פטריות דבש גדלות בכל מקום באזור ליפצק, כך שבוחר פטריות מתחיל יכול בקלות למלא סל במתנות היער המצוינות הללו. יחד עם זאת, יש לדעת את תיאור המינים הרעילים כדי להימנע מבעיות.
סוגים של חומרי דבש באזור ליפצק
מאפייני האזור
האקלים הממוזג של אזור ליפצק מעודד גידול טוב של גידולי בר וחקלאות. הוא מאופיין בחורפים קרים למדי ובקיץ חמים. באזור יש נהרות ויערות, התבליט שטוח. אחוז היערות בשטח הכולל הוא 7.6% והוא יורד במהירות (מה שמקל על ידי פעילות אנושית נמרצת), לפיכך, מגוון הפטריות הוא נדיר כאן, בעיקר זנים יומרות. פטריות דבש נרשמות יותר מכל.
סוגים של חומרי דבש באזור ליפצק
בדרך כלל, גוף הפרי נראה כך:
- כּוֹבַע: מטרייה, קמור, מטריה. צבע פני השטח נע בין שמנת לאדום. קוטר - עד 12 ס"מ. זה יכול להיות חלק או מעט מחוספס.
- הימנופור: lamellar, צלחות קלות, תכופות.
- רגל: ארוך, דק, עד 15 ס"מ. יש אי סדרים קטנים, הצבע אינו אחיד, זהה לצבע הכובע. יש "חצאית" אופיינית המופיעה במינים רבים של גופי בוגרים.
קבוצת פטריות זו - אגריקי דבש, מעדיפה יערות נשירים, אך גדלה ויוצרת mycorrhiza עם עצי מחט. לעיתים קרובות זה טפיל בעצים. יכול להתפשר על גדם. הוא נמצא בשוליים, מתחת לשיחים המתפשטים.
פטריות דבש נפוצות באקלים ממוזג ודרומי והן עמידות בפני כפור. באזור ליפצק נבדלים הסוגים הבאים: פטריית חורף, בערך. קיץ, הו. סתיו, הו. אחו, בערך. בולבוס בערך. אפל.
פטריית חורף
צבע הכובע צהוב בהיר או חום זהוב. הרגל קטיפתית, התואמת את צבע הכומתה. הפטרייה נושאת פרי לפני הכפור הראשון ובמהלך הפשרת החורף. חורפים תחת השלג. הכפור אינו פוגע בטעם של העיסה.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
ברוסית, לגבי פטריית החורף, ישנם שמות נרדפים: פטריית חורף, קוליביה קטיפתית או פלמולינה עם רגליים קטיפיות. במערב אירופה, פטריה זו ידועה ברבים כ"אנוקיטאקה ", ברוסיה היא מכונה" מונוקס ".
פטריית דבש בחורף יכולה להיות גם טפיל וגם ספירופיט, הכל תלוי איפה הוא גר - על צמחים מוחלשים חיים או על עץ מת. לנציגי המינים אין "חצאית" המאפיינת מינים רבים מהקבוצה האגררית הדבש, שלעתים הוא הגורם הקובע את האכילות. כפי שהשם מרמז, ניתן לקצור את הפטריות הראשונות בסוף ספטמבר או תחילת אוקטובר, שיא הפרי בדרך כלל מתרחש בסוף אוקטובר-נובמבר.
המין נמצא על גדם, עצים שנפלו. אין לו מקבילים רעילים.
פטריית דבש קיץ
צורת הכובע בצבע שטוח, צהבהב-חום. קוטרו עד 8 ס"מ. אפילו טבעות, שונות בצבעם, נראות: חשוך במרכז ובקצוות, אור באמצע. הכובע נקרא היגרופנה בגלל יכולתו להתנפח במזג אוויר רטוב, מכיוון שבמבנה ההיפות שזורות זו בזו ויש פערים ביניהן, בהם מים מצטברים. תמיד יש "חצאית" על הרגל. מתחתיו מכוסה הרגל בקשקשים.
המין נושא פרי מיוני עד ספטמבר.
דבש סתיו אגריק
למין כובעים חומים כהים, צבע הרגל קרם או צהבהב. מרכז הכובע בדרך כלל צבעוני יותר בעוצמה בגלל הכף הצפוף עליו. ההימנופור הוא אוקר למאלי או חום. אורכו של הרגל עד 10 ס"מ. קוטר הכובע עד 15 ס"מ. יש גם סרט "חצאית". העיסה לבנה, בשרית, עם ריח פטריות נעים.
פטריות סתיו גדלות בקונגלומרט על עץ. שיא הצמיחה בספטמבר.
דרך אגב. הידעת שמתחת לשם הכללי "דבש סתיו" ישנם 2 סוגים: דבש סתיו ודבש צפוני? והכל משום שמבחינה חיצונית הם לא ניתנים להבחנה בין מעשה. רק המיקולוגים יכולים לעשות זאת.
דבש אחו
פטריות אחו מסתתרות בעשב
במזג אוויר יבש, פטריות כרי דשא מסתתרים בסבכי עשב גבוהים.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
מכיוון שפטריות דבש הינן קבוצה משולבת, פטריית האחו היא המייצגת שלה, שבניגוד למספר אחרים אינה שייכת למשפחת פיזאלקרייה, אלא למשפחת נגניצ'ניקוביה. הוא נפגש, כפי שהשם מרמז, באזור פחות או יותר, הוא גדל באדמה ולא על גזעים או גזעי עצים. במהלך פריו הוא יוצר לעתים קרובות טבעות מוזרות בקטרים שונים. באותם תנאים סביבתיים בערך, מין רעיל של מדבר לבנבן, הדומה מאוד אליו, מתרחש ומתפתח כמעט במקביל. לכן, כדאי לבחון היטב את פני גוף הפרי. לשוחח, בניגוד לאגרי הדבש של האחו, יש צלחות הימנופור תכופות הזורמות לאורך הרגל.
כשיורד גשם, הכובעים נפתחים. הצבע קרם, יש פקק קטן על הכובע. הלוחות נדירים, צבע הכובע. העיסה לבנה ומריחה כמו ציפורן, לכן היא מכונה בדרך כלל "פטריית ציפורן".
פטריית דבש צמחית, או רגליים עבות
זה נקרא כך בגלל נוכחותו של סוג של "פקעת" (הרחבה) בבסיס הרגל. הכובע גדול בקוטר, הרגל ארוכה, עם סרט "חצאית" - שרידי כיסוי מיטה פרטי. צבע הכומתה חום אדמדם, לפעמים עם כתמים צהובים. הלוחות תכופים. העיסה צפופה, לבנה, הריח נעים.
פטריה זו מעדיפה נטיעות נשירים, גדלה על גדם ליד האדמה, אינה משפיעה על עצים חיים. שלא כמו אגריקי דבש רבים, הוא נושא פרי ללא הפסקה לאורך העונה ולא בשכבות.
פטריה כהה
פטריית דבש כהה מסווגת ככלי אכיל בתנאי, היא שייכת לקטגוריה הרביעית מבחינת הטעם. זה נבדל על ידי כובע חום עם קשקשים כהים. צבע כהה יותר אופייני למרכז הכובע. הלוחות חומים. מעטה פרטי, כמו במינים רבים, נותר טבעת על רגל אצל מבוגר. העיסה בשרנית, לבנה. עובי הכובע עד 2 ס"מ.
ריח המין נעים. הוא גדל ביערות נשירים מעורבים ונושא פרי מאוגוסט עד נובמבר. נציגי המינים מתיישבים בבסיס גזעים וגזעי עצים שנפלו.
הבדלים בין פטריות אמיתיות ורעילות
רוב המינים אכילים, אך ישנם תאומים רעילים ופטריות שווא. בין התאומים הרעילים נמצאים לעתים קרובות:
- שורה אפורה-צהובה: הוא מאופיין בריח עיסת אצטילן לא נעים.
- גלרינה גבלה: הטבעת (שרידי שמיכה פרטית) ברגל קטנה יותר, קשקשים לבנים, לחוצים אל העמוד.
פטריות שווא נחשבות גם למסוכנות. הם מכמה סוגים. המאפיינים המבדילים בין שקר לאמיתי הם:
- אין טבעת ("חצאית") ברגל;
- משטח חלק של הכובע;
- צבע הלוחות צהוב, ירקרק או שחור זית;
- ריח העיסה אינו נעים, והטעם מר.
גופי פרי אמיתיים מתבלבלים לרוב עם פסאודו-קצף לבנים אדומות וסוג דבש צהוב גופרית. הם הכי דומים לאלה. יש מעט מקומות איסוף באזור, אך הם בהחלט עשירים בתת-מינים של פטריות.
פטריות 2018! תקיפה חזקה של נטיעות סתיו באזור ליפצק (רוסיה)! חלק 1.
ביקור במחוז ליפצק, שרשראות
מגש פטריות בתחילת יוני! פטריות פורצ'יני, פטריות לבנות למחצה, בולטוס, בולטוס! פטריות 2019!
אתרי קטיף פטריות באזור
פטריות דבש גדלות בכל מקום באזור ליפצק. אבל הם מחפשים פירות ידידותיים לסביבה ביערות שנמצאים בסמוך למרכזי בילוי. תוך התמקדות בהן לא ניתן יהיה להשאיר את הציד עם סלים ריקים:
- "דון שקט", 14 ק"מ מזדונסק;
- "חולות צהובים";
- "אגדת יער";
- יער פששבסקי (ליד הכפר פשבשבקה);
- יער סנטסובסקי (ליד הכפר סנטסובו);
- הסביבה של מנזר זדונסק;
- שמורה "גליציה גורא", "וורונז".
הכניסה לשטח השמורות עשויה להיות מוגבלת. העובדים קוראים להגן על המיסוליום של הפטריות ולחתוך אותם בזהירות.
בנוסף לאגריקה של דבש באזור ליפצק, נלכדים בו זמנית boletus, אספן, boletus, chanterelles. פטריה לבנה גדלה באביב.
סיכום
ישנם סוגים רבים של פטריות באזור ליפצק, אך בשל מספר היערות הקטן, הביקוש אליהם הוא גבוה ביותר. הפטריות נחשבות לבלתי יומרות והזוהות ביותר. הם גדלים בקבוצות, סופרים מינים רבים ונושאים פרי כמעט כל השנה. בעת איסוף חשוב להיזהר ממינים רעילים ואחים. יש לקטוף את הפטריות מהעורן הנקי מבחינה אקולוגית ויערות נשירים באזור.