בצל מסוג שטוטגרט ריזן הוא בעל בשר עסיסי, טעם חריף והם דוגמא טובה לבחירה גרמנית. בצל זה מעובד לרוב כנורה ובעונת הקיץ הם נטועים לזיקוק ירק. לעיבוד יש מאפיינים משלו.
בצל מגוון שטוטגרט ריזן
בצל שטוטגרט ריזן עמיד בפני כפור
בצל שטוטגרט ריזן בעל טעם חריף וריח חריף
תיאור כיתה
שטוטגרט ריזן מאופיינת בבגרות בינונית. ראשים בוגרים הם בעלי צורה מעוגלת ומשטוחה מעט, מכוסה בקליפה צפופה ובוהק קל. צבען של נורות בשלות משתנה בין בז 'לכתום-כתום, לעיתים בגוון חום. המשקל הממוצע של ראש אחד הוא 90 עד 160 גר '. בקרקעות עשירות עם השקיה כבדה משקל הנורות מגיע ל -250 גר'.
ההתאמה הדוקה של המאזניים בתוך הראש מספקת איכות שמירה גבוהה, כך שהיא מאוחסנת היטב, לא מאבדת רעננות במשך זמן רב. הנוצה ארוכה, צפופה ועסיסית, בעלת צבע ירוק-כהה עשיר ויפה וטעם מצוין.
שטוטגרט ריזן יחסית קלה לטיפול, היא מסתגלת היטב לתנאי מזג האוויר באזורים שונים ברוסיה. גידולו במזג האוויר הקר בחממות על ירקות הוא גם פופולרי ורווחי מאוד. בהתאם לאקלים, תקופת ההבשלה של הירק תשתנה מעט.
הודות לאיכויות שונות של זנים וטכנולוגיה חקלאית פשוטה, הזן זכה לפופולריות ראויה. הוא מופץ באופן נרחב לא רק ברוסיה אלא גם בכל רחבי העולם. הבצל שטוטגרט ריזן שונה:
- תפוקה עד 8.5 ק"ג לכל ריבוע. M;
- מצגת אטרקטיבית;
- טעם טוב;
- עשיר בוויטמינים C, B1, B2, B6, PP, E;
- חיי מדף ארוכים;
- עמידות בפני כפור;
- עמידות למחלות שכיחות.
מגוון הבצל שטוטגרט ריזן מתאים היטב לבישול, לשימור, לייבוש ולהקפאה. טרי, יש לו טעם קלאסי חריף וריח חריף, הכרחיים במטבח הרוסי.
תכונות גדלות
לטפח בצל שטוטגרט ריזן במשך כמה שנים במקום אחד אינו מומלץ, עדיף לשנות את האתר בכל עונה.
לגידול ירקות עדיף לבחור באדמות פוריות ופוריות. מאפיין ייחודי של הזן הוא בכך שהוא מסוגל לתת יבול טוב על קרקעות נדירות ומרוקנות. למרות שבמקרה זה הנורות יהיו קטנות יותר בגודלן, טעמן יישמר במלואן.
מומלץ לשתול בצל בגינה באותם מקומות שכבשו בעבר על ידי הגידולים הבאים:
- עגבניות
- מלפפונים;
- קטניות;
- כרוב;
- צְנוֹן;
- קישוא.
אבל אחרי תפוחי אדמה, לא כדאי לטפח בצל באותם אזורים, כי הוא יגדל חלש, חסר חומרים מזינים.
לשתילת יבול זה, אתה יכול לבחור גם בסתיו וגם באביב.
ישנן 3 דרכים קלאסיות לשתול בצל:
- מזרע. שיטה זו מחולקת לזריעת סתיו ואביב.
- שתילים. זרעים נובטים בתוך הבית ומועברים בהמשך למיטות.
- סבקום. ראשי בצל קטנים נטועים באדמה פתוחה באביב, בסוף הקיץ או בתחילת הסתיו. בצל חורף נבדל בדרך כלל מאלו הקיציים עם גדלי ראש גדולים יותר ושיעורי שמירה גבוהים יותר, עמידים יותר למחלות ונזקים על ידי חרקים טפילים.
גידול זרעים
בצל חורף שגדל מזרעים יש תקופת הבשלה קצרה - 65-70 יום מיום הופעתם של השתילים הראשונים. אתה יכול לקצור יבול כזה הרבה יותר מוקדם מאשר בעת השתילה באביב.
זרעים נזרעים בראשית הסתיו או בסוף הקיץ, החל מה- 20 באוגוסט, כך שלצמחים יש זמן לגדול וללכת לחורף עם מערכת שורשים מעוצבת היטב. זה יעזור להם להעביר כפור ברוגע ויאפשר להם לצמוח במהירות עם תחילת הימים החמים. בצל הנטוע בסתיו יוצר פחות חצים.
זריעת האביב יכולה להתחיל באפריל, כאשר האיום של הכפור עובר.
כך שכאשר זורעים זרעים קטנים קל יותר להבחין על רקע האדמה, ניתן לערבב אותם עם גיר שביר. זה יאפשר את ההפצה השווה של הצמחים במיטות.
הנוהל להכנת זריעה בחורף וגם באביב זהה:
- משרים את הזרעים למשך יום במים בטמפרטורת החדר. זה מאיץ מאוד את נביטתם.
- לאחר השריה יבש את הזרעים באוויר הפתוח, הניח אותם על מגבת נייר או מגבת נקייה.
- באדמה, הפוך תלמים דקים בעובי של 2-3 ס"מ, במרחק של 15 ס"מ בין השורות. אז אתה צריך להרטיב את האדמה במתינות.
- זורע בצל לחריצים. נסה לחלק באופן אחיד חומר שתילה בהפסקה של צמח 1 לכל 2 ס"מ. מפזרים קלות אדמה יבשה מעל.
- מיד לאחר הזריעה אסור להשקות כך שלא יווצר קרום על פני השטח.
- לאחר הנביטה יש לדלל צמחים כך שיהיה להם מספיק מקום להתפתחות. המרחק בין הנורות צריך להיות 7-10 ס"מ.
שתילים מגדלים
בתחילת האביב, אתה יכול לזרוע את שטוטגרט ריזן לשתילים. שתילים מוחזקים בחדר מואר בטמפרטורת החדר. כאשר האדמה בגינה מתחממת לטמפרטורה של 15 מעלות, תוכלו לשתול את השתילים באדמה פתוחה. שיטה זו תאפשר לך יבול מוקדם יותר בהשוואה לזריעה באביב.
גדל ערכות בצל
בעת שתילת זריעה, תקופת ההבשלה של ראשי הבצל תהיה 100-112 יום מרגע הופעת השתילים הראשונים.
לקבלת התוצאה הטובה ביותר, עליכם לבחור נורות בצל בינוניות וקטנות, בצבע אחיד וללא נזק פיזי. לפני שתילת נורות:
- מיון, יבש, בדוק בזהירות אחר זיהום במזיקים ומחלות. היבול תלוי באיכות חומר השתילה.
- משרים למשך יום במים חמים להפעלת נביטה.
- לפני השתילה הם מחוטאים בתרכובת שהוכנה ממלח שולחני ואשלגן permanganate. ב 5 ליטר מים אתה צריך להמיס 2 כפות. l מלח וגוון את הפתרון עם פרמנגנט אשלגן לצבע ורוד בהיר.
זרעי זרע נטועים על מיטה במרחק של 10-15 ס"מ זה מזה, מתעמקים בעדינות בכ- 3-5 ס"מ, תלוי בגודל הנורות. המעברים בגודל של כ 20 ס"מ.
גידול בצל על נוצה
בצל שטוטגרט ריזן מעובד היטב לא רק כנורה, אלא גם על נוצה. הירוקים העסיסיים והצפופים בגוון רווי הם בעלי טעם חריף וחריף וניחוח בולט.
אתה יכול לשתול על העט גם זריעה וגם נורות בשלות. במקרה הזה:
- כאשר שותלים על כל נורה מבצעים חתכים צולבים בנקודת הצמיחה;
- נורות נטועות על מיטות בצורה הדוקה מאוד, כמעט ללא פערים;
- הם גם מתאמנים בנחיתה רציפה, ויוצרים שורות רחבות עם שבילים ביניהם לנוחות התנועה סביב השדה.
טיפול בגידולים יבולים
למרות הבצל הנמוך התובעני לטיפול, כדי להשיג תוצאה טובה אתה צריך לדאוג לצמחים.
יש לשבש ולהשחרר באופן קבוע את מיטות הבצל כך שלצמחים יהיה מספיק אור ואוויר להתפתחות.
אתה צריך להשקות את הצמחים באופן קבוע. אל תאפשר ייבוש ממושך של האדמה - הדבר עלול להשפיע לרעה על טעם ראשי הבצל ונוצות. עם חוסר לחות, הצמחים הם בעלי מראה לא בריא, הבשר והירק הופכים נוקשים ומרירות עודפת.
לעיתים קרובות מופיעים סימנים של מצב מדוכא של צמח עם היעדר יסודות קורט מסוימים:
- חוסר בחנקן: הנוצה מחווירה, הופכת לא בריאה, הופכת לרופפת;
- חוסר אשלגן: הצמח דוהה בהדרגה, הופך להיות רך;
- מחסור בזרחן: הבצל מתכהה ומתייבש, החל מקצה העלה, ומתייבש לחלוטין.
כדי להאכיל ירק הבשלה משמש קומפלקס מסורתי של דשנים, אורגניים וכימיים כאחד:
- לפני השתילה, רצוי להוסיף זבל פרה נרקב וירידות ציפורים לאדמה. במקרה זה, יש לוודא שהאורגניים אינם טריים ואין סימני זיהום בחרקים טפיליים.
- לאחר 14-6 יום מרגע הופעת השתילים הראשונים, דשן חנקן מוחל על האדמה לפיתוח טוב יותר של המסה הירוקה.
- לאחר 30 יום, מגיע זמן ההאכלה השנייה. צמחים מופרים בתכשיר חנקן-זרחן בתוספת אשלגן.
- בשלב של תחילת היווצרותם של ראשים ניתן להכניס תערובת אשלגן-זרחן לאדמה על המיטות.
- לאחר הקטיף רצוי לזרוע את החלקה בזבל ירוק כדי לשקם את השכבה הפורייה.
מחלות ומזיקים
הבעיות השכיחות ביותר בטיפוח ובאחסון של בצל שטוטגרט ריזן נובעות מזבובי בצל, ריקבון צוואר הרחם וטחב דונדי.
זבוב הבצל מטיל ביצים בראשם, מהם נפגע בשרם ונרקב. אתה יכול להתמודד עם המזיק הזה בעזרת:
- פתרונות חיטוי;
- פיזור אדמה באפר ואבק טבק;
- ערוגות בצל לסירוגין עם גזר, שריחו דוחה את המזיק;
- חפירת האדמה בסתיו, כתוצאה ממנה קופאים חרקים מזיקים והזחלים שלהם בחורף.
ריקבון צוואר הרחם וטחב אבקתי הם מחלות פטרייתיות נפוצות המשפיעות על הנורות במהלך האחסון. כדי למנוע אותם, עליכם לייבש ולמיין היטב את הראשים לפני הנחתם בחנות, כמו גם לשמור על תנאי טמפרטורה ולחות אופטימליים בחדר.
צמחים עם סימני מחלה צריכים להישרף כדי להשמיד את נבגי הפטרייה. כמו כן, טיפול מונע בחומר נטיעה עם תרופות נגד פטריות נוהג לפני תחילת מחזור הגידול.
קציר ואחסון
עם אחסון ממושך בתנאים מתאימים, בצל מסוג שטוטגרט ריזן לא מאבד את תכונותיהם המועילות. תוכן הוויטמינים והמינרלים בעיסה נותר גבוה לאורך כל תקופת החורף.
מגוון שטוטגרט ריזן מבשיל בתחילת או אמצע הסתיו, תלוי בתזמון השתילה ותנאי מזג האוויר. חפור בצל רק במזג אוויר יבש, לאחר שצוין את התחזית.
במהלך הקטיף, חשוב לא לפגוע בראשים בחפירה, וגם לא לרסק אותם. כל האזורים שנפגעו במהלך האחסון עלולים לגרום לריקבון.
השלב הבא של הקטיף הוא ייבוש איכותי. נורות מפוזרות על משטחי רשת מאווררים או על משטח יבש ושטוח. זמן הייבוש הוא בין 7 ל 12 יום. מעת לעת יש לערבב את הראשים לשם אוורור טוב יותר.
אחסן בצל במקום יבש, קריר וחשוך. חייבת להיות גישה לאוויר צח. טמפרטורת האחסון יכולה להשתנות בין 2 ל 12 מעלות ולחות יחסית של 70%. במקרה זה, היעדר תנודות חדות הוא קריטי. מותר להניח נורות לאחסון ברשתות, ארגזי ירקות, סלים, חרמשים או גרבי ניילון.
גידול בצל שטוטגרט ריזן לא יגרום לקושי ובעיות רבות עבור הגנן, והאיסוף והאחסון הראויים שלו יספקו אספקה של ירק טעים ובריא לכל השנה.