פטריות על גזעים "נותנות" למיסיליום לעובי רקמות העץ, וחלקן גדלות על עצים רקובים. ישנם מינים "קנבוס" אכילים ורעילים.
פטריות על גדם
פטריות דבש
הפטריות המגדלות את הגדם הן המפורסמות ביותר. כל קוטף פטריות יודע את שמם ויבדיל אותם במראה האופייני שלהם. תיאור:
- כובע קטן לבן או צהבהב. הפטריות הללו חומות.
- הרגל ארוכה, לא סדירה בצורתה, מתרחבת לכיוון מקום ההתקשרות למצע (אך זו אינה נפיחות!).
- העיסה יציבה, עם ריח נעים.
- הם גדלים בקבוצות. קונגלומרט מורכב מאנשים בודדים, על גדם אחד יש עד 4 קבוצות של 8-10 יח '.
הם צומחים בכל אזורי האקלים. ישנם מינים באביב, הם מתחילים לשאת פרי במאי.
ישנם גם סתיו, חורף, הצומחים לשלג הראשון ליד העצים. פטריית דבש בחורף היא המין היחיד שיכול להקפיא לחורף ולגדול עוד יותר במהלך ההפשרה.
צבע הדגימה תלוי במיקום:
- פטריות על תות, צפצפה, שיטה רוכשות גוון צהוב דבש.
- חום גדל על עץ אלון.
- אפור כהה - על סמבוק.
- אדום-חום - על עצי מחט.
זוגות רעילים: שרפרף חיוור, פטריות שווא.
פטריות צדפות
זהו שמו של סוג הפטרייה הצומחת על גזעי העצים המתים או על גזעים.
בבית ובייצור מוחלפים גדם בנסורת, צמר גפן, קש. תיאור המין: גופי פרי בצורת עלי כותרת או אוזניים בגוונים שונים: מלבן עד אפרפר.
עונת הפרי היא מסוף ספטמבר עד נובמבר. פטריות צדפה הגדלות על מצע בשקיות מסוגלות להתחיל להירקב, ולכן מומלץ לבוחרי פטריות להשתמש בכלי זכוכית. כמו כן המין נקרא "פטריית צדפות" והוא נמצא בשימוש נרחב בבישול לא רק ברוסיה, אלא גם באסיה ובאמריקה.
תאומים רעילים: אין כאלה בקווי הרוחב הממוזגים; פטריית צדפות תפוז, שגדלה על גדם רקוב, נחשבת לא אכילה.
נמר עלה עלה
זהו מין מיוער. אם הפטריות גדלו על צמח חי, אז בקרוב היא תקרוס ותמות.
בתיאור, הם דומים לפטריות פורצ'יני, הנושאות פרי במאי. צבע הכומתה תואם את צבעו של שמפיניון לבן. תכונות של sawfoot:
- הכומתה מתכווצת כלפי מטה, כמו מטריה הפוכה, מתמזגת עם הרגל.
- באמצע הכובע יש שקע, כמו בערביות.
- שולי הכובע גליים.
שם נרדף "ברינדל" קיבל את שמו בגלל הצבע: פסים אפורים כהים בולטים על לבן. למין אין תאומים ארסיים, אך הוא עצמו בעל ערך תזונתי נמוך. הדגימות הראשונות מופיעות במאי, הפרי מסתיים בנובמבר.
מומלץ לאכול רק כובעים מבושלים של אנשים צעירים, מכיוון שרגליהם נוקשות.
טינדר
טינדר מעוצב כמו אוזן
גוף הפרי מאופיין בשונותו החיצונית. מינים שונים יכולים להיות שונים מאוד במבנהם מפטריות נפוצות. לדוגמה, סוג פטריית העיגול הניתנת להחלפה דומה לעלה מסור במבנה, והמעושן נראה כמו מכונת כביסה. שם אחד מאחד מינים שונים לחלוטין.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
פטריות טינדר, כמו פטריות דבש, הן קבוצה לא שיטתית של פטריות. בדרך כלל פוליפורים נקראים כל הפטריות המתפתחות על עץ ולעיתים רחוקות מאוד על אדמה ומאופיינות בתכונות הבאות במבנה החיצוני:
- גוף הפרי: משוטט, שקוע או כובע-חזה;
- הימנופור: צינורי;
- עיסת: יכולה להיות גם בשרנית וגם קשוחה בעקביות (עורית, קורקית, וודי).
כבר בסוף המאה ה -19, קבוצה שנחשבה שיטתית והפטריות הופרדו למשפחה נפרדת Polyporaceae הוכרה כמלאכותית. אך עד אמצע המאה העשרים הוא נשמר בשיטתיות.
המין האכיל הוא פטריית גוון צהוב גופרית. הוא מחובר על ידי גוף הפרי לקליפת עץ או גדם: הגוף והרגל אינם נבדלים. גופי הפטריות בצורת אוזניים או עלי כותרת גליים. פטריות צעירות נאכלות לאחר הרתיחה. אנשים על עצי מחט עוקפים, הם רעילים לבני אדם. המין משפיע על העצים הבאים:
- צַפצָפָה;
- אֶרֶז;
- אורן;
- אֶדֶר;
- לִבנֶה;
- אגוז;
- עַרמוֹן;
- עצי פרי;
- אַלוֹן;
- עֲרָבָה;
- טִילְיָה;
- לֶגֶשׁ;
- פחות לעתים קרובות אשוחית.
כמו כן, נציגים של מין זה משמשים ברוסיה ובסין למטרות רפואיות להכנת תמיסות, משחות, אבקות.
טיפוח ביתי
גידול פטריות בבית על גדם מתבצע עם שתי מטרות:
- תוֹעַלתָנִי: אכיל משמש לאכילה. כך נטעו מטעי פטריות שלמים במרתף או בגינה.
- דקורטיבי: קישוט עצי פרי או גנים. אנשים מקשטים את הדאצ'ה בגופי פרי בהירים: סוגים מסוימים של פטריית טונדר מתאימים למטרות כאלה.
חיפוש אחר גושים מתאימים מתבצע ביער או עצים מתים. מינים מסוימים שורשים באותה מידה באותה מידה על כל סוגי העצים, בעוד שאחרים תובעניים יותר על המצע. לגידול בקנה מידה גדול נדרשים הדברים הבאים:
- מקום מתאים לזריעה, mycelium באיכות גבוהה.
- טמפרטורה ותנאי אור.
- טיפול קבוע והחלפת גדם או מצע אחר. גופי פרי הורסים לחלוטין עץ בתוך 6-8 שנים.
אם פטריות גדלו באתר משלהן, אז הן יהיו טעימות, ידידותיות לסביבה, עם תכונות ריפוי.
גדל פטריות צדפות על גבעולי העץ.
פטריית צדפות על גדם, שיטה נרחבת לגידול פטריות, על גדם (פטריית צדפות)
פטריות על גזעי עצים פוליפור הגדול ביותר פטריות
סיכום
פטריות רבות צומחות על גדם, מה שמאפשר לגדל אותן בבית ובייצור. פטריית דבש היא מין יער טעים ואכיל. פטריות צדפות, פטריות צדפות שונות זו מזו בטעמן, אך עם טיפול בחום נכון, הן אינן גרועות יותר מלבן או שמפיניון. אל תבלבלו אותם עם כיסאות קרפדות רעילים או קרובי משפחה בלתי אכילים, אך לשם כך עליכם לדעת את התכונות הייחודיות שלהם.