כולם רוצים שיהיה להם עסק רווחי משלו בלי השקעות כספיות גדולות. עסק השום הוא אחד מאלה. אטרקטיבי עבור יזמים מתחילים הוא התשואה הגבוהה של היבול, יומרותו ועמידותו יחסית לתנאי הסביבה.
האם עסק השום רווחי?
תכונות של גידול שום
התרבות נטועה באביב או בסתיו. ציפורן או נורות גדולות ובריאות משמשות כחומר שתילה. לגבי שום, אתה צריך שטח קטן של אדמה פתוחה. לפני השתילה נחפרות המיטות 25-30 ס"מ, מוחלות עליהן דשנים מינרליים ואורגניים.
השיניים נטועות בתוך התלמים המוכנים. הם מלאים מראש בחול ובאפר. שתילים של שום חורפי מופיעים בסוף מרץ, שום אביב באמצע אפריל. התרבות חסרת יומרות בטיפול. צמחים זקוקים להשקה בינונית כל 10 ימים, להתלבש עליון, להרפות את האדמה ולהסיר עשבים שוטים. לגידול גידולים בקנה מידה תעשייתי, כדאי להשתמש במערכות השקיה בטפטוף.
תנאים לבציר עשיר
שום כעסק ירוויח רק מתשואות גבוהות. כדי שהמחוון יעמוד בדרישות, יש צורך לעמוד בתקנים מסוימים:
- הקלה שטוחה ללא שקעים וגבעות;
- עומק ממוצע של התרחשות מי תהום;
- אדמה נייטרלית בהירה;
- תאורה אחידה, ללא הצללה;
- הגנת רוח.
תשואה ממוצעת - 8-12 טון לדונם, בכפוף להשקיה בטפטוף של האדמה. בלי להשקות הם מקבלים 5-7 טון. טיפול בשום, אספקת השקיה, האכלה דורשים עלויות כספיות, אך קבלת מוצר איכותי למכירה מכסה אותם ומרוויח.
איזה שום שווה יותר לגדל
לעתים קרובות עולה השאלה איזה שום לגדל: חורף או אביב - ומה הרווחיות של כל סוג.
יבול אביב נטוע באפריל או בתחילת מאי. היתרון העיקרי של הנורות הוא אורך המדף הארוך שלהם. שום באביב אינו מביא יבול עשיר. ניתן להגדיל את המחוון רק על ידי הרחבת שטח הנחיתה. הנורות והציפורן קטנות.
חיי מדף ארוכים של שום באביב
שום חורפי נטוע באוקטובר. יבול היבול גבוה, במהלך החורף ההתנגדות שלו לגורמים חיצוניים עולה, חומרים מזינים מצטברים. נורות וציפורן גדולות בגודלן. כאשר מגדלים יבול חורפי, תמיד קיים סיכון לאובדן יבול כתוצאה מהקפאה. כמו כן, הנורות מתדרדרות במהירות, אינן סובלות הובלה היטב.
מוכרים ירקות וזרעים ישירות. לזרע, ציפורן ונורות שום אביביות מתאימות. מכירת נורות כמוצר מזון מתבצעת בצורה הטובה ביותר לחורף. שום חורפי גדול במחסן ועל השיש לא יימשך זמן רב. המכירה מתבצעת מיד לאחר הבציר, ניקוי ומיון הנורות.
מיתוסים עסקיים
לעסק החקלאי על שום בתחרות פתוחה יש רווחיות של 25-50%.
בעסקי הירקות נצפים עודפי רווחים כל 3-4 שנים, כאשר הביקוש למוצר מגדיל את ההיצע. התופעה קשורה להצפת הון. אם מגדלים שום מועט, המחיר עבורו עולה, ויש הרבה אנשים שרוצים לגדל ולמכור את היבול. בשנה שלאחר מכן השוק הופך להיות יתר על המידה במוצר, המחיר עבורו נופל. יזמים מכוונים מחדש עסקים לתרבות אחרת. מחיר השום עולה שוב.
ייצא מוצר
במדינות אירופה, שום שגדל חקלאים מקומיים אינו מוערך במיוחד. כדי לעמוד בסטנדרטים גבוהים על היבול לעבור את שלבי ההכנה:
- כִּיוּל;
- מִיוּן;
- ניקוי ידני של כל נורה;
- אריזה;
- אחסון קר.
מבין היבול כולו, רק 30-50% מהנורות נבחרות ומותרות למכירה, כך שקשה לייצא מוצרים, כמעט אף אחד לא הצליח בלי ניסיון עסקי.
עסקים בשום (ניסיון ראשון)
איך להרוויח כסף על שום חלק 1. חישוב הרווח.
סיכום
כדי לעסוק בכל ירק, כולל שום, עסק, כדי להשיג ממנו את הרווח המרבי, עליכם לעקוב מקרוב אחר מצב השוק. חשוב ללמוד לוגיסטיקה, ניהול משאבים. מיומנויות יעזרו לכם לייעל את עלויות הייצור מבלי לאבד את איכות המוצר.
לגידול השום יש רווחיות גבוהה, בתנאי שיש לשמור על כללי הטכנולוגיה החקלאית, וישנם תנאים נורמליים לגידולו. אם אין תנאים ומשאבים לספק אותם, עדיף לבחור ירקות אחרים.