משך האחסון ואיכותו תלויים בזמן קצירת השום. לעיתים קרובות קשה לקבוע את זמן הקציר האופטימלי, אך לדעת מתי לחפור שום בפרברים חשוב לקבל יבול עשיר.
העיתוי לחפירת שום באזור מוסקבה
מתי לנקות
עיתוי חפירת השום תלוי בגורמים הבאים:
- תנאי מזג אוויר;
- זמן נחיתה;
- שיטת הנחיתה.
תקופת הבשלות הביולוגית של פירות ביישובים שונים במדינה זהה בערך. ההבדלים נוגעים רק בתנאי מזג האוויר ובזמן קביעת הטמפרטורה בקיץ. זה תורם לגידול פעיל של הנורות, לקביעת זמן הקציר של היבול.
תנאי מזג האוויר קובעים הרבה. באקלים ממוזג, הבשלים מבשילים במהירות, וכתוצאה מכך הבציר מתבצע בסוף יולי. אם בתקופת הטיפוח היה הרבה גשם, תנודות טמפרטורות חדות, הנורות נחפרות לפני הזמן ואז מייבשות בחדרים יבשים.
גם סוג התרבות ממלא תפקיד. שום חורפי נטוע בערוגות גינה בסתיו, לפני שהשלג יורד, יש לו זמן להשתרש ולהתחיל לגדול. באביב, תהליכי צמיחה מתרחשים מוקדם בה, הראשים מבשילים לחלוטין בתחילת הקיץ. זן זה יוצר נורות גדולות ומייצר תשואות גדולות. אתה יכול להבדיל אותו מהמעיין על ידי הגבעולים הזקופים הגבוהים שלו.
באביב, או בקיץ, שום נטוע באביב. יש לו עונת גידול מקוצרת והיא נקצרת בסוף יולי. לזן זה יש תשואה נמוכה יותר, ראשיו קטנים יותר מזו של גידולי החורף, אך הוא טוב יותר ומאוחסן יותר.
יש לקחת בחשבון את כל הגורמים המשפיעים על תזמון קציר נורות השום. זה מאפשר לך לחפור אותם בזמן וללא בזבוז.
מתי לחפור שום חורפי
שום חורפי מבשיל באמצע יולי. באזורים עם אקלים ממוזג נחפרות נורות מהמיטות בסביבות ה- 25 ביולי. באזור מוסקבה עונת הגידול גדלה, זמן הקטיף מגיע שבוע לאחר מכן.
לאחר הבשלה מוחלטת, ראשי השום נותרים לשכב בגינה למשך 5-7 ימים. במהלך תקופה זו הנורות יבשילו לבסוף ויתייבשו. חומר כזה מאוחסן ללא הפסד.
מתי לקצור שום אביב
שום האביב גדל מעט יותר משום החורף. הוא מוסר כעבור 15 יום.
זמן הקטיף הוא בדרך כלל באמצע עד סוף אוגוסט. באזורים בצפון עם אקלים קר יותר, הם מנסים לחפור את הראש לפני 5 בספטמבר. מועדי הקטיף משתנים מעט מדי שנה. הסיבה לכך היא הגשמים, שיכולים להעביר את זמן הקציר אפילו לאמצע ספטמבר.
סימנים להבשלת שום
אל תשקו את השום לפני שנחפר
אם השום בשל או לא נקבע על ידי המראה שלו: העלים התחתונים הופכים לצהובים ויורדים. זה אמור להיות ביולי. אם הדבר נצפה באביב או בתחילת הקיץ, הסיבה היא הפרה של משטר ההשקיה או השפעת מזיקים.
בשלות התרבות נקבעת גם על ידי החצים הנוצרים על הצמח באמצע יוני. הם פרושים כך שכל החומרים המזינים עוברים להיווצרות נורות. נותרו רק 2-3 חיצי איתות על מיטת הגן, המעידים אם השום בשל או לא.
שום מוכן לקטיף יש חץ יציב וישר. התרמיל בראש החץ צריך להיות סדוק והזרעים צריכים להיות משקיפים החוצה.
השיטה לקביעת בשלות על פי חצים מקובלת רק על שום חורף, מכיוון ששום האביב אינו מהווה אותם. בהתגלמות זו הם עוקבים אחר העלים והגבעולים. בירק בשל הם מתייבשים לחלוטין ושוכבים על האדמה.
הבשלות של הנורה נבדקת על ידי חפירת אחת האדמה. בשלים לחלוטין מאופיין בתופעות הבאות:
- הראש צפוף וקשה למגע;
- הפרי מכוסה בשלוש שכבות קשקשים או יותר;
- השיניים מופרדות בקלות;
- את הסרט הכריכה מוציאים בקלות מהשיניים.
הקפידו לאסוף את הנורות במועד, אחרת הראשים ייסדקו ויחשפו את השיניים. לא ניתן לאחסן פירות כאלה זמן רב ומשמשים לשתילה בשנה הבאה.
קציר ואחסון
השקיית הצמחים מופסקת 30 יום לפני הקטיף. שבוע לפני הקטיף נוטפים מעט את השום מה שמזרז את שלב ההבשלה של הנורות. ניקוי יבחר יום שמש חם.
רצף הניקוי מורכב מהשלבים הבאים:
- הפירות נחפרים עם קלשון או אתים. נורות לא נשלפות מהאדמה: זה פוגע בשיניים.
- השתמש בידיים כדי לשחרר את הנורות משאריות אדמה. אסור לנער או להכות את השום על האדמה: הוא נפצע קשה, כתוצאה מכך לא ניתן לאחסן אותו במשך זמן רב.
- לייבוש סופי, הנורות שנחפרות מונחות בשורות נוזליות במשך 3-4 ימים.
- ביום הרביעי נחתכים עלים יבשים וגבעולי שום, הפירות ממוינים לפי גודל ומאוחסנים.
אם לאחר הקטיף, היבול מוצב מייד בחדר מיוחד לייבוש, ניתן להגן עליו מפני גשמים פתאומיים. במקרה זה, השום יתייבש למצב הרצוי למשך שבועיים לפחות.
הכי טוב לצרוך ירקות קטנים מייד. פירות בינוניים וגדולים מאוחסנים היטב, כך שנשארים לחורף.
שיטות האחסון שונות. לרוב, שום נארז בקופסאות קרטון ונשמר במקום יבש. לפעמים נורות מונחות על גבי שכבות קלף.
שום מאוחסן גם בסלי נצרים. נוצר בהם אוורור טוב יותר, היבול נשמר ללא שום בזבוז. בין הגננים יש מי שזורם צרורות מנורות ושומר על היבול.
זני החורף מאוחסנים במרתף או במקרר. שום אביבית נשמר טוב יותר משום חורפי, אפילו בחדר חם הוא לא מאבד את איכותו.
מתי לחפור שום בפרברים
מתי לחפור גזר וסלק? אזור מוסקבה.
קציר שום חורף 2017 אזור מוסקבה. שום חורפי גדול. שימור - שנה אחת.
סיכום
חשוב לא רק לגדל נורות איכותיות, אלא גם לחפור אותן בזמן. זמן הבשלת השום באזור מוסקבה משתנה, תלוי במגוון ומזג האוויר. מתי לחפור, זה נקבע על ידי הופעת התרבות. אחסון נכון של היבול חשוב לא פחות.