תפוחי אדארדר הם זן חורפי אדום מניב. הוא גודל בשנת 1955 בארצות הברית, מבוסס על הזנים הידועים ג'ונתן וגנר. לאחר מספר שנים הוא הותאם באירופה. הזן הגיע לרוסיה בשנות ה -60, הוא גדל בעיקר בקובאן. עכשיו זה פופולרי בקרב גננים באוקראינה, בלארוס, פולין.
מגוון תפוחים אידרדר
תועלת ופגיעה
אידרד שייך לתפוח האדום, שמכיל הרבה ברזל. לרוב מומלץ לאנמיה. אך היתרונות אינם מוגבלים לכך. הם מאוחסנים זמן רב, ויטמינים ומינרלים רבים נשמרים בהם עד האביב.
הקליפה והעיסה עשירים בקרוטן, חומצה אסקורבית, ניקוטין. לחומרים אלה השפעה חיובית על מצב העור וכלי הדם, מחזקים את מערכת החיסון.
יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לקבוצת ויטמינים מקבוצת B הכוללים תיאמין, חומצה פולית ופנטותנית. הם משפיעים על מערכת העצבים, המטופואיזיס, מונעים אנמיה. תפוחים מכילים הרבה אשלגן, המשפיע על תפקודו התקין של הלב. הם מכילים גם סידן וזרחן, החיוניים לעצמות.
יותר מ 80% ממסת הפרי הם מים. הם מרווים צמאנים טובים ודלים בקלוריות. סיבים, המווסתים את דרכי העיכול, מהווים כ-8-10%. העור של אידרד מצופה בציפוי דק של פקטין, המועיל למפרקים ולמעיים.
אם לוקחים בחשבון את כל החומרים השימושיים שהפירות מכילים, מומלץ למחלות רבות. זה שימושי לאנשים עם בעיות לב, יתר לחץ דם, דלקת פרקים ופרקים. מוצר ויטמין מומלץ לאכול בהריון וילדים, ספורטאים. מכיוון שתפוחים מסוג Idared דלים בקלוריות הם עוזרים לכם לרדת במשקל.
התוויות נגד
במקרים נדירים תפוחים בעלי עור אדום גורמים לאלרגיות. אם תאכלו יותר מדי מהם, תוכלו לעורר דיאתזה של חומצת שתן או דלקת שלפוחית השתן.
לאנשים הסובלים מקוליטיס, כיב בקיבה ותריסריון מומלץ להשתמש בזהירות. עם אבחנות כאלה, עדיף לאפות תפוחים.
תיאור המאפיינים של הזן
לפני רכישת שתילים, הקפד להכיר את תיאור המגוון, היתרונות והחסרונות שלו. הרבה חומר נטיעה מיובא כעת לרוסיה מחו"ל. אך איכות המוצרים המקומיים אינה נחותה בשום דרך.
איך נראה עץ ופירות?
לזרע שנתי צעיר ענפים חומים אפורים. העלים ירוקים כהים עם גוון כחלחל, מקופל חזק ומקומט מעט. הם מחוברים לענפים עם עלי כותרת עבה; ישנם בסיסים מורחבים בבסיס.
הגידול האינטנסיבי ביותר של עץ התפוח Idared נצפה ב 3-4 השנים הראשונות לחיים. בגיל 10-12 ההתפתחות נפסקת למעשה.
תיאור של עץ בוגר הוא כדלקמן:
- גובה 3.5 עד 6 מ '.
- הכתר חצי עגול או סגלגל.
- הענפים נמתחים חזק כלפי מעלה, מרווחים בזווית של 45⁰ לתא המטען.
- הקליפה בצבע חום כהה, בצבע אחיד.
- הקנה עבה ועוצמתי.
- יורה חום, עם גוון אפרפר, ישר, מכוסה villi נוזלי. הכיסוי מבוטא בצורה גרועה, העדשים נראים בבירור, הענפים מעוגלים בחיתוך.
- העלים ירוקים כהים, בעלי ביצה (לעתים קרובות פחות סגלגלים או מוארכים).
- השעירות על העלים נראית בבירור מהחלק התחתון, מלמעלה הם מבריקים, מבריקים.
- קצה עלה עם גלים גדולים, שיניים כפולות.
- כל העלים ממוקמים במרכז הכתר, מתעגלים מעט עם כיוון השעון.
- זני העלי של העלים דקים, הממוקמים כמעט בזוויות ישרות לענף.
הכתר של עץ התפוח אידאר נוטה להתעבות, ולכן בשנים הראשונות יש לדלל אותו החוצה.
יש לדלל את כתר העץ
תיאור הפרחים והפירות:
- פריחה מוקדמת, החל מסוף אפריל.
- הפרחים גדולים בצבע ורוד לבן, הצבע הוורוד עז יותר בעצות.
- הפרחים מעוצבים בצלוחית.
- התפרחת היא שקיעה גדולה.
- פיסטילים קצרים, ללא ערות.
- אנתרי האבקנים והסטיגמה של האקדח הם באותה רמה.
- הפירות נאספים בטבעות של 2-3 חלקים, בשנים טובות הם יוצרים זרי פרחים המופצים באופן שווה לאורך הענף.
- המשקל הממוצע של הפרי הוא 135-145 גרם, הגדולים שבהם מגיעים ל 200-225 גרם.
- הצורה עגולה, עבור תפוחים גדולים היא חרוטית.
- הצבע צהוב-ירוק, עם דפנות קרמינה ונקודה ארגמנית בצד הפונה לשמש.
- כתמי אור קטנים ומשיכות נראים מתחת לעור, ומעניקים לתפוח דפוס שיש.
- הגלידה דקה ואלסטית, מכוסה בפריחה.
- התחתית צרה, עם גביע קטן וסגור וצינור תת הרכבה גלילי גדול.
- המשפך עמוק ומצומק.
- הפדונקל באורך בינוני.
- העיסה קרמית.
תכונות טעם
תפוחים אדארדיים מתוקים עם חמיצות בולטת. הריח חלש, הוא נעלם במהירות במהלך האחסון.
מבנה העיסה הטרייה צפוף, אך הופך במהירות לסיבי, ואז גרגיר דק ושביר. יתר על כן, הוא נשאר עסיסי לאורך זמן.
קששות בחורף
לא ניתן לכנות את זן התפוחים של Idared בחורף-הארדי, האינדיקטורים שלו הם ממוצעים.
זה גודל במדינות הדרום של ארצות הברית, ולכן מעט מאוד תשומת לב הוקדשה למאפיין זה. בכפור קשה, ייחורים צעירים הנטועים בסתיו עלולים למות.
מומלץ לכסות עצים צעירים לחורף באזורים קרים. ההתנגדות לקור פוחתת אם נותר צווארון השורש בזמן השתילה בגובה של יותר מ- 3-4 ס"מ מעל פני האדמה. עצים בוגרים יכולים למות בטמפרטורות של -20⁰і.
בנוסף לעץ עצמו, השחלות מגיבות לכפור המאוחר. אחרי הכל, העץ פורח מוקדם, בסוף אפריל. באזורים מסוימים בתקופה זו הטמפרטורה בלילה יכולה בקלות לרדת מתחת לאפס. בנוסף, הפירות מבשילים בסוף ספטמבר, כפור מוקדם עלול להרוס את היבול.
תְשׁוּאָה
עצי תפוח בגיל 6-7 שנים מייצרים כ -30 ק"ג מוצרים, בגיל 10 שנים (בשיא התשואה שלהם) - עד 90 ק"ג. באזורים הדרומיים נקצרים 300-400 סנטימטרים של פירות לדונם, ובשנים טובות - עד 500 סנטימטרים.
הפרי באזורים חמים הוא קבוע. יבול שופע נלקח מעצים בוגרים מדי שנה. זה מאפשר לגדל את הזן בקנה מידה תעשייתי.
בנתיב האמצעי, פרחים יכולים ליפול טרף לכפור המוקדם. לכן בצפון נטועים לעתים קרובות יותר עצי תפוחים לשימוש אישי, מכיוון התשואות אינן יציבות שם.
מחלות ועמידות בפני מזיקים
מגוון אידרד עמיד בפני מחלות
לזן חסינות טובה. הוא עמיד בפני כתמים חומים. לעיתים רחוקות זה מושפע מגלידה וטחב אבקתי (רמת עמידות בינונית).
מזיקים נוטים יותר להדביק עצים מאשר מחלות. הטפילים הנפוצים ביותר:
- כְּנִימָה. חרקים ירוקים הניזונים מזרע עלים. הם מטילים ביצים בסתיו ובתחילת האביב הזחלים מתחילים להשמיד את העלים הצעירים.
- מדיאניצה. פוגעת ניצנים צעירים, פרחים, שורשי עץ.
- קרציה אדומה. פוגע בעלווה.
- תפוח עץ תפוח. הוא ניזון מפירות קטנים או שחלות, וזו הסיבה שהם נופלים בהמוניהם.
- עש פירות. חי בפירות בשלים וגורם נזק רב ליבול.
כדי להילחם במזיקים מטפלים בעצים כמה פעמים בעונה בנוזל בורדו, עירוי טבק. אפשר להיפטר מנחושת רק בעזרת קוטלי חרקים כימיים.
גָדֵל
כדי לגדל בהצלחה את Idared באתר שלך, אתה צריך לקנות שתילים באיכות גבוהה. הדבר נעשה בצורה הטובה ביותר במשתלות מוכחות.
הם עוסקים בגידול תכליתי בקובאן, בשטח סטוורופול. חומר מובא לרוסיה גם מפולין, אוקראינה, בלארוס.
בעבר היה אפשר למצוא שתילים גרמנים, אך כעת מספרם פחת מכיוון שהביקוש צנח.
נְחִיתָה
אתה יכול לשתול עצים בסתיו או באביב. האפשרות הראשונה נחשבת נכונה יותר, לשתילים יש זמן להסתגל במהלך החורף וצומחים באינטנסיביות באביב.
הבור מתחיל להיות מוכן 1.5-2 חודשים לפני השתילה (אם הוא מתבצע באביב, אז נחפור הבור בסתיו).
ההכנה מורכבת מהצעדים הבאים:
- חפירת אדמה והוצאת עשבים שוטים.
- החדרת תערובת של חול, כבול וחומוס לאדמה החפורה בחלקים שווים (בערך דלי לחור). זה מגביר את תכולת הלחות של האדמה, מונע ריקבון שורש ומגביר את הפוריות.
- חופרים חור בקוטר 100-120 ס"מ ועומק 60-80 ס"מ.
ניתן ליישם דשנים ישירות על הבור. לשם כך, ראשית, מניחים על הקרקעית ניקוז מחימר מורחב, חלוקי נחל קטנים או לבנים מרוסקות. ואז יוצקים דלי חול, אותה כמות של כבול וחומוס והכל מעורבב היטב.
השתילים מורידים לבור בקפידה אנכית. השורשים מיישרים בזהירות כך שלא יתכופפו בתחתית. החור מכוסה באדמה כך שצווארון השורש נמצא 3 ס"מ מעל פני השטח שלו. ואז יוצקים 2-3 דלי מים מתחת לעץ.
לְטַפֵּל
שנה ראשונה
בשנה הראשונה אתה לא צריך לטפל במיוחד בשתיל. העיקר להשקות אותו 5-6 פעמים בעונה. עצים לאחר נטיעת האביב זקוקים להשקות תכופות עוד יותר, עד 7-8 פעמים, במיוחד בקיץ יבש. השקיה אחת דורשת 2-3 דליים של מים.
שנה שניה
יש להפריה עצים באופן קבוע
דשנים מתחילים. עד שעץ התפוח מתחיל לשאת פרי הוא זקוק לדשני חנקן. האפשרות הטובה ביותר היא 10-15 גר 'אמוניום חנקתי מתחת לעץ בכל אביב.
שנה שלישית
מגיל 3-4 שנים יש להאכיל את Idared עם דשני סופר-פוספט ואשלג, 1 כפית כל אחד. מתחת לעץ במהלך הפריחה ותחילת הבשלת הפירות.
זה מגדיל את התשואה, מונע נפילה מוקדמת של תפוחים.
עץ בוגר
השקה אותו 5-6 פעמים בעונה. אבל צריך 2-4 דליים של מים. חשוב במיוחד להרטיב את האדמה לפני הפריחה ובזמן הפרי.
בקיץ גשום, ההשקיה מצטמצמת, מכיוון שהזן לא אוהב עודף לחות.
המלצות כלליות
מכיוון שהכתר נוטה להתעבות, הקפד לגזום מדי שנה. זה נעשה בסוף פברואר או תחילת מרץ.
הסר ענפים פגומים, עקומים ויבשים. יורה נושאת פרי בצורה הטובה ביותר בגיל 2-4 שנים, יש להסיר את הגדולים יותר. לאחר מכן, האתרים החתוכים מכוסים בגנים שונים.
מאביקים לעץ התפוחים הזה
כל זני התפוחים, כולל אידרד, הם דו מיני. המשמעות היא שלפרח יש אברי זכר (אבקנים) ונקבה (אקדחים). האבקה מחייבת חרקים להעביר אבקה מהאקדח לאיבול. שם הוא נובט, ויוצר צינור אבקה שלאורכו זרע נע. כאשר הם מגיעים לתחתית האקדח הם מפרה את הביצה שנמצאת שם. בהמשך מתפתחים ממנו זרעים, ושחלה ופירות מתפתחים מהאקדח.
בתהליך ההתפתחות עצי תפוחים פיתחו מנגנון הגנה מפני האבקה עצמית. זה חשוב להבטיח את המגוון הגנטי של הצאצאים ולהישרדות טובה יותר של המין בתנאים סביבתיים משתנים. אבקת הפרחים מאותו העץ אינה יכולה להפרות ביצה. הפיסטיל אינו פולט חומרים המעוררים את נביטתו.
עצים מאותו זן הומוגניים גנטית, מכיוון שהם מגדלים בצורה צמחית. לכן הם יכולים להאביק זה את זה רק במקרים נדירים.
בערך 1.7-2.5% מהפרחים הופכים לפירות. אם האבקה מתבצעת באופן מלאכותי, אתה יכול לקבל יבול של 2.6-7% מהפרחים.
כדי להשיג 12-25% מהפירות, יש צורך לשתול מאביקים של זנים אחרים בגינה אחת. תנאי חשוב הוא שכל עצי התפוח פורחים בו זמנית.
המאביקים הטובים ביותר הם:
- ג'יימס גריב
- רובין
- בולט
- סטארקרימסון
- גלוסטר
- פלורינה
- בתולת ים
- וגנר
- רובי דיוקס
- Red Delicious
- דרבן קובאן
מומלץ לשתול 1 אבקה לכל 12-20 עצים מהזן העיקרי.
שימוש בזן כמאביק
הזן בעל יכולת אבקה גבוהה
איכות האבקה מושפעת במידה רבה מכדאיות האבקה. עבור Idared זה 40-90%, מדובר בשיעורים גבוהים מאוד. לכן הוא עצמו משמש כמאביק.
זה הכי מתאים לזנים אלה:
- אַלוּף
- אימפריה
- גאלה טעים
- זהב טעים
- יונגולד
- רנט סימרנקו
- ברבורן
- בורבורן מרירי רד
- אלסטאר
- פוג'י
- תורן גאלה
- גאלה ברוקפילט
- סְעוּדָה
- גלוסטר
- Verge Challenger
- מסירה
- פנים סמית
- יוניקה
- Mutsu
בפולין, בגידול תעשייתי, משולבים אידלד עם 2-3 זנים אחרים. הם נטועים בתורם, 2-3 שורות כל אחד.
חשוב לציין שעצי תפוחים אינם משנים את תכונותיהם בתהליך האבקה צולבת. תכונות חדשות מופיעות בזרעים מגודלים. זו הסיבה שזנים מעובדים מתרבים באופן בלעדי באמצעים צמחיים, וחדשים בוקעים בתחנות המתמחות באמצעות האבקה מלאכותית.
תכונות התבגרות
אידרד שייך לזני החורף של עצי תפוח, המשפיעים על זמן הבשלתו.
תחילת הפרי
הפירות מבשילים מספיק מוקדם. זני גמד יכולים בבקשה עם פירות כבר 3 שנים. עצים גדולים נושאים פרי מעט אחר כך, עד 4-5 שנים.
בשלב זה, השתיל חזק מספיק ויכול לספק לפירות את כל החומרים הדרושים.
אם בשנה הראשונה הפריחה בשפע, ישנם יותר מדי שחלות, מומלץ להסיר אותם באופן חלקי או מלא. אם זה לא נעשה, עץ התפוח יכול להתיש, להאט את צמיחתו או להתייבש לחלוטין. לפעמים עצים צעירים שופכים פרחים או שחלות בעצמם.
מונחים מבשילים
למרות הפריחה הקודמת, הפירות מבשילים בסוף ספטמבר. החל מהופעת השחלות ועד לרגע מצבם המלא של הפרי עוברים 4-4.5 חודשים.
בהתחלה, לקליפה צבע ירוק עמוק, ואז הוא הופך בגווני קרמינה בצבע צהוב-ירוק, מופיעים גווני קרמינה אדומים. בצד הדרומי של העץ, התפוחים ארגמניים.
לאחר ההבשלה, הם נדבקים היטב ובענף על הענפים, הם עלולים לא ליפול עד הכפור עצמם. אבל עדיף לקרוע אותם בזמן. הטעם הטוב ביותר מופיע 120-140 יום לאחר הקטיף.
אחסון וקציר
יש להסיר את הפירות בזהירות מהעץ.
הדרך הנוחה ביותר לבחור תפוחים מעצי גמד. במדינות רבות, למשל, בפולין מגדלים למכירה רק זנים כאלה. הם נותנים תשואה לא פחותה, אך הם נגישים יותר לקציר.
אי אפשר להפיל את הענפים. הם מוסרים בזהירות, מכניסים לארגזים ומוסתרים.
אחסן תפוחים במקום קריר ויבש. עבור נפחים קטנים, המדף התחתון של המקרר מתאים, וגם לקופסאות - מרתף עם אוורור טוב. הם יכולים לשקר ללא הידרדרות במשך כשישה חודשים.
הם שומרים על העסיסיות שלהם עד תחילת האביב, אם כי העיסה הופכת לרופפת יותר בשלב זה. ההתאוששות הגבוהה ביותר נצפתה בסוף ינואר ותחילת פברואר.
באילו אזורים אתה יכול לגדול
הזן גודל לאזורי הדרום. יש לו קשיחות חורפית ממוצעת. שתילים צעירים ואפילו עצים בוגרים יכולים למות בטמפרטורות נמוכות. אם באזורכם הטמפרטורה בחורף יורדת לרוב מתחת ל 20 מעלות, עדיף לבחור זן אחר.
באופן תיאורטי, ניתן לגדל באזור מוסקבה, אם מכסים את העץ בכפור קשה. אבל התשואות יהיו לא יציבות. אכן, באזורים אלה יש לעתים קרובות כפור מאוחר, העלול להשמיד פרחים ושחלות. כך שניתן לשתול זן זה בנתיב האמצעי רק לשימוש ביתי.
מקומות אידיאליים לגידול הם האזורים הדרומיים של רוסיה (קובאן, טריטוריית סטוורופול, צפון קווקז). אפשר בהחלט להניח כאן גנים למכירה עתידית של הקציר. הזן הוא סובלני בצורת, מה שהופך אותו לטובה עוד יותר לגידול באזורים חמים. עצי תפוח השתרשו היטב באוקראינה, בדרום פולין ואפילו בדרום בלארוס. ממדינות אלה מיוצא הזן לרוסיה ולאירופה.
ביקורות של גננים
גננים רבים, כאשר הם מתוודעים לראשונה למגוון Idared, משאירים ביקורות מאופקות, מכיוון שבתחילה טעם תפוחים חלש. רק לאחר 2-3 חודשי אחסון הם הופכים רכים ועסיסיים. ניתנת גם להובלה טובה של המוצרים. ניתן להעביר אותו מאות קילומטרים משם ללא הפסד קל ביותר.
בעבר, הפרי קיבל דירוג טעימות של "מעולה". עכשיו הוא מקבל "טוב" בעקביות. בסולם של חמש נקודות, הנתונים שלו ירדו מ- 4.7 ל -4. זה נובע מהעובדה שבעשורים האחרונים היו מינים שטעמם הרבה יותר טוב. כתוצאה מכך המחירים ירדו.
באשר לעזיבה, לפי ביקורות הגננים, זה פשוט. חשוב לעקוב אחר העצים כדי לא לפספס את המחלה בעזרת טחב אבקתי וגלד, התקפות מזיקים. כדי להימנע מבעיות, מומלץ לטפל בשתילים עם גופרת נחושת, ועצים בוגרים - עם קוטלי פטריות, קוטלי חרקים.
עץ תפוח זן חורף מאוחר
מגוון פירות AIDARED על rootstock m9
עצי תפוחים אידיארדיים במשך 4 שנים
Idared הוא לא יומרני לאדמה, הוא יכול לגדול על קרקעות דובדבן וטיט. כדי לשפר את תכונותיהם, כבול, חומוס, חול נהר מתווספים לבור השתילה.
כמו כן, העץ אינו זקוק להשקיית יתר, וזה גם התכונה החיובית שלו כשגדל בדרום.