לימון בר במראה ובטעם קרוב לתרבות הגן הקלאסית - לימון רגיל.
לימון בר ושימושיו
מאפיין בוטני
לימון בר שייך למשפחת רו, מין ההדרים. זנים היברידיים עם ציטרון ומנדרינה אפשריים.
שיח הלימון הפראי קטן בגודל, עד 3-6 מ 'גובהו. בצירי העלים צומחים קוצים באורך של 1 ס"מ. העלווה סגלגלה, אורכה עד 11 ס"מ, עם משטח חלק ומבריק, המחובר לגבעולים על קטנות, עד 1 ס"מ, פטוטרות, מצוידות בכנפיים.
הפרי עגול או בעל ביציות, מעט גדול יותר מלימון קלאסי, אורך כ-6-7 ס"מ וקוטרו 3-4 ס"מ. בשלב ההתבגרות הטכנית צבע עור הפרי צהוב.
בשל הקליפה הספציפית, לצמח שם נוסף - לימון גס עור.
קליפת הלימון הבר מחוספסת, שורשית. Mesocarp (mesocarp) הוא לבן, בעובי של עד 1 ס"מ. שקיות המיץ של העיסה שבתוך הפרי הן חסרות צבע או צהוב בהיר, יש טעם חמוץ עם מרירות האופיינית ללימון.
מקום הולך וגדל
המולדת כביכול של הלימון הפראי היא דרום אסיה, ובמיוחד היערות הפראיים של הודו וסין.
כיום מעובד הצמח באזורים טרופיים וסובטרופיים, בעיקר בדרום אסיה, כולל פקיסטן, קמבודיה ובנגלדש, ובאמריקה הלטינית: ברזיל, פרו, אקוודור וונצואלה.
הרכב כימי ויישום מעשי
ההרכב הכימי של 100 גרם לימון בר מכיל:
- ויטמינים, כולל 1.9 מיקרוגרם RE, A, 0.01 מ"ג בטא-קרוטן, 0.07 תיאמין B1, 0.3 מ"ג ריבופלבין B2, 0.3 מ"ג חומצה פנטותנית B5, 0.06 מ"ג פירידוקסין B6, 7 מיקרוגרם B7, 37 מ"ג חומצה אסקורבית, 0.2 מ"ג אלפא טוקופרול E, 0.2 מ"ג PP;
- מקרונוטנטים, כולל 162 מ"ג אשלגן; 9 מ"ג גופרית, 41 מ"ג סידן, 5 מ"ג כלור, 11 מ"ג מגנזיום, 22 מ"ג זרחן, 12 מ"ג נתרן,
- יסודות קורט, כולל 2 מיקרוגרם מוליבדן, בורון 163 מיקרוגרם, 0,03 מ"ג מנגן, 11 מיקרוגרם פלואור, 0.5 מ"ג ברזל, 251 מיקרוגרם נחושת, 0.15 מ"ג אבץ,
- 1 גרם דקסטרוז
- 1.2 גרם סוכרוז,
- 1 גרם פרוקטוז.
תכולת קלוריות של 100 גרם מוצר - 41 קק"ל, כולל:
- 0.8 גרם חלבון
- 0.2 גרם שומן
- 2 גרם פחמימות
- 5.3 גרם של חומצות אורגניות,
- 2.1 גרם סיבים תזונתיים וסיבים מסיסים בקלות
- 86.9 גרם מים
- 0.4 גרם של חומרי אפר.
שימוש מעשי
הפירות משמשים בבישול
לימון בר מצא שימושים רבים.
בישול
הפירות משמשים באופן דומה לשימוש בהדרים קלאסיים, כולל בבישול כתיבול ובהכנת מנות ומאפים מתוקים. לאחר טיפול בחום הוא נצרך בצורתו הטהורה. בשל התכולה הגבוהה של שמן אתרי מריר ללא טיפול בחום, לא ניתן לצרוך לימון בר.
גינון וגינון
לימון בר משמש להפצה וגטטיבית של זנים לימונים זניים בתהליך השתלה כשורש שורש.
בגינון הצמח גדל כגידור.
אתנו-מדע
הפרי נמצא בשימוש נרחב לטיפול במספר מחלות.
חֲסִינוּת
הצמח רווי את הגוף בחומצות אסקורביות ופוליות, מארגן המטופואיזה תקינה ומגביר את העמידות בפני הצטננות.
שיניים
חומצות אורגניות ושמן אתרים משמשים כאמצעי להנשמה רעננה ושיקום של המיקרופלורה אוראלית, מאטים את התפתחות העששת, הם בעלי תכונות הלבנה, והם מהווים משחות שיניים רבות.
כיסוי עור
לימון בר הוא טיפול יעיל לאפידרמיס, כולל אקנה, יובש ומתקלף. זה גם מקדם התחדשות תאים.
מערכת עיכול
הפרי מנטרל עלייה בחומציות, תורם להפעלת תהליכי העיכול, מפרק שאריות מזון לא מעוכלות. הודות לסיבים התזונתיים הכלולים בהרכב, הוא שימושי לקוליטיס וכיבי פי הטבעת.
כלי דם
הלימון מנקה את הדם מרעלים, משפר את זרימת הדם בכלי, מעלה את רמת ההמוגלובין.
שריר לב
הצמח מונע התפתחות של תאי שומן המשפיעים לרעה על תפקודו התקין של שריר הלב.
עֶצֶם
הלימון משמש כמקור לסידן, מחדש את חסרונו ברקמת העצם, ומפחית את הסיכון למחלות מפרקים.
לימון בר / 03-10-2014 שנה
טריפוליאטה - לימון בר, בר, בר.
לימון יווני גדל בבית! לימון בר הוא תוצרת בית!
נורמליזציה של המצב הכללי
בזכות ויטמיני B בהרכב הכימי, לימון בר משפיע לטובה על המצב הכללי, מגביר את היעילות ומשמש כטוניק.
סיכום
לימון בר במראה, בטעם ובמאפייני האיכות קרוב לפרי הדר הקלאסי. הוא מצא יישום נרחב בבישול ורפואה עממית.