בספרד נבחרים רק יבולים מניבים בעלי טעם טוב ליין. אלה כוללים את זן הענבים של גרנאצ'ה. הוא מייצר יינות בוגרים רוזה. עיסתו מכילה מעט סוכר, כך שהיא מתאימה לילדים ולאנשים בדיאטה.
מאפייני זני הענבים גרנאצ'ה
מאפייני ענבים
ענבי גרנאצ'ה מעורבבים לעתים קרובות בענבים אחרים כדי לייצר את היינות המתוקים המועשרים הספרדים והצרפתים. בצרפת קוראים לזה גרנאש. רמת האלכוהול גבוהה. משלב מספר זנים.
זהו מין תרמופילי המסבל את הבצורת והחום היטב. לגרנאצ'ה יש עונת גידול ארוכה, יש גרגרים שאינם מבשילים ונושרים.
300 גר 'מכיל 210 קל בלבד. במיצים הנתון הזה עולה מספר פעמים בגלל הגלוקוז והפרוקטוז. כמו כן, פירות יער מכילים כמות גדולה של ויטמינים A, B, K, PP ואלמנטים קורט שימושיים.
אפילו באקלים יבש, השיח מניב 20 c / ha. הוא עמיד בפני רוח. מערכת השורשים צומחת עמוק בתוך האדמה ומשתרשת מהשבועות הראשונים לנטיעה. סובלנות הכפור של התרבות נמוכה מעט מזו של נציגי ענבים אחרים. בטמפרטורות שמתחת ל -18 מעלות צלזיוס, הצמח מתחיל לכאוב ועשוי למות.
זנים שונים
- גרנאש נואר - להכנת יין אדום;
- גרנאש גריס - להכנת משקה ורוד;
- גרנאש בלאן - ענבים לבנים מעניקים ליין צבע קש.
כל הזנים דורשים טיפול נאות והרבה אור. לשתילה רק אקלים חם ללא רוחות חזקות וקרות.
תיאור השיח והפירות
שיחי התרבות הם נמרצים, עם ענפים חזקים וגזע יציב. העלים קטנים בצבע ירוק, כהה בצבע ירוק.
מצד אחד עלה הגרנאש מבריק, ומצד שני - מחוספס, עם נקבוביות עכביש קלות.
שורש חזק מאפשר לך לא להשקות את הצמח במשך זמן רב. הגפן מתחילה לפרוח מוקדם. הצרורות בגודל בינוני, חרוטיות בצורתן. הגרגרים שלו גם אינם גדולים עם עור צפוף, סגול-ורוד או ירוק. העיסה עסיסית ומכילה הרבה סוכר. בספרד, פירות יער מוערכים על טעמם המתוק והעשיר.
גידול ענבים
כדי לגדל ענבי גרנאש, יש לקחת בחשבון כמה נקודות:
- הבחירה הנכונה במקום ובאזור היא קיץ יבש, חורפים חמים. שפע של שמש.
- לשתול באדמה לא חומצית ולא מלוחה.
- תאריכי השתילה הם סתיו או אביב.
- הם נטועים במרחק של 1.5 מ 'אחד מהשני.
- עם לחות גבוהה, הצמח מתחיל לכאוב ולהירקב.
לפני השתילה באדמה פתוחה, הצמח מופר, חור נחפר בעומק של כמטר. בתחתית החור מונחת ניקוז מחול, נסורת ודשן. לאחר השתילה מושקע השיח בשפע.
טיפול בצמחים
הצמח זקוק לטיפול טוב.
טיפול תרבות:
- השקיה ראשונה מתבצעת באביב בעזרת מים חמים. אם יש צורך להשעות את עונת הגידול, השקיה נעשית במים קרים. עבור בוש 1 200-300 ליטר. מגדלי יינות ממליצים לבצע ניקוז להשקיה - מספר חורים עם צינורות בקוטר 7 ס"מ לכל שיח. שיטת הניקוז להשקיה עמוקה יותר.
- התרופפות ושחיקה של האדמה. כך שהאדמה סביב השיח לא נלקחת בקרום, היא קלושה ומשוחררת. עבור מאלץ בחר נסורת, עשב מיובש, קש. חפור את האדמה לא עמוקה יותר מ- 15 ס"מ.
- קִצוּץ. יוצר את כתר הגפן. גזם את הגפן בסתיו, כאשר תנועת המיצים נפסקת. ובאביב הם מבצעים ניקיון סניטרי. גיזום יורה יבשה בלבד. הסר את הענפים התחתונים, חולים, סדוקים ויורה חדש.
- מקלט לחורף. בשנים הראשונות, שתילים מכוסים בחורף. לשם כך, השתמש בבד בהיר או בניילון נצמד. הם מסירים את המקלט בסוף האביב, כאשר הכפור נעצר.
יחד עם השתיל מוצב תומך בבור כדי לעזור לתא המטען להתחזק. יש להסיר ללא הפסקה עשבים סביב הצמח. הגיזום מתבצע בעזרת מספריים גיזום או מספריים לגינה (לפני כן עליכם לחטא). נקודות חיתוך מטופלות בפרמנגנט אשלגן או בצבע.
דשן
לתרבות, דשנים מוחלים על האדמה כדי לעורר צמיחה או מניעה, או מרססים את השיחים בתרופות. ההלבשה העליונה לענבים חייבת להכיל חומרים מזינים:
- חַנקָן;
- זַרחָן;
- אֶשׁלָגָן;
- נְחוֹשֶׁת;
- בּוֹר;
- אָבָץ.
דש באביב. ההאכלה הראשונה נעשית לאחר הסרת המקלט. לשם כך יש לערבב 20 ליטר מים, 40 גר 'סופר-פוספט, 20 גר' אמוניום חנקתי ו -10 גר 'מלח אשלגן. הפיתרון מספיק ל -2 שיחים. לאחר הקטיף מתבצע ריסוס בכימיקלים:
- "אקווארין";
- "נובופרט"
- "פִּתָרוֹן";
- פלורוביט.
אלה הם דשנים מורכבים המסייעים להחזרת מאזן החומרים המזינים במוץ הגפן. לאכלה, לרוב נבחרים גם פיתרון זבל וסוכר-גליצרין. בשביל זה יש לערבב 100 גרם סוכר או 60 גרם גליצרין. התמיסה מחזקת את העלווה החיצונית.
מחלות ומזיקים
מחלות גרנאצ'ה:
- טחב אבקתי;
- אנתרקנוזה;
- טַחַב.
מחלות משפיעות על העלים, הקלעים והגרגרים של הצמח. טחב טופל בתרופות: "דיטן", "Acrobat MC", "אוריוס", "Mankotseb" או "Tridex". כדי להילחם בטחב אבקתי, בחרו "Bnomil", "Strobi" או "Impact". הם מגדלים עם מים על פי ההוראות.
CAVA היא הגאווה הנוצצת של ספרד!
אזור היין Requena-Utiel, ספרד
בנוסף למחלות, חרקים פוגעים בצמח:
- קרדית עכביש. חומרים מזינים נשאבים מתוך תא המטען, מה שמוביל למוות הענפים.
- כְּנִימָה. חרקים קטנים שאוכלים עלווה ופירות.
- מגן שקרי שיטה. חרק צהוב כהה היוצר בליטה על גזעי גופו. זה הופך את השיח לחלש והוא מתכווץ.
- גליל עלים. הזחל שלהם אוכל עלים, פירות. לאחר מכן העלווה נופלת, והפירות מעוותים.
תכשירים כימיים למלחמה בתולעת עלים ומגן שקרי:
- פופנון-נובה;
- Aliot;
- Inta-Vir;
- "החלטות".
כנימות ייעלמו לאחר שטופלו בתמיסת אפר. לשם כך מבושלים 300 גרם אפר במשך 30 דקות ב 10 ליטר מים, מקוררים ונוספים 40 גרם סבון. קוטלי חרקים משמשים נגד קרדית עכביש - ניאון ואומט. צמחים מטופלים בתכשירים פעמיים בכל עשרה ימים עד שהחרקים נחרבים לחלוטין.
סיכום
זן הענבים של גרנאצ'ה הוא פרי עם עור עבה ועיסה מתוקה. נחשף לעיתים קרובות למחלות ורדים אבקניות וטחב, אם כמות הלחות באדמה היא יותר מהנדרש. לטיפוח הם בוחרים באזורים חמים עם אקלים יבש. מתייחס לזני ענבים לבנים ושחורים.