סלרי תפוחים הוא סוג של סלרי שורש הקשור לזנים הבשילים מוקדמים. בין תכונותיו - ניחוח חריף נעים ובולט, רמה גבוהה של שמירה על איכות וניידות טובה. התרבות משמשת בבישול ביתי וברפואה המסורתית.
סלרי תפוחים
לסלרי תפוחים יש טעם מר-מתוק
ניתן לאחסן סלרי תפוחים עד 9 חודשים
מאפייני המגוון, היתרונות והחסרונות שלו
סלרי תפוחים הוא היברידית שורש שגדלה בשנות ה -60 של המאה העשרים. זהו צמח שנתי שניתן לגדל אותו בכל אזור ברוסיה, כולל צפוני (במקרה האחרון, גידולי השורש לא יהיו גדולים מדי). גננים מעדיפים את הזן המוצג בגלל עונת הגידול הקצרה והתשואות הגבוהות.
שלא כמו מיני עלים ופטוטולה, סלרי תפוחים יוצרים פקעות גדולות עם בשר עסיסי. בהם צובר הצמח חומרים מזינים וויטמינים.
המאפיינים העיקריים של הזן:
- משקל יבול שורש - מ 180 עד 450 גרם;
- אורך יבול השורש 4-5 ס"מ;
- צבע יבול השורש אפור-לבן;
- טעם הפרי מר-מתוק, חריף;
- תקופת ההבשלה - מוקדמת (יבולי שורש מבשילים באופן מלא 90-160 יום לאחר הופעתם);
- גידולי שורשים מניבים מכיכר אחת. מ '- 2.3-4.7 ק"ג;
- זמן שמירה - 6-9 חודשים.
גידולי שורש של סלרי תפוחים משמשים במזון טרי, כמו גם לעיבוד. בחורף ניתן להשתמש בסלרי לזיקוק ירקות ויטמין. גידולי שורש ועלים משמשים גם למטרות רפואיות וקוסמטיות.
יתרונות כיתה:
- קומפוזיציה עשירה. גידולי השורש מכילים מלחי סידן וזרחן, סוכרים, שמנים אתרים ועלים מכילים קרוטן וויטמין C. בכל חלקי הסלרי ישנם סיבים תזונתיים המעוררים את מערכת העיכול.
- שיעורי ניידות גבוהים.
- התנגדות כפור. נבטים הנטועים באדמה סובלים כפור באביב עד -5 מעלות.
- התנגדות למספר מחלות פטרייתיות ונגיפיות.
חסרונות התרבות:
- הצורך להבטיח שתילי סלרי תפוחים למשך שעות אור ארוכות (14-16 שעות), הדורש שימוש במנורות מיוחדות;
- קשיים בהנבטת זרעים בגלל הנביטה הנמוכה שלהם;
- מדויקות לרמת הלחות בקרקע: אם לא תעקוב אחר ההמלצות ותמלא את המיטות במים, אז התרבות תתחיל לפגוע או למות.
נְחִיתָה
כדי לגדל סלרי תפוחים, אתה צריך לזרוע את הזרעים לשתילים ואז לבחור ולשתול את השתילים באדמה.
זריעת זרעים לשתילים
זרעו סלרי שורשים בסוף פברואר או תחילת מרץ. זריעה מאוחרת לא תעבוד, מכיוון שטיפוח גוזל זמן רב.
בעבר, עם הזרעים אתה צריך לבצע מניפולציות כאלה:
- הרטיבו חתיכת גזה במים ועטפו בתוכה חומר נטיעה.
- משאירים את הזרעים למשך שבוע בטמפרטורת החדר.
- הכניסו את הזרעים למקרר, עמדו 12-14 יום. כאשר מופיעים נבטים קטנים על הזרעים, אתה יכול לזרוע אותם.
חומר שתילה בכדי להשיג שתילים נחוץ בארגזים שהמלאו מראש בהרכב זה:
- אדמת גן;
- כָּבוּל;
- חול נהר;
- קליפת ביצה מרוסקת;
- קליפת חמניות.
יש לקחת את כל הרכיבים ביחס שווה. לחיטוי, אתה צריך לשפוך את הרכב האדמה עם תמיסה חזקה של פרמנגנט אשלגן. הרטיבי את האדמה לפני הזריעה.
זרעו זרעי סלרי תפוחים קרוב ככל האפשר לפני השטח מבלי להעמיק אותם. עומק מומלץ הוא 5 מ"מ.
שתיל טיפול
לאחר שתילת זרעים, עליכם לבצע אמצעים כאלה:
- שמרו על טמפרטורה מתאימה. עד שהנבטים הראשונים מופיעים מתחת לאדמה, יש צורך שהטמפרטורה תהיה + 20-22 מעלות. לאחר הופעת העלים, הפחיתו את הטמפרטורה ל + 16-20 מעלות ולאחר 7-10 ימים חזרו לערכים המקוריים.
- ספק תאורה מתאימה. עד שתופיע שתילים, יש לשמור את הקופסה עם השתילים מתחת לסרט או זכוכית, בחדר חשוך. כאשר מופיעים עלים, העבירו את התיבה למקום המואר. עם חוסר אור טבעי השתמש במנורות מיוחדות. זה נכון במיוחד לימים מעוננים.
- שמור על לחות האדמה. אתה צריך להשקות את השתילים לעיתים קרובות, אך לאט לאט (בערך פעם בשבוע). לאחר הופעת הנבטים יש לרסס אותם בעזרת בקבוק ריסוס.
קוטף שתילים
כאשר השתילים מתחזקים, ונוצרים 3-5 שפריצים על הנבטים, אתה צריך להתחיל לקטוף - להשתיל מהיכולת הנפוצה לכל השתילים לסירים או כוסות בודדות. לצורך הליך זה, גננים ממליצים לבחור רק את הדגימות הגדולות והחזקות ביותר.
לצורך ההשתלה אתה צריך לקחת כוסות בקוטר של 6 ס"מ לפחות. בתחתית המכולות, צור חורים שדרכם יתפנו מים עודפים.
מלאו את הכוסות באותו הרכב אדמה ששימש לנטיעת הזרעים בקופסה משותפת, צרו כניסה של 2-2.5 ס"מ. הניחו שתילים בבארות. מפזרים אדמה - כך שעלי הקוטילדון יישארו על פני השטח.
נטיעת שתילים באדמה פתוחה
ניתן לשתול שתילים באדמה פתוחה כאשר הצמחים גדלים ל 20-25 ס"מ ו 4-5 עלים פורחים עליהם. הנחיתה יכולה להתבצע באמצע מאי.
כדי לגדל סלרי תפוחים, אתה צריך לבחור את האדמה הנכונה. תרבות זו מעדיפה חלקות הפתוחות לשמש. באשר להרכב האדמה, אדמה מתפתחת וחולית מועשרת בחומוס מתאימה.
לגננים מומלץ לבחור אתר לנטיעת סלרי תפוחים, אשר בעבר גידלו כרוב, קטניות, מלפפונים או שום. תפוח אדמה, שמיר ופטרוזיליה, גזר אינם מתאימים באופן קטגוריוני כמבשרי תרבות.
עליכם לטפל באתר בסתיו: לחפור בזהירות את האדמה ולהפרות עם חומוס בקצב של 10 ליטר לכל 1 קמ"ר. מ. לפני שתילת האביב של שתילים, הוסף קומפוסט או גלילי עופות לאדמה. מומלץ לעשות זאת שבועיים לפני העברת השתילים לקרקע הפתוחה.
לשתילים המותאמים במהירות לתנאים חדשים, אתה צריך לשתול אותו במזג אוויר מעונן ורגוע.
אלגוריתם נחיתה:
- ערוך מיטות בעומק של כ 30 ס"מ, תוך התבוננות במרווח בין שורות 50 ס"מ.
- נטע שתילים בחורים בעומק של כ-8-10 ס"מ, מבלי להעמיק את הניצן האפילי, ממנו מופיעים העלים.
- שתילים צריכים להיות ממוקמים במרחק של 30-40 ס"מ זה מזה.
- השקה את המיטות בשפע.
- כדי להגן על נטיעות מפני כפור קפיץ אפשרי, ניתן להגן על המיטות באמצעות חומר כיסוי.
טיפול בגידולים במהלך טיפוח
סלרי תפוח שורש דורש השקיה נאותה, טיפוח האדמה, כמו גם הסרת שורשים ועלים עודפים.
רִוּוּי
התרבות היא היגרופילית, אך עודף מים עלולים לגרום למחלות ומוות של צמחים. לכן מיטות עם סלרי צריכות להשקות באופן קבוע, מכיוון שהאדמה מתייבשת, אך אינן מאפשרות התערבות יתר.
השקיה צריכה להיעשות רק בשורש. כדאי להוסיף עירוי סרפד בקצב של כף אחת לדלי מים למים להשקיה.
מאלץ
כדי לשמור על לחות באדמה ולהאט את צמיחת העשבים, מומלץ לשלב - לכסות את המיטות בקש, נסורת או חציר.
עשב את האדמה ומשחרר אותה
יש לבצע נהלים אלה במקביל. לאחר השתלת שתילים, אתה צריך לשחרר את האדמה בתדירות גבוהה ככל האפשר, בעתיד - פעם בשבועיים.
בביצוע אמצעים אלה, אין הכרח למגר את המיטות, מכיוון שתל אדמה מקטין את יבול היבול. ככל שגידולי השורש גדלים, צריך לזרוק את האדמה מהצמח לצד. גישה זו תאפשר לכם לקבל פירות גדולים מהצורה הנכונה.
חבישה עליונה
יש למרוח דשנים 3-4 פעמים בעונת הגידול. 2 התחבושות הראשונות הראשונות, שהוצגו לאחר השתילה, תורמים להשרשתם ולגידולם של שתילים, האחרונים - להשגת גדלים גדולים.
תרבות זקוקה ללבוש עליון כזה:
- עירוי זבל עוף (פרופורציה - 1:15);
- סופר-פוספט (25 גרם של חומר ל -10 ליטר מים);
- תמיסת אוריאה (10 גרם לכל 2 ליטר מים), הנחוצה אם עלי הצמח חיוורים מדי.
הדברת מזיקים ומחלות
כדי להגן על הסלרי מפני מזיקים ומחלות, עליכם להסיר באופן קבוע עשבים שוטים מהמיטות, לבצע השקיה בינונית, ולמרוח דשנים מינרלים באופן מתוזמן. כדי להפחיד חרקים ומזיקים אחרים, מומלץ להשתמש במוצרים ביולוגיים (Fitoverm, Lepidotsid) או תרופות עממיות (עירוי קליפות בצל או קליפות תפוז).
הכנות כימיות לעיבוד סלרי אסורות, מכיוון שחומרים רעילים מצטברים בעלים ובגידולי שורש.
קציר ואחסון
עלי הצמח מעידים כי הגיע הזמן לקצור, כאשר צבעם הופך לצהוב, יבול השורשים מגיע לבשלות טכנית. זה קורה בדרך כלל באוקטובר.
כדי להקל על הקטיף מהאדמה, מומלץ להרטיב את המיטות יום לפני האיסוף. אם האדמה רופפת ורכה, אז אתה צריך למשוך את החלקים כדי לחלץ את יבול השורש. במקרים אחרים, תזדקק לאת או קלשון, איתם תוכל לחטט את הגיד.
מגידולי השורש אתה צריך לנער את שאריות האדמה, לחתוך את החלקים ולהפיץ אותם באוויר הצח כך שיתייבשו היטב.
אם נפגעו גידולי השורש, יש להשתמש בהם תחילה: מקרים כאלה מאוחסנים לזמן קצר ונעלמים במהירות.
ניתן לאחסן סלרי תפוחים במרתף או במקרר, אך האפשרות הראשונה עדיפה. יש להכניס גידולי שורש לקופסה מלאה בחול. יש למקם עלי פטיולים מעל. טמפרטורת האחסון המותרת היא בין 2 ל 10 מעלות.
ניתן לאחסן סלרי קפוא. לשם כך, חתכו את הפירות הקלופים לפרוסות, הכניסו אותם לשקיות והכניסו למקפיא.
סלרי תפוחים הוא יבול בריא העשיר בוויטמינים ויסודות קורט. כדי לקבל יבול טוב, עליכם לספק לצמח טיפול הולם בכל שלבי הטיפוח.