פתיחת עונת הפטריות בקוסטרומה מתחילה בקיץ. פטריות בקוסטרומה צומחות במידה רבה לאחר כלבים חזקים ומזג אוויר רטוב. עיון בתכונותיהם ובגיאוגרפיה של התפוצה יאפשר לכם למצוא יבול הגון של מינים שונים ולהצטייד בהכנות לחורף.
פטריות פופולריות בקוסטרומה
מפת אתרי פטריות
ניתן יהיה לקצור את יבול הפטריות לאחר מזג אוויר גשום באזורים במרחק של 100-200 ק"מ מקוסטרומה:
- אנטרופובסקי;
- קדיסקי;
- מקאריבסקי;
- הכפרים Fatyanovo, Samylovo;
- פאבינו הוא מקום קציר של כובעי חלב זעפרן;
- Kologrivsky, מחוז מז'בסקי - פטריות פורצ'יני רבות;
- הכפר פוטרוסובו - גדלים כאן הרבה פטריות.
סוגי פטריות
לפטריות בקוסטרומה ובאזור סוגים רבים. לאחר הגשמים בחודשים מאי-יוני צפויה יבול פטריות גדול.
להלן תופעות נפוצות:
- חבורה;
- לבן;
- פטריות חלב;
- רוסולה רוסקולוס;
- צלוחית סקוטלינה;
- מנה יבשה של שנתיים;
- פטריית קיץ;
- boletus;
- גומריה היא חצי כדורית;
- טרמטות רב צבעוניות;
- פטריית ליבנה ליבנה.
חבורה
חבורה היא מייצגת של מינים צינוריים, בדרך אחרת היא נקראת גירופורוס ליבנה, גירופורוס כחול, מוגנת על ידי החוק.
תיאור רגליים:
- עובי ממוצע, קוטר 3 ס"מ;
- גובה 3-11 ס"מ;
- עבה בבסיס, מתחדד לכיוון הכובע;
- העיסה מוצקה, רופפת בדגימות צעירות, חללים מופיעים אצל מבוגרים;
- לבן או חום-אפור.
תיאור הכובע:
- חצי כדור, קמור, שטוח עם הזמן;
- קוטר 4-16 ס"מ;
- קְטִיפָתִי;
- הופך לכחול מהלחיצה;
- הבשר קרמי, הופך לכחול במהירות.
אבקת נבגים בצבע צהוב בהיר.
הוא נמצא ביערות נשירים מעורבים, מעדיף לגדול ליד ליבנה. זהו חומר פעיל ליצירת mycorrhizal.
למרות הטעם הטוב, קוטפי הפטריות מתייאשים לרוב מצבע העיסה.
פטריה לבנה
הכובע של פטריית הפורצ'יני יכול לגדול עד 31 ס"מ
כובע פטריות לבן מכיל את המאפיינים הבאים:
- חום כהה;
- לעיתים רחוקות יש ברק סגול;
- קוטר 6-31 ס"מ.
העיסה לבנה, צפופה, עסיסית. הצבע על החיתוך לא משתנה, יש ריח נעים. ההימנופור הצינורי הוא נקבובי דק: בדגימות צעירות הוא לרוב לבן, בדגימות ישנות הוא אפור או ירוק-צהבהב.
לקטוז
נציגים של מין זה נמצאים ליד ליבנה.
הכובע נראה כך:
- צורת משפך;
- צהוב.
רגל הפטריות בצורת גליל, בהירה בצבע.
בהפסקה משתחרר מיץ חלבי לבן חריף, שהופך צהוב לאוויר. לעיסה ריח נעים וטעם חריף. הפטרייה נחשבת למעדן במטבח הרוסי.
רוסולה חומה
הוא גדל באזור קוסטרומה מיולי עד אוקטובר.
תיאור הכובע:
- קוטר 3-11 ס"מ;
- קמור בגיל צעיר, שטוח עם דיכאון אצל המבוגר;
- עור מט;
- סגול-אדמדם, לפעמים מנומר;
- הלוחות קרמיים או אוקריים.
לרגל התכונות הבאות:
- מעוגל בחתך רוחב;
- גובה 6-9 ס"מ;
- עובי עד 4 ס"מ;
- לבן-ורוד, לבן-כרמין;
- הופך חום כשנפגע.
העיסה צפופה, בצבע לבן, שמשנה את צבעה בחיתוך - הופך חום או צהוב. הריח אמנם חלש, אך כאשר יבש הוא מתעצם ומזכיר ריח של פירות ים - בפרט שרימפס.
צלוחית סקוטלין
ניתן לקצור אותו ממאי עד אוקטובר, גדל על עץ נרקב, על האדמה - בבסיס גזעים, אוהב שטחים רטובים ורטובים. הגוף קטן יותר מטבע, בצורת צלוחית, ובעל גוון אדום בוהק. העיסה שבירה ושעווה.
צלוחית סקוטליניה מתייחסת לאסומכיסטים, או לפטריות לביוב. המשמעות היא שנבגים מתפתחים אצלה בתצורות מיוחדות - תיקים, או מבקשים.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
צורת גוף הפרי של הפטרייה משתנה בהתאם לגיל: בהתחלה היא כדורית, ורק אחר כך היא הופכת בצורת דיסק או בצורת צלחת שטוחה. בפנים הפטרייה בצבע אדום בוהק או אדום דובדבן, אך בחוץ היא צהובה-חומה. לאורך קצוות גוף הפרי, יש זיפים שחורים או שחורים כהים, המהווים מעין "שוליים". לעיסה צבע אדמדם, אך אין ריח מיוחד הטמון בסוג.
בשל גודלו הקטן, לפטרייה אין ערך קולינרי והיא נחשבת לא אכילה.
סוחלינקה שנתיים
שם נרדף לשם הוא השם יבש כהה.
מאפייני כובע:
- קוטר 2-10 ס"מ;
- עגולות, בצורת משפך בדגימות צעירות, שטוחות אצל מבוגרים;
- דק בשרני;
- מאט בהתחלה, אחר כך עירום, אוקר צהוב;
- הכובעים צומחים יחד או להבי דשא צומחים ביניהם.
הרגל נראית כך:
- גובה 1-4 ס"מ;
- קוטר 0.6 ס"מ;
- מרכזי, הצטמצם;
- חום, מט, קטיפתי.
העיסה חלודה ומבנה עדין. אין טעם או ריח. פטריות נפוצות מיולי ועד סוף הסתיו.
פטריית דבש בקיץ
פטריות דבש גדלות בקבוצות
כאשר מופיעים מספר אגריקי דבש, מומלץ להמשיך בחיפוש, הם מופצים ביערות בקבוצות. הם משמשים ל:
- טִגוּן;
- חֲמוּצִים.
הכובע כולל את התכונות הבאות:
- כהה רחבה על רגל דקה, לעתים קרובות ישרה;
- ארומה ריחנית עם תווי דבש;
- קוטר 10 ס"מ;
- דבש או צבע חום.
העיסה חולית, חומה-שחומה, הרגל דקה עד לקוטר 1.1 ס"מ. היא גדלה עד 11 ס"מ.
בולטוס
אספן בולטוס מאופיין בכובע כתום, גדל ליד שקעים ביער, יוצר איתם מיקוריזה.
הכובע כולל את המאפיינים הבאים:
- קוטר 6-21 ס"מ;
- הצורה בגיל צעיר היא חצי כדורית, מאוחר יותר - בצורת כרית;
- העור יבש, קטיפתי.
הרגל מגיעה ל 23 ס"מ. יש על המשטח קשקשים חומים. העיסה הופכת לכחולה על החתך.
גומריה חצי כדורית
לגוף הפרי יש צורה של כדור חלול המתפרץ מלמעלה. בגיל צעיר חומר הפטריות דומה לספל, בהמשך הוא הופך לכוסות, בצורת צלוחית. ברוחב הוא גדל עד 3.5 ס"מ. הצד הפנימי של גוף הפרי הוא מט מט, הצד החיצוני חום. למין אין רגליים, אין ריח. העיסה בהירה, חומה, צפופה.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
גומריה חצי כדורית - דיסקטציה ארצית, כלומר פטריה שהיא חלק מהקבוצה הלא-טקסונומית של ascomycetes. הוא מאופיין במשטח פנימי לבנבן או אפרפר, שיכול מדי פעם להיות בצבע תכלת. ניתן לקמט את "החלק התחתון" של החלק הפנימי של האפוטקיה ולהידמות לסולת בעקביות. החלק הפנימי הזה הוא משטח נושא נבגים (הימנופור). החלק החיצוני סטרילי, חום ומכוסה בשערות חומות וקשות הבולטות 1 מ"מ מעל קצה הפטרייה. העיסה דקה, שעווה, חסרת טעם ונטולת ריח. הפטרייה נחשבת בלתי אכילה בגלל גודלה. אין מידע על רעילות.
המיספריה גומריה נפוצה במקומות לחים, גדלה בקיץ ובסתיו ולא בשנה.
Trametes ססגוני
השם השני הוא פטריית טינדר. גוף הפרי הוא רב שנתי. מגיע לאורך של 2-6 ס"מ, רוחבו גדל עד 4-10 ס"מ. טרמטות צבעוניות בעלות צורת מניפה או עגולה. נציגי המין מאופיינים בהיעדר רגל במבנה גוף הפרי. לכן פטריות כאלה נקראות ססיליות, הן גדלות בצד אחד של העץ. מספר גופי פרי מסוגלים לצמוח יחד למתחם יחיד. הפטרייה רכה ומשיי למגע. טראמטים קורה:
- אפור;
- צהוב;
- כָּחוֹל;
- חום.
לאחר הייבוש, גוף הפרי של הפטרייה הופך לבן. העיסה מריחה יפה. ההימנופור הוא צינורי, צהבהב בדגימות צעירות, חום בגוון דגנים ישנים. באזור קוסטרומה פטריות אלה כמעט ולא נמצאות: הן מופיעות על גזעים ועץ רקובים.
פוליפרור ליבנה
או כפי שהוא מכונה באופן פופולרי - ספוג ליבנה. גורם להירקב אדמדם מתקדם במהירות. גוף הפרי הוא שקוע. אורגניזם אחד או יותר יכולים להתפתח על עץ אחד. גופי הפרי הם שנתיים.
פטריית עץ טפילית שנמצאה על ליבנה, לעתים קרובות יותר על עצים מתים. זה נראה כמו זרם, חצי כדור, קוטרו עד 21 ס"מ, בגובה - 7. צבע - בהיר או אפור כהה.
גופי הפרי התפשטו מחודש יולי עד הכפור.
גופי הפרי של פטריה מסוג זה משמשים להשגת פחם משיכה. חומצה פוליפרורנית המופקת ממנה משמשת ברפואה כחומר אנטי דלקתי.
מקומות פטריות. דרך מרחבי היער של אזור קוסטרומה!
ביערות אזור קוסטרומה "פטריות"
פטריות לבנות. עורף קוסטרומה. ספטמבר 2018. חלק III
סיכום
מפת המקומות הפטריות בקוסטרומה מגוונת, מינים רבים ושונים צומחים במרחקים גדולים מקוסטרומה. לאחר שלמדנו את מאפייני הפטריות ואת תפוצתם באזור, ניתן יהיה לבצע שמורות הגון לחורף.