עונת הפטריות מתחילה באביב ומסתיימת בספטמבר או באוקטובר. פטריות בספטמבר 2019 יגדלו באופן פעיל, כך אנו, קוטפי פטריות, מקווים. על פי הדיווחים המקדימים של החזאים, מזג האוויר החודש חיובי לצמיחתם.
פטריות בספטמבר 2019
סוגי פטריות בספטמבר
ספטמבר באזור האמצעי ובדרום רוסיה מאופיין בדרך כלל במזג אוויר חם ובגשמים כבדים. פטריות אכיל ביותר גדלות בתנאים כאלה:
- פטריות צדפות;
- לבן;
- שורות;
- boletus;
- רוסולה;
- boletus;
- boletus;
- פטריות אספן;
- פטריות;
- מורלים;
- חניכיים;
- כובע טבעת (עוף).
ספטמבר נושא בצדק את התואר של חודש הפטריות ביותר בשנה. לצד המינים האכילים גדלים גם רעילים - כיסאות קרפדות חיוורים, זרעי זבוב, קורי עכביש, פטריות שווא.
קטיף פטריות לפי אזור
באזורים שונים ברוסיה יבול הפטריות בספטמבר יהיה אחיד יחסית. החזאים אינם צופים חריגות טמפרטורה. משקעים נמוכים באזור קרים, סראטוב, ריאזאן, וורונז ', וולגוגרד, אסטראחאן, כמו גם בסראטוב אינם מבטיחים מגוון רחב של פטריות.
המוצלח ביותר יהיה קולקציית ספטמבר באזורים הבאים:
- אזור לנינגרד: הלחות כאן גבוהה למדי, ולכן גדלים סוגים רבים של פטריות אכילות. מקומות פופולריים בקרב קוטפי פטריות באזור לנינגרד - נובו דוויאטקינו, ברנגרדובקה, סמרינו, פוהולובו, נורמה, סוסנובו, לברובו, אגם המראות.
- אזור מוסקבה: דיווחים על קוטפי פטריות (ברשתות החברתיות ובפורומים) במהלך השנים האחרונות מראים שמקומות הפטריות ביותר נמצאים בסביבת ערים. צ'כוב, זבניגורוד, סטופינו, אודינצובו, ו במחוז קולומנסקי. הטריטוריה עשירה בפטריות לאורך כביש קלוגה. מחוז איסטרה שבאזור מוסקבה הוא אחד מנקודות הפטריות הטובות ביותר ברוסיה.
- אזור קרסנודר: כל יער ונטיעה נחשב למקום פטריות בקובאן. ישנם גידול של 600 מינים של פטריות כובע. רובם אכילים, אך רבים רעילים.
- אזור טולה: כמעט כל שנה הם אוספים יבול עשיר של לבן, אספן, פטריות, חמאה, וולושקי. מקומות פטריות - הסביבה של מחוזות טולה, צ'רנסקי, לנינסקי, אפרמובסקי.
- אזור טבר וטבר: פטריות פורצ'יני רבות נמצאות ביערות. אחד המקומות העשירים ביותר - הכפר Rozhdestveno, שֶׁטַח לאורך הכביש המהיר לסטאריטה.
- אזור ירוסלב: בספטמבר 2019 צפוי שם יבול עשיר של חניכיים ולבנים. מקומות פופולריים - יערות באזור כפרים שת'יקינו ומרקהאצ'בו, מחוז בולשלסקי (מסקובו ואפנאסייבו), הכפר לארינו ליד ירוסלב.
- אזור ניז'ני נובגורוד: כאן נמשכת קטיף הפטריות לאורך כל השנה, והכל בזכות שפע המאגרים. מקומות עשירים - ניז'ני נובגורוד וסביבתה: הכפרים טרסיקה, שמניקה, בולשוי פיקינו, אזור אגם סבטלויאר.
- יוליאנובסק וכל מחוזות האזור: המקומיים אוספים פטריות חלב, פטריות דבש, פטריות בולטוס ועוד זנים ידועים אחרים בסתיו.
- פרברי סמרה: כאן גדלים בולטים, פטריות ופטריות חלב.
- ערים סיביריות: טיומן, יקטרינבורג, ספטמבר 2019 מבטיח להיות עשיר בפטריות בהן. לידיעתך. לא מומלץ לקטוף פטריות בצ'ליאבינסק בגלל המספר הגדול של המפעלים התעשייתיים.
הקציר, שנקטף בספטמבר, מתאים לאכילה מבושלת, מבושלת, מטוגנת, כבושה. שיטת ההכנה תלויה בקטגוריית הפטריות שאליה שייך יבול היער שאספת.
אוסף בטוח
מומלץ לצאת לקטוף פטריות לאחר גשמים
שיא הרעלת המזון היה בספטמבר שנים רבות. רבים אינם מבינים את הזנים ויכולים לאסוף בטעות לא רק פטריות רעילות, שקריות, אלא גם ישנות.
מותר לקטוף פטריות רק ביערות, נטיעות, חורשות הרחק מכבישים סואנים, עסקים, בתי חולים ובתי קברות. המיסיליה סופגת במהירות רעלים המצטברים בגוף פרי כה מושך ומעורר תיאבון.
עדיף לצאת לציד אחרי גשמי "פטריות" קטנים וחמים. פטריות גדלות תוך 3-4 ימים, ומגיעות לגודל ממוצע תוך 6 ימים. בתקופות יבשות, אכילת גופי הפירות פוחתת.
מותר לאכול רק פטריות צעירות שטרם הבשילו נבגים. עדות לכך היא הכומתה הלא נפתחת (יש מתחתיה סרט יציב - מעטה המכסה את ההימנופור). פטריות בוגרות מאבדות חומרים מזינים וצוברות מספר רעלים.
בזנים אכילים, הצלחות יכולות לשנות צבע ככל שהגוף גדל. לכן, אם במשפחה נציגים שונים של הצלחת (צינורות) הם בעלי גוונים שונים, מותר לאסוף פטריות. תשומת הלב! באטלס של פטריות אכילות ורעילות יש לציין עובדה זו (שינויים הקשורים לגיל בצבע ההימנופור). עבור רעיל הצלחות נשארות לבנות, אך ישנם יוצאים מן הכלל לכלל.
יש להקפיד על פטריות הגדלות על קליפות עץ וגזעים. אכילותם תלויה בחיי העץ.
תנאי שימוש
פטריות אינן מומלצות לילדים מתחת לגיל 7, נשים בהריון, חולי כיב, אי ספיקת כליות.
לפני האכילה יש לשטוף את הפטריות היטב ולבשל אותן במשך 15-25 דקות.
הסימנים להרעלת מזון הם:
- הפרעות דיספפטיות;
- סְחַרחוֹרֶת;
- כאב בראש;
- התכווצויות בבטן;
- הזיות;
- הפרה של תיאום תנועות.
התסמינים מופיעים במהלך היום הראשון לאחר חדירת רעלים לגוף. לצורך הניקוי, הרופאים ממליצים לגרום להקאות לפני הגעתו של אמבולנס. לשם כך, שתו 1-1.5 ליטר מים או תמיסה חלשה של אשלגן permanganate ב 1-2 גישות.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
לעיתים קרובות יש בעיות הקשורות להרעלה עם שרפרף קרפדה חיוור, כי הרעלים הכלולים בעיסה שלו (פאלואדין ואמניטין) גורמים נזק לכבד ולריר הלב. רעלים אלה עמידים בפני טמפרטורות גבוהות ואינם נהרסים על ידי שום סוג של טיפול בחום או ייבוש. התסמינים הראשונים מופיעים לאחר 6-12 שעות וייתכן שלא קשורים לצריכת הפטריות על ידי הקורבן. הם יכולים לטעות בעיכול רגיל. זו הסכנה הראשונה של הרעלת כובע מוות. אז אתה עלול לחוות כאבי בטן, שלשול עקוב מדם, התייבשות וצמא עז. ואז יכול להיות שיפור ואחרי 3-5 ימים, כאשר העבודה ה"שקטה "הורסת את הכבד, הכליות, מערכת העצבים, ישנה ירידה קטסטרופלית ברמות הסוכר בדם ואובדן הכרה, אשר בשילוב יכול להוביל למוות. לכן במקרה של הרעלה עם שרפרף חיוור יש צורך באשפוז דחוף. בדיקות מעבדה מיוחדות יעזרו לקבוע את קיומם של רעלני צואה חיוורים בדם.
כמובן שלפני שאושפז בבית החולים יש לספק לקורבן עזרה ראשונה (שטיפה בבטן וכדומה). במוסד רפואי הוא יעבור עירוי דם חילופי, המודיאליזה, ויציג:
- תוך ורידי: גלוקוזה עם אינסולין;
- תת עורית: אטרופין (במקרה של אי ספיקת נשימה).
לכן, בעת עיבוד פטריות, חשוב למיין אותן בזהירות שוב, ואם אתם חושדים בנוכחותם של שרפרף חיוור ביניהם, הרסו את כל המסיק.
פטריות פורצ'יני משנת 2019 באוסט אילמסק
פטריות מאזור מוסקבה לא מפסיקות להדהים את קוטפי הפטריות בשפע. חלק 1.
פטריות פורצ'יני בתחילת ספטמבר 2019 בלארוס בוליטוס אדוליס
הטיפול בשיכרון מתבצע באמצעות סופגים, ואז תרופות להשבת המיקרופלורה הבריאה. בנוסף מתבצע טיפול סימפטומטי. במקרה של הרעלה קשה, הקאות ממושכות ושלשול, יש צורך בטיפול רפואי חירום. לאדם שהורעל מומלץ לשתות מים מכף כדי למנוע התייבשות.
סיכום
ספטמבר 2019 יהיה פורה לפטריות באזורים רבים ברוסיה. החודש גדלים פטריות של 1-4 קטגוריות. לפני היציאה ליער, חובה ללמוד את האזור בעזרת מפה ובעזרת אטלס או ספר עיון עם תמונות או תמונות של הפטריות האופייניות לו. רק תשומת הלב של קוטף הפטריות תעזור להימנע מהרעלת.