המגדלים יוצרים את זני האגסים הטובים ביותר, המחולקים לקטגוריות בהתאם לזמן ההבשלה, רמת התשואה ואזור הגידול. הם נבדלים זה מזה בטעמם ובמראהם של פירות ועצים.
תיאור הזנים הטובים ביותר של האגסים
זני קיץ
זני קיץ של אגסים נושאים פרי מתחילת יולי ועד סוף אוגוסט, וזו הסיבה שהם נקראים גם הבשלה מוקדמת. הם נבדלים על ידי חיי מדף ארוכים של פירות בשלים: 17 עד 30 יום. חשוב שהם יאוחסנו במקום קריר: במרתף, במרתף, במקרר. החיסרון היחיד שלהם הוא עמידות בפני כפור. זני אגס בשלים מוקדמים גדלים לאחר הכפור, אחרת העץ ימות.
מאפייני זני אגס קיץ:
- רמת פרי גבוהה (מ- 70 ק"ג ל 100 ק"ג אגסים מעץ 1);
- עמידות לזיהומים פטרייתיים;
- שימור הטעם והארומה במהלך האחסון.
אין לגדל עצים עם התבגרות מוקדמת באורל ובסיביר. אך בחלק המרכזי של רוסיה ובנתיב האמצעי זוהי אפשרות נהדרת.
טל אוגוסט
הטל באוגוסט נבדל על ידי עצים שגדלים נמוך. גובהם אינו עולה על 2 מ '. טעם הפירות מתוק וחמוץ. הם בצבע ירוק, אשר הופך צהוב במהלך האחסון. גודל בינוני, ללא צלעות.
על פי התיאור, הזן מגדל רק באזורים המרכזיים ברוסיה. הזן אינו סובל קיצוניות וטמפרטורות כפור, וזו הסיבה שהוא יכול למות. נדרש נהלי טיפול בסיסיים: השקיה, דישון, התחממות לחורף, מרסק, שחרור האדמה.
יתרון נוסף של עץ הוא עמידות בפני גרד. הוא גם עמיד בינוני בפני ריקבון פירות וטחב אבקתי.
Bere (Giffard)
גובה העץ אינו פחות מ- 3-5 מ '. יש לו הסתעפות מעולה. הענפים דקים, נופלים. עץ הבר מתחיל לשאת פרי על הטבעות.
פירות הם בצבע צהוב-ירוק, כאשר מגיעים לבשלות טכנית - אדום-צהוב. תקופת הפרי מתחילה בין התאריכים 17-21 ביולי ונמשכת עד סוף החודש. הפירות נקצרים מדי יום כך שלא יירקבו או יתקלקלו.
החיסרון היחיד של זן Bere (Giffard) הוא זמן האחסון הקצר (עד 15 יום) לעומת 17-30 יום בממוצע, ולכן פירות זן זה אינם מתאימים להובלה.
תיאור הפירות Bere (Giffard):
- העיסה מתוקה יין, ארומטית, רכה;
- משקל - מ -70 גרם ל- 110 גרם;
- המשטח חלק;
- הצורה מיושרת, לפעמים א-סימטרית;
- נקודות תת-עוריות קטנות;
- גבעולים ארוכים;
- כוס סגור.
הצמח נושא פירות 6 שנים לאחר השתילה. רמת התשואה ממוצעת - 90-100 ק"ג מעץ אגס 1.
קָתֶדרָלָה
פירות נשמרים טריים לאורך זמן
פירות הזן Kafedralnaya מוערכים בטעמם המתוק והנעים. לעיסה יש עקביות שומנית, גרגיריות עדינה. רמת הצפיפות של האגסים בינונית. בפנים הם עסיסיים ובשרניים.
המשקל הממוצע של אגס קתדרלה 1 הוא 70-90 גר '. במקרים מסוימים הוא מגיע ל 110-120 גר'. צורת הפרי נכונה, עם משטח מעט חתחתים.
העור מבריק, מעט שמנוני, הוא בעל צבע צהוב-אדמדם, אך במהלך האחסון משנה אותו לצבע צהוב בהיר עם סומק.
הפירות נקצרים בין 1 ל 15 באוגוסט. ניתן לאחסן אותם במשך 1-1.5 חודשים, לסבול הובלה בצורה טובה ולא מתדרדרים בכביש.
רמת התשואה נמוכה - כ- 80 ק"ג לעץ. אבל העיקר שהאגס בקתדרלה נושא פירות באופן קבוע 4 שנים לאחר השתילה.
ויקטוריה
האגס גדלה עד 5 מ 'גובהה, בעלת כתר עבה אך קומפקטי עם צורה פירמידאלית מעוגלת. בתקופת הפריחה הוא מכוסה בפרחים לבנים וצהובים בהירים. הקטיף מתרחש באמצע סוף אוגוסט, ולכן המגוון מאוחר.
פירות גדלים עד 150-200 גרם במשקל, לעיתים רחוקות עד 300 גר '. הם סימטריים, מיושרים, הם בעלי צורה רגילה בצורת אגס. עורם חלק, מט, עם מעט וילות.
תיאור של עיסת אגס של ויקטוריה:
- לבן;
- שַמנוּנִי;
- מִכרָז;
- אין גרנולציה;
- עֲסִיסִי.
לפירות ניחוח נעים. הטעם מתוק, אך מעט חמוץ. 100 גרם מכיל 13% מוצקים, 7.8% סוכר, 0.5% חומצות ניתנות לניתוח, 6 גרם חומצה אסקורבית.
זני חורף
זני חורף של אגסים נהדרים לגידול בסיביר ובאזורים צפון אחרים, כמו גם לשתילה בחלק המרכזי ובמרכז רוסיה.
אגסים כאלה הם החריפים ביותר בחורף, הם סובלים באופן מושלם שינויי טמפרטורה. תקופת הפרי היא מנובמבר עד פברואר, תלוי בסוג עץ הפרי. רמת התשואה היא עד 300 ק"ג לעץ.
מאפייני זני החורף:
- חיי מדף ארוכים. אגסי חורף לא מתקלקלים במשך 3 עד 7 שבועות. המחוון מושפע מתנאי האחסון ותכונותיו של מגוון הפירות.
- טעם פחות מתוק. הטעם נשלט על ידי חמיצות, אך גם המתיקות נשמרת. למרות זאת, הפרי מכיל אלמנטים כימיים שימושיים רבים המשפיעים לטובה על דרכי העיכול.
- משמש למחזור. לעתים נדירות הם נצרכים, לרוב הם מעובדים. הם מכינים פירות יבשים וקומפוטים מעולים.
המוזרות שבפירות אגסי החורף היא שלא ניתן לאכול אותם מייד לאחר הקטיף. הם צריכים לשכב במקום קר לפחות שבוע. אתה יכול להבין שהם מוכנים לשימוש לפי המראה שלהם: העור ירכוש גוון צהוב בהיר, צד אדמדם יופיע. הפרי יהפוך רך ופחות חמוץ.
הפירות דורשים הליך מאלכה. הוא נערך בסוף נובמבר. לשם כך, השתמש בנייר מאלץ ', קש, עשב נרקב וכו'.
ריפוי
זן הקיור נבדל בתשואתו
זה שייך לקטגוריית זני החורף המוקדמים. זה מוגדר כעץ עם כתר מעובה מאוד, ולכן הוא זקוק לגיזום תכוף כדי ליצור את הצורה הנכונה. הצמח גבוה - עד 8 מ 'גובה.
הפירות מבשילים לסירוגין, ולא ברגע אחד, מתחילים מלמעלה ומתקדמים בהדרגה מטה. העץ נושא פירות בספטמבר 20-25. אגס אחד שוקל עד 190 גר ', לעיתים רחוקות עד 250 גר'.
בזמן הקטיף, הפרי ירוק בהיר, הוא בעל עור חלק, ללא סומק. העיסה קשה בפנים, אך שומנית, עם ארומה של אגוז מוסקט.
בדרך כלל אגס Kure נותן עד 300 ק"ג פרי, אך בשנים טובות - עד 700 ק"ג מעץ אחד. הוא נושא פרי גם לאחר כפור ובצורת קשה.
נוֹבֶמבֶּר
צמח ננסי נמרץ. גובהו אינו עולה על 2 מ '. הענף קטן. הענפים מופנים כלפי מטה תחת משקל הפרי. התשואות נמוכות
פירות שוקלים 60-80 גרם. הם מכוסים בסומק אדום בהיר. כאשר הם נקצרים, יש להם גוון ירוק עשיר.
מאפיינים נוספים של האגס בנובמבר:
- העיסה לבנה, עסיסית, חמאתית;
- העור מבריק, מבריק;
- הטעם מתוק, אך עם חמיצות קלה;
- הארומה נעימה, מזכירה ריח של עץ תפוחים פורח.
ניתן להקפיא את הפירות. הם משמשים לבישול קומפוטים, מוסיפים שייקים, מיצים טריים, קוקטיילים דיאטטיים. הם הבסיס במרשמלו או קישוט בעוגות.
הקטיף מתרחש לאחר 25 בספטמבר. פירות נאגרים עד תחילת דצמבר בטמפרטורה קרה.
אלנה
לגוון זה יש צורת אגס יוצאת דופן ביותר. הם דומים לתפוח.
הצמח מוקדם בחורף, עמיד בפני כפור. מתחיל לשאת פרי בשנה החמישית לאחר השתילה. הוא מייצר פירות באופן קבוע, מדי שנה. תקופת הקציר היא סוף ספטמבר.
חשוב שיהיה לכם זמן לאסוף פירות בשלים תוך 10-15 יום, אחרת הם יתחילו להירקב, עקב כך הצמח ייחשף לריקבון. מאוחסן עד 4 חודשים.
המשקל הממוצע של הפרי הוא 150-200 גרם. צבע העור ירוק עם סומק קל.
בשל הרכבו הטוב, הפירות מורשים לצרוך אפילו על ידי ילדים קטנים. הם היפואלרגניים, כך שהסבירות לתגובה אלרגית נמוכה.
אוליבייה דה סרה
זהו המגוון המתוק ביותר של אגסי החורף המאוחרים. זה נבדל על ידי פירות קטנים, כל פרי - עד 130 גר '. הם בעלי צורה מעוגלת. ישנו ציפוי חום, שמתחתיו נראה עור ירוק. היא מחוספסת, צפופה.
תיאור העיסה אוליבייה דה סררה:
- קרם;
- עֲסִיסִי;
- נמס בפה;
- בעל טעם שקדי מתוק, אגוזי;
- בַּשׂרָנִי;
- מורכב מסיבים תזונתיים רבים.
גם אם לא ניתן לאסוף את הפירות בזמן, הם לא ייפלו: הם מחוברים היטב לגבעולים.
הזן מוערך בטעמו המעולה.
היבול נקצר באמצע אוקטובר, אך נצרך רק בדצמבר. זה הכרחי שהם ישכבו למשך חודשיים. הם מאוחסנים עד סוף מרץ.
הם נאכלים טריים, משמשים לאפייה, מיובשים ומשומרים.
זני סתיו
זני סתיו מגודלים ברחבי רוסיה. העיקר הוא לבחור את האדמה הנכונה. אדמה דשנית מעובדת עם חומציות נמוכה מתאימה (אם היא גבוהה, מתבצעת סיד). אתר הנחיתה חייב להיות בהיר, אך מותר להישאר בצל כ 2-3 שעות.
כדי לגדל עץ מניב גבוה, ההליכים הבאים מבוצעים:
- רִוּוּי;
- גיזום ענפים ליצירת כתר או להצעיר את האגס;
- התרופפות האדמה;
- הַפרָיָה;
- חיטוי ממזיקים (אמצעי מניעה);
- מאלץ;
- הגנה מפני כפור.
פירות נקצרים עד סוף ספטמבר, לעיתים רחוקות עד אוקטובר. התשואה הממוצעת שווה ל 100 ק"ג פרי לצמח. העצים קשוחים בחורף ברוב המקרים.
בצד אדום
העץ גדל עד 4 מ 'לכל היותר. הוא גדל באופן פעיל במשך 4 השנים הראשונות, לאחר מכן תהליך הגידול מאט. הכתר נדיר, אך מתפשט. הענפים מעוקלים. הקליפה שחומה, אפורה על הענפים.
בקרסנובוקה יש פירות מעורבים. הפירות נוצרים על החניתות.
הצמח מחייב בהכרח מאביקים לקבוע ולעצב פרי. אגסים Severyanka, Myth, Powislaya מתאימים.
זני הפירות Krasnobokaya הם המתוקים ביותר מבין כל זני הפירות בסתיו. הם משמשים לייבוש, שימור, הכנת קומפוטים. טרי מתווסף לסלטי פירות, מרשמלו, גלידה, גבינת קוטג ', פשטידות. פירות בצד האדום מייצרים יינות מתוקים מעולים.
בתו של בלנקובה
זהו זן באמצע הסתיו. הצמח גבוה - עד 10 מ '. הכתר הוא פירמידלי, צר. מתאים לגידול בנתיב האמצעי.
העצים של הבת בלנקובה קשוחים בחורף. הם מסוגלים לעמוד בטמפרטורות עד -25 מעלות צלזיוס. פרי מופיע בשנה 5-6.
הפירות לא נושרים מייד, אך נצמדים היטב על העץ, הם בעלי צבע ירוק-צהוב, הסומק הוא נדיר.
מאפיינים אחרים של הבת בלנקובה:
- תשואה ממוצעת - עד 90 ק"ג מעץ אחד;
- הקטיף מתרחש בסוף אוגוסט ובתחילת ספטמבר;
- בגרות צרכנית מתרחשת 10 ימים לאחר קציר הפירות.
פירות שוקלים בין 80 ל 120 גרם, הם בעלי צורה קהה-בוטה. העור עבה, יציב, מט. העיסה עסיסית, מתוקה, בעלת ארומה של אגס חלש.
מגוון אגסים לגינה - בחירת הטוב ביותר
פסלי גן לא שגרתיים וזני האגסים הטובים ביותר. דאצ'ה.
יופי של מיורינסק
מדובר בהכלאה שגדלה מזני החורף Ussuriiskaya ו- Dekanka. הצמח גמד, הוא גדל עד 1.5-2 מ '. הכתר אינו שונה בעיבוי.
משקל ממוצע של פירות - 100-120 גרם. צבעו ירוק בהיר, אך עם סומק בולט בצד שטוף השמש. העיסה עסיסית, בשרית, שמנת, ללא גרגירים. בזכות זה, לקציר היופי של מיצ'רינסקיה טעם מתוק נעים.
היתרונות של המגוון:
- עמידות למחלות גרד ומחלות פטרייתיות;
- אין צורך במאביקים;
- פרי רגיל, החל מהשנה הרביעית לאחר השתילה;
- טיפול לא תובעני.
סיכום
זני אגס נבדלים לרוב בתקופת הפרי: ישנם קיץ, סתיו, חורף. אין הבדלים מיוחדים בטיפול ובשתילה. הם באים לידי ביטוי בבחירת האדמה, תנאי האקלים והמראה של הפרי.