זן הפרות קלמיק הוא אחד הגזעים הראשונים ממוצא אסייתי. הוא הובא לערבות הכספיות במאה ה -17. כיום זהו הזן הכי טוב של כיוון בשר. נוודים יצרו גזע זה בתנאים אכזריים בסין ובמרכז ומרכז אסיה. הם הושפעו מאוד מתנאי מזג האוויר, מאורח החיים וממצבי אקלים ירודים ותחזוקת פרות יומיומית.
תיאור של פרות גזע קלמיק
לפני 400 שנה זן הפרות קלמיק התפשט בסיביר, באזור וולגה ובחופי דון. ההבדל העיקרי בין גזע זה הוא אריכות ימים, סיבולת ומבנה גוף חזק. נקבות וזכרים יש ציצה בחלק האחורי של הראש - זה ההבדל העיקרי מגזעים אחרים. בעלי חיים נבחרו בקפדנות בהתאם לכלי השירות, הפרות הטובות ביותר נבחרו, והגרועות ביותר נדחו. הבקר נוצר בהשפעת אקלים קשה עם מרעה יומיומי.
בעלי חיים הם אדומים עם כתמים לבנים, אדומים, אדמתיים או חום-קוטלי, עם קרניים דמויי סהר. משקלה של פרה בוגרת יכול להגיע עד 500 קילוגרם, ולפרות עד 1100 קילוגרמים. עגל בן יומו שוקל כ -25 קילוגרם.
זן קלמיק יכול להיות מוכר גם על ידי המאפיינים הבאים:
- קרניים בצורת סהר;
- חוקה חזקה;
- הגב התחתון מוארך;
- זְרִיזוּת;
- צלעות מרווחות לרווחה;
- צוואר בשרני;
- הראש לא כבד;
- החזה והחזה מעוצבים היטב;
- הבטן עגולה ומעט שקועה;
- עטין בולט;
- קמלים רחבים;
- העור סמיך למדי;
- שיער ארוך;
- הגב ישר;
- הרגליים שטוחות ומסיביות.
זן זה נחצה לעיתים קרובות עם שוורים אחרים בכדי להשיג סוגים חדשים של בשר או גזעים שמנוני בשר. לבעל החיים בקלמיק יש חומר גנטי מצוין. כל הגזעים שחצו עם פרה קלמיק ירשו התנגדות לתנאי מזג האוויר, ולכל אקלים, מהר ללכת במשקל, לרעות במרעה מבוקר עד ערב.
חקלאי אזור וולגה חצו גזעי קלמיק עם גזעי Shortgrn ו- Simmental כדי לשפר את איכות הפרות. אבל גם אחרי צלב כזה, הם הבינו שלגזע טהור עדיין יש איכויות טובות יותר מזו שחצה.
באזור וולגה בשנת 1928, מגדלים, כאשר היו להם 1,200 בעלי חיים, זיהו וציינו תכונות כמו:
- יכולת הסתגלות לאקלים הרוסי;
- עלייה מהירה במשקל, אצל נקבות 600 קילוגרם, ובגברים 1 טון;
- אחוז גבוה של בשר שחוט;
- עסיסיות של בשר.
כיום, חקלאים השומרים על פרות בתנאי יבש מדרגות עושים זאת. בערבות שמש חזקות, רק 90% מכל בעלי החיים מרגישים טוב. זה נובע מהעובדה שגזעים אחרים אינם כל כך מותאמים לאינדיקציות אקלימיות כה חמורות והמדדים התפוקתיים שלהם מופחתים.
זן הקלמיק הפופולרי ביותר באזורים הבאים ברוסיה:
- וולגה התחתונה;
- קלמיקיה
- אזור סטברופול;
- אזור רוסטוב.
מעט אחר כך הם התחילו להתרבות בקזחסטן, בטורקמניסטן ובאוזבקיסטן. באזורים זרים אלה אין מתחרים לפרות קלמיק.
בבית, שור יכול לגדול עד 900 קילוגרם ממשקל חי, ועגלים עם האכלה טובה וטיפול נאות עד שנה וחצי כבר שוקלים 450 קילוגרם. עם האכלה נאותה משקל השחיטה הוא 66%, גבוה בהרבה משאר גזעי הפרות. משקל הטבח של שור בן שנה וחצי הוא 60%. הפגר יוצא במשקל 200 קילוגרם.
חקלאים שומרים לעיתים קרובות בדיוק על זן הפרות קלמיק, מכיוון שבשרו רך, כששוחטים אותו הרבה, גם לשומן יש טעם מצוין. הם גם מתחילים להתרבות מוקדם, פרות הן אמהות טובות, הן מאכילות את עצמן במהירות ועולות במשקל מהיר. פרות ושוורים קלמיקיים סובלים בשלווה בתנאי מזג אוויר שונים ומתרגלים במהירות לאקלים החדש.
תכונות חשובות של פרות
מאפיין של זן הפרות קלמיק הוא הדינמיקה החיובית של עלייה במשקל חי. בחורף, בקר קלמיק מאבד 30 עד 100 קילוגרמים ממשקלו, אך גם במצב זה החיה נראית מאוכלת היטב לפני שהיא הולכת למרעה, כלומר באביב. בעונה אחת, כשהפרות נמצאות במרעה, הן יכולות לעלות בין 50 ל -60 קילוגרם שומן.
בגזע זה נאסף שומן לא רק מתחת לעור עצמו, אלא גם בין השרירים. בחורף, כאשר לבעלי החיים אין מספיק דשא וחומרים מזינים, כמו גם האכלה לקויה, שמורת שומן זו משמשת אנרגיה.
בשל העובדה כי בעל החיים הוא 75% שומן, שנמצא גם הוא בין השרירים, הבשר שלהם הוא ייחודי וטעים מאוד. גזע הפרות קלמיק (בהשוואה לאחרים) עמיד בפני שינויי טמפרטורה, הם מרגישים נהדר בקור עז ובחום בלתי נסבל. מדענים גילו כי הסיבה לכך היא שיש להם מבנה ייחודי: לנדני העור יש שקעים רבים של צינורות בלוטות החלב, בעוד שבגזעי חלב אחרים של הפרות יש מעבר אחד.
לכן, שומן משמן את השיער היטב, וזה מה שמאפשר להם לסבול בחופשיות רוח, כפור וחום. משקעי שומן בקיץ מגנים על החיה מפני התחממות יתר, ובחורף, להפך, מכוויות קור.
זן זה נחצה לעיתים קרובות עם אחרים כדי להשיג איכות בשר של בשר חלב ורק גזע חלב. פרה קלמיק היא מקור לחומר גנטי טוב, היה זה זן זה שהשתתף ביצירת הגזע הקזחי והקולולה הרוסית. הגזעים המתקבלים, כמו גם אלה קלמיקיים, קשוחים לתנאי אקלים כלשהם, כלומר הם סובלים גם כפור קשה וגם חום קיצוני. הם גם הולכים טוב ועולים במשקל במהירות, יש בסיס ביולוגי בעל ערך.
הפריון של פרות קלמיק
באשר לחלב, הגזע המסופק אינו בעל ערך גבוה מכיוון שתפוקת החלב בשנה היא 1 או 1.2 טון. יש דגימות בודדות שיכולות לייצר עד 3 טון בשנה, אך זה קורה אם העגל מוזן באופן מלאכותי. שומן חלב הוא 4.5 אחוז.
זן קלמיק מוערך על ידי בשר שיש, שיש לו טעם וארומה מעולים, אם כי יש לו צבע אדום בוהק עם פסים צהובים. ניתן לשלוח זרעים מגזע זה לשחיטה כשהוא מגיע למשקל של כ -500 ק"ג. זה קורה בעוד כשנה וחצי. שור בוגר שוקל כ -600 קילוגרם, ישנם זמנים בהם שור יכול לשקול עד 1000 קילוגרם ממשקל חי. מכיוון שבעלי חיים יכולים לרעות כל היום במרעה, הם פשוט לא הספיקו לצבור שומן בגלל תנועה מתמדת.
פרות מגזע זה נבדלות על ידי ביצועים טובים, האינסטינקט האימהי שלהן מפותח, הם לא צריכים לקחת חלק במלון, הם יכולים להתמודד עם זה בעצמם. זמן קצר לאחר הלידה, הפרות מסוגלות לרעות ולהפריה שוב. ירידה קלה במשקל בחורף אינה משפיעה על בריאותם ועל משקלם של העגלים. באביב הם במהירות לעלות במשקל שאבד בגלל רעייה.
בחורף שליחת בעל חיים לשחיטה אינה רווחית, מכיוון שאיבד 40 קילוגרם ממשקל, בגלל העובדה שפרה תמיד יורדת במשקל בתקופה זו. שעון הקיץ הוא התקופה המתאימה ביותר לשחיטה, מכיוון שבקר עולה במשקל היטב, מכיוון שהם מקבלים את כל החומרים הדרושים באחו.
לגזע שהוצג יש כמה קריטריונים המייחדים אותם. נקבות גדלות בשומן, אוכלות אפילו את המזון הזול והאיכות הנמוכה ביותר, בעונה אחת, זכרים וגם נקבות מסוגלים לצבור כ -70 קילוגרם שומן, המשמש כחימום בחורף.
כיצד לטפל ולתחזק פרות קלמיק?
פרות מגזע זה אינן דורשות תשומת לב מתמדת, בקר, אפילו עם הובלות ארוכות מתמדות, עולה במשקל טוב. עדר של גזעי קלמיק יכול להתגבר על כ- 50 ק"מ ליום, אך הם זקוקים למנוחה חובה של שש שעות.
לְטַפֵּל
בדוכן בו נמצא הבקר, עליו להיות תמיד חלונות קלים, גדולים ודוכנים מצוידים. החדר חייב להיות אוורור. באשר לבידוד האסם, הדבר אינו נדרש, אם הטמפרטורה אינה נמוכה מ -40 מעלות, די בכדי להפוך את הריצוף מקש.
העדר מרגיש טוב גם בחום של 45 מעלות ובכפור של 40 מעלות, בזכות זה ניתן לגדל זן זה בכל מקום בעולם. מה שנדרש מבעל הפרות הוא ניקוי מתמיד של הדוכן, החלפה מתמדת של מים במים נקיים והחיסונים הנדרשים. להזנה מהירה של פרות קלמיק יש להשתמש בהאכלה, בעוד שהפרים צוברים את המסה הדרושה בחמישה חודשים, ומבוגרים בשלושה חודשים.
מַחֲלָה
פרות קלמיק עמידות בפני מחלות, אם ניתנות החיסונים הדרושים, אז הן למעשה לא חלות. אם יש מוקדים זיהומיים, בקר יכול לחלות בלוקמיה, לפטוספירוזיס או אקטימינוזיס. אם אתה לא מקפיד על כל כללי ההיגיינה, פרות יכולות לקבל דלקות הלמידה.
בהופעות הסימפטומים הראשונים, דחוף לפנות לעזרה אצל וטרינר מוסמך. במהלך הטיפול הפרה החולה נשמרת בנפרד, הן בדוכן והן בהליכה, כך שבעלי חיים אחרים לא נדבקים.
הַאֲכָלָה
בקיץ פרות עצמן מקבלות אוכל באחו, אין צורך לתת הזנה מרוכזת. הם יכולים לרעות על כל מדשאה ויש דשא בכל רכות, העיקר שהוא יהיה גבוה.
אפילו בחורף, בעלי חיים יכולים עצמם להשיג אוכל על מרעה, להוציא אותו מהשלג.
פרות חייבות מים, אותם יש לתת ארבע פעמים ביום. שוקיים השוקלות פחות מ -250 קילוגרמים יזדקקו ל40 ליטר מים. אם המשקל הוא בין 250 ל -350 קילוגרמים, אז יהיה צורך ב -50 ליטר מים, ואם המשקל הוא יותר, אז יספיקו 60 ליטר מים ליום. אם טמפרטורת האוויר גבוהה, אז מים זקוקים ל 20% נוספים.
למרות שבעלי חיים יכולים לרעות כל השנה, התוכן המשופר והתוספת של הזנה לתזונה ישפיעו לטובה על הרווח, במיוחד עבור:
- תחמיץ דשא, כמו גם תחמיץ תירס;
- יבול;
- ירקות ופקעות.
מאפריל עד יוני עדיף לרעות בשדה דגנים, עשב נוצות או שדות חילוץ. החל מאוגוסט כדאי לתת עדיפות לעשב נוצה ושדות לענה. בעונת המרעה, פרות יכולות לצבור כ -60 קילוגרם שומן, המשמשות לתמיכה בכוחות חיוניים בחורף, כשאין מספיק ויטמינים טבעיים.
טיפול בעגל
לעגלים שנולדו מפרות קלמיק בריאות טובה. העגלה מתרחשת מעצמה, במקרים נדירים מאוד נדרשת עזרה אנושית. שיעור ההישרדות של בעלי חיים צעירים הוא 99 ואף 100%, לעיתים 96%. חסינות חזקה מאפשרת שמירת עגלים בכל מקום בעולם, אפילו בתנאים לא סניטריים.
משקל הגוף בלידה הוא 25 קילוגרם. הגזע מאחר להבשיל, הם גדלים מעט איטית יותר מגזעי בשר אחרים. מהימים הראשונים הם רועים עם אמם, אוכלים את חלבה, עגלים מתפתחים במהירות וצוברים קילוגרם וחצי מדי יום.
ההסתגלות לתנאי מחיה חדשים מתרחשת תוך שבוע. החסינות אינה גבוהה מדי ולכן חשוב בתקופה זו לבצע מניעה של מחלות קשות בצורה של חיסונים.
לאחר הלידה השוקיים מונחים בכלוב נפרד, מונחים על קש ישירות באסם, שם אין טיוטות וטמפרטורת האוויר היא +13. האכלת קולוסטרום מתרחשת כחמש פעמים ביום; ביום השני לחיים ניתן לתת לעגל מעט מים חמים מהבקבוק. קולוסטרום מיוצר בפרה במשך 5 הימים הראשונים ואז נכנס חלב רגיל. מגיל 10 ימים יש לתת מים שלוש פעמים ביום, לאחר מכן הם מציעים חציר והזנה עסיסית.
האכלת הצעירים:
הזנה | 9-12 חודשים | 13-16 חודשים | 17-20 חודשים |
שעועית חציר | 1 ק"ג | 1 ק"ג | |
חציר דשא | 2.7 ק"ג | 3,5 ק"ג | 4 ק"ג |
קש | 1 ק"ג | 1 ק"ג | 3 ק"ג |
תחמיץ תירס | 8 ק"ג | 10 ק"ג | 14 ק"ג |
סלק | 2 ק"ג | 3 ק"ג | |
תוספים מרוכזים | 2 ק"ג | 2.2 ק"ג | 1,5 ק"ג |
מלח | 45 גרם | 50 גרם | 50 גרם |
פוֹספָט | 35 גרם | 45 גרם | 40 גרם |
גוֹפרִית | 6 גרם | 8 גרם | 5 גרם |
קרא עוד אודות האכלת עגלים מגיל לידה - קרא כאן.
איך גידול פרות מגזע קלמיק?
גזע קלמיק נחצה לרוב עם גזעים קיימים ולגידול גזעים חדשים של פרות, בגלל סיבולתם, בגרות מוקדמת, עלייה מהירה במשקל וטעם מעולה של מוצרי בשר.
כיום ישנם שני זנים של בקר קלמיק:
- בקר קדום במשקל גוף קטן.
- הבשלה מאוחרת, אך משקל גוף גבוה, יבול בשר גדול.
פרה מוכנה לגידול בעוד שנה וחצי והיא יכולה ללדת עגלים מגיל 10 עד 15 שנה. לקלמיק פרות מותרות פרות רק אם הגיע למשקל של 3 סנטימטרים. אין צורך בעזרה אנושית בהפריה ולידת עגלים, הריונם קל, משקל העגל הנולד 22 קילוגרם.
פרות הן אמהות מצוינות: הן אינן מאפשרות לאף אחד להיכנס לעגל שלהן והופכות לאגרסיביות. לכן העגל נשאר עם אמו עד שהוא יגדל. שיעור ההישרדות של העגלים הוא גבוה, הוא 95%, על כל 100 פרות בעדר יש 90 עגלים.
כאשר העגל מגיע לגיל 8 חודשים הם מפסיקים להישאב. בגיל זה, בגלל חלב האם הם שוקלים 180-240 קילוגרמים.
הודות לגידול בחוות פרטיות, לפרות קלמיק עשויות להיות סיכויים גדולים להגדיל את מספר בעלי החיים. אך לצורך ההליכה הם צריכים להקצות שטח גדול בו גדל דשא שונה. מכיוון שבמקום אחד הם יכולים לרעות רק שבוע, לאחר מכן יש לזקק אותם למקום אחר.
יתרונות וחסרונות
לפרות קלמיק יש היבטים חיוביים רבים:
- סיבולת גבוהה;
- טעם מעולה של מוצרי בשר;
- מוקדמות
- משמין במהירות;
- שיער בצפיפות בינונית מסוגל להגן על החיה מפני כפור;
- פשטות ביציאה ובתחזוקה;
- פרות חסרות יומרות באוכל;
- אחוז גבוה מהישרדות העגל;
- חלב עתיר שומן.
יש רק חיסרון אחד - הם לפעמים מאוד אגרסיביים, במיוחד אם אדם מנסה להתקרב אל העגל. חסרון נוסף הוא לא הצגת הבשר, הוא דומה יותר לבשר של פרה זקנה, אך זה למעשה לא כך, מכיוון שיש לו טעם ייחודי.
חוות דעת על חקלאים
בקרב החקלאים של זן זה של פרות ישנם רק היבטים חיוביים של פריון ואיכות. ניתן לתחזק את הבקר אפילו על ידי אדם שלא נתקל בזה בעבר ואין לו ניסיון, מכיוון שהם אינם זקוקים לטיפול חזק.
אולג הגדול בן 52. חַקלאַי.מה שמייחד את הגזע הוא שגם בתכולת המרעה הדלה מאוד, פרות עולות במשקל ואיכות הבשר לא יורדת. השלילי היחיד הוא תוקפנות כלפי אדם אם הוא מתקרב לעגל. ופרות קלמיק רווחיות מאוד לגידול.
ויקטור פונונרב בן 45.הבשר שניתן להשיג מגזע הפרות הזה טעים מאוד, ותכונות אלו לא אבדות אפילו במהלך טיפול בחום. בגידול, טיפול ותחזוקה הם אינם גחמניים וזה אומת בניסויים הרבים שלי.
להתחבא
הוסף את הביקורת שלך
זה מועיל לגדל זן פרות קלמיק, מכיוון שהן אינן זריזות לא בעזיבה ולא באכילה. הם יכולים גם לרעות על מרעה כל השנה. לא תלוי באיכות האכלה, החיה עדיין עולה במשקל היטב. לבשר של זן זה טעם מצוין בהשוואה לגזעי בשר אחרים.
פורסם על ידי
0
רוּסִיָה. העיר קרסנודר
פרסומים: 34 תגובות: 0