קציר כרוב הוא תהליך מייגע, המחולק למספר שלבים. אם תקפידו על החוקים ותקפידו על מועדי התור, הירק ישמור על ויטמינים וחומרים מזינים לכל החורף.
קציר כרוב
כיצד לאסוף ולאחסן כרוב כראוי
בכדי שהיבול שנקטף ישמור על איכותו לאורך כל החורף, הם נקצרים בזמן האופטימלי ומספקים לראשי הכרוב תנאי אחסון נאותים.
סודות האחסון לטווח הארוך של כרוב:
- לפני הקטיף, הצמחים אינם מושקים במשך שבועיים, אחרת איכות השמירה של הירק מחמירה. יש סכנה שהמזלגות ייפצחו בעודם בגינה.
- נקצר רק כרוב בשל, אחרת המזלגות מתייבשות לפני הזמן, והירק עצמו הופך להיות חסר טעם ומר. זמן האיסוף המשוער נקבע על סמך ההמלצות לכל זן או כלאיים. ירק לא בוגר מתאים רק להאכלת בעלי חיים.
- חודש לפני הקטיף מפזרים את הכרוב באפר עץ. חומר זה עוזר להפחיד שבלולים שיוצאים בחיפוש אחר אוכל ומקומות חורפים. ההלבשה העליונה צריכה להיות האחרונה בעונה.
- יש לבחור מראש את מקום האחסון לראשים. האזור שלה צריך להיות מספיק כדי שהראשים לא יהיו מונחים זה על גבי זה. כמו כן, החדר צריך להיות כהה וקריר. אוורור הוא הכרחי, אחרת התקעים יתדרדרו. המזלגות מונחים בבורות מבודדים או מאוחסנים במרתף.
הזמן הטוב ביותר לקציר
אין תנאים אחידים לקטיף כרוב. הכל תלוי במגוון ובבשלות הבשלות של הירק. קציר זנים מוקדמים של כרוב מתרחש כאשר ראשי הכרוב מבשילים. בדרך כלל הזמן הזה נופל באמצע יולי. ירקות בינוניים מאוחרים נקצרים במהלך אוגוסט וספטמבר.
זמני קציר המינים המאוחרים משתנים, תלוי באזור:
- באזורים הצפוניים - אחרי 15 בספטמבר;
- בחלקה הדרומי והמערבי של סיביר - בתחילת אוקטובר;
- בנתיב האמצעי - מה- 15 באוקטובר.
באזורים עם סתיו ארוך יותר וחם יותר, נקצרים ראשי כרוב אפילו בסוף אוקטובר או תחילת נובמבר. אם הכפור מגיע מוקדם, הירקות נקצרים לפני שהם מפשירים באופן טבעי.
התנאים הטובים ביותר לניקוי הם ימים חמים ויבשים. זה נובע מהעובדה שיש לייבש את הירק לפני הקטיף לאחסון. עדיף להסיר כרוב מהגן לאחר הורדת הטמפרטורה היומית הממוצעת ל 7 מעלות צלזיוס. מותר גם לקצור זנים מאוחרים עם תחילת הכפור הראשון, אך במקרה זה קיים סיכון שהכרוב יאוחסן פחות.
ההערכה היא כי התקופה הטובה ביותר לבחור ירק היא במהלך הירח הדועך, כלומר מ 16 עד 26 יום ירח. השעות והימים הטובים ביותר לקטיף נקבעים באמצעות לוח הירח הגנני. ימים מתאימים לקטיף הם ימים תחת סימן מזל גדי, מאזניים או מזל קשת. העבודה נמנעת בימים בהם הירח נמצא במזל דגים או טלה.
גופי ומנגנונים
עדיף לקצור ידנית כרוב בשל. בדרך כלל ראשי הכרוב נשלפים יחד לגבעולים. ברגע שעלים על הראש נובלים, ראשי הכרוב מנותקים.
מלאי בסיסי לקטוף כרוב ביד:
- לחפירה בשיחים - קלשון או את חפירה;
- לחיתוך ראשי כרוב - סכין או גרזן מטבח קטן;
- קופסאות ושקיות לקציר ולהעברתו לאחסון.
רצוי גם שתהיה מריצה לגינה או כל עגלה אחרת: מזלגות כרוב כבדים וצריכים הובלה זהירה.
כרוב זקוק להובלה זהירה
כאשר אוספים כרוב באופן מכני על מיטות גדולות, רצוי להשתמש במקצרת בשורה אחת ובמסועים אוטומטיים למחצה עם תפקיד מטעין. הפריון של קציר כרוב בדרך זו מגיע ל 0.3- / חה"ש.
לצורך קטיף כרוב זהיר, בהשוואה לשיטה הידנית, משתמשים בקווים אוטומטיים עם בקרת תהליכים אלקטרוניים. רשימת העבודות של מכשירים כאלה כוללת חפירת צמחים, גיזום עלים, גבעולים וראשי אריזה.
הוראות קצירת כרוב
הנוהל לקטיף כרוב קלאסי ביד:
- לחפור את השיח עם קלשון או את חפירה.
- תפוס את ראש הכרוב בידיים, ומנער אותו מעט מצד לצד או גלול לכיוונים שונים, שלף אותו מהאדמה יחד עם השורשים.
- מנערים עודפי אדמה.
- הניחו את הכרוב בזהירות על אדמה יבשה. רצוי לא לשים את ראש הכרוב במקום בו קרני השמש נופלות, מכיוון שלאחר מכן נוצרות עיבוי ועובש בתוך הראש.
- יבש את היבול ואז הפרד את העלים שאינם עטופים במזלגות.
- תלו את הכרוב בחדר קריר ליד הגדם.
כך נאגר הקציר לאורך כל החורף. אם אתה מתכנן לנקות את הירק במרתף, שיטה זו לא תעבוד: הגדם יירקב מבפנים. בעקבות זאת, ראש הכרוב יתדרדר. במקרה זה, גננים מפרידים את המזלגות מהשורשים ומשאירים גזעים שאורכם נע בין 5 ל 8 ס"מ, תלוי בגודל הירק.
אם אני מכניס את הכרוב לאחסון בזמן בגלל כפור או גשמים עזים, ראשי הכרוב לא נשלפים. מותר לכרות אותם עם גרזן ולנקות אותם במקום למצגת.
כמה מזלגות נותרו בגינה עד לכפור. זה מראשי כרוב זניים כאלה, כי לאחר מכן מתקבלים הזרעים הטובים ביותר. צמחים היברידיים אינם מתאימים למטרות כאלה.
מה לעשות לאחר הניקוי
בעקבות ראשי הכרוב נאספים שרידי הצמח: עלים וגבעולים עם שורשים. אם הם נותרו במיטות, אז במהלך החורף חלקים אלה של השתילים יתקשו, האדמה שמתחתם מתהדקת ונעשית לא מתאימה לזריעת זרעים באביב או לשתילת שתילים. כמו כן, חלקים מהצמחים הם מפלט מצוין לטפילים או מזיקים והופכים למוקדי זיהום, המועברים על ידי צמחים מצליבים.
מנקים את הדודים כדלקמן:
- לחפור בשרידים עם קלשון או את חפירה;
- נשלף ביד ומאוחסן בערימות;
- עלים נפרדים וקני שורש; הראשונים נשלחים להאכיל בעלי חיים ועופות, והאחרונים קוצצים לחתיכות קטנות ומעורבבים בעלווה, זבל ונסורת.
לאחר הוצאת הצמחים נחפר האתר בכידון האת ונשאר, כמו חריש חורפי: בגושים גדולים.
כיצד לקצור ולשמר גידולי כרוב
הכרוב מתמוטט, העבודה מתבצעת: הקציר האחרון נקצר ברוסיה - MIR24
סיכום
אם תוציא כרוב בשל מהמיטות על פי כל הכללים, המוצר יהיה קל לאחסון במשך 9 חודשים.