עדיף לקטוף פטריות באזור סמארה בפרברים או באזורי המחוז. מקומות הפטריות באזור סמרה הם מגוונים, וזה מוסבר על ידי המוזרויות באקלים של האזור.
פטריות של אזור סמארה
מאפייני האזור
מאפיינים בולטים של אזור סמארה הם שמדובר באזור של וולגה, שנמצא משני צידי הנהר. בנוסף ישנם באזור יערות רבים. הם מהווים כ 13% מכלל השטח.
באזור סמארה יש אקלים לח יחסית. הלחות המוגברת על גדת הנהר משפיעה היטב על הצמחייה המקומית. גם באזור ישנם חורפים קרים (אך לא חמורים) וקיצים חמים. אזור היער מיוצג על ידי מטעים נשירים ועצי מחט מעורבים. יש הרבה נקיקים ואחו ליד הנהר. זו הסיבה שפטריות גדלות בשפע באזור סמארה.
פטריות אכילות
קטגוריה זו כוללת גם נציגי קטגוריות אכיל וגם קטגוריות אכילות בתנאי. האחרונים אינם מזיקים לבני אדם, אך קוטפי הפטריות כמעט ולא אוספים אותם - כאשר עדיף למצוא דבר. חובבי טירון "ציד שקט" צריכים להימנע מכך, מכיוון שלמינים אכילים יש עמיתים ארסיים רבים. לפני האכילה הם נתונים לספוג ממושך.
הפטריות מונחות במים קרים למשך מספר ימים. הוא מוחלף בחדש פעמיים ביום. הם מתאימים להכנת חטיפים ולגלגול לחורף, אך בבישול חשוב לקחת בחשבון שכאשר מטגנים, טעמם נמוך.
פטריות אכילות כאלה נאספות באזור סמארה:
- פטריות אספן.
- בולטוס.
- חמניות.
- פטריות דבש.
- חניכיים.
- פטריות לבנות.
- רוסולה.
- גלים.
- חזירים.
- שמפיניונס.
- פטריות צדפות.
פטריות אכילות המותנות ונמצאות בסמרה הן:
- ואלוי.
- פטריות חלב.
- שורות.
היחס בין המינים לעיל יהיה שונה בכל עונה - הכל תלוי בתנאי מזג האוויר. בולטוס, פטריות דבש, בולטוס, בולטוס, פטריות צדפות נחשבות נפוצות. הם גדלים בעיקר ביערות נשירים, מהם רבים בסמרה.
פחות נפוצים הם לבנים, שמפיניונים, וולנושקי. ומקומות פטריות באזור סמארה נבדלים בכך שניתן לאסוף שם מינים של פטריות יקרות ונדירות.
מינים גדולים של פטריות בסמרה
ניתן למצוא סוגים נדירים של פטריות ביערות סמרה
אפילו באזורי רוסיה במהלך "הציד השקט" הם מוצאים נציגים טעימים של מיני הפטריות. קוטפי פטריות מתחילים יכולים לנסות את עצמם לציד אמיתי אחר מינים יקרי ערך אם הם יודעים את שם התיאור של המטעמים.
כְּמֵהָה
ביערות אזור סמארה קוטפי פטריות אוספים אפילו כמהין. זה נדיר מכיוון שהוא בררן באדמה. הוא צומח מתחת לאלון, ערבה, דובדבן, אגוז לוז, צפצפה ומעץ. למצוא כמהין זה לא קל: מדובר בתושב תת-קרקעי.
הוא ניזון מקבלת חומרים מזינים מהעץ, ששורשיו נוצר הכמהין mycorrhiza. בעל טעם מעולה וריח בולט. זה נראה כמו פקעת של צמח בעל צורה מעוגלת ולא אחידה. כמהין נחשבים למעדן ולכן הם יקרים בשוק.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
במהלך צמיחתו והתפתחותו, המיסוליום של כמהין מוליד מספר גופי פרי - לרוב 3-7. גופי הפרי הם בגדלים שונים ומסודרים במעגל ויוצרים תצורה, שאספני הכמהין מכנים "קן". כאשר כמהין מתפתחים לאורך זמן רב באותו מקום, הקנים הולכים וגדלים בהדרגה. לומדי כמהין מנוסים שומרים על מיקומם של "קני הכמהין" (קנים) כסוד ומגיעים לשם למסיק שנה אחר שנה. הפטריות שנאספו יכולות לחדש משמעותית את תקציב המשפחה.
חשוב להבדיל בין פרי גורמה אכילים לבין עמיתיהם הרעילים:
- כמהין איילים.
- כמהין שווא.
כמהין איילים גורם להרעלת מזון קלה, וכמהין שווא מוביל לשיכרון חמור.
מורל
לאחר ההפשרה הראשונה באביב, קוטפי הפטריות ממהרים לאסוף מורלים. פטריה זו יוצאת דופן מאוד במראה. יש לו כובע כובע נקבובי כביכול (זה בקטע). אך למעשה, זוהי תצורה שיש בה תאים שבתחתיתם מתפתחות נבגים. הרגל והכובע מתוחמים היטב זה מזה, למרות העובדה ששולי הכומתה צומחים יחד עם הגבעול. הוא גדל בקבוצות קטנות על מורדות הערוצים. חובה להיות ערניים בקנייתם - לרוב הם מוכרים קווים במסווה שלהם. זה אכיל בתנאי, אך מסוכן בגלל רעלים. כלפי חוץ זה שונה מהקו בו הכובע דומה לסדין של נייר מקומט או משטח גרעין אגוז או מוח אנושי.
אזוביק
בין הפטריות הנדירות בולטת האוכמניות (blackberry). ישנם שלושה סוגים של כתמי פטריות באזור סמארה:
- קיפוד כתום.
- אלמוגים.
- ה. חרוט.
אוכמניות היא פטרייה אכילה המותנית, ולכן יש לעבד אותה במיוחד לפני הצריכה.
מתי ואילו פטריות לבחור
בדרך כלל מאמינים כי עונת הפטריות מתחילה בסתיו. אבל זה לא כך: פטריות נקצרות בכל עונות השנה. ישנם קוטפי פטריות שמוצאים אותם גם בחורף.
פטריות צעירות טעימות
מינים מסוימים נושאים פרי במשך זמן רב ואילו לחלקם תקופת התפתחות של יומיים. אל תבלבלו בין לוח השנה האמיתי לבין "הפטריות". הסתיו מתחיל בגופי הפרי של הפטריות מאמצע אוגוסט ונמשך עד סוף אוקטובר. פטריות גדלות באזור סמארה בתקופות הבאות:
- אביב: לאחר שהשלג נמס וההתחממות הראשונה הם מתחילים "לצוד" אחר מורלים וקווים נדירים. ניתן יהיה לאסוף אותם בחודש מאי. גם החודש הם מוצאים פטריית מאי, כמה סוגים של ryadovki, ולעתים נדירות שמפיניונים.
- קַיִץ: בעונה זו של השנה, גידולי הפירות נקצרים ביערות אורנים או ביערות מעורבים. שם נמצאים בולטים ורוסולה.
- נפילה: הם אוספים פטריות ביערות מחטניים, נשירים וזגגות. מרבית פטריות המאכל הידועות נושאות פרי.
- חוֹרֶף (מאוקטובר לשלג הראשון): כמה קוטפי פטריות הולכים על פטריות מאוחרות. הם לא פחות טעימים מאלו שבסתיו.
פטריות צעירות נחשבות פחות מסוכנות, מכיוון שגופן עדיין לא הספיק לצבור לעצמן רמה "קריטית" של תרכובות מסוכנות. הם הכי טעימים. גופי פרי ישנים קשים ומרים. הם מעובדים ונצרכים באופן מיידי. בתחילת עונת הפטריות, המקבילים הרעילים של המין האכיל הם הראשונים להופיע. לכן אסור לכם להיתקל ביער אחרי הגשמים הראשונים בסוף הקיץ.
פטריות בלתי אכילות
לעתים קרובות הם נראים כמקבילים לזכוכית. כדאי לזכור כמה כללים בכדי להיות מסוגלים להבחין ביניהם. החשוב שבהם אומר: "לעולם אל תיקח פטריה שלא ניתן לזהות את המין שלה." הרעלת פטריות היא אפילו סכנת חיים. פטריות רעילות מאזור סמארה:
- קצף שווא.
- רוסולה אמטית.
- עש אלדר.
- מסרק דג סילבר.
- שרפרפים חיוורים.
- אמניטה: אדום, אפור, מסריח, פנתר.
- גלריה גבולית.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
מצער ככל שיהיה, אך לרוב שרפרף הקרפדות החיוור מתבלבל עם הרוסולה הירוקה. אבל כיסאות קרפדות צעירים דומים מאוד לשמפיניונים. אז איך אתה מבין את ההבדל בין פטרייה רעילה? לשם כך, שימו לב לתכונות הבאות:
- צלחות הימנופור (בחלק התחתון של הכובע): שרפרף הקרפדה תמיד לבן, ללא קשר לגיל גוף הפרי של הפטרייה.
- רגל: לשרפרף הקרפדה יש עיבוי פקעות בולט בבסיסו, המכוסה על ידי מעטפה פיליונית בצורת שקיק - וול, כלומר שארית הצעיף המשותף בו התפתח גוף הפרי הצעיר. יש טבעת "חצאית" מתחת לראש - שריד של מעטה פרטי שהגן על נבגים מתפתחים.
דרך אגב. אל תקטוף פטריות קטנות הגדלות בנפרד. גילם ה"צעיר "אינו מאפשר לנו לקבוע בדיוק מה זה - שמפיניון או שרפרף.
כמו כן פטריות אכילות מסווגות כרעילות אם הן גדלות ליד כבישים, מפעלים כימיים, מפעלים, בתים פרטיים. הם צוברים רעלים מהסביבה החיצונית בגופים וגורמים להרעלה. לכן חשוב לנסוע למקומות מרוחקים או לפרבר הקרוב ביותר בדלילות.
מפת מקומות פטריות באזור סמארה
מפת המקומות הפטריות באזור סמארה היא רחבה. עדיף ללכת על פטריות למקומות מרוחקים מהעיר ולפרבר סמוך, שם המצב האקולוגי חיובי. אם אתה יוצא למסע ארוך, עליך לתכנן קטיף פטריות רק בשעות האור. בסמרה ישנם מעריצים רבים של "ציד שקט". בסתיו הם מגיעים לפגישה נושאית.
הפרבר הקרוב ביותר
לא כדאי לקטוף פירות בעיר סמרה. מינים בטוחים נמצאים בפרברים:
- יער סמוך למכזבוד. שם גדלים לבנים ופטריות. אוטובוסים נוסעים ליעד.
- לפטריות צדפות ופטריות הם הולכים לנובוסמיקינו. רכבת ומיניבוס הולכים לשם.
- פטריות חלב נאספות בכפר קורומוך.
- הכפר אדמיניסטרטיבי עשיר בולטוס.
- תצטרך להגיע לכפר שירייאוב בסירת נהר לפטריות דבש ובולטוס.
- מורלים מחפשים בכפר מלאיה מלישבקה.
תקשורת סלולרית לא עובדת במקומות רבים ביער. לכן, כשאתם הולכים לבחור פטריות, עליכם תמיד להזהיר את קרובי משפחתכם לגבי המיקום, לקחת מים, אוכל, בגדים, פנס, התאמות איתכם. מפה של האזור עם מצפן לא תהיה מיותרת. עדיף לא להיכנס עמוק מדי ליער בשעת בין ערביים.
בשמורות טבע וביערות מוגנים יש להיזהר מחיות בר. חזירי בר נמצאים לרוב ביערות סמארה.
במרדף אחר גרוזי! ציד שקט 2019, חקר! פטריות חלב, פטריות בולטוס, רוסולות.
פטריות מאזור סמארה, וינטאי, ספטמבר 2016
מקומות רחוקים מהעיר
תצטרך להגיע לשם ברכבת או ברכבות חשמליות לתחנות המסוף. אבל יש הרבה פטריות ביערות. אסור לקטוף פטריות באזורים מוגנים. ואתה לא יכול להיכנס לטריטוריה של בית הבראה ברכב - יש חסימות מטח. לכן אתה צריך להיות מוכן לטיול.
אזורי פטריות באזור:
- סרגייבסקי.
- בוגטובסקי.
- בורסקי.
- שיגונסקי (חפשו את בית הבראה לאולצ'סקי).
- סזרנסקי.
- סטברופול.
- אלכסייבסקי.
- קרסנויארסק.
- קמישלינסקי.
- אלחובסקי.
בהרי ז'יגולי נאספים פטריות פורצ'יני, בולטוס, אגריקי דבש. גנים ושמורות לאומיות הם מקומות איסוף מפורסמים. אז בפארק הלאומי "סמארסקאיה לוקה" בכפרים שונים הם אוספים פטריות חלב, וולושקות, שמפיניונים, פטריות צדפות, לבנים ושמפיניונים.
מינים אלה מבוקשים בכפרים כאלה בשמורה כמו פודגורי, זולנוי, אוסוליה, נקיק יבלונוי, בולשאיה רייזאן, אורן סולונטס.
סיכום
מפת מקומות הפטריות באזור סמארה גדולה. הם נוסעים לפרברים ולאזורים מרוחקים. לרוב, קוטפי פטריות מוצאים בולטוס, פטריות דבש, פטריות צדפות, רוסולה, בולטוס, פטריות אספן. פחות שכיחים הם כמהין ומורלים. יש להיזהר ממקביליהם הרעילים של גופי פירות אכילים ולשמור על כללי הבטיחות ביער. עדיף לא להזניח לשנות מחדש את הפטריות שנקטפו בבית.