פטריות הגדלות על עצים וגזעים ראויות לאכילה או שאינן ראויות לאוכל. הם משתמשים בעץ כמצע מזין. מינים מסוימים של פטריות כאלה טפילים, ומפרים את שלמותם של רקמות חיות; אחרים מעבדים עץ מת והופכים למזון עבור ציפורים ובעלי חיים. ניסוחים רפואיים מוכנים מכמה סוגים של פטריות עץ.
פטריות עץ אכילות
על גזעים ועצים ניתן לראות פטריות רבות שאוכלות. זה:
- פטריות צדפות בר. בתורם, הם מחולקים למינים כמו פטריית ריאה, תפוז, חרוב. הם גדלים ביערות נשירים. תוכלו לפגוש פטריות צדפות בר על גושי אפר ההר ואלון ממאי עד ספטמבר.
- פטריית חורף. לפטריות אלו כובע חום קמור, והרגליים מכוסות בווילי. ניתן לראות אותם על עצים נשירים עם נזק. לעתים קרובות, פטריית החורף מאכלסת את הקפוצים והערבות המיובשים. פירות בסתיו ובאביב, יכולים לחורף אפילו תחת שכבה של שלג.
- כבד שורש. פטריית העצים קיבלה את שמו בשל צבעה, שמתקרב לגוון עקוב מדם, ועיסה בשרנית צפופה: פרוסתו דומה לכבד גולמי. בכושרו, הוא דומה לפטרת טנדר. צבע כובע הכבד חום אדמדם. פטריה כזו צומחת על עצים חיים, בעיקר על ערמונים, אלונים, לעיתים קרובות פחות - על עצים נשירים אחרים. לאכול את הכבד צריך להיות רק כאשר הפטרייה טרם התיישנה. סייח חורף.
- פטריות דבש אמיתיות (או סתיו). צבע הפטריות הללו שונה: חום בהיר, חום, אדמדם. הם צומחים על גבעולי השיטה והצפצפה. על רגלו הדקה חייבת להיות טבעת קלילה. זהו סימן ההיכר של דבש אכיל אכיל.
- גריפין מתולתל (או פטריית איל). הגוף הפרי של פטריה כזו מסועף, יש כובעים רבים. קוטר "בוש" הפטרייה יכול להגיע ל 80 ס"מ, ומשקלו - 10 ק"ג. איל פטריות - המגוון הגדול ביותר של פטריות הגדלים על עצים. צבע - אפור, חום, חום צהבהב. נשר מתולתל נאסף באוגוסט וספטמבר ביערות עם עצים בעלי עלים רחבים. הם נמצאים על שטח של מייפל ואלונים ישנים, אשור וערמונים.
- קרפלון נמר. צבעו של פטריית עץ כזו הוא לבן או מעט צהבהב. על פני השטח יש קשקשים של שחור וחום כהה. עיסת הפטריות קשוחה. העלה מכילה כמות גדולה של חלבון. אסוף אותו מאמצע הקיץ עד אוקטובר.
- אלמוג של אוכמניות. לפטרייה זו יש מראה ספציפי: יש לה חלק אווירי גדול ומפותח. גוף הפרי שלה דומה באופן חיצוני לשיח אלמוג ים: יש בו זרועות קצרות רבות. צבעה של האוכמניות משתנה משחור-לבן לקרם עם גוון מעט צהבהב. פטריה כזו צומחת על עצים שנפלו, בשקעים ישנים. עצים מועדפים הם בוקיצה, אלון, לינדן, אשור. ניתן להוסיף פטריה זו למנות שונות, כמו גם להכין תרופות על בסיסן.
- קלסר אכיל. הם גדלים הן על עצים חיים, והן על גבעולי גידולים מחטניים או נשירים. מגדלי גידולים צומחים לעיתים בפרדסים, על עצי פרי. הסוג הנפוץ ביותר של פטריית טונדר אכיל הוא פטריות מגוונות או עצי. פטריית צהוב גופרית נמצאת גם כן. הם גדלים ממאי עד ספטמבר. כלפי חוץ, הם דומים לשועלים גדולים ושטוחים. קוטר הכובע נע בין 10-40 ס"מ.
פטריות צדפות בר
פטריית חורף
כבד שורש
פטריות אמיתיות או סתיו
גריפין מתולתל או פטריית איל
קרפלון נמר
אלמוג של אוכמניות
תות אכיל
יש לבשל היטב פטריות שנאספות מעץ. ניתן להכין מהן מנות רבות, כמו גם תרופות לטיפול במחלות מסוימות. לפני השימוש בפטריות עץ, יש להבהיר באשר לאכילותן אצל קוטפי פטריות ניסיוניים.
ריפוי פטריות עץ
לתכונות הבאות של פטריות עץ יש תכונות מיוחדות המאפשרות להשתמש בהן למטרות רפואיות:
- פטריית ריישי (קלסר לכה). הרכבו מספק אפקט אנטי-גידול בולט. על בסיסו מכינים תמיסות שונות המעוררות את חילוף החומרים, מגבירים את החסינות וממלאים את אספקת האנרגיה של הגוף.
- ליבנה של צ'אגא. פטריה זו היא טפיל והיא יכולה לגדול על עץ במשך כמה עשורים. הוא משמש לטיפול בכיבים וגסטריטיס, גידולים סרטניים. ליבנה של צ'אגה משפרת גם את תפקוד מערכת הדם והלב וכלי הדם. על בסיסו, תה רפואי מוכן לשיפור האיברים הפנימיים.
- ספוג לארץ '. פטריה זו משפרת את השינה, יש לה השפעה המוסטטית. כמו כן, הספוג מפחית את חומרת ההזעה.
- משפך טינדר. מגוון זה הורס מיקרואורגניזמים פתוגניים, מאיץ את התאוששותם של תאים ורקמות.
פטריית ריישי (קלסר לכה)
ליבנה של צ'אגא
ספוג לארץ '
משפך טינדר
פטריות עץ שימושיות לסובלים מסוכרת, השמנת יתר, אנמיה, לחץ דם גבוה. הם גם מגנים על הגוף מחומרים מזיקים ומסירים רעלים ורעלים.
על בסיס פטריות עץ מרפא, מכינים תרכובות המשפרות את מצבו של המטופל. ידוע על המתכונים הבאים:
- אבקת תה לכה. כדי לבשל אותו, אתה צריך לייבש את הפטרייה וטוחן כדי לקבל אבקה. עליכם לקחת 2 כפות מהאבקה המתקבלת ב -400 מ”ל מים קרים. העלה את התערובת על האש, הרתיח למשך 5 דקות, ואז שפך לתרמוס ותן לו להתבשל למשך 10-12 שעות. יש לקחת מרק מוכן 2 כפות 3 פעמים ביום, 40 דקות לפני הארוחות. מהלך הטיפול הוא 3 שבועות, לאחר מכן עליך לקחת הפסקה למשך שבוע. לאחר מכן ניתן לחזור על הקורס הטיפולי.
- עירוי ליבנה של צ'אגה. קח פטריה גדולה, יש להשרות במים קרים, להשאיר למשך 5 שעות. לאחר מכן טוחנים את הכל, שופכים מים חמים (יחס - חלק אחד של עירוי הצ'אגה ל -5 חלקים של מים). שים את העירוי במקום חשוך, לעמוד ביומיים. קח 3 כוסות עירוי ליום.
לתכשירים המבוססים על פטריות עץ אלה יש השפעה טובה על כלי הדם ושרירי הלב, מבטלים את הסימפטומים של איסכמיה בלב, מנרמל את זרימת הדם בכלי המוח וגם משפר את הזיכרון.
פטריות רעילות בלתי אכילות שגדלות על עצים וגזעים
פטריות טפיליות בלתי-אכיל יכולות לצמוח גם במקומות אלה. הם אינם מתאימים לצריכה אנושית וגורמים להרעלה קשה. חלקם אינם רעילים, אך אין לאכול אותם.
פטריות אלה כוללות את המינים הבאים:
- Ganoderma דרום. הוא צומח מעץ. לפטרייה זו אין כמעט רגל, והכובע שטוח. חלק רחב מהגנוודרמה צומח לעץ או לאדמה. העיסה כהה, רכה ועדינה.
- טראמט פלאפי. פטריית העצים הבלתי אכילה הזו יש משטח אפור ובשר מעור. לעתים קרובות הוא גדל על עץ מחטניים, כמו גם על ליבנה. בדרך כלל טרמטים מתרחשים על גדם.
- אלון פiptoporus. לפטרייה גוף פרי גדול. קוטר הכובע הוא 10-15 ס"מ, פני השטח שלו קטיפתיים. צביעה משתנה בין לבן-צהוב לחום. לרוב, פיפטורוס גדל על קליפת עץ אלון.
Ganoderma דרום
טראמט פלאפי
אלון פiptoporus
לא ניתן לאכול פטריות מסוג זה גם לאחר טיפול חום זהיר. אם הפטרייה אינה ידועה, עדיף להשאיר אותה על עץ.
תכונות של גידול פטריות על גדם
ניתן לגדל בבית את סוגי הפטריות הגדלות על גדם, מה שיוצר עבורן קרוב ככל האפשר לתנאים הטבעיים. האפשרות הטובה ביותר היא לגדל פטריות עצים בקוטג 'קיץ.
כקנבוס, עליך להשתמש בחיתוכי עץ של עצים נשירים או להשתמש בגדם אמיתי שנשאר מעצים שנחתכו לאחרונה.
לרוב מגדלים באתר פטריות צדפות. כדי להבטיח את צמיחתם והתפתחותם התקינה, עליכם לקחת עץ של צפצפה, ליבנה, מייפל. אין להשתמש במינים מחטניים, מכיוון שהם מכילים מספר גדול של שרפים קאוסטיים שיכולים להרוס את המיסיליום.
אם משתמשים בעץ טרי, אין צורך להשרות אותו קודם או להרטיב אותו. אם הגבעולים ישנים, אז הם צריכים להישמר מספר ימים במיכל עם מים קרים.
לאחר שהיומנים מוכנים, תוכלו להוסיף את המיסיליום של הפטריית העץ הנבחרת. לשם כך אתה יכול ליצור חורים בגדם בתבנית לוח דמקה. העומק שלהם לא צריך להיות יותר מ 6 ס"מ, וקוטר - 1 ס"מ.
בחורים האלה אתה צריך למלא את התאי. לאחר מכן הם צריכים להיות מכוסים טחב או לכסות בסרט דבק.
יש למקם בולי עץ עם mycelium במרתף. הם צריכים להיות מקופלים בצורת פירמידה ומכוסים ביוטה.
על הגדם להישאר בתוך הבית עד שהגדיל התאי. לאחר מכן ניתן להציב אותם באדמה. מומלץ לעשות זאת בחודש מאי, כאשר נקבע משטר הטמפרטורה הרגיל.
לצורך נחיתת גדם יש לבחור אזור מוצל. יש צורך לחפור בור בעומק של לא יותר מ- 15 ס"מ, כדי ליישר את הקרקעית בעלים רטובים או נסורת. בבור אתה צריך לשים גדם. המרחק בין כל אחד מהם צריך להיות לפחות 35 ס"מ. יש להשקות את הגושים במידת הצורך.
דרך נוספת היא לגדל פטריות עצים בתעלה. אתה יכול לעשות זאת כך:
- חפור תעלה בעומק 15 ס"מ.
- שופכים שעורה יבשה לתחתית, שתספק תזונה טובה למיסליום.
- החלק עליון עם חיידק חיטוי. עבור כל גדם צריך להיות 300 גרם זרע.
- הניחו גושים לחים על המיסליום ומפזרים מעט אדמה.
לאחר שתילת פטריות עץ, אתה צריך להשקות את האדמה. יש לעשות זאת בזהירות, שכן עודף לחות אינו מועיל לגידול פטריות. עדיף להשתמש בבקבוק ריסוס להשקה. השקיה צריכה להתבצע בתקופה היבשה.
לקראת החורף יש לכסות את מטע הפטריות בשכבה של קש או עלווה. יש צורך לכסות את הגזעים בחומר כך שהפטריות לא יקפאו.
היבול הראשון, אם הכל נעשה נכון, ניתן לקצור כבר חודש לאחר נטיעת המיסיליום.
האם אוכל לאכול פטריות עץ?
פטריות שגדלות על עצים ונחשבות לאכילה מותנית יכולות לשמש כמזון, אך בתנאי אחד, הן חייבות להיות צעירות. בנוסף עליהם לעבור את הטיפול החום הנדרש.
אפשר להכין מרק גריפולה מתולתל (פטריית איל). פטריה מסוג זה משפיעה לטובה על מצב הבריאות: היא ממריצה את תהליך פינוי הרעלים מהגוף, מאפשרת לכם לדכא כאבי ראש, אפילו מיגרנות.
להכנת המנה הראשונה של פטריית העץ תצטרך:
- 300 גרם פטריית איל;
- 7 תפוחי אדמה;
- בצל אחד וגזר אחד;
- כוס קמח חיטה;
- 2 ביצי עוף;
- מלח;
- פלפל שחור;
- שמיר ופטרוזיליה לפי הטעם.
יש לשטוף ירקות, לקלף אותם.
מקמח ומים הכינו אטריות ביתיות למרק. לשם כך, מוסיפים 0.5 כפית מלח ל 0.5 כוסות קמח והניחו פנימה שתי ביצים. אתה צריך למרוח את הבצק בידיים שלך, להכין פירורים. מוסיפים בהדרגה את יתרת הקמח למסת הקמח. השאירו את האטריות לייבוש.
פטריות צריכות לשטוף ולחתוך, להניח במים, אותם יש להמליח לאחר הרתיחה. זמן בישול - לפחות שעה.
תפוחי אדמה וגזר צריכים לקלף ולקצוץ דק. יש לקלף גם את הבצל ולקצוץ דק.
הוסף לפטריות המוכנות פלפל שחור וירקות קצוצים. ניתן להוסיף גם 2-3 עלי דפנה. מרתיחים הכל יחד עוד כחצי שעה. מוסיפים אטריות תוצרת בית, מרתיחים 10 דקות ומכבים את האש. בסוף, שימו ירקות קצוצים דק.
טוב להוסיף שמנת חמוצה למרק מכל פטריות. זה צריך להיות לשים בנפרד בכל צלחת.
כשמכינים פטריות עץ אכילות, יש לזכור כי אין להן טעם בולט. חלקם, המתאימים למדי לאוכל, בתהליך הבישול פולטים ארומה לא נעימה.
פטריות שגדלות על עצים וגזעים הן אכילות ובלתי אכילות. ניתן לגדל אותם בקוטג 'קיץ משלהם. בהתבסס עליהם, אתה יכול לבשל כלים, אך לעתים קרובות יותר משתמשים בפטריות עץ להכנת תרכובות רפואיות.