים. אם נאספו פירות עסיסיים בשלים בסתיו, מומלץ להשתמש בשיטה זו. יש למיין את אשחר הים, לשטוף ולייבש על מגבת, ואז לערבב עם אותה כמות סוכר. ניתן לרסק את התערובת לעקביות עכורה בעזרת מטחנת בשר או בלנדר. אחריו, יש להכניס אותו לבנקים הסגורים עם כיסויי ניילון רגילים. שומרים במקרר או במרתף.
- אחסון מים. יוצקים פירות יער טריים עם מים רותחים קרים ומעבירים למקרר.
- מיץ אשחר ים. פירות יער ממוינים ושטופים חייבים לעבור דרך מסחטה ומוזגים לגדות, אותם יש לשים על עיקור. ניתן לשמור מיץ אטום במקרר או במרתף. תכולת הקלוריות של המיץ המוגמר היא 52 קק"ל ל 100 מ"ל.אם תרצו, תוכלו להוסיף סוכר, דבש, פירות יער אחרים או פירות אחרים.
ניתן להעביר את אשחר הים לטיפול בחום על ידי הכנת ממנו קומפוט, ריבה, מרמלדה או חמאה. כמובן, בהשפעת טמפרטורות גבוהות, הגרגרים יאבדו כמה יסודות קורט, אך הם עדיין יישארו טעימים ובריאים.
לאחר הקטיף בשלהי הקיץ - תחילת הסתיו, אשחר הים זקוק לטיפול מוסמך, הכרוך בגיזום סניטרי של העץ, השקיה והתרופפות האדמה, והדישון עם דשנים אורגניים וזרחן. בנוסף, יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לעיבוד מפעלים ממזיקים ומחלות אפשריות. אם יבוצעו כל הכללים, בשנה הבאה ניתן יהיה להשיג יבול בשפע של פירות בריאים וטעים.