אי אפשר לקבוע באופן חד משמעי את המגוון הטוב ביותר של תפוחי האדמה: לכל מין יש תכונות ייחודיות משלו. אז, כמה סוגים נבדלים על ידי תקופת הבשלה מהירה, אחרים נותנים יבול טוב יותר, אחרים יכולים להיות מאוחסנים זמן רב יותר מאחרים. בבחירת זן תפוחי אדמה לשתילה, כדאי להתמקד בקריטריון העיקרי, שהוא החשוב ביותר עבור החקלאי.
הכללים וההמלצות העיקריים בבחירת זן לשתילה
כאשר בוחרים מגוון ירקות לשתילה, כדאי לשים לב לקריטריונים שונים. אלה כוללים את הדברים הבאים:
- טריות חומר השתילה. למגוון גידולי השורש יש המוזרויות של התנוונות, ולכן אף אחד מהם לא שומר על תפוקה גבוהה במשך שנים רבות. זנים מתנוונים בדרך כלל בעוד 10-15 שנים.
- מיקום גיאוגרפי. בבחירת סוג תפוח האדמה לשתילה, עליכם לקחת בחשבון את האזור הגאוגרפי. אז, כמה זנים נותנים יבולים טובים בחלק הדרומי של רוסיה, ובאזור האמצעי ובחלק הצפוני הם צומחים בצורה גרועה; אחרים, נהפוך הוא, סובלים טמפרטורות נמוכות ואינם מותאמים כלל לתנאי אקלים חם.
- רגישות להתקפות מזיקים ומחלותאופייני לגידולי צלליות. עבור אזור מסוים מזיקים ומחלות משלו המשפיעים על גידולי צל-הלילה הם אופייניים. זו הסיבה שכשאתה בוחר זן אתה צריך לבחור את זה המאופיין בעמידות לטפילים ומחלות מסוימות.
- מָקוֹר. כעת נטועים לא רק זנים ביתיים של תפוחי אדמה. יש אנשים שלא מקבלים את הטעם של סוגי תפוחי אדמה זרים יוצאי דופן, ולכן יש לקחת בחשבון גורם זה.
גם איכויות הטעם של הירק ועיכולו חשובות. לפי קריטריון זה, נבדלים סוגי הזנים הבאים:
- סוג A. תפוחי אדמה לא מרתיחים. פקעות מתאימות למנות ראשונות וסלטים.
- פקעות מסוג B. רותחות רע, סדוקות מעט. תפוח אדמה מסוג זה משמש למרקים וטיגון, כמו גם צ'יפס.
- סוג C. תפוחי אדמה מסוג זה מבושלים מאוד. פקעות משמשות לבישול וטיגון עמוק, לפירה.
- סוג D. זנים אלה מתאימים רק לפירה וקדרה.
לאחר שהחלטתם על מערכת המאפיינים האופטימלית, תוכלו לבחור את סוג תפוח האדמה הנכון מבין מגווןם.
זנים אופטימליים של תפוחי אדמה לאזורים ספציפיים ברוסיה
בתהליך קביעת מגוון הירקות הטוב ביותר לשתילה, עליכם לקחת בחשבון את המאפיינים של האזור בו הוא יצמח.
אזור הצפון
עבור אזור הצפון (אזורי מורמנסק וארכנגלס, הרפובליקות של קומי וקרליה) לא קל, אך אפשרי, לבחור זן תפוחי אדמה מתאים. באקלים קשה, הזנים הבאים מסוגלים לייצר פקעות רבות:
- נבסקי. תפוח אדמה מסוג זה הוא בינוני מוקדם. הוא עמיד בפני כפור, שמור היטב, נותן ירקות גדולים. המשקל הרגיל של פקעת הוא 100 גר '. התבגרות מתרחשת לאחר 80-90 יום.
- זוֹהַר קוֹטבִי. הזן מאופיין בדרגה בינונית של בגרות. זה נותן פרודוקטיביות טובה: כ- 350 סנטימטרים של תפוח אדמה נקצרים לדונם. משקלו של פקעת אחת הוא בין 95 ל -130 גר '. תפוחי אדמה אורורה בעלי טעם מעולה, איכות שמירה טובה, והם עמידים לרוב המחלות הפוגעות בצל הלילה.
- גלוריה. זהו זן הבשלה מוקדם. הפקעות בינוניות בגודלן, וכל אחת מהן שוקלת בין 80-130 גרם. ממטר אחד נקטפים עד 415 סנטימטרים של ירקות. גלוריה עמידה בפני נמטודות וסרטן תפוחי אדמה.
תפוחי אדמה מגוון נבסקי
אורורה מגוון תפוחי אדמה
גלוריה תפוח אדמה
הרצועה האמצעית של רוסיה
לשתילה באזור האמצעי של רוסיה, כלומר החלק המרכז-אירופי של המדינה, בו שורר האקלים היבשתי הממוזג ושומרת לחות מוגזמת, הזנים הבאים מתאימים ביותר:
- בלארוסה. פקעות מוכנות למסיק בעוד 50-60 יום. משקלו של פקעת אחת הוא 120 עד 210 גרם. הצמח עמיד בפני נמטודה מוזהבת וסרטן, לא יומרני לקרקעות: ניתן לגדל אותו בכל ארץ פרט לחימר. בלארוסה סובלת בצורת, מאוחסנת היטב.
- אהוב. זן זה שייך לזנים של אמצע העונה. תפוחי אדמה מבשילים תוך 70-90 יום. משקלו של פקעת אחת הוא 90-125 גרם. זן זה סובל היטב טמפרטורות נמוכות באביב, ומעניק יבול נדיב. הוא עמיד בפני שבר מאוחר ווירוסים שונים.
- זרניצה. זני תפוחי האדמה המצוינים בשלים מאוחרים. פקעות מבשילות תוך 120-140 יום. משקלו של פקעת אחת יהיה 160 גר '. זן זה עמיד בפני בצורת, לא יומרני לסוג האדמה. זרניצה עמידה בפני נמטודה, סרטן, גרדת.
מגוון תפוחי אדמה בלארוסה
תפוחי אדמה מגוון Lyubimets
מגוון תפוחי האדמה זרניצה
אזור מוסקבה
עבור אזור מוסקבה, הסוגים האופטימליים של תפוחי אדמה הגדלים על אדמה פתוחה הם זנים מוקדמים ובינוניים, מכיוון שהאקלים בשטח זה אינו מספק לתקופה חמה ארוכה.
לפרברים, עליכם לבחור אחד מהזנים הבאים:
- אביב. זן זה שייך לקבוצת הניבים המוקדמים. הפקעות מאוחסנות היטב, אינן רגישות להירקב מנומר, לאבבות מאוחרות. תפוח אדמה בעל טעם עשיר, על בסיסו אתה יכול לבשל כל מנה.
- וינטה. מגוון תפוחי אדמה עמידים לבצורת בשלים מוקדמים. פקעות מבשילות תוך 75 יום. מתוך שיח אחד ניתן לאסוף 10-12 תפוחי אדמה, כל אחד במשקל 75-85 גרם.
- מַזָל. זהו גם זן בשלה מוקדמת, אידיאלי לתנאי האקלים של אזור מוסקבה. פקעות תפוחי אדמה מבשילות תוך 75 יום. קן אחד מייצר עד 15 תפוחי אדמה בממוצע. הירק בעל טעם מעולה, מאוחסן היטב וממושך, אינו תובעני בטיפול.
מגוון תפוחי אדמה אביב
וינטה מגוון תפוחי אדמה
מגוון תפוחי אדמה בהצלחה
אוראל
אזור אוראל ידוע באקלים הקשה שלו. באזורים אלה יכולים לצמוח רק 30 זני תפוחי אדמה, כאשר רובם בשלים מוקדמים. ירקות בשלים מאוחרים לא הספיקו להבשיל בתנאי אקלים קשים.
עבור אוראל, זנים כאלה מתאימים כמו:
- אגנס. תקופת ההבשלה היא 81-87 יום. המסה של כל פקעת היא בין 105 ל 155 גר '. זן זה מאופיין ברגישות מוגברת למחלות שמהן מתדרדר היבול.
- ליובאבה. זוהי תפוח אדמה השייך לזנים הבשילים מוקדמים. הוא מתנגד למחלות תפוחי אדמה רבות, אך הוא רגיש נמטודה וסרטן. תקופות הבשלה - לא יותר מ- 70 יום. פקעות הזן Lyubava גדולות - כל אחת מהן מגיעה למשקל של 130 עד 200 גרם. היא מאוחסנת זמן רב, אינה נותנת נבטים.
- ניקולינסקי. תפוחי אדמה הם אמצע העונה. תקופת ההבשלה היא 120-125 יום. משקלו של כל פקעת הוא בין 80 ל 125 גר '. המגוון מאופיין בפריון קבוע ובחסינות בפני מחלות רבות.
מגוון תפוחי האדמה של אגנס
מגוון תפוחי האדמה ליובאבה
מגוון תפוחי האדמה ניקולינסקי
סיביר
עבור סיביר, עם האקלים הקשה שלה, נדרשים זני תפוחי אדמה מיוחדים לגידול. כאן נטועים בעיקר זנים מוקדמים, אמצע-מוקדמים ומבשילים אמצע.
לרוב בסיביר מגדלים תפוחי אדמה מזן מלמור, שהם הטובים ביותר מבין הראשונים. הבציר מבשיל תוך 77-87 יום. לכל פקעת משקל של 125-145 גרם. תפוחי אדמה מסוג זה רגישים במיוחד לנמטודה המוזהבת.
זני תפוחי אדמה עמידים בקור מופיעים במאמר זה.
הזנים הטובים ביותר בתשואה
על פי קריטריון התשואה, זני תפוחי האדמה הטובים ביותר הם הבאים:
- עֲנָק. זהו זן אמצע העונה. משקלו של פקעת אחת הוא 140 גר '. התשואה המרבית של תפוח אדמה וליקני, שניתן לקצור אותו מגובה 1 דונם, היא 600 סנטימטרים. לפקעות טעם טוב, מאוחסנים היטב, עמידים בפני סרטן, שבר מאוחר, פיתול עלים.
- אריזונה. תפוחי אדמה מהסוג הזה הם בעלי תקופת הבשלה ממוצעת. התשואה המרבית היא עד 570 סנטימטרים לדונם. לכל פקעת משקל של 145 גרם. הזן מאופיין בעמידות בפני נמטודה וסרטן.
- ארטמיס. זן זה שייך לקבוצת הבשלים המוקדמים. הוא עמיד לרוב המחלות הנפוצות. אם נטעו תפוחי אדמה באזורים הדרומיים, קיימת אפשרות להשיג שני יבולים בעונה אחת. הפריון להקטר הוא עד 350 סנטימטרים. משקל הפקעות הוא 110-120 גרם.
- חידוש של בריאנסק. זהו זן תפוחי אדמה באמצע העונה העמיד בפני מחלות רבות בלילה. התשואה המרבית היא 536 סנטימטרים לדונם בממוצע - כ -300 סנטימטרים. המסה של פקעת בוגרת אחת היא 66 עד 122 גר '.
- ברנינה. זה המגוון היצרני ביותר. קציר תפוחי האדמה המרבי הוא 704 סנטימטרים לדונם.
מגוון תפוחי האדמה "ענק"
מגוון תפוחי אדמה באריזונה
מגוון תפוחי האדמה "ארטמיס"
מגוון תפוחי האדמה "חידוש ברייאנסק"
זני תפוחי האדמה "ברנינה"
בחירת אחד הזנים שתוארו תפוחי אדמה, אתה יכול לסמוך על יבול נדיב בסתיו.
הזנים הטובים ביותר לעמידות נגד מזיקים ומחלות
ישנם סוגים המאופיינים בעמידות בפני מזיקים ומחלות שונות:
- למאבקים מאוחרים, המתרחשים תחת השפעת מיקרואורגניזמים פטרייתיים, פחות רגישים בהשוואה לזנים אחרים אודאצ'ה, שלגיה, קורונה, ליידי רוזטה, רומנו, אסטימה.
- זנים כמו ז'וקובסקי מוקדם, פרסקו, בריאנסק מוקדם, פושקינס, בלורוססקי 3, אילינסקי, אספיה מראים עמידות לסרטן תפוחי אדמה.
- זני תפוחי אדמה כמו טמפ, בריינסקיה נובאיה, שלגיה, זרבו, קורונה, הרטה, ברוניצקי עמידים בפני גלד נפוץ.
- זנים של פריגוגי 2, דוריסה, סנטה, אגריה עמידים בפני נמטודת תפוח האדמה.
- לפני כן, אנדר, סבטוב, ליבן, צ'רנטיצה עמידים בפני נגיפים.
בבחירת מגוון תפוחי אדמה העמידים בפני מחלות, כדאי לשים לב לאדמה בה הוא יכול לצמוח.
הזנים הטובים ביותר לפי בגרות
בהתאם לתקופת ההבשלה, נבדלים זני תפוחי האדמה הבאים:
- הבשלה מוקדמת (הקציר מתקבל לאחר 70-80 יום);
- בינוני מוקדם (תפוחי אדמה מוכנים לקטיף בעוד 80-90 יום);
- הבשלת אמצע (ההבשלה נמשכת 90-100 יום);
- בינוני-מאוחר (קציר תפוחי אדמה נקצר לאחר 100-120 יום);
- זנים בשלים מאוחרים (תפוחי אדמה נקצרים לאחר 120-140 יום).
הזנים הטובים ביותר של מיני הבשלה מוקדמים כוללים את הדברים הבאים:
- בריאנסק הקדומה. תקופת ההבשלה היא 60-70 יום. תפוחי אדמה מסוג זה הם בעלי טעם טוב. זה מתאים לאפייה, טיגון, סלטים. אחוז השמירה על איכות הוא 93%. בריאנסק המוקדמת סובל מזג אוויר חם, חסין מפני מחלות רבות.
- אולדר. הבשלת תפוחי אדמה מסוג זה אורכת 45 יום בלבד. פקעות אינן יומרות לסוג האדמה, המאוחסנות במשך זמן רב.
- אריאל תפוחי אדמה מסוג זה מבשילים לפני שיש איום של זיהום עם שבר מאוחר. הבשלת פקעת נמשכת 45-50 יום. בזכות תקופות מהירות שיא כאלה לתקופת הקיץ-סתיו, ניתן לקצור 2-3 יבולים.
- סוניה האדומה. זן זה מבשיל תוך 50-65 יום. ניתן לגדל אותו על כל אדמה ובכל תנאי אקלים. הזן האדום סוניה עמיד בפני נגיפים ולמטות; הוא מראה עמידות בינונית בפני שבר מאוחר וגלד נפוץ.
- תַכשִׁיט. תקופת ההבשלה היא 50-65 יום. זה סובל תקופת בצורת, יכול לייצר שני יבולים בעונה. שקע המותאם לכל אדמה ואקלים, עמיד לסרטן ונמטודות תפוחי אדמה. יש לו טעם בינוני, מתאים לרתיחה וטיגון.
- גוליבר. זמן ההבשלה הוא עד 60-70 יום. חסין למחלות הנפוצות ביותר, הוא בעל טעם טוב. תפוחי אדמה גוליבר מאוחסנים היטב.
מגוון בריאנסק הקדום
כיתה אולדר
כיתה אריאל
מגוון סוניה אדום
תכשיט כיתה
כיתה גוליבר
זני תפוחי אדמה מפורסמים באמצע העונה כוללים:
- המלכה אן. תקופת התבגרות - 80-85 יום. זהו זן באמצע המוקדם שנותן יבול טוב - עד 457 סנטימטרים לדונם. מלכת תפוחי האדמה אנה בעלת טעם טוב, מאופיינת בשיעור גבוה של שמירה על איכות. כאשר הובלת פקעות לא מתדרדרת, אל תאבד את המצגת.
- רומנו הזן המצוין מעניק יבול של ירקות שורש טעימים, המתאימים להכנת כל מנות. תקופת ההבשלה היא 65-80 יום. לירק טעם טוב, מאוחסן היטב ומועבר בזכות קליפות צפופות.
- לורה. זהו זן תפוחי אדמה אדום בינוני מוקדם. תקופת ההבשלה היא 70-80 יום. זה נותן עד 510 סנטימטרים לדונם. לתפוחי אדמה של לורה טעם נעים, מתאים לבישול, טיגון, סלטים לבישול, כמו גם צ'יפס וצ'יפס.
- עבודה פתוחה. תפוחי אדמה מסוג זה הם בינוני מוקדם. הפקעות יפות, סגלגלות. תקופת ההבשלה היא 70-85 יום, אם כי החפירה הראשונה כבר אפשרית במשך 45 יום.
מגוון המלכה אנה
מגוון רומנו
לורה מגוון
מגוון עבודות
סוגי תפוחי האדמה האחרונים הפופולריים במיוחד הם:
- מַנגִינָה. מגוון בינוני-מאוחר, שמתאים להכנת כל מנות. תקופת ההבשלה היא 115-120 יום. הזן עמיד לרוב המחלות המשפיעות על יבול זה. ניגון תפוחי אדמה נשמר היטב.
- איבן דה מריה. ניתן לגדל אותו באזורי אקלים שונים. תקופת ההבשלה היא בין 120 ל -150 יום. יש לו טעם טוב, מתאים להכנת כל מנות. בעונה היבשה תפוחי אדמה מסוג זה זקוקים בהכרח להשקות, אחרת השיח מתייבש.
- פיקאסו. הזן עמיד בפני טמפרטורות גבוהות ובצורת. זמן ההבשלה הוא 110-130 יום. בנוסף לטעם מעולה, תפוח אדמה מסוג זה מאופיין בפריון טוב: אתה יכול להשיג 200 עד 500 סנטימטרים של תפוח אדמה לדונם. שמירה על איכות 90%.
- מָנִיפֶסט. זהו מגוון ירקות בינוני-מאוחר. לאחר ההבשלה הם מקבלים הרבה פקעות, תפוחי אדמה מאוחסנים היטב, מתאימים להכנת כל כלים. הפריון לדונם הוא עד 737 סנטימטרים. תקופת ההבשלה היא 90-110 יום. מגוון המניפסטים עמיד מאוד למחלות נגיפיות, עמיד בינוני לגלידה שכיחה ומכות מאוחרת.
מנגינה מגוונת
כיתה איבן דה מריה
מגוון פיקאסו
מניפסט מגוון
מבחר רחב של זני תפוחי אדמה יאפשר לכם לבחור את הטוב ביותר לקבל יבול טוב לתקופה הנדרשת.
הזנים הטובים ביותר לפי חיי מדף
חיי המדף האפשריים של היבול הם קריטריון חשוב נוסף לבחירת זן תפוחי אדמה, מכיוון שהוא מגדל בכמויות גדולות כך שהירק נמשך זמן רב - מהסתיו ועד האביב.
לאחסון פקעות בחורף, זני תפוחי אדמה עם הבשלה מאוחרת הם המתאימים ביותר. זה:
- מנוף. הפקעות מבשילות 130 יום לאחר השתילה. תפוחי אדמה מהסוג הזה הם בעלי טעם טוב, ועם ארגון נכון של תנאי האחסון, משמשים להכנת כל מנה ראשונה או שנייה. בתקופת החורף תפוחי האדמה ז'וראווינקה לא חולים ולא נרקבים.
- וסנינקה. ניתן לשתול תפוח אדמה זה על כל אדמה, שכן הוא גדל ומתפתח גם בהיעדר גשם בקיץ. היא מעבירה אחסון ללא בעיות בחורף.
- אסטריקס. זן בינוני-מאוחר זה מתאים לטיגון, טיגון עמוק וייצור צ'יפס. הירק מאוחסן זמן רב, עמיד בפני נזק מכני, מועבר למרחקים ארוכים מבלי שישפיע על מראה הפקעות.
כיתה ז'וראווינקה
וסנינקה בכיתה
מגוון אסטריקס
אבל הזן הנכון הוא לא הכל. כדי להבטיח חיי מדף ארוכים של תפוחי אדמה, חשוב להכין מראש חדר מאוורר היטב ליבול, בו יישמר הטמפרטורה בטווח שבין +5 ל- +6 מעלות. בתנאים אלה ניתן לאחסן תפוחי אדמה למשך שישה חודשים.
אם תאחסנו פקעות בטמפרטורה נמוכה מ -5 מעלות, אז הם מתחילים בתהליך המרת עמילן לסוכר, וזה משפיע על הטעם ומשפיע לרעה על מראה תפוח האדמה.
במרתף עם יבול תפוחי אדמה חייב להיות יבש. יש להניח פקעות במכלי עץ.
זני תפוחי האדמה מסווגים לפי קריטריונים שונים.אתה יכול לבחור מגוון שיהיה האפשרות הטובה ביותר לאזור מסוים מבחינת התשואה, העמידות למזיקים, הבשלה, חיי מדף. לפני שתבחר זן ספציפי, עליך לקבוע את קריטריון הבחירה העיקרי ולבנות עליו.