דלקת הלבלב היא דלקת בלבלב. לאדם יש שיכרון של הגוף. הקאות, בחילות, כאבים עזים מעידים על החמרה. עם הטיפול והתזונה המחלה עוברת להפוגה. דלעת לדלקת הלבלב משמשת על פי כללים מסוימים.
דלעת עם דלקת לבלב
היתרונות והנזקים של הדלעת
ברפואה קיימות דיאטות מיוחדות לאנשים הסובלים ממחלות במערכת העיכול השונות. ישנם ספרים המתארים אילו מזונות ובאיזו צורה מותר לצרוך במהלך החמרה והפוגה.
שלב של דלקת לבלב חריפה
במהלך הטיפול על המטופל לרעב. ניתן לו רק נוזלים: תה חלש, מרתח ורדים, מים מינרליים 200 מ"ל 5-6 פעמים ביום. המשטר נמשך 1-3 ימים עד שהמצב משתפר.
בין 3 ל- 7 ימים יש לבצע דיאטה 5-1, ומשמונה עד 12 חודשים מתחילת הטיפול משתמשים באפשרות 5-2.
דיאטה 5-1
סלק ודלעות ניתנים בכל צורה שהיא, אך בכמויות מוגבלות, מכיוון הם משפיעים לרעה על תפקוד האיבר. מירקות, תפוחי אדמה, גזר, קישואים, כרובית בצורת פירה או פודינג משמשים. אל תכלול מוצרים המגרים את ייצור הפרשות הקיבה, סיבים גסים. במהלך תקופה זו דלעת שימושית מהסיבות הבאות:
- מפחית חומציות;
- אינו מעורר שלשול ונפיחות.
דיאטה 5-2
התזונה צריכה להיות עשירה בחלבון. דלעת מותרת בצורת פירה ומאודה. הטיגון אינו נכלל, חולים אוכלים רק ירקות מבושלים, כמו גם אוכל מאוד. לפעמים הם נאפים ללא מלח ותיבול.
התזונה היא חלקית, המטופל מקבל מנות קטנות 5-6 פעמים ביום. אוכל ושתייה חמים מדי או קרים אינם כלולים. הטמפרטורה של אוכל חם צריכה להגיע ל 57 מעלות צלזיוס, קר - 15 מעלות צלזיוס. הנורמה היומית של המוצר היא 200-300 גרם.
תקופת הפוגה
מומלץ לבצע דיאטה טיפולית 5-2. בזמן ההפוגה המחלה טרם נרפאה, כך שאינך יכול לשתות אלכוהול, לאכול אוכל חריף או להתעלל במזונות אסורים. אסור לאכול ירקות ללא טיפול בחום: לדלעת גולמית השפעה רעה על פריסטליזה של הקיבה והמעיים.
עיבוד דלעת
אל תאכלו ירקות מטוגנים
ניתן לבשל דלעת בכמה דרכים:
- רְתִיחָה;
- קִיטוֹר;
- אופים מעט.
מיץ נסחט מהעיסה. הטיגון אינו נכלל.
עיסת ירקות מבושלת מועילה מהסיבות הבאות:
- מכיל ויטמינים B, A, E, C, הדרושים לדרכי העיכול, עיניים, כלי דם.
- ישנם נוגדי חמצון המונעים הזדקנות תאים.
- יש לו השפעה מרככת ומשלשלת, ולכן היא מועילה למעי.
- מנטרל את החומציות.
- מכיל יסודות קורט סידן, מגנזיום, ברזל, אשלגן.
- דל קלוריות, נספג בקלות בגוף, אך בזכותו האדם מסוגל להספיק למשך זמן רב.
יש גם התוויות נגד. אין להשתמש בירק לאלרגיות, סוכרת ודלקת קיבה.
דלעת אפויה ומורתחת
יש לקחת את הירק בשל. זה קלוף ומסולקים אזורים קשוחים מדי. ואז צריך לחתוך אותו לחתיכות קטנות ולעבד: להרתיח או לאפות.
חשוב לבשל את המוצר במשך 10-20 דקות, עד שהוא נעשה רך, המים לא מומלחים. ואז את המוצר שנוצר נאכל או מוכן ממנו. עם דלקת הלבלב, מותר לאכול דלעת מאודה. הכן אותו כך:
- שים מים בסיר גדול על האש.
- הקימו מסננת עמוקה.
- שם מניחים חתיכות ירק.
- מכסים במכסה.
- הביאו למוכנות על אש נמוכה כדי שהעיסה לא תאבד מיצים.
לוקח 15-20 דקות לאפות את המוצר, אם החלקים קטנים, על 170-200 מעלות צלזיוס. שים נייר קלף על תבנית אפייה, מבשלים ללא שמן. יתר על כן, יש לצרוך את הירק בצורה זו או להוסיף למנה אחרת.
עם דלקת הלבלב של הלבלב, לא ניתן לכבוש, להמליח, לשמר את המוצר.
מרק דלעת
חתיכות מבושלות, מאודות או אפויות. ואז להוסיף לבלנדר, לטחון. המחית המתקבלת מדוללת במים, מקציפים שוב. בזמן ההפוגה מותר להוסיף מעט מלח או להוסיף חלב דל שומן. במהלך החמרה מוסיפים רק מים. שופכים את מרק המחית לסיר, מביאים לרתיחה ומגישים מקורר. אם העיסה אפויה, למנה יהיה טעם יוצא דופן. אפשרות נוספת למרק מחית:
- קח 1 גזר חלק ושלושה חלקי דלעת.
- מרתיחים אותם עד שהם רכים במעט מים, כך שהיא תכסה אותם על אצבע.
- מסננים את עודפי הנוזלים, קוצצים את הירקות עד למחית עם בלנדר.
מיץ דלעת
יש לדלל את המיץ במים
מיץ דלעת לדלקת הלבלב מותר רק בזמן הפוגה. בהתחלה, מומלץ לשתות מיץ דלעת במים מדוללים ובכמויות קטנות. לפעמים הם מכינים תערובת של גזר ומיץ תפוחים. מותר לצרוך עד 300 מ"ל מהמשקה ביום. אסור להוסיף סוכר, כי הוא מכיל תפוח. אם אתה מרגיש גרוע יותר לאחר נטילת הנוזל, אתה לא צריך לשתות אותו.
פִּירֶה
עם החמרה של מחלת הלבלב, פירה מותר. המוצר המבושל נמעך בבלנדר או חותך עד למחית. לאכול את זה חם. מותר להוסיף מעט ירק. המנה מוכנה רק במים. כבר בתקופת ההפוגה מחליפים את הנוזל בחלב דל שומן או קרם מדולל במים. כמו כן מכינים מהירק דייסת דלעת או פודינג עם אורז ודלעת.
אפשרות לפיקניק
עם דלקת הלבלב של הלבלב, אל תוותרו על פיקניקים. על אש פתוחה תוכלו לבשל סלט ירקות תזונתי על שיפוד. זה אסור במהלך החמרה, אך מותר בזמן הפוגה. תהליך בישול:
- חותכים את תפוחי האדמה, הגזר, הדלעת לקוביות שוות ומטפלים את הכרובית.
- אופים על אש פתוחה למשך 15-20 דקות, מסתובבים ללא הפסקה.
- מוציאים, מצננים ומגישים עם מעט שמנת חמוצה דל שומן ועשבי תיבול.
גם לאחר נורמליזציה של המצב, אתה לא יכול להישען על מלפפונים טריים ועגבניות, שום, בצל, פלפלים, פטריות.
זרעי דלעת
זרעי ירקות מועילים, אך חולים בדלקת הלבלב צריכים לאכול אותם בזהירות רבה. הם מכילים את הדברים הבאים:
- שומנים;
- חלבונים;
- תָאִית.
בתזונה טיפולית מופחתת כמות השומן והסיבים, מכיוון שהם קשים לעיבוד, הם מהווים נטל מיותר על הלבלב. זרעי דלעת גולמיים אינם מומלצים. ניתן לייבש אותם מעט בתנור. מותר לאכול אותם רק לאחר 6-8 חודשים. הפוגה תזונה יציבה. כדאי להתחיל בכמות קטנה - לא יותר מעשרה חלקים. ביום. ואז הקצב היומי מגיע ל 30-40 גרם. הזרעים מוסיפים לסלטים או לתבשילים אחרים.
שמן דלעת
השמן מתקבל בכבישה קרה של הזרעים. הוא מכיל חומרים שימושיים רבים, אתר. אך אצל חולים הסובלים מדלקת הלבלב, שמן זרעי דלעת גורם לעיתים להחמרת המחלה, במיוחד אם נצרך בכמויות גדולות.
שמן צמחי הוא תוסף תזונה פופולרי שמנרמל את ייצור המרה. אבל זה לא מתאים בתקופת ההחמרה ובשלבים הראשונים של ההפוגה. מותר להוסיף כמות קטנה של שמן לסלטים או לארוחות מוכנות. אדם מפסיק להשתמש בשמן אם יש התדרדרות, אסור להתחיל כשכבר הייתה תגובה שלילית לזרעי הדלעת.
דלעת לדלקת הלבלב: איך ירק זה יכול לעזור ללבלב
אל תעשה ואסור לדיאטה ותזונה לבלב.
דלעת. יתרונות ופגיעה בגוף.
אם ההפוגה נמשכת זמן רב, המטופל דבק בבירור בתזונה, אז הוא יכול להתייעץ עם רופא אשר יתאים את הדיאטה ויאפשר לו לאכול מזון נוסף. היתרונות של הירק נצפים גם עם דלקת המרה.
סיכום
דלעת היא מזון המכיל הרבה ויטמינים ומינרלים. עם דלקת הלבלב, ירק זה נצרך בכמויות קטנות ועל פי כללים מסוימים.