חזירים הם סוג של פטריות במשפחת החזירים, הכולל נציגים אכילים וגם בלתי אכילים. פטריית החזירים הדקה היא מין רעיל. זה נקרא גם זרוע, רפת, מלוחה וזרעה. לעתים קרובות הוא נמצא ביערות נשירים מחטניים וצעירים.
תיאור החזיר הדק פטריות
תיאור מראה הפטריה
ישנם מינים קשורים - חזיר שומן וחזיר דק. אורכו של כובע החזיר הדק מגיע ל- 10-15 ס"מ, לפעמים עד 20 ס"מ. הוא בשרני, מעט קמור, בעל קצה תחוב פנימה. בפטריה מבוגרת הכובע הופך שטוח, והאמצע מדוכא. הקצה גלי לעתים קרובות.
תיאור החזיר הדק פטריות:
- לפטריות צעירות כובע חום בהיר, מבוגרים חומים כהים או חלודים. אם לוחצים עליו או מבצעים חתך, הצבע מתכהה.
- לחזיר צעיר ורזה יש משטח כובע רך, יבש למגע, מבוגר חלק יותר. הוא הופך להיות דביק אחרי הגשם.
- בשרו של פטריה צעירה רך, אך צפוף, אך בפטריות בוגרות הוא רופף. העיסה בצבע צהוב בהיר, מכהה בחיתוך. במזג אוויר יבש, לרוב נמצאים בו תולעים. אין טעם או ריח ייחודיים.
אורך הרגל מגיע ל 10 ס"מ, קוטרו עד 3 ס"מ. פני השטח שלו חלקים, צהובים, עם גוון זית. יש לו צורה של צילינדר, החלק התחתון מצומצם. לעתים קרובות הרגל מחוברת לראש בקצה, לא במרכז.
הפטרייה מתחילה לשאת פרי במאי ומסתיימת באוקטובר. לפעמים זה גדל בגנים, בפארקים ובדרכים.
כובע החזיר הדק מגיע ל- 10-15 ס"מ
ההבדל בין חזיר דק ועבה:
- חזיר שומן גדל רק באקלים ממוזג;
- גדל על גזעי עצים וגזעים (אורן);
- העבה מתחילה לשאת פרי רק באמצע הקיץ.
הארסיות של החזיר הדק
חזיר דק הוא פטריה ארסית. הוא מכיל לקטינים: חומרים שלא נהרסים אפילו עם טיפול בחום ממושך. גם איזוטופים נחושת ומתכות כבדות מצטברות.
בעבר, החזיר הדק נחשב למאכל, אך בשנת 1944 נרשם המוות הראשון: המיקולוג הגרמני יוליוס שפר, שאכל חזירים מבושלים, מת מאי ספיקת כליות חריפה 17 יום לאחר מכן באוקטובר 1944. לפני כן הראה סימנים של הרעלת מזון: הקאות, שלשולים וחום.
בשטחה של ברית המועצות, עד 1981, החזיר החזה הדק, או כפי שהוא מכונה גם "חזיר", "מטונף", "אוזן חזיר" היה שייך לפטריות אכילות בתנאי הקטגוריה הרביעית. מאז 1984 הוא סווג כפטרייה ארסית.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
עד היום, נקבע כי התפתחות הסימפטומים של הרעלת מערכת העיכול מתקדמת במהירות רבה: כאבי בטן, הקאות ושלשולים. יתר על כן, נפח הדם המסתובב פחת בחדות (שלשול גורם להתייבשות הגוף). ואז הסימנים חמורים יותר, האופייניים לכביכול. המוליזה תוך-וסקולרית (הרס אריתרוציטים - כדוריות דם אדומות ושחרור לסביבה - פלזמת הדם, המוגלובין). זה יכול להוביל לאי ספיקת כליות ונשימה חריפה, וכן לקרישה תוך רחמית.
אין שום תרופה בשלב זה בתולדות המחקר.
אצל בני אדם, הסימפטומים הראשונים של הרעלה מופיעים לאחר פרק זמן שונה. זה מושפע מהרגישות האישית של האורגניזם.
חומרים הכלולים בפטרייה זו גורמים להרס כדוריות הדם האדומות בדם, המאיים על מחלות כמו אנמיה או צהבת. אם אינכם נותנים סיוע רפואי בזמן, השימוש בכמות גדולה של פטריות אלה הוא קטלני.
תסמיני הרעלה
התסמינים הראשונים עשויים להופיע תוך 30-40 דקות לאחר הצריכה. זוהי תסמונת מוסקרינית. יש לו את התכונות הבאות:
- רוק מוגבר;
- חוּלשָׁה;
- כְּאֵב רֹאשׁ;
- ירידה בלחץ;
- הזעה מוגברת.
מאוחר יותר, קלקול קיבה מתחיל וצואה רופפת מופיעה. כאשר נבלעים כמות גדולה של רעל, מתחילה בצקת במוח וברקמות הריאה. יש צורך בטיפול רפואי מיידי.
תסמינים כאלה של הרעלה לא תמיד מופיעים. אם אדם אוכל מוצר זה לעיתים רחוקות ובמנות קטנות, יתכן שהוא לא יהיה שם. אך חומרים רעילים - לקטינים - מצטברים בגוף, וקרישת הדם מאיצה.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
לקטינים - חלבונים וגליקופרוטאינים (חלבונים בהם קיימים פחמימות) המסוגלים לקשור שאריות פחמימות על פני התא ולגרום להתקרבנות של אריתרוציטים. אגרגינציה היא תהליך בו אריתרוציטים נדבקים זה לזה (ב"גוש "), אשר כתוצאה מכך משקעים מהשעיה שהומוגנית בעבר.
דרך אגב. לקטינים התגלו לראשונה בזרעי צמח לפני למעלה ממאה שנה, אך כעת הם ידועים ברוב האורגניזמים החיים.
זה מאיים עם פקקת, אנמיה, כמו גם התקף לב, שבץ ופקקת וריד ריאות.
טיפול להרעלה
כאשר מופיעים התסמינים הראשונים של הרעלה הם מייד מתקשרים לאמבולנס. חשוב לשתות כמה שיותר מים או תה חזק צונן לפני הגעת הרופא. זה עוזר לשטוף את הבטן ולנקב רעלים מהגוף.
יהיה שימושי לקחת נטולי ספיגה. הם עוזרים להסרת חומרים רעילים במהירות. מתאים ל"סמקטה "," אנטוסגל "או פחמן פעיל רגיל (טבליה לכל 10 ק"ג מסה).
כמו כן, ניתן לחולה חוקן או משלשל. חשוב לעשות זאת כך שרעלים יעזבו את הגוף מהר יותר.
כאשר מופיעים התסמינים הראשונים של הרעלה הם מייד מתקשרים לאמבולנס.
בעת מתן עזרה ראשונה במקרה של הרעלה, הדבר אסור בהחלט:
- לגרום להקאה בקרב ילדים מתחת לגיל שנתיים ונשים הרות;
- לתת חוקנים לקשישים ללא עזרה של רופא;
- תן למטופל תרופות לתיקון.
לאחר אשפוז הקורבן מנקה רעלים. אופן הביצוע תלוי בכמה מוצר מסוכן המטופל אכל. זו יכולה להיות אחת מהאפשרויות הבאות; שטיפת קיבה, חוקן או המודיאליזה.
ואז חוזר איזון המים והאלקטרוליט. במקרים חמורים יותר ניתן טפטפת. בהמשך מטופל המטופל באנטיביוטיקה.
על מנת שהגוף יתאושש מהר יותר לאחר הרעלה, יש לדבוק בדיאטה. התיאור שלה:
- סירוב ממנות שומניות, מעושנות ומתובלות;
- איסור מוחלט על עישון ושתייה;
- נוכחות של אוכל מבושל או מאוד בתפריט;
- קוצצים ירקות ופירות לפני האכילה.
איך חזיר פטריות ארסי נראה כמו אזהרה עדינה על הסכנה הקטלנית של מוצר זה
חזיר דק (Paxillus involutus) - פטריה מסוכנת
חזיר דק (Paxillus involutus) - פטריות ארסיות קטלניות
סיכום
פטריית החזירונים נחשבה בעבר לאכילה בתנאי, אך כעת היא מסווגת כבלתי אכילה. אי אפשר לנטרל את תכונותיו הרעילות גם לאחר בישול ארוך. זה יכול לגרום לתגובות אלרגיות שקשה לחזות את השלכותיהן. בנוסף, החזיר הדק מסוגל לצבור איזוטופים רדיואקטיביים של צזיום ונחושת בגופי הפרי שלו. כתוצאה מכך, התוכן של הרדיואיזוטופים או מלחי המתכות הכבדות יכול להיות גבוה פי כמה מהריכוז של חומרים אלה בקרקע.
החזיר הדק נמצא בסוף אביב עד אוקטובר. תסמיני הרעלה עשויים שלא להופיע מייד. לפעמים השימוש בפטרייה הוא קטלני.