בבית, פירות הדר מאוחסנים במקרר, בדירה, במרפסת או במרתף. אורך חיי המדף נע בין שבוע לחודש, תלוי בשיטה שנבחרה. אחסון המנדרינות חייב להיות נכון. על ידי שמירה על מספר דרישות פשוטות, אתה יכול לשמור על הפירות שלמים וטעים למשך זמן רב יותר.
אחסון מנדרינות בבית
משטר הטמפרטורה
אחסן מנדרינות כראוי בגודל 4 ℃ עד 8 ℃. לכן מדף מקרר, מרתף או מרפסת יעשה. רמת הלחות היא בתוך 80% כדי למנוע הצטמקות. רמת הלחות נמדדת בעזרת מדדי לחות.
כיצד להכין פירות
להכנת הפירות בחרו פירות באותו גודל שישתלבו בקבוצה אחת ובחרו פירות הדר רקובים או פגומים.
כללים פשוטים יעזרו לשמור על פרי בבית עד חודש. לתקופה ארוכה יותר מומלץ להכניס אותם למרתף או להקפיא.
שיטות אחסון
במקרר
מומלץ לאחסן מנדרינות במקרר על מדף משותף. עדיף להקפיא עמוק פירות קלופים או מעובדים. כמה כללים:
- אל תכניסו פירות לשקיות ניילון: אם מופיעה שם לחות, פירות הדר יחלו להתדרדר.
- יש לאחסן בקופסת קרטון עם חורי אוויר.
- פרג אותם בשכבה אחת.
- אל תניחו פירות לצד ירקות אחרים, זה יאיץ את הקלקול.
יהיה אידיאלי להניח בצד מדף או מגירה נפרדים למנדרינות. אם פרי אחד מפונק, בדוק את הנתח ובחר את הרקוב.
בטמפרטורת החדר
בטמפרטורת החדר, חיי המדף של המנדרינות מופחתים פי 4. בחדר עם טמפרטורה של כ- 20 ℃, פירות נאגרים במשך שבוע.
בנוסף, קיים סיכון לפגיעה בגורמים חיצוניים. לכן שיטה זו אינה מומלצת לאחסון לטווח הארוך של פירות.
על המרפסת
ניתן לאחסן רק פירות בריאים
ניתן לאחסן מנדרינות בבית במרפסת המזוגגת. במקרה זה, עליך לפקח על:
- טֶמפֶּרָטוּרָה. אם המרפסת אינה מבודדת, הפירות יקפאו.
- לחות. זה יכול להיות מוגבר או ירידה. במקרה הראשון, הפרי יירקב, בשני הוא יתייבש.
- נִקָיוֹן. פטריות מתרבות מהר יותר בסביבה מלוכלכת.
הכללים לערום הדרים זהים לשיטות הקודמות.
במרתף
המרתף תוכנן במיוחד לשמירה על פירות וירקות לאורך זמן. עליו להיות מצויד על פי כל הכללים, אז קל להכין נפח גדול לחורף.
תכונות של אחסון מנדרינה במרתף:
- טמפרטורה אופטימלית 2 ℃;
- מומלץ לעטוף אותם בנייר טישו ולהכניס לארגזים על משטחים;
- אין לאחסן הדרים ופירות אחרים באותה קופסה.
בתנאים אלה, פירות הדר לא יתקלקלו במשך 3-4 חודשים. הם מצופים גם בשמן צמחי או שעווה ומאוחסנים בשקיות ניילון. נקצרים גם אשכוליות, לימונים, תפוחים.
אחסון פירות הדר לא בוגרים
לא מומלץ לאחסן מנדרינות לא בשלים בבית בדירה.
הם זקוקים למשטר טמפרטורות אחר:
- אם השטח הירוק הוא פחות ממחצית הפרי, הוא זקוק ל -2 עד 3 ℃ ו 80% לחות.
- אם הפרי אפילו לא יותר מחצי בשל, הוא נשמר במקום עם טמפרטורה של 4 ℃ או 8 ℃ ולחות של 90%.
במהלך האחסון, הפירות לא מבשילים. כדי להפוך אותם לבשלים, הם מועברים לחום.
כיצד לאחסן פירות וגרגרים
מנדרינות - איך לבחור את הכי טעים? כיצד הם מועילים וכיצד לאחסן אותם?
אחסון מנדרינה בשירותים
סיכום
עליכם לאחסן מנדרינות בבית, תוך שמירה על משטר הטמפרטורה, לפי הכללים להכנת פרי ובחירת מקום.
הם ממליצים גם לבחור פירות לאחסון, למקם אותם בצורה נכונה כך שיימשכו זמן רב יותר. הדרים ירוקים מאוחסנים בדרכים שונות, זה תלוי בכמה הבשלתם הרבה יותר. פירות הדר מתאימים לטמפרטורות שבין 2 ל 8.