פטריית הקוליביה שייכת למשפחת Tricholomaceae. יש לו כמה סוגים, ביניהם הידועים ביותר עבור קוטפי הפטריות הם אוהבי עץ, רב-למינל, שמן וחומצה.
תיאור פטריית הקוליביה וזניו
מאפיינים כלליים
לכל החברים בסוג הקוליביה מאפיינים דומים:
- כּוֹבַע: בשרני דק, במקרים נדירים יש עיסת מפותחת, קטנה בגודל, אינה עולה על 2 ס"מ בקוטר, קמורה בצורתה בשלב הראשוני של הגידול. בהמשך היא מתפשטת שטוחה. בדוגמאות למבוגרים מופיעה פוסה בחלק המרכזי, בפטריות צעירות יש לה קצוות מכוסים , הצבע חיוור בגווני לבן, חום וצהוב.
- הימנופור: נוצר על ידי צלחות תכופות הדבוקות בבסיסי גזע הפטריות או חופשיות, צבע צלחות ההימנופור יכול להיות קרם חיוור או חום בהיר.
- רגל: דק, מכוסה בפריחה גסה, החלק התחתון של הרגל בדרך כלל שעיר, צורת הרגל היא לעתים קרובות, גלילית, במקרים מסוימים נפוחה.
סוגים מסוימים של קוליביה יוצרים סקלרוטיות.
גאוגרפיה של תפוצה
הסוג קוליביה נפוץ בקווי הרוחב הממוזגים בשטחים אירופיים וצפון אמריקה. בסך הכל ישנם כ 70 זנים, ברוסיה ישנם כ 20 מינים. בשל גודלו הקטן של הכובע, פטריות מסוג זה נקראות לרוב "כסף". שמות נרדפים כאלה נחשבים למדעיים למדי.
קוליביה הם זרעים הגדלים ביערות מחטניים ונשירים על גופי הפרי הרקובים של סוגים אחרים של פטריות, על שטחי יער ועץ מיובש, ומעדיפים דשא וטחבים. במקרים נדירים הם מתיישבים על עצים חיים.
זנים
רגלי ציר
Fusiform קוליביה גדל על גדם ושורשי עצים נשירים ישנים, ומעדיף אלון ואשור. כובע בקוטר 4.0-8.0 ס"מ, עם פקעת בוטה. העיסה קשוחה. רגל בצורת ציר, אורכה 4-8 ס"מ, עובי 0.5-1.5 ס"מ. טווח הצבעים הוא בגוונים אדומים-חומים.
נפוצה ביערות אירופיים. תקופת הפרי היא בקיץ ובסתיו. זה נחשב בלתי אכיל, עם זאת, ישנם מקרים של אכילת דגימות צעירות עם איכויות גסטרונומיות מעודנות. דגימות מגודלות גורמות להרעלה קלה.
שמן
שמן הקוליביה מעדיף יערות מחטניים, גדל במושבות. תקופת הפרי היא מיולי עד נובמבר.
קוטרו של הכובע בקוטר 2-12 ס"מ, פני השטח חלקים. כאשר נכנס לחות הוא הופך להיות שומני, מה שהפך לגורם הקובע בשם המין.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
לבשר הכובע של הקוליביה השומנית יש תכונה מעניינת - היגרופן, כלומר הוא מסוגל להתנפח כאשר הוא נחשף ללחות. זה נובע מהעובדה שהטרמה (רקמה כוזבת) של עיסת מסוג זה מיוצגת על ידי מארג ריפוי של היפות. ובפערים האלה שביניהם נשמרים המים המגיעים מהסביבה. כובעי Gigrofannye מסוגלים לשנות צבע בהתאם למזג האוויר. לכן, כאשר אזורים יבשים ומרכזיים מופיעים על פני השטח שלהם, והתפוצה שלהם יכולה לעבור מהמרכז לקצה או להפך.
הצבע חום או עם גווני אדום. גזע פטריות אורכו 2-10 ס"מ, עובי 0.4-1.0 ס"מ, לרוב משטח חלול, קשה, חלק. הוא שייך למין האכיל.
עָצֵל
הפטרייה גדלה במושבות
קוליירייה אוהבת עץ צומחת במושבות קטנות בתוך יערות מעורבים יחד עם עץ אלון ואורן, ומעדיפה עץ נרקב ועלים שנפלו. תקופת הפרי היא יוני-נובמבר.
קוטר הכובע בקוטר 1-7 ס"מ. הצבע הוא בתחילה אדום-חום, מאוחר יותר בגוון כתום או צהוב-חום. בשר הכומתה דק, לבנבן, המאופיין בנוכחות היגרופיליות. אורך רגל הפטריות 3-9 ס"מ ועובי 0.2-0.8 ס"מ. אוהבי עץ קוליביה שייכים למין אכיל.
מְשׁוּעֲמָם
המכלאה הצפופה נמצאת בסמוך לשבילים עשבים, בשטחים יערות מחטניים, באזורים הרריים.
קוטר הכובע בקוטר 1-4 ס"מ, קמור בדגימות צעירות, ומיישר אצל מבוגרים. המשטח מבריק. ההימנופור ורדרד. הרגל בצורת צילינדר, גובה 5-10 ס"מ, עובי עד 3 מ"מ. תקופת הפרי היא באביב-סתיו.
הפטרייה שייכת לזנים אכילים, אך אין לה ערך קולינרי רב בגלל גודלה הקטן.
Lamellar רחב
קוליביה למאלית רחבה שייכת לפטריות המלמליות המוקדמות. גדל ביחיד או במושבות קטנות. זהו זעף, ומעדיף את גושי העצים הרקובים.
כובע בקוטר 5-12 ס"מ, נסדק באופן רדיאלי במזג אוויר יבש. פקעת נשאר במרכז הכובע. בפטריות למבוגרים הקצוות עשויים להתכופף כלפי מעלה. המשטח אפור או חום. גזע פטריות 4-15 ס"מ, גלילי, מורחב בבסיס, צפוף במבנה.
הוא שייך למין האכיל.
אוהבי מים
אוהבי מים בקוליביה, או אוהבי מים מהממנון, גדלים ביערות באזורים רטובים עם מים עומדים, בסמוך למעבר אל פני מי תהום, מעדיף טחב, דשא ואדמה עשירים בפסולת יער. תקופת הפרי היא אמצע מאי-נובמבר.
כובע פטריות בקוטר של עד 6 ס"מ, תחילה עם שולי, מאוחר יותר עם קצוות גלי. המשטח חלק. הצבע הוא בדרך כלל שמנת, חום בהיר. אורכו של הרגל עד 8 ס"מ, עובי 0.2-0.4 ס"מ, בצורת גליל.
זה שייך לזן אכיל.
קוליביה בוטירצאה היא פטריית מאכל מאוחרת בסתיו.
דלקת קולוסיה lesophilous, או דבש אביב (Collybia dryophila / Gymnopus dryophilus)
Collibia butyracea (Rhodocollybia butyracea)
סיכום
קוליביה שייכת לקבוצת הפטריות המונאליות הבסיסיות ממשפחת Ryadovkovy. זה זרע. יש לו כמה סוגים שרובם אכילים או אכילים בתנאי.