אם אתה מכניס פטריה בלתי אכילה או ארסית לסל במהלך "הציד השקט", אתה יכול לסכן את בריאותך ולקלקל את היבול שנקטף. אחד מהסוגים הללו הוא הבולטוס השקרי.
תיאור הבולטוס השגוי
תיאור של boletus זה
פטריות בולטוס שייכות לקטגוריה השנייה של ערך תזונתי של פטריות מאכל ושייכות לסוג ליסצ'ינום או אובאבוקס ממשפחת בוליטוביה. ישנם כ 40 מינים של פטריות כאלה בעולם. הנפוצים שבהם הם: בולאטוס נפוץ, נ 'אפור או קרן קרן, נ' השחרה או שחמט, נ 'שחור, נ' ביצה, נ 'רב צבעונית, נ' קשה וצבע ורוד. ההבדל העיקרי שלהם הוא מקום הצמיחה וצבע הכובעים.
לתושב זה במטעי ליבנה יש כובע חצי כדור, ההופך לדמו כרית עם הגיל. קוטרו נע בין 15-18 ס"מ. פני הכובע מכוסים בריר במזג אוויר גשום, ובמזג אוויר יבש יש לו מבנה חלק וקטיפתי. העיסה בצבע לבן וצפופה בעקביות, מתכהה כאשר היא נחתכת. ככל שהוא מתיישן הוא הופך רופף ומימי, מה שמדרדר את מאפייני המזון והטעם.
רגלו ארוכה - עד 15 ס"מ, צורה גלילית, בקוטר - עד 3 ס"מ. פני השטח שלה לכל אורכה מכוסים קשקשים אפרפריים, דומים כלפי חוץ לגזע ליבנה. בגוף הפרי הישן הוא קשוח וסיבי, אצל הצעירים הוא בשרני וצפוף. צבע אבקת הנבג חום-זית.
הפטריה גדלה ביערות נשירים, ומעדיפה יערות ליבנה מרווחים קלים, שולי כרי דשא, שבילים ומורדות נקיק. נמצא בעיקר ביחיד או בקבוצות קטנות. תקופת הפרי היא מתחילת יוני ועד סוף אוקטובר. במהלך היום, גוף הפרי גדל ב -4 ס"מ, מבשיל תוך 6 ימים. ואז הוא מזדקן במהירות ומושפע ממזיקים.
פטריה זו נחשבת לטעימה ובריאה. קל להכנה ואינו דורש עיבוד מיוחד. החיסרון היחיד שלו הוא שהוא מתכהה כמעט עד שחור עם כל סוג של עיבוד, אם כי זה לא משפיע על טעמו בשום דרך. הוא מתווסף למרקים, תוספות ומשמש למילוי פשטידות. זה טוב בצורה מלוחה ומוחמצת.
הבדלים של פטריה בלתי אכילה
בולטוס שווא, או פטריית מרה, נראה כמו נציג של מין אכיל. זו הסיבה שלעיתים קרובות זה מתבלבל עם פטריית גדם או פורצ'יני אם אדם אינו יודע את ההבדלים העיקריים שלהם. Boletus שווא נחשב בלתי אכיל, וכאשר הוא נצרך בכמויות גדולות הוא גורם להרעלת מזון.
פטריית השקר נראית כמו גוש
ההבדלים העיקריים המאפשרים לזהות פטריית מרה בלתי אכילה כוללים את הסימנים הבאים:
- כּוֹבַע: בפטרת מרה יש לה משטח קטיפתי, בבולטוס אמיתי הוא יהיה חלק ומבריק. צבע חום רעיל בהיר או אדום לוהט מורגש אותו ביער.
- ממדים: הפטריה הבלתי אכילה מסיבית יותר, הרגל בעלת צורת פקעת ועיבוי בתחתית, כמו אגרג זבוב.
- רגל: בולטוס זה דומה כלפי חוץ לגזע ליבנה (בגלל נוכחות של קשקשים כהים), במרה המרה יש ורידים אדומים-חומים.
- הימנופור: בחלקו התחתון של כובע האורגניזם השקר גוון ורוד בהיר בגיל צעיר, מתיישן, מקבל צבע מלוכלך. בולטוס אמיתי בגב הכובע לבן עם גוון שמנת.
- שינוי צבע כשנפגע: בולטוס אמיתי אינו משנה צבע, בעוד המקבילה שלו מתכהה, במיוחד בבסיס הרגל.
- טַעַם: לפטרת המרה יש טעם ספציפי, היא מרה, גורמת לתחושת צריבה, ולכן היא כמעט ולא מושפעת מתולעים וחרקים, וברפואה מכינים תרופות כולתרטיות על בסיסה.
בולאטוס שווא נחשב לבטוח יחסית, שלא כמו צואה קרפדה חיוור רעיל או זרעי זבוב. לפני שמכניסים לסל פטריה, שמעלה ספק לגבי אכיליותו, כדאי שתפרק חלק קטן ממנה ותלקק אותה כדי לוודא שאין מרירות.
רק כמה חתיכות פטריות מרה בכלי יכולות לקלקל את טעמו במרירותם ולגרום לעיכול.
תסמיני הרעלה ועזרה ראשונה
אי אפשר לאכול בולאטוס שווא בגלל מרירות, ולכן אי אפשר להרעיל אותם. עם זאת, עבור חלק מהאנשים, ובמיוחד ילדים הסובלים ממחלות בדרכי העיכול, הכבד וכיס המרה, מספיק מינון קטן כדי להרגע בגוף. לכן, לאחר אכילת כלים עם פטריות, אינך יכול להתעלם מהידרדרות הרווחה.
סימני הרעלה כוללים בחילה, סחרחורת, כאבי בטן וצואה נסערת. במקרה זה, תרופות הסופגות רעלים במעי יעזרו: פחמן פעיל, אנטרוסגל, פוספלוגל ואחרים.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
הרעלת פטריות היא תמיד חמורה; הם דורשים התערבות חובה של רופא. לכן, לפני שהאמבולנס מגיע, עליך:
- רוקן את בטנו של הקורבן, כלומר לגרום להקאות כדי להסיר חתיכות גדולות של פטריות:
- באמצעות תמיסה חלשה של פרמנגנט אשלגן, אבקת חרדל (1 כפית לכוס מים) או מלח שולחן (1 כף לכוס מים חמים).
- שותים הרבה מים צוננים, ואחריה לחץ האצבע על שורש הלשון.
- לאחר שטיפת קיבה, יש לתת פחם פעיל בשיעור של 1-2 טבליות לכל 1 ק"ג ממשקל גוף או סופגים אחרים.
- הניחו את הקורבן למיטה ושתו הרבה נוזלים (מים קרים, תה חזק או קפה קר, דבש וחלב).
- הניחו כריות חימום על בטנו של הרופא ושל רגליו.
תשומת הלב! חל איסור מוחלט לתת משקאות אלכוהוליים, מכיוון שאלכוהול מאפשר את ספיגת הרעלים הפטריות למחזור הדם.
אם לאחר נטילת סורבנטים, הסימפטומים לא נעלמים, אלא מתעצמים (יש עלייה בטמפרטורת הגוף, עילפון וסימני התייבשות), יש לפנות בהקדם האפשרי למוסד רפואי לקבלת עזרה רפואית על מנת לשלול הרעלה עם מינים רעילים יותר. עליכם לקחת איתכם את מנת הפטריות שלדעתכם גרמה להידרדרות הבריאות (זה יקל על בדיקות מעבדה לקביעת רעלים).
רמיזות שווא ואמיתיות
Grabovik - עמית כחול בולטוס, פטריית אכילה מעולה GRABOVIK Leccinum Carpini
גורצ'אק הוא הכפיל הבלתי אכיל של בילי.
סיכום
Boletus שווא הוא כפיל לא נעים של מין אכיל העלול לגרום להרעלה קשה. הכרת תיאור המבנה והתכונות החיצוניות שלו לא תאפשר לקלקל את קציר הפטריות שקטפת.