קולרבי הפך לאחרונה לנפוץ יותר. ניתן לגדל אותו, הן למטרות צרכניות והן בקנה מידה מסחרי - קולרבי מצא את הגומחה שלה בשוק והצרכן שלה. הטיפוח הוא פשוט, אך חשוב ללמוד את זניו ומאפייני הטיפוח שלו.
תיאור בוטני
מכרוב אחר - קולרבי שונה מאוד במראהו. זה לא יוצא עם עלים מונחים היטב. החלק האכיל הוא גבעול מעובה, הנקרא גבעול, עם עיסת לבן עסיסית. לפי הטעם זה נראה כמו גבעול כרוב, אך רך יותר וללא מרירות.
Stebleplod הוא בדרך כלל קטן, בממוצע 150-400 גרם, הזנים המאוחרים גדולים יותר, במשקל של עד 3 ק"ג. צורת הכרוב היא כדורי ברובה בחלקה העליון עם מספר קטן של עלי פטיולה משולשים או בעלי ביצה.
קולרבי הוא צמח דו-שנתי. בשנה השנייה הוא יוצר יורה נושאי פרחים, שממנו הבשיל הפרי בצורה של תרמיל צר. הזרעים הם בצבע חום כהה. זנים מוקדמים מצליחים לפעמים לייצר זרעים בשנה הראשונה לנטיעה. אפילו בתנאי הקיץ הצפוני, אתה יכול לקחת 2 יבולים במקום אחד.
בדרך כלל לקולרבי יש צבע ירוק בהיר, אך בשל נוכחותם של אנתוציאנינים, ניתן לצבוע אותו בגוונים שונים של סגול.
היסטוריה ומוצא
ההערכה היא שמולדת כרוב זה הייתה הים התיכון, משם הועברה מאוחר יותר למזרח אסיה ואירופה.
קולרבי אוכלים כבר זמן רב, אך העדויות הכתובות הראשונה לטיפוח כרוב זה נמצאות בתולדות רומא העתיקה. באותה תקופה, ירק זה היה נוכח על שולחנות העבדים והעניים. בימי הביניים הפך קולרבי לאוכל של עשירים באירופה.
תרבות זו הובאה לרוסיה על ידי פיטר הראשון לאחר מסעו האירופי. הצאר התרשם כל כך מהסוג הלא שגרתי של הירק ומטעמו, עד שהחליט שצריך לגדל קולרבי ברוסיה. מבין כל שמות הכרוב הזה השתרש השם הגרמני, שתורגם ממש כ"כרוב לפת ".
מטרת הכרוב
כרוב קולרבי משמש לא רק לבישול, הוא מצא גם את היישום שלו ברפואה וקוסמטולוגיה. קולרבי עשיר מאוד במלחים מינרלים וויטמינים. ותכולת ויטמין C אינה נחותה מלימון.
בבישול משתמשים בירק טעים ובריא זה באופן הבא:
- בצורה גולמית, להוסיף לסלטים;
- במרקים כתחליף לתפוחי אדמה או סתם כמרכיב נוסף;
- בבודג 'ירקות ובאפייה;
- כאכלה ראשונית לתינוקות, הכנת קולרבי מחית;
- זנים בשלים מאוחרים.
מרק כרוב טרי מדהים עם כרוב קולרבי אינו טעים ממרק כרוב שהוכן באמצעות כרוב לבן. במקביל, קולרבי מתבגר חודשיים קודם.
חנקות יכולות להצטבר בקולרבי, כמו גם בקושריג של כרוב אחר, לכן עליכם להיזהר בקניית ירקות אלו אם הם מגדלים בחממות או בחממות.
כרוב קולרבי עשיר בוויטמינים ומינרלים משמש גם ברפואה:
- מקדם צמיחת עצמות וחיזוק בגלל נוכחות של סידן;
- משפר פריסטליזה ומנרמל את חילוף החומרים;
- תכולת האשלגן מסייעת בהוצאת עודפי מים מהגוף;
- משמש סוכרתיים במקום תפוחי אדמה;
- מקלה על דלקת בחלל הפה.
כרוב זה טוב בכך שכאשר הוא נצרך, אין היווצרות גזים מוגברת ונפיחות. עם זאת, אנשים שיש להם חומצת קיבה גבוהה לא צריכים לאכול קולרבי.
זני קולרבי
למרות העובדה שתקופת ההבשלה של כרוב זה היא די קצרה, הזנים הקולרבים הקיימים מתחלקים לבשלים מוקדמים, אמצע מוקדמים, בשלים מאוחרים ומאוחרים. זנים עמידים בפני כפור, ולכן ירק זה מגדל ברחבי רוסיה.
בשלה מוקדמת
זנים כאלה מבשילים תוך 55-60 יום. כדי להשיג את הבציר המוקדם ביותר של קולרבי, יש לגדל אותו בשתילים. כלאיים הם רכים מאוד ועסיסיים, לרוב הם נאכלים טריים, מוסיפים לסלטים, אך אינם מתאימים לאחסון לטווח הארוך.
מגוון כרוב | מסת גזע | פריון ק"ג / מ"ר |
אטנה | 180-220 | 3,0-3,5 |
וינה לבנה | 480 | 2,1 |
ויטלינה | 430 | 2,2 |
מַעֲדָן | 1500-2000 | גָבוֹהַ |
הרעיון | 750-1000 | 2,9 |
גֶבֶר נָשִׁי | 540 | 3,5-4,0 |
נֶחְמָד | 700 | 3,0-3,5 |
אואזיס | 1300 | 5,9 |
אוֹקְטָבָה | 1200 | 5,4 |
אוֹפּוּס | 1100 | 4,6 |
פִּיקַנטִי | 500-900 | 5,9 |
לְבַשֵׁל | 120 | 2,3 |
הִתלַהֲבוּת | 500-700 | 4,6 |
סונטה | 400 | 2,5 |
אטנה
וינה לבנה
ויטלינה
מַעֲדָן
הרעיון
גֶבֶר נָשִׁי
נֶחְמָד
אואזיס
אוֹקְטָבָה
אוֹפּוּס
פִּיקַנטִי
לְבַשֵׁל
הִתלַהֲבוּת
סונטה
ציונים ומאפיינים:
- אטנה. מגוון זה מומלץ לשימוש טרי ולעיבוד. השקע בגודל בינוני, חצי אנכי. העלה מוארך-סגלגל, דומה לצורת ביצה. צבע העלה בצבע אפור-ירוק עם ורידים ירוקים בהירים. יש ציפוי שעווה. בצדו העליון השטוח של להב העלים אין כמעט מבעבע.
פטוטרות לבן-ירוק, בינוניות באורך, רוחב ועובי. הגבעול מעוגל בקצה קעור, הקליפה ירוקה, צבע הבשר לבן. לאתנה ממדים קטנים אך בעלי מאפייני טעם גבוהים. התשואה של הזן יציבה. - וינה לבנה. משתמשים בו טרי ובבישול ביתי. שושנת העלים מוגבהת למחצה. עלה כחול-ירוק כהה בגודל בינוני, הוא בעל ציפוי שעווה קל. קצה העלה חלק, מבעבע מעט.
צבע הגבעול הוא סגול כהה עם בשר לבן, בעל צורה מעוגלת. עיסת עסיסיות עשירה בסוכר. זן זה סובלני בצורת. מאוחסן בצורה לא טובה בחורף. - ויטלינה. מומלץ לשימוש טרי. עלה ירוק-כחלחל-כהה בגודל בינוני, בוורידים סגולים וציפוי שעווה קלוש. שפת העלה נפרצת, המשטח מבעבע, העץ הגדול באורך ועובי בינוני. לקליפת הגבעול צבע סגול כהה, הבשר הלבן עסיסי וצפוף. יש לזה טעם נהדר.
- טָעִים מְאוֹד. הוא משמש טרי ולעיבוד. פירות מעוגלים, צבועים אדום-סגול. מוערך בשל תכולת הסוכר והויטמינים הגבוהה שלו. היתרונות העיקריים של הזן כוללים טעם טוב, ניידות ואיכות שמירה גבוהה.
- הרעיון. הזן כלול בפנקס המדינה לגידול בחלקות בנות אישיות. שושנת העלים מוגבהת למחצה. העלה האפור-ירוק כהה יש ציפוי שעווה חלש וקצה גזור, המשטח מבעבע. פטיולה בעובי בינוני, ארוך. המעוגלים החטובים הם בצבע ירוק בהיר. העיסה לבנה, עסיסית, עם טעם מעולה.
רוב הגננים מעדיפים לשתול מגוון מסוים זה!
- גֶבֶר נָשִׁי. הזן משמש טרי ובבישול. עלים אפורים-ירוקים כהים בגודל בינוני יוצרים שושנת מוגבהת מעט. שולי העלה גזוריים, יש מבעבע קל על פני השטח. ב- Sissy, פטוטרות דקיקות, בינוניות. בשר לבן עסיסי טעים.
- נֶחְמָד. מומלץ לשימוש טרי ולעיבוד. המסנן צורה שטוחה ועגולה עם עלים מכוונים אנכית צבועים בירוק בהיר. הערך של ההיברידית הוא תשואה יציבה, עמידות בפני סדקים וייצור, ואחסון ארוך למדי.
אם זן זה נטוע בשיטת השתיל במרווח של חודש, אז במשך כל העונה ניתן יהיה לאסוף 2-4 גידולים.
- אואזיס. הכלאה מוקדמת בשלה עם שושנת עלים למחצה. העלים פרוסים מעט, בינוני בגודלם וצבעים אפור-ירוק עם פטיפים קטנים. ציפוי שעווה בעוצמה בינונית, שפת העלה נפרצת מעט, המשטח מבעבע מעט. אובליפטית מסוג Stebleplod, צבע קליפות לבן-ירוק. יש לזה טעם נפלא.
- אוֹקְטָבָה. משתמשים בו טרי ובבישול ביתי. שושנת חצי זקופה נוצרת עלים בגוון ירוק-אפור בינוני. לוח שעווה בעוצמה בינונית, שולי העלים נפרדים מעט, פני השטח מבעבעים מעט. צבע קליפת הגבעול האליפטי ההפוך הוא ירוק בהיר. הטעם טוב.
- אוֹפּוּס. כלאיים אמצע-מוקדם עם שושנת עלים למחצה. עלה בגודל בינוני עם קצה גזור בעוצמה בינונית עם ציפוי שעווה. עובי פטיולה מסטנדרט לעבה. גבעולי האליפטי הפוכים לרוחב צבועים בצבע לבן וירוק. זה בולט עם טעם מעולה.
- פִּיקַנטִי. מומלץ להשתמש טרי ובבישול. הרוזטה למחצה אנכית נוצרת עלים גדולים וסגלגלים רחבים בצבע אפור-ירוק עם ורידים צהובים-ירוקים. Stebleplod הסתובב אליפטי עם קליפות ירוקות-לבן. יש לו עיסת עסיסית וטעימה, עמידה בפני סדקים וליגניות.
- לְבַשֵׁל. פרי בשל מוקדם עם שושנת עלים אנכית. עלה סגלגל בגודל בינוני. הוא צבוע בצבע צהוב-ירוק עם ציפוי שעווה קל. שפת העלה משוננת, המשטח מבעבע מעט. גבעול ירוק בהיר עם צורה אליפטית רחבה. הטעם טוב.
- הִתלַהֲבוּת. השתמשו בבישול טרי וביתי. שושנת העלים חצי אנכית, נוצרת עלים גדולים, סגלגלים, אפורים-ירוקים עם ורידים סגולים בהירים בעלי ציפוי שעווה קל. הסגול הכהה שנרקם עמיד בפני סדקים וליכוך וטעמו נהדר.
- סונטה. זן בשל מוקדם עם שושנת עלים חצי אנכית. עלים צרים וסגלגלים עם ציפוי שעווה קלוש הם בצבע כחול-ירוק עם פסים סגולים כהים. הגבעול עגול, הקליפה סגולה כהה עם בשר עסיסי לבן.
זנים מוקדמים אמצעיים
תקופת ההבשלה של זנים בינוניים מוקדמים של קולרבי היא 70-80 יום. צמחים אלה כבר נטועים בזרעים באדמה פתוחה. כרוב באמצע המוקדמות משמש גם טרי וגם לבישול כלים שונים.
מגוון כרוב | מסת גזע | פריון ק"ג / מ"ר |
וסטה | 480 | 2,1 |
דובריניה | 700 | 3,2-3,4 |
קוריסט | 400-760 | 2,0-2,2 |
תרנגולת אם | 560 | 2,5 |
אובך סגול | 300-1000 | 4,0-4,5 |
טרק | 780 | 2,9 |
אוקזה | 300-1200 | 1,9-7,2 |
וסטה
דובריניה
קוריסט
תרנגולת אם
אובך סגול
טרק
אוזקה
זני קולרבי באמצע המוקדמים נותנים יבול טוב וסובלים כפור קטן בבטחה. לזנים אלה יש סובלנות טיפוח בכל אזורי הארץ:
- וסטה. מגוון זה מומלץ לשימוש טרי ובבישול. שושנת העלים מוגבהת למחצה, נוצרת עלים כחולים-ירוקים כהים עם קצה חלק וציפוי שעווה קל. המשטח מעט מבעבע ופטוטר דק בגודל בינוני. מעוגל רוטב עשיר בסוכר. צבעו סגול. הזן עמיד בפני בצורת, מאוחסן בצורה לא טובה בחורף.
- דובריניה.ההכלאה מומלצת לשימוש בבישול ביתי. עלים ירוקים באורך בינוני נאספים בשקע חצי ישר. שולי העלה חתוכים מעט עם ציפוי שעווה קל. Stebleplod צבע ירוק-לבן ירוק-אליפטי. עיסת לבן עסיסית טעימה מאוד.
- קוריסט. ההיברידית ההולנדית מאושרת לשימוש ברחבי רוסיה. העלים בצורת אליפסה רחבים, הם בעלי צבע אפור-ירוק וציפוי שעווה קל. שפת העלה גלי. צורה עגולה בצבע עגול, צבועה בירוק בהיר עם בשר לבן. היתרון של זן זה הוא שהגמישה לא גסה במשך זמן רב.
- תרנגולת אם זן אמצע-מוקדם עם שושנת עלים מוגבהת למחצה. העלה ארוך, כחול-ירוק כהה עם ציפוי שעווה קל וקצה חלק. צבע הקליפה בהיר או סגול כהה. יש לו טעם בהיר.
- אובך סגול. מומלץ לשימוש בצורה טרייה ובישול. בעל שושנת עלים חצי-ישרים. הסדין בגודל בינוני צבוע בכחול-ירוק כהה, קצה הסדין שטוח, המשטח מבעבע. Stebleplod סגלגל באופן כללי עם קליפה סגולה כהה ובשר עסיסי ולבן.
- טרק. היברידי עם שושנת עלים למחצה. צבע העלים משתנה מכחול-ירוק לכחול-ירוק כהה עם ציפוי שעווה מעוצמה בינונית לחזקה. שפת העלה נפרצת, המשטח מבעבע מעט. Stebleplod בצבע אחורי-אליפטי, בצבע לבן-ירוק. הטעם נהדר.
- אוקזה. ההיברידית ההולנדית באמצע המוקדמות מומלצת לשימוש בבישול ביתי. שושנת העלים זקופה למחצה. העלה הכחול-ירוק כהה באורך בינוני הוא בעל ציפוי שעווה חזק. קצה הגיליון חתוך מעט, ויקולציה ממוצעת. בסגול הכהה שנרקם יש בשר עסיסי ופריך עם טעם נהדר.
זנים של אמצע העונה
כרוב קולרבי עם תאריכי הבשלת אמצע הבשלה מוכן לשימוש כבר 80-120 יום לאחר השתילה. זנים אלה משמשים בעיקר לבישול מאכלים שונים. ירקות ממולאים ואופים או תבשילים.
מגוון כרוב | מסת גזע | פריון ק"ג / מ"ר |
כוכב כחול | 150-250 | 2,5-3,0 |
גוליבר | 1500 | 4,7 |
אדר | 400 | 3,6 |
קרטגו | 200-300 | 3,0-3,5 |
מדונה | 1300 | 4,0 |
כוכב כחול
גוליבר
אדר
קרטגו
מדונה
לאחרונה הופיעו יותר ויותר כלאיים שהגבעול שלהם עמיד בפני סדקים ועץ. הזנים הטובים ביותר באמצע העונה הם:
- כוכב כחול הכלאה זו. העיסה לבנה, צפופה, עסיסית ומתוקה. הזן עמיד בתנאי מזג אוויר קשים ומתאים לאחסון לטווח הארוך. ההבדל העיקרי הוא הצבע, לרוב גוון טורקיז.
- גוליבר. מומלץ לשימוש טרי ובישול ביתי. עלים סגלגלים בגודל בינוני יוצרים שושנת חצי אנכית. צבע העלים בצבע אפור-ירוק עם ציפוי שעווה קל. המעוגל העגול צבוע בירוק-צהבהב. יש לו טעם מעולה.
- אדר. זה כלול בפנקס המדינה לפדרציה הרוסית לחלקות גינה, חלקות ביתיות וחוות קטנות. שושנת עלים חצי אנכית. העלה בגודל בינוני, סגלגל עם ציפוי שעווה קל. לגבעול הלבן-ירוק האליפטי יש קצה שטוח ובשר לבנבן. עמיד בפני ייצוב.
- קרטגו. מומלץ לשימוש טרי. עלים עם קצה קהה יוצרים שושנה אנכית. צבעם חיוור, ירוק מלוכלך. שולי העלה מנותחים, פני השטח של vesiculus האמצעי. לטבע המעוגל והשטוח העגול יש טעם עדין. זן זה נותן תשואה יציבה, עמיד בפני סדקים וליגנון.
- מדונה מגוון הבשלת אמצע הבשלות מומלץ לגידול בחלקות בנות אישיות. לעלה המעוגל הכחול-ירוק יש ציפוי שעווה קל. Stebleplod סגלגל באופן רחב עם קליפה סגולה בהירה.
זנים בשלים מאוחרים
תקופת הצמחייה של זנים אלה היא הארוכה ביותר ונעה בין 120 ל- 180 יום. זנים אלה עמידים יותר לירי ומסבלים כפור היטב. בשל עיסת הצפיפות, הם מתאימים ביותר לשימור ואחסון לטווח הארוך.
מגוון כרוב | מסת גזע | פריון ק"ג / מ"ר |
סָגוֹל | 1500-2000 | 2,2-2,6 |
עֲנָק | 2500-3000 | 3,0-3,5 |
ציפור יונקים | 700-900 | 3,0-4,0 |
קוסאק | 400-760 | 2,0-2,2 |
סָגוֹל
עֲנָק
ציפור יונקים
קוסאק
זנים סגולים וענקים ניתן להשאיר בשנה השנייה כדי לקבל זרע, וציפורי יונק וקוסאק הם כלאיים וגדלים מזרע של מפיקים. מאפיינים בולטים של זנים אלה הם:
- סָגוֹל. הזן הצ'כי מומלץ לשימוש ועיבוד טרי. עלים שטוחים סגלגלים בצבע כחול-ירוק עם ורידים סגולים בהירים יוצרים שושנת חצי אנכית בקוטר 50-70 ס"מ. הגבעול השטוח העגול-שטוח צבוע בסגול כהה עם בשר עסיסי לבן. זה אחסון עמיד כפור, ממוצע אחסון במהלך אחסון בחורף.
- עֲנָק. זן צ'כי נוסף עם רוזטה גדולה למחצה. להב העלה הסגלגל הרחב בצבע אפור-ירוק עם ציפוי שעווה בינוני. צבע הוורידים לבן-ירוק. השטמבלה גדלה גדולה, לבנה-ירוקה, עם חלקה קעור. עמיד בחום ובצורת, מאוחסן היטב.
- ציפור יונקים מומלץ לשימוש טרי ובישול ביתי. הרוזטה למחצה אנכית מורכבת מעלים ירוקים בגודל בינוני עם ציפוי שעווה בעוצמה בינונית. Stebleplod סגלגל עם קליפה סגולה כהה. יש לו טעם מעולה.
- קוסאק. משמש לעיבוד. שושנת העלים חצי אנכית, נוצרת עלים גדולים בצבע ירוק כהה עם ציפוי שעווה בינוני. גבעולים ירוקים-צהבהבים גדולים בעלי צורה אליפטית עם חלק עליון שטוח. הטעם מעולה.
טכניקת גידול קולרבי
גידול קולרבי אינו שונה בהרבה מגידול כרוב מסוגים אחרים. כמעט כל הזנים של ירק זה עמידים בפני כפור, ולכן הם סובלים נטיעה היטב באדמה פתוחה. שיטת גידול שתיל משמשת רק כדי להשיג יבול מוקדם יותר של כלאיים קדומים. אך ניתן לשתול אותם בבטחה באדמה פתוחה עם זרעים, במיוחד באזורים הדרומיים.
הכנת קרקע
קולרבי, בניגוד לכרוב לבן, יכול לגדול אפילו על קרקעות פוריות נמוכות, אך על ידי דישון והעשרת האדמה תקבלו יבול טוב בהרבה. ירק זה אינו סובל קרקעות חומציות. קרקעות כאלה דורשות צליעה לפני השתילה. הקודמים הטובים ביותר לקולרבי הם דלעת, עגבניות, גזר, גזר, קישואים וקטניות.
הכנת קרקעות כוללת את הצעדים הבאים:
- לחפור את האדמה בסתיו בתוספת זבל וחומוס (4 ק"ג למ"ר);
- להכין דשנים מינרליים הכוללים אשלגן, זרחן וחנקן או אפר;
- באביב, יש למרוח שוב דשנים, עם שילוב לקרקע העליונה עם מגרפה;
- אם לא הוחל דשנים לא בסתיו ולא בחורף, הוסף אותם לכל באר בעת השתילה, או הוסף אפר (40 גרם לבאר).
שתילת שתילים
על מנת לקבל קציר כרוב מוקדם, השתמשו בשיטת השתילה. באזורים הצפוניים משתמשים בשיטה זו לכל זני הקולרבי המקבלים עד 2 גידולים בעונה.
אם אתה רוצה לגדל שתילי כרוב קולרבי, עקוב אחר הטיפים הבאים:
- הכנה וזרעת זרעים. זרעים הנמכרים בדרך כלל כבר ממוינים ומפוזרים ואינם מצריכים טיפול מקדים. זרעו את הזרעים בעציצים עם אספקה של 2-3 זרעים, או בקופסאות עם שתילי קטיף נוספים.
- תאריכי הנחיתה. שתילים לזנים מוקדמים של קולרבי מתחילים לנבוט מתחילתם ועד סוף מרץ, תלוי באזור השתילה ותנאי מזג האוויר.
- מצב טמפרטורה. להנביט זרעים בטמפרטורה של 20 מעלות. כאשר מופיעים השתילים, הורידו את הטמפרטורה, אך לא פחות מ- 10 מעלות והקשיחו את השתילים למשך 7-10 יום. זה הכרחי כדי שהשתילים לא יתמתחו. לאחר מכן העלו את הטמפרטורה ל-16-18 מעלות במהלך היום, עם ירידה חובה ל -11 מעלות בלילה.
- לִצְלוֹל. קולרבי אינו סובל צלילה, אך אם אתה עדיין משתמש בשיטה זו, צלול שתילים 8-10 יום לאחר הופעתה. ואז שפכו את השתילים וצלו. שמור על טמפרטורה של 20 מעלות למשך 2-3 יום, ואז הנמיך.
- רִוּוּי. השקה את השתילים כל יום אחר.
- חבישה עליונה. אם הצמח נראה חזק וסובל ממחלות, ניתן להשמיט את ההלבשה העליונה. אם מופיעה רגל שחורה, שפכו את האדמה בתמיסה חלשה של אשלגן permanganate וייבשו את האדמה בחול יבש.
- מיון שתילים. לפני שתילה באדמה פתוחה, להקשיח שתילים ולמיין אותם. קולרבי פחות רגיש למחלות מאשר סוגים אחרים של כרוב, אך עם השקיה כבדה, שתילים יכולים לפתח מחלת רגל שחורה.
שתילים מוכנים לשתילה באדמה פתוחה בערך 30-35 יום, כאשר כל נביט ירכוש 4-5 עלים אמיתיים. קולרבי מאוד פוטופילית, כך שכאשר מגדלים שתילים, מספקים לה תאורה נוספת.
שתילים נטועים באדמה פתוחה בסוף אפריל - תחילת מאי, כאשר טמפרטורת האוויר עולה על 8 מעלות.
נחיתה בחוץ
ניתן לשתול זנים מוקדמים עם זרעים ישירות באדמה, רק הקציר יהיה מעט מאוחר יותר. זנים הבשלה מוקדמת ובינונית נטועים באדמה שמתחת לסרט בתחילת מאי. ואז לשתול שתילים מוכנים באדמה, גם תחת סרט. באמצע מאי, נטע כרוב באדמה הפתוחה, והזנים המאוחרים זורעים בסוף מאי.
חשיבות רבה במהלך הנחיתה היא מזג האוויר. אם האביב התבלט בקור חובה לחכות. בטמפרטורות נמוכות, קולרבי ייתן חץ פרחי במקום לבנות גבעול.
נטיעת קולרבי אינה שונה מנטיעת סוגים אחרים של כרוב:
- הכנת קרקע. הכינו את האדמה לשתילת כרוב, הוסיפו לכל דשן דשנים מינרליים או אפר ושפכו בזהירות לפחות 2 ליטר מים לבאר.
- דפוס נחיתה. זנים להבשלה מוקדמים נטועים באדמה עם מרחק בין קלטות של 40-45 ס"מ, בין שורות בקלטת 20-30 ס"מ עם מרחק בין צמחים בגודל 15-20 ס"מ. הבשלה מאוחרת - בשורות 60 ס"מ זו מזו, 20-25 ס"מ ברצף.
- מיון ושתילת שתילים. אם אתה שותל שתילים, מיין אותו, השליך צמחים חלשים וחולים. נחת בערב. קבר את הנבט לאדמה לא עמוק יותר מהעלים הקלוטוניים, כך שהגבעול נוצר היטב. בעת השתילה יש לשטוף את האדמה בבאר, לשפוך אותה ולפזר עליה אדמה יבשה כדי למנוע התייבשותה.
בעת שתילת זרעים יש לזרוע בשוליים עם דילול נוסף של שתילים. כדי להקל על השתילה, לחלוט משחת קמח דלילה, לקרר אותה לטמפרטורת החדר, להוסיף זרעי כרוב ולשפוך את התערובת על השורות המוכנות בעזרת קומקום עם זרבובית. זרעים מקרוב באדמה על 1,5-2 ס"מ.
בכדי שהכרוב לא יתורגם על שולחנכם כל הקיץ הוא נטוע בכמה שלבים כל 20-30 יום.
טיפול בכרוב
כדי לקבל יבול טוב של כרוב קולרבי, אתה צריך להשקות אותו באופן קבוע, להאכיל את הצמח, לשחרר את האדמה ולהסיר עשבים שוטים:
- רִוּוּי. סוג זה של כרוב אינו דורש מים רבים כמו האחרים, עם זאת, הוא לא אוהב את ייבוש האדמה. לפיכך, השקיה מתבצעת בצורה הטובה ביותר בשיטת הגשם, ואחריה התרופפות כדור הארץ. השקיה מתבצעת כל 2-3 יום, ככל שהצמח גדל בקיץ לא יבש, ניתן להפחית את השקיה לפעם אחת בשבוע.
- חבישה עליונה. ההלבשה העליונה מתבצעת בדרך כלל פעמיים. הפעם הראשונה עם תמיסה מחודשת של זבל נרקב, מדוללת במים ביחס של 1: 5. ההלבשה העליונה השנייה מתבצעת עם דשנים מינרליים מורכבים על פי ההוראות.
- התרופפות והסרת עשבים שוטים. כרוב קולרבי אוהב אדמה רופפת, ולכן ההתרופפות מתבצעת לעתים קרובות ככל האפשר - אחרי כל השקיה וגשם. זה עוזר לשמור על לחות באדמה ולהיפטר מעשבים שוטים. קולרבי, בניגוד לכרוב לבן, לא מרפה, כדי לא להפריע להיווצרות הגבעולים.
מחלות ומזיקים
כרוב קולרבי הוא פחות מסוגי כרוב אחרים הרגישים למחלות המשותפות לכל המצליבים. פותחו זנים חדשים העמידים ביותר למחלות כרוב. כדי למנוע מהצמחים שלך לחלות, עקוב אחר סדרת אמצעי מניעה:
- בסתיו, הסר את כל השאריות מהגן;
- אל תשתלו כרוב באותו מקום;
- להלביש זרעים לפני הזריעה עם תמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט;
- אל תעבה את היבולים חזק;
- אל תשקה את הצמחים לעתים קרובות יותר מהנדרש.
אם הצמחים עדיין חולים, השתמש בתרופות הקיימות בשוק: נגד חרקים - קוטלי חרקים, נגד מחלות פטרייתיות - קוטלי פטריות. נגד מחלות ויראליות, רק הסרת מועד של צמחים חולים יעזור.
אם אינך רוצה להשתמש בכימיה בחלקה הביתית שלך, אז תרופות עממיות יעזרו נגד חרקים ומזיקים: תערובת של חרדל יבש, פלפל שחור ואפר או תערובת של אפר, טבק ופלפל גרוס. בעזרת תערובות אלה ניתן לפזר את האדמה סביב הכרוב ולרסס את הצמחים בתמיסות מוכנות על בסיס תערובות אלה בתוספת סבון נוזלי.
איסוף ואחסון
כרוב קולרבי נקצר ככל שגבעול הגידול גדל. אם אתה משאיר את הגנן המבשיל על הגפן, אז הוא יכול להפוך לחסר תחושה ולהיסדק. למרות שבשנים האחרונות ישנם זנים השומרים על תכונותיהם המסחריות אפילו בצורה בשלה.
זנים מוקדמים ומבשילים אמצע הבשר של כרוב קולרבי נאכלים טריים או משמשים לעיבוד. זנים אלה אינם כפופים לאחסון לטווח הארוך.
זנים מאוחרים של קולרבי, הודות למבנה פנימי צפוף יותר, מוחמצים ומאוחסנים היטב. הם מחפשים כרוב, מסירים את שושנת העלים ומשאירים את גבעול הגבעול עם השורש במרתף, מפוזר בחול.
עם זאת, יש להקפיד על משטר הטמפרטורות במרתף. הלחות לא צריכה להיות נמוכה מ- 95% והטמפרטורה צריכה לעלות מעל 0 מעלות. רק במקרה זה הכרוב יאוחסן היטב עד 6-8 חודשים.
ניתן לאחסן קולרבי במקרר, אך לא יותר משלושה שבועות. ניתן להקפיא אותו גם על ידי חיתוך תחילה למקלות קטנים או שפשוף על פומפיה. כרוב קפוא יתאים לבישול מנה שניה או להוסיף למרקים.
ביקורות גננים
נטליה, בת 47, דרום אוראל. אני שותל קולרבי רק השנה השנייה, הזן הלבן של וינה. אני אוהב את זה בסלטים מגוררים על פומפיה. אני קורע אותה צעירה, ואז היא רכה וטעימה. במהלך הקיץ אני משמיד את היבול כולו ובסתיו כרוב אחר מתאים.
אוקסנה, 35, יקטרינבורג. אני פשוט אוהבת קולרבי! לגודל גדול, אסור לגדל אותו, מכיוון שמופיעים סיבים קשים, והוא הופך להיות פחות עסיסי. יותר מכל אני אוהב זנים צבועים בסגול. זה שימושי מאוד בגלל הכמות הגדולה של הסיליקון.
אולג, 56, אזור מוסקבה. נטע קוריסט קולרי היברידי. ירק עסיסי מאוד, תאכלו אותו כמו תפוח! אבל יותר מכל אהבתי את זה מכיוון שהוא לא נוצר סיבים גסים ואינו צומח. השנה אנסה לשתול זן זה פעמיים: שתילים באביב, ואז בקיץ באדמה הפתוחה.
להתחבא
הוסף את הביקורת שלך
גידול כרוב קולרבי אינו קשה במיוחד, במיוחד עבור אותם אנשים שכבר גידלו סוגים אחרים של כרוב באזורם. במהלך העונה תוכלו להשיג 2 או אפילו 3 גידולים וליהנות מירק זה לאורך כל הקיץ.