לפטריות שמבודדות בממלכה נפרדת יש מבנה מיוחד ופעילות חיונית. תפקיד חשוב בחיי הפטריות ממלא על ידי המיסליום - איבר תת-קרקעי מסועף או בולט בחלקו מעבר למצע, ומאפשר לגוף הפרי גישה לתזונה וקיבוע בסביבה.
מבנה המיסוליום הפטרי וגידולו
מידע כללי ומבנה
המיסיליום הוא תצורה המאורגנת בצורה של חוטים הנקראים היפים.
המילה "mycelium" מתורגמת מיוונית כ"פטריה ". זהו גוף וגטטיבי, המורכב מחוטים דקים מסועפים ומבצעים מספר פונקציות. כלפי חוץ, המראה של החיידק הפטרייתי של הנציגים הגבוהים ביותר של הממלכה דומה למערכת השורשים של צמחים עשבוניים. עם זאת, למבנים אלה יש הבדלים מהותיים רבים:
- עובי נימה מ- 0.5 עד 10 מיקרון;
- היפים צומחים רק באופן אפקטיבי (איפקס);
- יש פוטנציאל צמיחה טוב - עד 35 קמ"ש;
- המהירות שונה: מינים ריריים צומחים במהירות.
גידולם של מקפים הוא רדיאלי, וזו הסיבה שלעתים במינים מסוימים של פטריות גבוהות יותר מה שנקרא. "מעגלי מכשפות". אריגת צפיפות של מקפים בגוף הפרי מעוררת תחושה שגויה שמדובר ברקמה, בערך זהה. כמו צמחים. תצורה זו מכונה "פלקטנצ'ימה" או רקמה כוזבת.
המיסוליום של הפטריות הוא רק אחת הדרכים האפשריות ליצירת הגוף הווגטטיבי.
צורות אחרות:
- פרוטופלסט עירום.
- Rhizomycelium.
- ת'אלוס דמוי שמרים.
- Pseudomycelium.
השנייה היא התפתחותה הרגילה של היפים באורגניזמים עם צורת התארגנות של הגוף בצורה של תאים מקובצים, עם או בלי קרום.
ניתן לשקול תכונות כאלה רק תחת מיקרוסקופ. המיסוליום של הפטרייה של הסוג Penicillus דומה למיסוליום של הפטרייה של הסוג מוקור, אך דומה רק. צורות לא תאיות - פרוטופלסט עירום. התאים שלהם אינם בעלי קרום צפוף משלהם, ואינם יכולים להיות מיוצגים על ידי mycelium.
Thallus שמרים בצורתו הפשוטה ביותר הוא תא בודד. לתא זה כל המבנים הבסיסיים הנמצאים בפטריות. לפעמים תאים יכולים להשתלב במבנים שונים פחות או פחות חזקים בצורה של שקד (פסאודו) או מיסליום אמיתי. הגדלים של תאי שמרים בודדים נעים בין 1-10 מיקרון, לעיתים קרובות יותר 3-7 מיקרון. כאשר נוצרים תאי פסליד-מיכאליום מוארכים, אורכם יכול להגיע ל 20-50 מיקרון ואילו הרוחב נשאר קבוע ולרוב אינו עולה על 10 מיקרון.
זנים
מבנה המיסוליום של הפטריות שונה בכיתות שונות; מערכת אחת נפוצה אינה קיימת. הממלכה איננה מסודרת לחלוטין: כלולים בה שונות במראה, במצב של רבייה, מבנה, התנהגות ותכונות של הגוף הצמחתי. לכן הסיווג נרחב ולא הגיוני.
אורגניזמים אלה נקראים תצורות רב-תאיות ותאיות. בסוג הראשון כל רכיב מופרד בבירור מהשני, אך מהווה רקמה יחידה.
סוגי mycelium:
- המיסיליום הסב-תאי הספטי מורכב ממקורות היפר, המופרדים על ידי ספטה-ספטה, בהם החורים ממוקמים ודרכם עוברים מיתרי הציטופלזמה, המחברים את התאים זה לזה.
- ללא ספיגה אין מחיצות כאלה והוא שלם יחיד.
על פי שיטות ההסתגלות של פטריות לסביבה ומאפייני ההתנהגות, מדענים רשמו שינויים במבנה המיסיליום.
טפסים מגיבים
בעזרת תצורות נוספות, הפטרייה משפרת את סיכויי ההישרדות וההתרבות (קבלת "צאצאים"). סוגים שנמצאו:
- Rhizomorphs או גדילי mycelial, השם הפשוט לחוטים.
- Rhizoids, אפרסוריה, וגם סרטים.
- סקלרוטיה.
- האוסטוריה ומטבעות לכידה.
Rhizomorphs נבדלים מגדילי mycelial בעוצמה ובעוצמה, הם בדרך כלל כהים יותר בצבע. אלה גידולים של מקפים המבצעים 3 פונקציות:
- יישוב מחדש;
- הֲגָנָה;
- אספקת חומרים מזינים.
הסוג השני נחוץ על ידי פטריות חד-תאיות טפיליות או אחרות כדי לחזק את גופו של המארח, לעתים קרובות יותר צמחים. ההיפרות השתלבו בחוזקה כנגד ציפורן הקורבן, ומאפשרות לו להכות שורש. גם על פי מבנה קנה-האדמה, מינים נבדלים.
סקלרוטיות הם היפים מעובים המכוסים בקרום צפוף. נדרש לסבול תנאים קיצוניים או שליליים. הבסיס לנביטה של גופי פרי. מכילים מאגרי תזונה בפנים.
Hyphae מבצעים את תפקיד ההגנה
האוסטוריה גדלה בפטריות טפיליות. בעזרתם הוא מוצץ חומרים מזינים מהמארח. האפרסוריה חודרת לתא של המארח, וההוסטוריה צומחת בקצותיהם. ומקפות לכידה הן היתרון של מינים טורפים. התהליכים שלהם:
- מכוסה בדבק, משמש כקובץ מצורף ואחיזה.
- הם מאורגנים על ידי לולאות רגישות למגע ולתנועה בקרבת מקום.
הם עוזרים לשרוד בתנאים הקשים ביותר. לכן הממלכה היא אחת הנפוצות והארוכות-החיים על פני כדור הארץ.
פונקציות איברים
לפטריות של פטריות פונקציות שונות:
- חיזוק במצע: חשוב למעמדות הגבוהים, שיש להם חלק אווירי גדול, הרגיש לגורמים חיצוניים. נציגי הכיתה - לבן, בולטוס, שמפיניון וכו '.
- קבלת והעברת חומרים מזינים: זה הכרחי לכל המינים, מכיוון שפטריות הן ספירוטים ומקבלות מזון מפסולת מצע או טפילים שמתרוקנים או חיים בסימביוזה עם המארח ויוצרים mycorrhiza.
- תפוצה ורבייה: בעזרת המיסיליום מתרחשת רבייה צמחית. וגם האורגניזם של הפטרייה דרך ההיפות המכיל נבגים בכמה מינים, מתרבה על אזורים גדולים.
סוגי שתלינים
כדי לקבל שפע של בוליטות, לבנים, גנטנים באתר, אתה צריך להצטייד בחומר נטיעה. יתאים:
- mycelium תבואה;
- mycelium נוזלי;
- mycelium על מקלות עץ.
ישנם יתרונות וחסרונות לסוג התבואה של mycelium. בנוסף - הדגנים הם חומר קל ויבש. הוא משמש להרווית המצע בזרעים (נבגים). מתאים לגידול גופי פרי בשטח ונסורת. החיסרון הוא שהוא עובד רק בתנאי הנחיתה הטכנולוגית.
אם אתה צריך לשתול גופי פרי בתנאים טבעיים (על קליפת העצים), hyphae מקל מתאים. הם מדביקים חתכי עץ, והפטרייה מעובדת בסביבתה הטבעית על גדם. החיסרון הוא שאי אפשר להשיג נפחים גדולים של המוצר, הוא מתאים רק לעץ קשה.
Mycelium נוזלי גדל תחילה במדיום מזין - דבש, פרוקטוז. ואז הוא עובר לסביבה החיצונית. השימוש במיכלים אטומים ומצע תזונתי נמנע ממראה עובש.
מומלץ לאחסן ריקים:
- במקרר בטמפרטורה של -1 עד + 3 ℃ למשך לא יותר מחודש;
- בגיל 5 ℃ לא יותר משלושה שבועות.
הפרת תנאי האחסון מביאה לכך שגידול של mycelium פירות אינו יעיל בגלל מוות תאים או נביטתם בטרם עת.
שיטות גידול
חובבי פטריות לעתים קרובות נוטים לגדל במו ידיהם mycelium פטריות צדפות או דבש. ההצלחה תלויה בגורמים רבים, לכן עליכם להתכונן להליך. הניסיונות הראשונים לא יצליחו, אך לאחר שמירה על כל החוקים, יש סיכוי להצלחה.
טיפוח עצמי
לגידול פטריות מ mycelium בארץ או בגינה, נבחרים מיני יער. לא רק איכות המיסיליום חשובה, אלא גם המצע הגדל. רבים גדלים רק על מצע כבול, מחטניים, נשירים, באזורים יבשים או ביצות.
עבור האתר נחפר חלק מה mycelium יחד עם האדמה. ואז הוא ממוקם בקופסת עץ עם נפח ניקוז גדול. מלא את אדמת המצע העתידי. עבור מיני סתיו ביתיים, ההליך מתבצע בסוף האביב או בתחילת הקיץ.
Mycelium קשה לגידול
יש צורך לשמור על לחות וטמפרטורה מסוימים ב"חממה ". לאחר שהחוטים העדינים התפשטו לאורך כל הקופסה, ניתן יהיה להשתיל אותם באדמה פתוחה. אם התנאים לא טובים, השטח המכיל את החבורה הנטועה מכוסה בסרט. זכור כי נבגים של מבוגרים מתפזרים ונובטים באופן פעיל, לא קל להרוס את המינציום המפותח.
אנשים מקבוצת פסילוציבה מגדלים למטרות שונות - פירות הזויים. במהלך הטיפוח, יש לשמור את mycelium בסביבה אטומה וסטרילית:
- קנו צנצנת של תמיסת מלח רגילה לטפטפות.
- הנוזל נסחט בעזרת מזרק.
- ואז ממוקם מדיום תזונתי - פרוקטוז.
- נוכחותם של תנאים סטריליים מבטיחה שההייפות צומחות רק במשך יומיים.
שמפניונים על קרטון
לגידול mycelium בבית היתרונות הבאים:
- שלילי עבור צורות אחרות;
- יש הזדמנות לנשום;
- שומר על לחות.
הוראות טיפוח:
- משרים חתיכות קרטון במים מבושלים במשך שעה.
- מחלקים את גבעולי גופי הפריבר לסיבים.
- קדחו ניקוז במיכל פלסטיק.
- מחלקים את החומר הרטוב לשכבות, סוחטים.
- הניחו את רגלי השמפיניון הקצוצות על הנייר, מכסים בשכבה דקה של קרטון.
- לחץ למטה כדי לשחרר אוויר.
- מכסים את המכולה בחוזקה בשקית.
כל יום, המבנה מאוורר ומלחלח לפי הצורך. אתה זקוק לטמפרטורה של 20 ℃, ללא אור שמש. תקופת הצמיחה היא 20 עד 60 יום. היפות מוכנות מונחות במדיום מזין. אפשרויות המקל נזרעות גם על קרטון בקופסה. גידול תאי mycelial מחייב חידוש של הסביבה, עם חוסר טיפול זה מפסיק.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
מדוע עדיף להשתמש בקרטון לגידול mycelium? יש סיבות רבות לכך:
- הקרטון עשוי מתאית, כלומר עץ וזה מוכר למיסליום שכבר צמח על שבבי עץ או נסורת.
- קרטון גלי מאפשר לנשמה המתפתחת לנשום בחופשיות.
- מצע זה שומר על לחות בצורה מושלמת.
- זה לא צריך להיות מעוקר: רק וודא שאין ריח, כתמים, דבק או כתיבה. פשוט גזרו את האזורים האלה.
- קרטון זמין בכל מקום.
- לא צריך הרבה מאמץ וזמן לעבוד עם זה.
דרך אגב. Mycelium קרטון הוא דבר מאוד נוח לגידול במרפסת.
טיפוח מינים תחתונים
התחתונים הם קבוצה שהיא גוף מיקרוסקופי המורכב מנושאי נבגים מוארכים וראשים עם נבגים. בחזז - סימביוזה של פטריה ואצות. הם מיוצגים גם על ידי עובש ושמרים. לעתים קרובות יותר מדובר בצורות פתוגניות המאיימות על בריאות האדם.
הם מאופיינים על ידי:
- רבייה מהירה;
- לכידת המדיום המזין והשמדתו;
- סיבולת לתנאים חיצוניים;
- פיתוח לולאה סגורה.
גידול התחתונים הרבה יותר קל, לרוב הם מקבלים פטריות תה וקפיר.
כדי לגדל אותם בבית אתה צריך לקחת בסיס - חלק קטן מההאפס שכבר מוכנים לקיום עצמאי. הם נמכרים בבית המרקחת או ביד. נוסף? חייבים להיות ממוקמים במדיום התזונתי שלהם - תה מתוק, חלב. אכילת פחמימות או רכיבי חלב, פטריות מתחילות לתסס נוזלים.
עליכם לאסוף את העירוי המתקבל, לשטוף את הפטריות המגודלות ולעדכן את הסביבה.
- דגימת התה רזה, חום, צהוב בהיר, שכבה על הגזרה.
- הדגימה של הכפיר כדורי, תמיד לבן ללא תכלילים, לא נקבובי ולא רזה בפנים.
אתה יכול לגדל קומבוצ'ה בלי סוף - בקנה מידה תעשייתי, המסה מגיעה ל 100 ק"ג. אבל קפיר מזדקנת ומקלקלת את המוצר, כך שהיא מתעדכנת מדי פעם. התהליך דומה לתבנית, רק המדיום אינו נוזלי. סוגים מסוימים משמשים באופן פעיל בייצור יינות וייצור גבינות אצילות (כמה מינים מהסוג Penicillum).
איך לגדל בעצמך מיסליום של פטריות פורצ'יני
מיסליום של פטריות פורצ'יני, ולראות מה קורה
כיצד להסיר ולקבל נבגי שמפיניון עבור mycelium. השעיית נבגים של שמפיניון
מהם היתרונות של חומר שנרכש
כעת הוקמה ייצור זני mycelium בקנה מידה תעשייתי. למוצר המוגמר יש יתרונות:
- למיסולי התבואה המעובדת שיעורי נביטה גבוהים.
- עמידה בסוגי הגידולים הנמכרים.
- סטריליות ושכיחות מחלה נמוכה.
- מחיר סביר.
היפים המיוצרים בעצמם זולים ב -60%. במקרה של פטריות צדפות (תוך התחשבות בעלות החשמל, חיטוי וחומר השתילה), מתברר שהיא זוכה בסכום השווה לעלות של 170 גרם מהמוצר.
השתלת היפות מקל לתנאי תבואה אינה שווה את זה. מכיוון שאתה יכול להדביק תאים בעובש או בחיידקים אגרסיביים - ותהליך גידול המיסיליום לא יעבוד. לתפוקה של 10 ק"ג מוצר, עדיף להשתמש 300–350 גרם של mycelium.
סיכום
גידול מתכופף בבית באמצעות מקפים הוא דרך יעילה. שיטת גידול זו מתאימה לרוב ממלכת הפטריות ובעלת אחוזי הצלחה גבוהים.