לרוב, תושבי הקיץ מטפחים זני כרוב באמצע העונה. המוזרויות של הטיפוח ומשך הבשלת הירק הממוצע מאפשרים להשיג יבול מעולה לא רק באזורי הנתיב האמצעי, אלא גם בסיביר או באורל. גננים באזורים הדרומיים נוטעים זרעים בהפרשים של שבועיים, ואז הם מגדלים יבול כפול במהלך הקיץ.
תיאור זני הכרוב של אמצע העונה
מאפייני זני אמצע העונה וכלאיים
כרוב לבן באמצע הבשלת מרבית הזנים וההיברידיות אינו שונה בשמירה על האיכות. אבל הירק טוב לשימור והכנת סלטים, כמו גם לכבישה ותפירה. תבשילים, לחמניות כרוב ומילויים לפשטידות, פשטידות וכופתאות הם טעימים. לכרוב באמצע העונה יש טעם עסיסי ומתוק. בעת הטיגון הוא משחרר הרבה נוזלים, אך לא מאבד את הארומה הספציפית שלו, בשונה מקציר הזנים המוקדמים.
כרוב לבן, השייך לתת-המינים של הבינונית, גננים גדלים לעתים קרובות יותר מכל הזנים האחרים. ירק זה בעל טעם מעולה והרכב ויטמינים ומינרלים. משקל הראשים יכול לנוע בין 1 ל- 15 ק"ג. כל המזלגות של קייל בינוני צפופים בינוני. ניתן לאחסן תקעים בינוני מוקדם למשך 60 יום,
מבין זני הבשלת אמצע ההבשלה, נבדלים מיני צמחים באמצע המוקדמים ובאמצע המאוחר. כלאיים הם קבוצה נפרדת. התכונה המבדילה היחידה בין זנים וכלאיים היא חיי המדף.
זנים בינוני מוקדם
הזנים הנפוצים ביותר בכרוב הבשלת הכרוב באמצע ההבשלה עם תקופת הבשלה בינונית-מוקדמת הם:
- דוברובודסקאיה. שונה בטעם עדין וחוסר מרירות. הבשלות הטכנית של ירק מתרחשת ביום 130. מאחסן היטב ומתאים להכנת שימורים והמלחה. המזלגות לבנים על החתכים, העלים החיצוניים ירוקים בהירים.
- מִילִיוֹן טוֹן. מבשיל 100 יום לאחר הנבטת הזרעים. פירות אינם דורשים את תנאי האחסון וההובלה. השתילים עמידים למחלות. ראשי כרוב בודדים יכולים לשקול עד 15 ק"ג. טעם הכרוב מתוק.
- מנזה. ראשי כרוב מסוג זה יכולים להגיע לבשלות 110 יום לאחר בקיעת הזרעים. צורת הפרי כדורית. מזלגות גדולים עשויים להיות בעלי מזלגות שטוחים מעט. על החתכים נראים גדם קטן ועלים צמודים אליו בחוזקה. הטעם הוא גבוה, אך איכות השמירה של היבול ירודה. הגידול קשה, מכיוון שתילים זקוקים לקרקעות חנקניות פוריות.
- תהילה 1305. עונת הגידול המינימלית היא 95 יום. התשואה ואיכות השמירה של הירק גבוהה. המזלג צפוף, צבעו נע בין ירוק כהה בשורש לשמנת לבנה בחלקו העליון. לפרי טעם מתוק. כדי ליצור ראש כרוב בעל מסה גבוהה וגודל גדול יש צורך להשקות בשפע.
זנים אמצעיים מאוחרים
ניתן לגדל זנים באמצע המאוחר בכל מקום
ניתן לעבד זנים של אמצע מאוחר של כרוב בכל מקום. תקופת ההבשלה של הירק אינה עולה על 150 יום לאחר הנבטת הזרעים.
הזנים הטובים ביותר ותכונותיהם לגידול:
- מתנה. זהו אחד הזנים הטובים ביותר של כרוב לבן עם תקופת הבשלה בינונית. הפירות גדולים, ירוקים בהירים מבחוץ. המזלגות צמודים. מאוחסן היטב.
- אשת הסוחר. הירק נבדל בטעמו הגבוה ועיסה לבנה-שלג. מתאים לאחסון לטווח ארוך במרתף יבש. טיפוח אינו קשה. השתילים עמידים בפני מחלות ובלתי דורשים לתנאי אור. ראש הכרוב מכוסה בעלים ירוקים מבחוץ, שיכולים להיות ענקיים, אך ראשי הכרוב לעתים רחוקות עולים על 3.5 ק"ג. בממוצע הם שוקלים עד 2 ק"ג.
- דונם זהוב. זהו אחד הזנים הפחות גחמניים של כרוב לבן באמצע העונה. ראשי כרוב נבדלים בגודלם הגדול ומפורסמים בטעמם המעולה. הירק מתאים לאחסון ושימורים טריים.
- לְקַווֹת. למזלגות מסוג זה יש צורה כדורית. על החיתוך העלים קרמיים והגבעול לבן. הפרי מפורק בקלות לסדינים, ולכן הוא משמש לרוב להכנת לחמניות כרוב ממולאות. מרגע נביטת הזרעים הראשונה, מגיעה הבשלות הטכנית של זן הכרוב ב -140 יום. אין מרירות בטעם.
- קשירקה 202. הפרי צפוף ועסיסי. צורת המזלג עגולה. הגדם גבוה, אך חלול וקל. צבע הירק בחיתוך הוא ירוק שמנתי, הטעם מעולה. החיסרון היחיד של זן זה הוא הביקוש שלו לאדמה, שחייבת להיות עשירה בחנקן.
כלאיים באמצע העונה
גידול הכלאיים של כרוב באמצע העונה קל בהרבה מצמחים זניים.
ההיברידיות הפוליטיות הנועזות ביותר:
- מידור F1. ראש הכרוב משטח מעט, בצבע ירוק בהיר. הגדם בינוני בגודלו. הסדינים אלסטיים ועסיסיים, מתאימים זה לזה. מבשיל תוך 140-150 יום. התשואה היא כ 12 ק"ג לכל 1 מ"ר. M.
- קליברו F1. ראש הכרוב הוא צבע עגול וקליל. גזר קטן נראה על החתך. הסדינים דקים ועסיסיים. מבשיל בעוד 140 יום. התשואה היא 9 ק"ג לכל מ"ר. M.
- גלוריה F1. ראש הכרוב מעוגל, בצבע ירוק כהה. עלים במזלגות בגודל בינוני, סוגרים חזק. הבשלות הטכנית של ירק מתרחשת בממוצע 120 יום. התשואה היא 8 ק"ג לכל מ"ר. מ. ההיברידית עמידה בפני פוסריום.
- קראוטמן F1. צמחים מסוג זה עמידים בפני מחלות כרוב רבות. ניתן לאחסן במשך זמן רב. יכול ליצור מזלגות ענקיות בזהירות מתאימה. הגדם בתוכם קטן, והסדינים אלסטיים וסמיכים ומתאימים זה לזה. ראשי ההכלאה צמודים ומשקלים, ללא קשר לגודל.
- מנהל העבודה F1. פירות הכלאיים זה מתאימים לאחסון לטווח הארוך. הירק נותר עסיסי במשך 5 חודשים. תקופת ההבשלה של מזלג היא 120 יום. על החתכים, הירק לבן שלג, הגבעול קצר, אך רחב. השתילים הם סובלניים לבצורת.
סיכום
כדי לגדל יבול מעולה של כרוב לבן באמצע העונה, אתה צריך לבחור את הזנים הטובים ביותר. מאפיינים חשובים עבור כל גנן הם משקל הראשים, טעמם וחיי המדף שלהם.
איכות היבול מושפעת מההרכב המינרלי של האדמה, וכן מהזמניות של השקיית הצמחים. תושבי אזורים עם קיץ קצר צריכים גם לשקול בזהירות את הדרישות של משטר הטמפרטורה ואת אורך שעות האור.